钛合金多功能锅怎么用

① 新买的钛锅如何开锅

极致钛业的钛锅不用特别的开锅方法，也不用像铁锅那样用猪油之类的复杂，就简简单单的用水加白醋煮一下，再用洗洁精清洗几次就可以使用了。钛锅不会生锈，而且容易清洗。

② 假的钛合金锅是怎么做的，还有真的钛合金锅使用怎样判断锅对身体的好坏，乱用那种伪劣锅会不会生病

市面上的钛合金锅100%都是假的，钛合金不可能拿来做锅。
从专业的角度说，一般被称为“某某合金”的金属材料，那么这种合金材料其中“某某”这种元素的含量是很高的，一般在50%以上。就像“钛合金”一样，其中钛元素的含量绝对是50%以上。
钛合金不能做锅子的原因有几点，都是材料本身的特性决定的。
1、钛合金有个特性“热传导系数低”，通俗的讲就是“传热速度慢”。传热慢怎么炒菜啊？锅底都烧红了，锅边还是冷的。
2、钛合金是机械加工行业内公认的最难加工的材料之一，其加工成本相当高，是其材料成本的数十倍甚至百倍，这是钛合金制品卖得贵的原因之一。假设用钛合金做一口锅，重1-2公斤，钛合金材料500元一公斤，加工费算十倍，光加工费就几千上万了，这口锅价格不菲啊。
3、钛合金在特定情况下会燃烧。条件是：细小的钛合金碎屑，在200度左右的温度就会燃烧。钛合金密度较低（约是钢材的三分之一到二分之一间），材料较软，锅铲和锅接触难免会铲些金属碎屑，家用的天然气灶温度能到达300度。那岂不是炒菜时就引发火灾了啊？
一些大型企业加工钛合金时都是用液氮作加工冷却的，可想而知钛合金不是那么容易加工的。

现在的商家用钛合金做宣传噱头，都是觉得钛合金制品贵，从来都没有仔细了解过原因。钛合金制品贵，不是因为材料本身贵，而是因为加工难度高，加工费贵。也没有仔细了解过钛合金的特性，根本就不能拿来做锅的材料。现在市面上宣传的什么钛合金锅全是假的，估计就是什么铝合金、合金钢等材料。

③ 多功能电热锅如何使用

多功能电热锅是一种采用复底焊接工艺，功能齐全，能够进行煎，炸，蒸，煮，涮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。不但能够把食物做熟，而且具有保温的效果，使用起来清洁卫生，没有辐射，利用电热烹饪食物，热效率高，使用寿命长，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的厨房电器之一。

多功能电热锅的功能：

1、涮火锅功能：根据就餐人数加入一定量的水，打开指示灯开关。涮制过程中，若火力过大可关闭开关。用毕关闭开关，拔下电源。

2、炸、炒、煮、烹、蒸功能：在制作食品的过程中，可根据需要火力的大小，任意选用或全部使用加热开关，调节功率的大小，即可完成。制作完成以后，关闭开关灯，拔下电源。

3、煎、烙食品功能：只需要选用适当的接热开关，即可实现不同的.煎，烙火候。

4、烤制食品功能：把需烤食品放入锅内，如烤鸡、鸭可在锅内放一铝箅，然后打开火候开关，烤制过程中，适当用铲子翻一下事物，以免烤制不均匀。烤制完毕，关闭开关，拔下电源。

多功能电热锅设计新颖、外观豪华、功能强大(炒、煮、蒸、煎、炸、炖全能一体)、使用方便，一时成为家电市场上的宠儿。多功能电热锅采用高科技新技术，锅底压花，喷涂不粘层，在烹制食物时不粘锅，同时不粘层方便清洗锅子，让清洁变得得心应手，再也不油腻。多功能电热锅采用的特质加热管，加热速度快，锅内可到的温度区域大，锅内最高温度可达到300℃，可以适应各种烹调技法所需的温度要求。

多功能电热锅的优点：

1、整体设计，带有浓郁的韩式风格，豪华大方，锅盖采用强化玻璃，可随时观察锅内食物烹饪的情况，方便烹饪时掌握火候。一锅多用，炒、煮、蒸、煎、炸、炖都可以，是食物烹饪的好帮手。

2、优质钛合金锅身，经特殊的表面处理，利于健康，便于清洗，炒菜无油烟，健康卫生，一年省油160元-260元。

3、发热板采用优良材料。绝缘性能可行，寿命延长5-8年。

4、贴心的耐高温手柄，保证不会因为锅内的高温受到烫伤，整体结构小巧玲珑，占用空间少。

5、控温器有6档可供调节，温度任君选择，可以保证各种烹调技法所需的合适温度，节约用电，通过食物的美味，体现高超的厨艺。

6、加热体与锅身紧密结合，确保热能最大限度地被实物吸收，高效节能。

7、领先的制造工艺，密封技术安全可靠，可以直接用清水清洗。

④ 厨房炒菜锅的使用方法与方式

如今，市场上锅的种类越来越多，功能也越来越强大，只有了解了锅的安全使用方法，才能发挥它们的正确作用，那么应该如何合理的使用炒菜锅呢?以下是我为你整理的厨房炒菜锅的使用方法，希望能帮到你。

厨房炒菜锅的使用方法

高温油炸别用不粘锅

不粘锅的不粘涂层其实是一层薄膜，厚度在0.2毫米左右，炒菜时不要用铁铲，以免破坏涂层。如果干烧或油温达到300℃左右，这层薄膜就可能受到破坏，有害成分全氟辛酸胺就会释出来。其安全使用温度应不超过260℃，而煎炸的温度一般都比较高，所以不宜用它烹炸食物。

不锈钢锅美观耐用，但不合格的不锈钢锅容易出现铬、镍超标

铬是国际公认的致癌金属物之一，而盐、酱油、菜汤等酸碱性食物都可以将这些成分析出。因此，禁用不锈钢锅长时间装咸食物或酸性食物。尽量少用洗涤剂清洗它，以免腐蚀。

别用铝锅炒菜、腌菜

腌制食品一般都是强酸或强碱性的，容易与铝产生化学反应，生成对人体有害的物质。而用铝锅炒菜，或使用铁铲，与铝锅碰撞、摩擦，也可能使铝成分在一定程度上释放出来，影响健康。

颜色越土的砂锅安全性越高

超市中很多煲汤用的砂锅颜色亮丽、外形美观，但这样的砂锅往往添加了很多化学物质，因此应尽量选用颜色单一的砂锅。使用时，尽量不要用大火;即使要用，也得先用小火让其均匀受热，否则很容易炸裂。

铁锅最安全

铁锅是我国的传统厨具，比其他锅具都更安全。在炒菜、煮饭过程中，也很少有溶出物。即使有铁物质溶出，也是对人体有好处的。不过使用时，最好炒完一道菜洗一次锅，并保持内壁干爽，以免生锈。

厨房各种锅具的种类

陶锅

陶锅是我们用得最悠久的餐具之一了。陶锅主要是用沙土烧制而成的锅具。

优点：陶锅花色繁多，造型各异，而且细腻光滑，美观大方;不生锈、不腐朽、不吸水、易于洗涤，装饰性强，可以用来烹调多种菜肴。

缺点：易碎易裂。

谣言：陶锅的彩釉中含有铅、镉等重金属，长期使用有重金属中毒的风险，严重的甚至影响身体健康。

真相：现在对陶锅的生产工艺和质量都有了严格的要求，对铅、镉等重金属也有质量控制，只要是合格的产品倒也不用担心。如果经济条件允许，还可以选择无铅釉陶锅。

铁锅

铁锅在很长一段时间内都在我们的厨房里独领风骚，绝大多数家庭厨房里的锅全是铁的。

优点：铁锅的价格便宜，而且铸造工艺相对简单，用起来也很方便。

缺点：比较笨重，还容易生锈。它很硬，但也很脆，轻轻敲打并不会有什么问题，但稍微用力敲或者摔了碰了就会碎。铁的传热本领也不太强，比不上铝，在做饭菜的时候也会消耗更多的「柴火」。

谣言：铁锅可以补铁，所以也能补血。

真相：铁锅所溶出的「铁」，人体能吸收利用的很少，补铁的效果不如吃口猪肉，补血更是不靠谱了。

铝锅

优点：和铁相比，铝的传热本领强，轻盈又美观。因此，铝锅也颇受人们喜欢。

缺点：人体如果摄入太多的铝，可能会影响骨骼和神经系统健康。

健康建议：为了减少铝的摄入，平时还是应该尽量减少铝锅和铝制器具、铝箔的使用。使用时应避免盛装酸性食物，比如番茄、醋等。

不锈钢锅

不锈钢是铁和其他金属混合而制成的一种金属，它通常含有 10%～30% 铬。

优点：美观，如果说铁锅是一个普通青年，而不锈钢就称得上是高帅富、白富美了。而且，不锈钢锅比普通钢长久耐用，耐腐蚀性好，强度高。

缺点：相对价格要贵。

谣言：不锈钢锅会析出重金属锰，导致帕金森病。

真相：我国国家标准对不锈钢制品的锰的迁移水平有严格规定，只要是合格的产品，并不会造成健康损害，更不会引起帕金森病。

不粘锅

其实，不粘锅与普通的锅并没有太大区别，只是在锅的内表面多涂了一层涂层，可以起到隔绝作用。常用的涂层是聚四氟乙烯(PTFE)，也就是我们现在所熟知的特氟龙(Teflon)。

优点：清洗方便。

缺点：涂层「娇嫩」，清洗时不可用钢丝球擦洗。

谣言：不粘锅的涂层有毒。

真相：不粘锅的特氟龙涂层在常温至 260 ℃ 的温度范围内都不会发生任何变化，而日常烹饪并不会超过 260 ℃。总的来说，只要适当控制烹调温度，就不用担心不粘锅的特氟龙涂层分解出有害物质，可以安全地使用，不会危害人体健康。

钛合金锅

顾名思义，它是用金属钛的合金制成的。

优点：这种材质的锅强度高、耐蚀性好、耐热性高。

缺点：贵。由于钛合金的工艺性能差，切削加工困难，生产工艺复杂，钛合金锅也贵得多。

如果经济能力足够，买这种锅也是不错的。

不锈钢锅第一次使用的正确方法

1、先检查新锅里外是否贴有标签，如果有，得把标签撕去。有的标签粘贴紧难手撕去，此时可以在标签上滴几滴风油精，等风油精完全被标签吸湿后，就很容易撕掉了。

2、在湿棉抹布上滴两滴洗洁净(大众品牌即可)，用抹布里里外外擦试锅体。

3、锅盖也要擦。

4、别忘记了擦锅底部位。

5、清水冲洗(一定要冲洗才能彻底冲去洗滴净哦)

6、往锅里倒入开水和少许白醋，摇晃锅体，让醋水清洗到内锅每个部位。

7、用吸水纸擦干锅。

⑤ 钛合金锅可以在电磁炉上用吗急!

不能这样用！电磁炉是靠导磁使炉的磁场力与铁分子形成磁场，使铁分子自己运动生热，而不是炉子的热传给锅，所以锅具必须是含铁的！用其他的材料会有危险，我是大学生，当过这方面的促销，了解一点，也可能说的不专业，有纰漏，但这样做确实危险！那个售货员怎么可以这样？不确定的产品性能是不能随便对顾客说的！你应该去找那个超市说清楚！

⑥ 都说钛锅好，我买了一口钛锅怎么炒菜的时候特别粘呢

钛锅，外层是导磁不锈钢层，中间加厚铝导热层，接触食物层为健康纯钛层金属层的三层复合结构，内层接触食物的钛层即使高温强酸碱也不会有重金属析出，表面没有任何涂层，不粘锅效果不可与有涂层的相提并论，属于物理不粘锅（不是化学不粘锅），物理不粘锅需要这样操作适应一下就可以得心应手了。

1.如何进行开锅？

初次使用时，用白醋或温水清洗锅具内壁，擦干之后稍微加热，锅内涂上一层油，静置12小时，粘锅的几率就可以减小70%。

2.煎、炒锅如何达到不粘效果？

A. 充分预热：

钛制锅具需要充分预热，才可以发挥其不粘性。将锅放到中小火上预热（约1分钟），再倒油煎炒，便可达到不粘效果。

B. 及时转小火：

开始煎、炸食物时务必及时转为小火，约2-3分钟后，锅内的食物不再粘底，即可以来回翻动。

C. 正确选择锅温油温

• 纯素菜、荤素搭配---遵循“热锅凉油、小火”的科学烹饪方法，充分保留食物中的营养，同时能有效降低能源消耗。

① 锅不需要预热，倒入油放入菜料，盖上锅盖，开中火烹饪，等锅盖浮动或锅边缘有蒸气冒出来，菜就好了，加人调料即可起锅。

② 菜如果是刚洗好，则不用加水就可以放入锅内，如果菜已经洗好了一段时间，需要加些水，或下锅前将菜淋湿。

③ 如果需烹饪的食物是用生粉腌过，那需在锅内加些水，再进行烹饪。

• 煎炸食物---“热锅热油”

不粘关键在于把握油温，先把锅烧热，大概15秒左右到入油，因为锅中间铝层储热很好， 可根据烹饪需求或个人习惯，将火调到中、小火即可进行正常的烹饪。

锅温判断：滴少许水到锅里，见水珠打滚后待水珠烧干再放油；反之，水滴被马上蒸发吸收说明锅的温度还不够。

油温判断：热油达到一定的温度，锅底会出现放射条纹状的油纹，油温越高条纹越细，放入食物，转小火。

⑦ 钛锅怎么开锅

首先把锅面用洗洁精加热水清洗干净，以出去油质和浮灰等杂志。再在锅内倒入清水，加入少许白醋，放置于炉具上加热至沸腾，关火，再用热水冲洗干净，洗净的钛锅再次放置于炉具上，小火干烧去水分后关火，趁锅温倒入少许食用油，用软布将食用油抹匀锅内壁。或者用猪油涂抹均匀，开好后放置6-8小时，清洗后即可使用。