不銹鋼湯鍋可以燉什麼

❶ 燉山葯蓮子銀耳枸杞桂圓湯，用砂鍋和不銹鋼鍋有什麼區別

用砂鍋和不銹鋼鍋的區別是，用砂鍋熬的湯是原汁原味，味道比較純正，用不銹鋼熬出來的湯，沒有砂鍋熬的湯味道好。

❷ 銀耳湯可以在不銹鋼鍋里熬嗎

銀耳湯可以在不銹鋼鍋里熬，可以做紅棗銀耳湯。

材料：銀耳1小半、紅棗1把、冰糖10克、枸杞一小把。

1、銀耳提前用清水泡發；

❸ 羊肉能用不銹鋼鍋燉嗎

也可以用,只是若有條件用瓦罐湯鍋會更好,因為食鹽對不銹鋼的腐蝕在所難免,而瓦罐則不會.

❹ 家裡沒有砂鍋，可以用不銹鋼鍋做湯么有害沒得

不銹鋼鍋可以煲湯，但是煲好之後一定要盡快盛出，否則易產生對人體內有害物質。因為不銹鋼容鍋含有鉻和鎳，這兩種元素能夠在非強酸或非強鹼環境下，耐受400℃以下高溫而不被腐蝕，但是如果長期接觸酸、鹼類食物，也會起化學反應，所以不宜長時間盛放鹽、醬油、菜湯，也不能煎葯。

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不銹鋼鍋，是由於在這類鋼中含有一定量的鉻合金元素，能使鋼材表面形成一層不溶解於某些介質的堅固的氧化薄膜（鈍化膜），使金屬與外界介質隔離而不發生化學作用。

在這類鋼中，有些除含較多的鉻（Cr）外，還匹配加入較多的其它合金元素，如鎳（Ni），使之在空氣中、水中、蒸氣中都具有很好的化學穩定性，而且在許多種酸、鹼、鹽的水溶液中也有足夠的穩定性，甚至在高溫或低溫環境中，仍能保持其耐腐蝕的優點。

❺ 不銹鋼鍋可以煲湯嗎

可以做，不銹鋼鍋還是比較穩定的，首先,來看看最常見的不銹鋼的分子式內:1Cr18Ni9Ti,其中含有鍩,鎳,鈦!容
鍩在機械行業很常用,主要是增加工件表面硬度的;而鎳,眾所周知國家發布的鎳幣就是用的這個吧,1塊錢的那種硬幣!他也是沒毒的;鈦就更不用說了,屬於貴重金屬,航天工業常用!另外,這3種金屬都不是放射性金屬,對人體無放射性危害!
最後,如果你還不信的話,你自己想想,現在家家都用不銹鋼餐具,天天吃這這些東西做出來的食物,和你的處境不是一樣的嗎?放心吧,。

❻ 飯店用不銹鋼鍋熬制魚湯行嗎

可以啊，熬一桶魚湯撒，完全可以的，很多飯早餐店都用不銹鋼桶來熬湯底的。

❼ 燉雞湯用什麼鍋好

燉雞湯用砂鍋最好，雞湯更加鮮美，營養價值高。
砂鍋燉湯使用注意事項：
1．要逐漸加溫,不要驟然在大火上燒,以免脹裂.
2．燒好食物後,砂鍋離火時,用木片把鍋架起來,使其均勻散熱,緩慢冷卻,以免縮裂.也可根據砂鍋大小,做一個鐵圈,當砂鍋離火後,放在鐵圈上,使其底部不直接觸地,懸空自然降溫,可使砂鍋使用時間更長些.
3．新買來的砂鍋,往往漏水,這是因有許多砂眼的緣故.新鍋第一次使用時,最好做面湯或稀粥,吃完後,先不刷鍋,把它放火爐邊烤一下,使鍋里的麵糊干結,堵住鍋壁上那些微小的砂眼,然後洗凈.這樣,砂鍋就不會漏水了.

❽ 什麼鍋可以煲湯 煮粥 還可以下面條吃得啊

高壓鍋、電飯鍋、砂鍋和不銹鋼鍋，這幾種鍋即可以煲湯煮粥，也可以煮麵條吃。

高壓鍋做飯時間快，高壓鍋能在最短的時間內迅速將湯品煮好，營養卻不被破壞，即省火又省電，適用於煮質地有韌性、不易煮軟的原料。

電飯鍋不但能夠把食物做熟，而且能夠保溫，使用起來清潔衛生，沒有污染，省時省力，是家務勞動現代化不可缺少的用具之一。

砂鍋原汁原味，易龜裂用沙鍋煲湯可以保持原汁原味。沙鍋可耐高溫，經得起長時間的燉煮，需要小火慢燉。

不銹鋼湯鍋耐煮湯汁清淡，不宜煲葯膳，不銹鋼鍋也可以用來煲湯品。其特點為容量大、耐煮，可以用來煮雞湯、排骨湯等需長時間熬煮的湯品，此鍋煮出來的湯較為清淡，不像沙鍋煮出的湯有種原汁原味的感覺。

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高壓鍋鍋內放入的食品不宜超過鍋內的最高水位線，以免內部壓力不足，無法將食物快速煮熟。

電飯鍋主要是用來煮飯的日常廚房電器，電飯鍋是無火煮食，相對於明火煮食更加安全。隨著電飯鍋的功能增多，除了基本的煮飯外，也包括煲粥、燉湯、蒸菜與點心等。電飯鍋仍不斷發展，更有焗蛋糕的功能，而英國等地的則可以炸薯條。

新的砂鍋不要直接用來煮湯，第一次用最好先在鍋底抹一層油，放置一天後洗凈煮一次水。

不銹鋼鍋不宜煮一些加了中葯材的湯品，因為中葯里含有很多生物鹼，加熱過程中會與不銹鋼發生化學反應，影響湯品的葯用效果。

參考資料：網路-鍋

❾ 用不銹鋼鍋燉蓮藕湯可以嗎

可以喝的。蓮藕發黑和什麼鍋沒直接關系。蓮藕切好以後如果不馬上燉湯，就用清水泡著。湯燉好後再放鹽

❿ 不銹鋼鍋燉排骨湯的方法 排骨湯怎麼做好吃

1、材料：豬小排、蓮藕各500克、姜1塊、鹽適量、米酒適量。

2、製法：蓮藕先用刀平拍，讓藕肉鬆散，再切滾刀，然後用鹽腌一下，待用；把洗凈斬段的排骨 直接入鍋加冷水燒開，用勺撇去血泡，加拍過的生薑一塊，再開鍋時加藕一起燉，直到熟。根據自己口味，調一下鹹淡，燉出來的藕湯，有蓮藕的甜香味。