㈠ 不銹鋼湯鍋內側底部周圍一圈有黑色粉末樣附著,怎麼擦洗都擦不掉,是什麼
【在家賣廢品、看價格行情就上廢品之家,您的問題我來回答】
1、清洗不銹鋼溫和的方法是簡單地用熱水和干凈的軟布擦拭表面,然後用乾的金屬與其他軟布,以防止水斑徹底。
2、如果普通的水留下一些污垢或油脂,嘗試添加一個溫和的洗滌劑的水。使用的方法是源自天然的,可生物降解的洗潔精,並發現它去掉一點點水就錯過了,包括一些油脂。如果清洗不銹鋼鍋或餐具,這是最好的方法來使用。熟食上的食物通常可以去除泛浸泡在肥皂水,用溫和的洗滌用海綿墊。不要不耐煩,使用鋼絲絨,它可能會劃傷不銹鋼或留下顆粒,可能會生銹。再次,要記得沖洗和乾燥的不銹鋼清洗後。
3、潤滑脂可在軟布上擦酒精溶解。重要的是要沖洗掉酒精和乾燥,以使其具有光澤的金屬。
4、頑固或燒毀,上的污漬,可擦洗關閉一個軟布和糊狀的小蘇打和水,小蘇打是輕度研磨,隱蔽地區的不銹鋼,使相信一定不會有劃痕。
㈡ 炒鍋買鐵的好還是不銹鋼的好
今天就對市面上常見的幾種類型的炒鍋,來說說它們分別的優缺點吧!
目前,市面上比較常見的炒鍋有不粘鍋、鐵鍋、不銹鋼鍋、琺琅鍋,其中前面3種比較多,琺琅鍋被稱為貴族鍋,可以炒,但是僅僅作為炒鍋,並不常見。
首先,來說下不粘鍋。廣義上來說不粘鍋也分好幾種,包括塗層不粘鍋,特殊工藝的物理不粘鐵鍋或不銹鋼鍋。
這里所指的不粘鍋是指有塗層的不粘鍋,物理不粘鍋等下再表,目前最流行的是麥飯石不粘鍋,我用過好幾個。
塗層不粘鍋的優點是第一,輕松煎炒,冷鍋冷油都不會粘,特別是對於廚房新手,操作非常方便,很有成功感,不會出現焦糊粘底等,而且不粘鍋比較輕巧;
第二,用油少,無油煙,廚房更干凈,對廚娘的皮膚損傷小。同時減少脂肪的攝入量,順應了現代人追求低脂肪、低熱量的健康理念。
比如煎豆腐,用不粘鍋比較省事兒,輕松滑翔。
例如炒糖,炒豆沙,澱粉類等食材,最適宜不粘鍋,用很少的油就不粘,用其他鍋不行,除非加較多的油再加廚房技巧。
缺點:不粘鍋表面有化學塗層,高溫或永久了容易脫落。所以不粘鍋是不適合高溫爆炒的,平時注意要用中大火或中火烹飪,正確使用,可以大大延長不粘鍋的壽命。
最最要緊的是不能驟冷驟熱,比如剛炒完菜,就去自來水龍頭下直接沖洗,對鍋的損傷非常大,很多人的鍋其實是死於這一條。
還有,正因為有塗層,所以不能用鐵鏟或尖銳的東西洗鍋,要用柔軟的抹布,平時用硅膠鏟或木鏟,也不能炒堅硬的貝殼類食材。
總結:不粘好用,也要注意保養,一般1到2年要觀察一下,如果塗層有脫落刮傷,建議更換。
(如果是買鍋給老人用,不粘鍋不一定適合,因為好多老人喜歡用鋼絲球擦洗,這是絕對不能用來洗不粘鍋的。)
其次,鐵鍋。鐵鍋是我們國家傳統的鍋具,有一段時間流行度曾經下降,但是近年來隨著健康理念的改變,以及舌尖節目中出現過鐵鍋,價格大漲。
鐵鍋的優點:鍋體薄,導熱快,沒有塗層,所以不用擔心塗層脫落。
鐵鍋保養的關鍵:鐵鍋就是需要用油養,時間長了,鍋的表面會形成一層「油膜」,鍋就越用越好越不粘。我家就有一個鐵鍋,結婚時買的,一直用到現在,烏黑發亮,比剛買來時還要好得多。
如果正確使用,可以用上幾十年不會壞,甚至可以作為「傳家寶」,傳給你的孩子哦!
小貼士:如果是要油炸或熬豬油什麼,請一定要用鐵鍋,不僅做菜,順便對鍋還是一個保養哦!就像我們女人做面膜,哈哈,鐵鍋做「油膜」!
鐵鍋的缺點:容易生銹,耗油比不粘鍋大,需要一定的廚房技巧。
注意:鐵鍋不要用洗潔精和鋼絲球清洗,最好少做湯,炒鍋就炒菜,專鍋專用。因為洗潔精一洗,就把表面好不容易養起來的「油膜」給洗掉了,鐵鍋馬上會變得黯淡無光。
清洗完鐵鍋以後,最後擦乾表面,小火烘乾,沒有水漬,就不會生銹。
一般鐵鍋表面是平的,很粗糙,需要養很久才會順手。
但是也有的鐵鍋表面有凹凸壓花紋理設計,減少與食物的接觸面積,這樣可以達到部分物理不粘。
當然,僅僅這樣的物理不粘,肯定與化學塗層不粘是不一樣的。
這里再教你一個鐵鍋不粘的小技巧——熱鍋熱油,就是先把油燒熱,再關小一點,放入食材,哪怕是煎豆腐,還是炒肉絲,就都不會粘啦!
第三種,不銹鋼鍋。
不銹鋼是含有一定合金成分的鍋,表面看起來都是銀光閃閃,其實質量的好壞跟含有的合金的種類和含量有關。
市面上價格相差很大,便宜的幾十元一個,好的幾百到千元,但是表面看不出來。水太深啊,太深。
優點:好的不銹鋼鍋對酸和鹼有一定的耐受能力。
缺點:不銹鋼也需要使用技巧,達到物理不粘。
使用技巧:不銹鋼鍋先加熱,看到小水珠立在鍋中而不被鍋吸收,然後加油炒菜。
如果你的不銹鋼鍋買來跟第一種不粘鍋的不粘效果一樣好,我懷疑可能有特殊塗層,哈哈,個人觀點。
注意:不銹鋼表面也有一層保護膜,所以也不能用鋼絲球擦洗。(其實我建議整個國家應該禁止鋼絲球的生產,那個東西用多了對人體健康都不利。)
還有,如果你的不銹鋼鍋怎麼擦也擦不幹凈,就是所謂的掉黑粉,可能質量也一般哦,對健康有害的,以前的某品牌不銹鋼鍋有過新聞報道。
第四種,琺琅鍋。
琺琅鍋目前一般指鑄鐵鍋外面加一層琺琅塗層,對人體無害。
可以炒菜,但是如果作為專門的炒鍋,也許不太方便,因為太重了,太燙了,做完一個菜,下一個菜怎麼辦呢?略小麻煩。
但是可以炒完菜,直接燉,比如紅燒的菜,那很方便啊!
終上所述,每一個鍋都有它自己的優點和缺點,關鍵是看你需要用到它的哪個優點,然後正確使用,好好保養,為你的廚房生涯增光添彩!
而不是單純地說哪個鍋好,你們說對嗎?
㈢ 新買的不銹鋼碗有一層黑粉是什麼東西
是化學拋光材料,名叫青臘,是一種臘製品,有毒,長期食入可能造成細胞異變,精神萎靡不振,記憶力下降等等,嚴重打還會致癌。幸好這會隨著不斷地使用慢慢淡化消失的,短期少量不礙事。要擦乾凈,洗是洗不掉的,一定要用力擦。
㈣ 剛買的不銹鋼碗上邊有那些黑色粉末是什麼有害嗎
此黑色應該是氧化膜的顏色,一般好的不銹鋼,常用的304的,不會出現這種情況。
吃飯內最好用搪瓷,安全,容衛生,不銹鋼醫用和食品級的都是304和316的,顏色發暗,發白,不是那麼亮的那種手術刀和手術鉗都是發白的那種不銹鋼,這才是好的不銹鋼,反正平時我吃飯不用不銹鋼碗,特別是吃酸的東西的時候對身體危害更大。
(4)304不銹鋼掉黑粉怎麼處理擴展閱讀:
注意事項:
1、不可長時間盛放鹽,醬油,醋,菜湯等,因為這些食品中含有很多電解質,如果長時間盛放,則不銹鋼同樣會像其他金屬一樣,與這些電解質起電化學反應,使有毒的金屬元素被溶解出來。
2、切勿用強鹼性或強氧化性的化學葯劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是強電解質,同樣會與不銹鋼起電化學反應。
3、不能空燒。不銹鋼炊具較鐵製品,鋁製品導熱系數低,傳熱時間慢,空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化,脫落。
㈤ 如何去掉不銹鋼上的黑粉
用小蘇打或者食用鹼,沾少量水擦洗,很容易弄下來。一般的洗潔精效果不好。不要用鋼絲球,那樣一是會劃傷器皿表面,二是會產生新的粉末
㈥ 洗304不銹鋼鍋時,抹布上總會沾上些黑色粉末,為什麼呢
打磨復不銹鋼會產生那種制黑顏色的粉末,那是正常的,打磨後用洗潔精刷洗干凈就可以了,新鍋大概是出廠時表面經過打磨未經清洗的緣故吧,你買回來後用洗潔精刷洗干凈就不會有那種現象了,那種黑黑的東西用清水洗和開水燙是去不掉的,你的那鍋湯當然是不能喝了。
㈦ 不銹鋼鍋內里是砂光的,怎麼去除黑粉怎麼處理
不銹鋼鍋里的沙光的怎麼去除,黑粉怎麼處理?我認為不銹鋼鍋里的殺光,如果是黑的,那你可以用豬皮。把鍋燒熱了,用豬皮反復的在鍋裡面來回擦。直到把油浸到鍋里。最後用清水把鍋洗干凈就好了。