⑴ 铝合金的压力锅与不锈钢的压力锅哪个好
铝合金的压力锅不锈钢的压力锅各有优缺点。
1.普通的高压锅是铝锅（含铝合金），但不锈钢的高压锅在市场上也有不少销售，只是价格较高。人
们平常指的就是指普通的铝制高压锅。
2.铝制高压锅，可以长时间盛放米饭等不酸、不碱、不咸的食物（但不提倡）。但耐酸、耐碱、耐盐
性能不太好，因为其表面的那层是氧化铝，与食物中的酸、碱、盐类物质要起化学反应，而多数食
物都是偏酸有盐份的虚判，所以，平常最好是不要庆誉喊长时间盛放食物。
3.不锈钢的高压锅，比铝制的重而光亮，也比较耐酸碱和盐，不过，不锈钢有好坏，340型的耐酸
碱性较差，304型的不锈钢居中，316和316L型的很耐酸碱盐。所以，誉野如果你知道所购的是316L制
成的不锈钢高压锅的话，完全可以长时间盛放任何食物。
【拓展】
高压锅的用途是拿来高压蒸煮的，它能使食物更快熟易烂。盛放食物最好的容器是陶瓷类产品！盛
放食物最好的环境是阴凉通风。
⑵ 高压锅选择不锈钢的好还是铝合金的好
压力锅是选铝合金的好还是不锈钢的好？
在日常生活中，当我们在烹煮的时候，都会用到压力锅。事实上，市面上的压力锅一般都分为两类，一类是铝合金，另一类是不锈钢。那么，对于这两种类型的压力锅，到底哪种更好？下面，我就给大家简单地介绍一下这两种压力锅的优缺点：
首先是铝合金压力锅。事实上，一般铝合金压力锅质感虽轻，但传热快价格亲民。不过，其表面的氧化铝层不易长时间使用，容易软化一般不适用于电磁炉，且不接受酸碱性食物。而在表层氧化铝破坏后，经高温烹饪时会溶解铝离子，食用后可间接损伤人体脑细胞，造成老年痴呆、衰老等，不利于身体健康。
总而言之，铝合金压力锅的优点是价格实惠，传热快，缺点是铝元素不利于人体健康。
然后是不锈钢压力锅。不锈钢压力锅化学稳定性高，耐热抗腐蚀，它不会与酸、碱性的食物起化学反应，兼容性大可直接接触食物，且其质地坚硬，不易变形可持久耐用。不过，不锈钢在加热效率不如铝合金材质快，且不适于冷水冷却。
总而言之，不锈钢压力锅的优点是抗腐蚀，耐高温；缺点是传热慢，不适用于剧烈的温差变化。
总而言之，从上面就可以看出，其实不管是铝合金还是不锈钢压力锅，其实二者都有各自优缺点。从健康角度上来说，不锈钢环保安全，更实用一些。更重要的是，现今市面上的压力锅在采用不锈钢材质时，为提高传热性能，一般均都是采用不锈钢铝合金复合型锅底设计，兼具不锈钢的安全耐用，与铝合金的传热性，底部可用冷水快速冷却，并有效防止不锈钢铝合金复合底变形脱落，适用于不同种类的各种热源。
因此，对于哪种压力锅更好的问题，其实也是视情况而定。
⑶ 压力锅是选铝合金的好还是不锈钢的好
压力锅还是选不锈钢的好，不锈钢的材质强度高，耐用，易清洗。选铝的不好，材料偏软，长期用铝锅对身体还不好，容易引起老年痴呆。