如何使用不銹鋼鍋

㈠ 剛買回來的不銹鋼鍋怎麼用

新的不銹鋼鍋用醋擦洗下再用。新的不銹鋼炒鍋雖然不像新的生鐵鍋那樣處理版麻煩，但也權需要進行一定的處理。
方法和步驟
1、不銹鋼用品在出廠前，大都會加塗防銹油，以防止倉儲和運輸銷售過程中出現生銹，特別是一些低質材料做的不銹鋼用具，防銹油塗得更重。而且，在儲運銷售過程中，也是可能會有各種塵埃。所以，新鍋最好進行一定的處理。
2、買來的不銹鋼炒鍋，用紙巾先擦拭一下，看看紙巾是否變鉛色，如果變鉛色，那就證明材料比較差，防銹油塗得很重，最好進行金屬粉清洗,去除表面的浮粉。一般用不銹鋼清潔劑加溫水用軟質擦子刷洗，然後用熱水沖洗一下，再用沾醋的抹布擦一下，再清水沖洗干凈。洗干凈後，空鍋干燒，熱鍋後加一點食用油進去，慢火用油淋幾遍鍋壁，以在鍋壁形成油膜，防止洗去防銹油後生銹。然後倒掉油，用清水沖洗干凈，即處理完畢。
3、材料質量合格的不銹鋼炒鍋，不用這么麻煩。直接在鍋里加清水，倒進一點白醋，然後開火燒熱，用軟擦子刷洗幾遍即可。然後倒掉醋液，用熱水沖洗干凈，即可使用。如果為了外觀好看，也更安全，最好把炒鍋外壁也用醋液擦洗一下。

㈡ 如何正確使用不銹鋼鍋具

其實很簡單，只要用熱水洗一洗，或者用它燒一鍋開水，里外洗干凈就可以正常使用了。
首先介紹下怎樣使用鍋子的方法，特別是不銹鋼鍋容易變色、粘鍋後的處理辦法。
其實無論是平底不銹鋼鍋，還是圓底的鐵鍋，都只是燒菜的工具，根據不同人使用習慣會略有不同。圓底鐵鍋炒菜時鏟子要勤翻炒，而復合底(多重鍋底)的厚底不銹鋼鍋，炒菜是不用頻繁翻炒的，它是靠鍋內高溫高壓的蒸氣上下循環往復，使菜炒好的。從這個意義上講：復合底的不銹鋼鍋更適合初學做飯的人。
使用得當的不銹鋼鍋，無水烹飪不糊鍋，燒出的食物口感要好一些。為了讓它更好的為我們服務，因此平時要做好清潔工作，並用最簡便的方法，快速洗刷完畢，畢竟鍋子是燒飯的工具，不是我們消耗大量時間用來養護的藝術品。
首次使用不銹鋼鍋前，要用白醋加溫後將鍋具清洗一次，然後用熱水沖洗，內外擦乾之後就可以使用了。使用時盡量用中小火燒菜，火焰不超過鍋具的直徑。一來厚底鍋傳熱迅速不需要大火，二來鍋具又不易發黃發黑。燒菜前將鍋子內外的水分和油污擦乾凈，避免鍋子外表面發黃發黑。
1、日常的清理：燒好菜後盛出，加溫水和少涼的洗滌劑，可以用海綿或百潔布對不銹鋼鍋的內外進行徹底清洗。我一直用這種天然的鬃毛刷很好用。
2、選一條吸水性強的抹布擦拭鍋子，這種擦車的抹布就非常好用，擦拭水珠的效果佳且省時省力。既可以迅速擦乾鍋子，又不會殘留任何毛屑。
3、使用後若鍋的內壁出現白色斑點，是食物中的澱粉在加熱過程中附著在了鍋壁表面。去除的方法：用少許醋或是檸檬片擦拭就可以了。如果鍋底因為燒菜出現了彩虹色或者黃斑，就可以在臟的區域，擠上不銹鋼專用的清潔乳劑，停留幾分鍾，用一塊微濕的抹布反復擦拭就可以消除。
4、最後要用清水把鍋子沖洗干凈，把鍋子擦乾，放在乾燥處存放就可以了。

㈢ 不銹鋼鍋如何合理使用

①做飯時，水一煮開就用文火，提前燜飯，不要等水幹了再關小火燜飯。②燒菜時，炒鍋一烤乾就要立即放油，或者把鍋撤離火再加油，萬萬不能將鍋底烤紅再加油，否則鍋底極易碎裂。

㈣ 如何正確使用和保養不銹鋼鍋具

炒菜的時候鏟子不要太用力，最好能保證不粘鍋，鍋具洗干凈後用紙或布擦乾凈防生銹

㈤ 厚不銹鋼鍋如何使用

隨著環健康烹飪理念的流行，越來越多家庭開始使用不銹鋼炒鍋、煎鍋等。而一向習慣於中式烹飪猛火快炒的我們，或多或少會面臨不銹鋼鍋粘鍋的煩惱。

像炒肉、煎魚、煎蛋等一下子就粘到不行了，讓人超級煩躁又扎心，甚至以為自己被商家欺騙買了劣質產品。

如果你有這樣的煩惱，也許只是因為你的打開方式不對。腦洞改變生活，總結的養鍋技巧快接好，不銹鋼鍋也可以變成不粘鍋。

一、使用前要養鍋，這是必須滴。

△將不銹鋼鍋清洗干凈，然後按1:3比例用白醋兌水加熱至沸騰。

△ 待沸水稍涼後用百潔布擦洗鍋內壁，擦洗完後再用熱水沖洗，並把鍋子的水擦乾，這樣可以除去不銹鋼毛細孔內的污垢和雜質。

△ 用中小火加熱鍋子，再倒入適量的食用油覆蓋鍋底，然後不斷將鍋子搖一搖、轉一轉，確保鍋內面都有粘到油，至少讓油在鍋子裡面待兩三分鍾，然後關火。

醬紫，不銹鋼鍋表面的毛細孔可以吸進這些油，達到不粘鍋的效果。

△ 把油倒掉後用溫水沖洗，然後用紙巾或軟布把鍋中的油擦乾凈即可。注意了，往後使用並清潔完畢後，要立即擦乾鍋子里的水，並塗上一層油進行保養哦。

二、控制好火候，避免干燒

由於不銹鋼鍋本身已經擁有很好的導熱性能了，所以使用時千萬不能像鐵鍋那樣猛火爆炒。僅使用中小火（電磁爐<1500w）即可，火焰不要超過鍋底盤，切勿使用大火，否則會出現燒焦糊底等現象。

三、烹飪有技巧，輕松不粘鍋

可以肯定的告訴大家，當不銹鋼鍋達到恆溫160-180℃時，是可達到不粘食物效果的，從而實現「物理不粘」。如果你燒菜時會粘底，這也許不是鍋的問題，而你使用方法有問題。

1)熱鍋冷油：先用中火空燒鍋子1－2分鍾充分熱鍋，鑒別方法是王鍋里滴入水滴，當水滴不蒸發並且達到像在荷葉上滾動的狀態，就說明鍋預熱好了。

接著，放入適量食用油並轉動鍋子，讓鍋底與食物接觸的部分都鋪上一層油。等大約5秒讓油溫到五成熱，就可以放入食材開始烹飪了。

提示：新放入的食材，不要馬上翻動，先煮大約5-10秒，待能輕輕推動也不粘鍋時再翻炒，這樣就不容易粘鍋了。

2）冷鍋冷油法：開火前直接加入適量食用油，稍微轉動鍋子，讓鍋底均勻地鋪上一層油。然後用中火熱鍋至需要的油溫後，即可放入食材烹煮。注意了，含有生粉的食物就必須採用這種方法。

3）用生薑擦熱鍋法：這個方法對煎魚較適用，它能起到去除魚腥味的作用。

㈥ 怎樣使用新不銹鋼鍋

新的不銹鋼鍋第一次使用之前，用熱水或者洗潔精洗一遍，再用清水沖洗干凈就可以et了

㈦ 如何使用不銹鋼炒鍋

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㈧ 關於不銹鋼鍋怎麼使用

以下使用說明針對所有鍋具使用前
1.打開產品包裝，確認產品是否有破損。
2.首次使用鍋具前，必須先用白醋稍加溫後將鍋具清洗一次，然後用熱水沖洗，內外擦乾之後才可以使用。
使用中
1.煮食前，需先將鍋體內外的水分或油污擦拭乾凈，以免鍋具外表面發黃發黑。
2.避免長時間空鍋燒煮，容易引起火災和鍋體變形。
3.食物容量應控制在鍋體容積的70-80%。
4.盡管鍋具抗強酸鹼的性能極佳，但也應盡可能地避免長時間放置強酸鹼食物。
5.如果碰到鍋蓋打不開，是因為：
5.1長時間燒煮帶有粘性或膨脹性較強的食物，使鍋身與鍋蓋被粘住。
5.2鍋子加熱燒煮後，請在關火前，先將鍋蓋打開。蓋著的鍋蓋若沒有立即打開，鍋體冷卻後，鍋體內壓力因溫度的降低而減弱，造成鍋蓋一時打不開，或鍋蓋吸住後變形的現象。遇到以上情況，切忌使勁去拉鍋蓋，只需再次開火加熱一會兒，就可以輕松打開鍋蓋了。只有極佳密閉性的鍋具才會發生上述情況。
5.3鍋子過度燒煮導致溢鍋或燒焦等情況後，如果立即把鍋放到冷水下去沖，較大的溫差也會造成鍋蓋被吸住，無法打開。這是由於不正確的使用方法而造成的。
使用後
1.鍋具使用後，利用鍋具的余溫來清洗鍋具，方便又經濟。加清水和少許洗潔精
，使用海綿或百潔布。對鍋具的內外壁及鍋底進行清洗。清洗完畢後，用干布擦乾鍋身和鍋底。
2.避免用冷水直接沖洗高溫的鍋具，以免引起大量水霧，使得鍋具不易清洗。
3.針對頑固污漬，可將鍋具盛水加熱幾分鍾，再予清洗。
4.使用後若鍋具內壁留有白色斑點，系水和食物中的澱粉在加熱過程中附在了鍋壁表面。去除方法簡單，用少許醋或是檸檬片擦拭即可。
5.鍋體若出現彩虹色，是由於食鹽和食物中的礦物質過度加熱形成的，使用專用清潔劑清洗即可。
6.鍋具使用完畢後，無論是使用普通洗潔精或是專用清潔劑擦洗，最後要用清水把鍋子沖洗干凈，並且一定要用干抹布把鍋子擦乾。否則遺留在鍋子里的清洗劑在潮濕的情況下，會對鍋具表面有腐蝕的作用。
7.清潔後的鍋具，表面殘留水分須擦拭乾凈，然後放置於乾燥處。
8.儲藏時，須放置在穩定的地方，以免跌損鍋具，引起氣密性的偏差正品不銹鋼鍋是不會這樣的，除非它有塗層或者根本不是不銹鋼鍋

㈨ 新不銹鋼鍋怎麼用

一、先檢查新鍋里外是否貼有標簽，如果有，得把標簽撕去。

有的標簽粘貼緊難回手撕去，此時可答以在標簽上滴幾滴風油精，等風油精完全被標簽吸濕後，就很容易撕掉了。

二、在濕棉抹布上滴兩滴洗潔凈（大眾品牌即可），用抹布里里外外擦試鍋體。

三、鍋蓋也要擦。

四、別忘記了擦鍋底部位。

五、清水沖洗（一定要沖洗才能徹底沖去洗滴凈哦）六、往鍋里倒入開水和少許白醋，搖晃鍋體，讓醋水清洗到內鍋每個部位。

七、用吸水紙擦乾鍋。

拓展資料

注意事項：

1、不可長時間盛放含有大量電解質的液體，比如菜湯、鹽等。

如果長時間放置的話，可能造成不銹鋼與電解質的化學反應，危害人的健康。

但也不需要感到恐慌，只要不放置很長時間的話，不銹鋼鍋是安全的。

2、不能使用不銹鋼鍋煎中葯，中葯中可能含有會與不銹鋼起反應的有機物等，如果兩相反應的話，可能會使葯物失去葯性。

3、不能使不銹鋼鍋處於干燒的狀態，長時間干燒的話可能造成不銹鋼鍋表面鍍層的老化，脫落一不小心食了進去，可能影響人的健康。