怎麼分辨不銹鋼和鋁合金鍋

Ⅰ 怎樣區分蘇泊爾高壓鍋的材料是鋁合金還是不銹鋼

一般而言，說明書上都會標明的，比如蘇泊爾電壓力鍋的黑色的內膽是鋁合金內膽、回帶不粘塗層，因答為傳熱均勻性好，用來做飯是理想的，也便於清洗。而白的內膽是不銹鋼內膽，耐用不變形，可用來燉湯、燜菜等。一般電壓力鍋的內膽用法都不同的，最好不要混合使用，不粘鍋內膽是用來煮飯的，不銹鋼內膽是用來燉湯的，不銹鋼內膽煮飯會粘鍋，不粘鍋內膽燉湯的話鮮香味也沒有那麼的足，所以需要分開來。

Ⅱ 平常用的炊具，如何知道是鋁的還是不銹鋼的

平常用的炊具鋁和不銹鋼很好分辨，鋁製品較輕，外表是類似磨砂的表面，版質地軟，使權勁一砸就會有凹坑。不銹鋼重，外表光亮，質地較硬。

糾正一下另外一位的回答，普通炊具都是純鋁制的，用鋁合金製作炊具成本高不值當。鋁製品雖然比較軟，但是還沒軟到不可思議的地步，作為炊具來講足夠了，就是不銹鋼的炊具敲打也會有凹坑。而且鋁本身是不會被潮氣腐蝕的，因為鋁雖然化學性質活潑，但是鋁表面形成的氧化層會進一步組織銹蝕，所以在潮濕空氣中，鋁反而比鐵更耐用。因為鐵的氧化層不能阻止進一步銹蝕。

Ⅲ 鋁合金高壓鍋和不銹鋼高壓鍋看鍋蓋如何看

以下方面進行比較：
1、材質：鋁合金高壓鍋的鍋蓋一般使用鋁合金材料製作，而不銹鋼高壓鍋的鍋蓋則是使用不銹鋼材質製作。兩種材質各有優缺點，需要根據個人需要進行選擇。
2、重量：鋁合金高壓鍋的鍋蓋相對來說比較輕，而不銹鋼高壓鍋的鍋蓋相對較重。這也是兩者之間的一個區別。
3、密封性：鋁合金高壓鍋的鍋敗啟蓋一察基如般採用橡膠密封圈，而不銹鋼高壓鍋的鍋蓋則是採用金屬密封圈。兩種密封方式各有優缺點，需要根據個人需要進行選擇。
4、鋒指耐用性：不銹鋼高壓鍋的鍋蓋相對來說比較堅固和耐用，而鋁合金高壓鍋的鍋蓋則比較容易變形和受損。

Ⅳ 怎樣鑒別鋁鍋和不銹鋼鍋

看色澤
鋁鍋顏色較暗，有舊感；不銹鋼鍋顏色光亮
回答完畢，希望有用

Ⅳ 如何分辨鋁鍋和不銹鋼鍋

1、鋁鍋較為輕軟，導熱好但易變形，同時長期使用質地較差的鋁鍋容易導致鋁中毒，使身體的薄弱環節和神經受到傷害，目前普通鋁鍋已經逐漸被淘汰。

2、鋁合金鍋既保留了鋁的良好導熱性和輕便特性，同時較多的避免了鋁中毒的可能，但在使用此類鍋具時需注意烹飪時減少調料等對鍋具表面保護膜的破壞。

3、鋁合金傳熱導熱性能好，比鋁鍋更結實一些、導熱更好一些。同時鋼絲球用力刷洗也會縮短保護膜的壽命，建議能使用更好更安全的鍋具就更換鍋吧。

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• 鋁鍋在使用中會變黑：

通常的水，表面看來挺干凈，實際上，它裡面已溶解了不少東西，最常見的是鈣鹽、鎂鹽，其次是鐵鹽。不同來源的水所含的鐵鹽有多有少，這些鐵鹽就是使鋁鍋變黑的「禍首」。

由於鋁比鐵更活潑，鋁鍋碰上了含有鐵鹽的水，鋁就替換出了鐵，替換出來的鐵附在鋁鍋上，鋁鍋就變黑了。

不過，這個化學「戲法」要變得成功，必須有三個條件：

一、水中含鐵鹽較多。

二、煮水的時間較長。

三、鋁鍋一定是新的，因為舊的鋁鍋表面，有一層薄薄的氧化鋁，這層氧化鋁使得裡面的鋁沒有機會「拋頭露面」，「戲法」當然變不成了。

既然黑色的物質是鐵，因此可以不把黑色除去。如果你們想鋁鍋重新恢復光亮，可以用醋將這些黑色除去；煮幾次番茄等酸性食物，也能將鐵溶解。

也可將新鮮的蘋果皮放入禍中，加水適量，煮沸1刻鍾，然後用清水沖洗，鋁鍋就會變得光亮如新。

• 鋁合金的物質特性

1、鋁合金密度低，但強度比較高，接近或超過優質鋼，塑性好，可加工成各種型材，具有優良的導電性、導熱性和抗蝕性，工業上廣泛使用，使用量僅次於鋼。一些鋁合金可以採用熱處理獲得良好的機械性能、物理性能和抗腐蝕性能。

2、硬鋁合金屬AI—Cu—Mg系，一般含有少量的Mn，可熱處理強化。其特點是硬度大，但塑性較差。超硬鋁屬Al一Cu—Mg—Zn系，可熱處理強化，是室溫下強度最高的鋁合金，但耐腐蝕性差，高溫軟化快。

3、鍛鋁合金主要是Al—Zn—Mg—Si系合金，雖然加入元素種類多，但是含量少，因而具有優良的熱塑性，適宜鍛造，故又稱鍛造鋁合金。

• 鋁合金的物質結構

1、純鋁的密度小（ρ=2.7g/cm3），大約是鐵的 1/3，熔點低（660℃），鋁是面心立方結構，故具有很高的塑性（δ:32~40%，ψ:70~90%），易於加工，可製成各種型材、板材，抗腐蝕性能好。但是純鋁的強度很低，退火狀態 σb 值約為8kgf/mm2，故不宜作結構材料。

2、通過長期的生產實踐和科學實驗，人們逐漸以加入合金元素及運用熱處理等方法來強化鋁，這就得到了一系列的鋁合金。 添加一定元素形成的合金在保持純鋁質輕等優點的同時還能具有較高的強度，σb 值分別可達 24～60kgf/mm2。

Ⅵ 愛仕達高壓鍋怎麼看是鋁合金還是不銹鋼

光澤。通常光澤十分明亮的愛仕達高壓鍋就是不銹鋼材質的，較為暗淡的就是鋁合金材質。高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。