如何判斷食品級不銹鋼

『壹』 如何判斷食品級不銹鋼304的好壞

如何判斷食品級不銹鋼304的好壞？不銹鋼304的食品級的應該是正規的疙瘩，可以放心使用

『貳』 怎麼區分不銹鋼是食品級還是非食品級

食品級不銹鋼和非食品級不銹鋼的主要區別在於其中所含的有害元素的含量！
食品級的回所含的有害元答素的含量必須達到低於國家標準的范圍，而非食品級的一般主要用於工業或者民用。
有害元素主要指硫、磷、鉛、6價鉻等
至於表面的處理，並不是區分的手段，那隻是工藝，內外表面光潔度高，介質粘附很少有利於耐腐蝕。管內表面光潔度高液體介質滯留越少，有利於沖洗，特別在制葯、食品行業。

『叄』 如何檢驗是不是304食品級不銹鋼

檢驗是否為304食品級不銹鋼需要進行有害微量元素檢測，

檢測結果應當符合GB 9684-2011表1的要求。

『肆』 怎麼辨別是食品級不銹鋼

個人很難准確鑒別不銹鋼，只能通過經驗或少量手段大致內判定不銹鋼屬於哪一類。例如，用不容銹鋼鑒別液滴在不銹鋼上，鑒別液會根據不銹鋼中的某一種成分（不銹鋼不止一種成分）變化出不同顏色，根據顏色變化可以大致判斷不銹鋼的類型。但不會准，只能作為區分幾種已知不銹鋼的依據。

『伍』 怎麼鑒別304食品級不銹鋼

一般可以根據上面的標識正常不銹鋼上面會寫上三零，四，食品級，如果他有寫你想鑒定的話，需要使用專業的儀器來檢測含鋼量，還有他的級別才可以。

『陸』 食品級不銹鋼和304有什麼區別

告訴你，什麼叫做食品級不銹鋼:

食品級不銹鋼是指符合《中華人民共和國國家標准/不銹鋼食具容器衛生標准》GB 9684-88規定的不銹鋼材料，其鉛鉻含量比一般不銹鋼要低得多。

指標規定

食品級不銹鋼是指食品機械接觸食品的部分，必須符合一定食品安全的要求。因為食品製作過程要使用很多酸鹼，而不銹鋼含鉻，不合格的不銹鋼，會溶出各種價位的鉻，有毒；而且要求限制鉛、鎘等多種合金雜質元素的含量。

食品級不銹鋼與304不銹鋼的區別

當不銹鋼製品在使用中遷移的重金屬超過限量時，有可能危害人體健康。

因此，不銹鋼炊具生產，需要在防腐蝕和安全之間尋找平衡。如果鎳、鉻含量高，防腐蝕功能增強，但隨之帶來的鎳、鉻析出量也會加大，意味著安全風險的加大。
正因為如此，《不銹鋼製品》（GB9684-2011）食品安全國家標准，對炊具中鉻、鎘、鎳、鉛等多種重金屬的析出量指標作出了嚴格規定。

為什麼國家標准不規定錳的遷移限量？

一個原因在於，隨著不銹鋼中錳含量的增加，伴隨的是炊具耐腐蝕、不生銹等功能的損失，一旦錳含量高到某個值，這種產品就不能用作炊具或者不能叫不銹鋼炊具了。但即使這么高的錳含量，一般也不會對健康產生影響。

所以，食品安全國家標准雖未對錳含量作出規定，但明確指出，食具容器的主體部分，必須選用符合國家標準的不銹鋼材料製造。

食品級不銹鋼就是符合GB9684標準的不銹鋼

食品級不銹鋼，也叫做「GB9864不銹鋼」，即是通過《中華人民共和國國家標准/不銹鋼食具容器衛生標准》當中GB 9684-2011規定的不銹鋼材料，這種不銹鋼「鉛」含量比一般不銹鋼要低得多，產品的防腐性能也有所增加，要求的是：鉛(以Pb計)，mg/L 4%乙酸浸泡液中 ≤ 1.0 1.0 .鉻(以Cr計)，mg/L 4%乙酸浸泡液中 ≤ 0.5。鎳(以Ni計)，mg/L 4%乙酸浸泡液中 ≤ 3.01.0 。錫(以Sn計)，mg/L 4%乙酸溶液中 ≤ 0.02 0.02 .砷(以As計)，mg/L 4%乙酸溶液中 ≤ 0.04 0.04 。註：浸泡條件均為煮沸30min，再室溫24h。

304不銹鋼是一種很常見的不銹鋼，業內也叫做18-8不銹鋼。它的抗腐蝕性能要優於430不銹鐵，耐腐蝕耐高溫，加工性能好，因此廣泛使用於工業和家居裝飾行業和食品醫療行業，例如：一些高檔的不銹鋼餐具，浴室廚房用具。

304 是一種通用型的不銹鋼，

它廣泛地用於製作要求良好綜合性能（耐腐蝕和成型性）的設備和機件。

為了保持不銹鋼所固有的耐腐蝕性，鋼必須含有17%以上的鉻,8%以上的鎳含量。

一般304不銹鋼不是食品級的，特殊加工過的是食品級的。

眾所周知，與 「 食用 」 相關的不銹鋼產品必須使用304、316不銹鋼。316不銹鋼價格高，多運用在高端設備上，例如航天、食品機械等領域。生活用品所用的食品級不銹鋼，常見的多是304不銹鋼，其耐酸好、抗腐蝕性強。

相較而言，201、202不銹鋼（俗稱高錳鋼）一般用於工業製品，不可用作餐具用，因為其：

● 鎳含量不達標，耐酸鹼性差，容易生銹；

●錳含量超標，人體過多攝入錳元素會導致神經系統受損。

201不銹鋼含鎳、鉻少，防腐性能弱，含錳多，耐酸耐鹼性能好，價格便宜！為了保持不銹鋼所固有的耐腐蝕性，201不銹鋼鋼須含有16%以上的鉻，8%以上的鎳含量。表面很亮帶有暗黑的亮，含錳較高容易生銹。304含鉻較多，表面呈現啞光，不生銹。兩種放在一起就有比較了。最重要的就是耐腐蝕性能不同，201的耐腐蝕性能很差，所以價格就要便宜很多。又因為201含鎳低，所以價格比304的低，於是耐腐蝕性能就不如304的了。日常生活中，我們接觸不銹鋼產品的幾率極高，不銹鋼電水壺就是其中之一。哪些是「201」的？哪些是「304」的？ 難以區分~

教你一個簡單又准確的甄別方法，可以一目瞭然哦！

區分這些不同的不銹鋼材質，實驗室裡面的方法主要是檢測物質的成分，不同材質的不銹鋼，在金屬成分上會有明顯的差別。對普通消費者來說，這樣的方法過於專業，並不適合，而最合適的就是使用304錳含量測試劑，只需要，滴在表面就能夠檢測其材質是否錳含量超標，從而分辨出201不銹鋼和304不銹鋼，而對於普通304不銹鋼和食品級不銹鋼之間的差別，就需要更詳細的實驗室檢測來分辨。但我們要知道，要求食品級不銹鋼的成分是最為嚴格的，而工業用不銹鋼則簡單得多。

總的來說：食品級不銹鋼是指符合國家GB9684標准認證的、真正可以與食品接觸而不產生身體危害的不銹鋼材質，GB9864不銹鋼即符合國家GB9684標准認證的不銹鋼材質，所以GB9864不銹鋼就是食品級不銹鋼。同時，所謂的304不銹鋼並未要求必須經過國家GB9684標准認證，304不銹鋼並不等於食品級不銹鋼，304不銹鋼不僅用於廚具，也廣泛用於工業，對人體危害不可知。在購買的時候，正規商品會在產品表面和內壁都會打上「食品級304不銹鋼」標識，而標識為「食品級—GB9684」的產品，安全性更高。

本文中的一些數據引用至：什麼叫做食品級不銹鋼?和304有什麼區別？

『柒』 如何識別食品級不銹鋼

（1）磁性的角度。201有一定磁性，但磁性不好；202幾乎沒有磁性；304與316上絕對沒有磁性；4系列都有磁性而且磁性很好。2系列之所以有磁性是因為2系列不銹鋼多數是回收料回爐，我們叫反扎料，含有的元素不純凈，反扎料的成本只等於一級料的1/2。因此，食品級不銹鋼完全無磁性的有可能是安全的，有弱磁性是有毒的，強磁性也是安全的。（2）質材的區別。在2系列不銹鋼中，馬氏體、高錳合金。它的特點是原材料價格便宜、中度和低度重金屬析出，塑形性普通；在3系列不銹鋼中，奧氏體、鉻鎳合金；它的特點是原材料價格比較高、無重金屬析出，塑形性較好，炊用比較多是304而醫用的是316；在4系列不銹鋼中，鐵素體、碳合金。它的特點是鍋用430價格比較便宜、塑形性比較差、磁性非常好，但屬於健康金屬，在鹼性環境中會生綉。4系列除了430以外多數是用於刀用鋼材與其他用途，因為硬度高於2、3系列不銹鋼。

『捌』 食品級不銹鋼304是什麼意思如何識別

• 含義：

304不銹鋼是不銹鋼中常見的一種材質，密度為7.93 g/cm3，業內內也叫做18/8不銹鋼。耐高溫800度，具有加工性能容好，韌性高的特點，廣泛使用於工業和傢具裝飾行業和食品醫療行業。

市場上常見的標示方法中有06Cr19Ni10，SUS304，其中06Cr19Ni10一般表示國標標准生產，304一般表示ASTM標准生產，SUS 304表示日標標准生產。

304 是一種通用性的不銹鋼，它廣泛地用於製作要求良好綜合性能(耐腐蝕和成型性)的設備和機件。為了保持不銹鋼所固有的耐腐蝕性，鋼必須含有18%以上的鉻,8%以上的鎳含量。304不銹鋼是按照美國ASTM標准生產出來的不銹鋼的一個牌號。

• 識別方法：

1. 將不銹鋼表面擦拭乾凈

2. 將304葯水滴一滴在不銹鋼表面

3. 將2根金屬線接於電池2端，

4. 2根金屬線的另2端，一端接觸在不銹鋼表面，另一端放在304葯水上，等待3秒反應時間

5. 觀察葯水的顏色，對比葯水說明書，就可以知道這是不是304食品級不銹鋼

『玖』 如何識別食品級不銹鋼

優質不銹鋼與普通不銹鋼的確不容易鑒別，在沒有化驗室的條件下，所含的鉻、鎳元素的多內少很容難弄清楚。但是，我們搞機械專業的常常用一個土辦法「排除」劣質不銹鋼，那就是用一塊磁鐵（不能用強力磁鐵）試著去吸一下。食品級304不銹鋼含有18%左右的鉻（Cr）、9%左右的鎳(Ni)，因此，用磁鐵是吸不住的。而劣質不銹鋼，所含鉻鎳都少，也就是含鐵元素多，當然就能用磁鐵吸住了。你不妨試一試，如果吸不住，至少證明不是劣質不銹鋼。