如何選購食品級不銹鋼

A. 怎麼辨別是不是304食品級不銹鋼

304不銹鋼屬於奧氏體型，但是奧氏體型是無磁或弱磁性，所以大家會認為好的不銹鋼是沒有磁性的。可是，人們缺忽略了一點就是304不銹鋼在因冶煉過程中造成其化學成分波動或加工狀態不同時可能出現磁性，可這不能認為是冒牌或不合格產品；另外304不銹鋼經過冷加工，組織結構也會向馬氏轉化，冷加工變形度越大，馬氏體轉化越多，鋼的磁性就越大。相反，質量次一點的200系列不銹鋼，很有可能不帶磁性，由此判定它是貨真價實的不銹鋼，就大錯特錯了。特別要提出的是，因上述原因造成的304不銹鋼的磁性，與其他材質的不銹鋼磁性完全不是同一級別的，也就是說304鋼的磁性始終顯示的是弱磁性。這就告訴我們，如果不銹鋼帶弱磁性或完全不帶磁性，應判別為304或316材質;如果與碳鋼的磁性一樣，顯示出強磁性，因判別為不是304材質。
用硫酸銅鑒別，將鋼材上的氧化層除去，放上一滴水，用硫酸銅擦，擦後如不變色，一般為不銹鋼；如變紫紅色，無磁性的為高錳鋼，有磁性的一般為普通鋼或低合金鋼。
對於特殊性質的鋼種，我們還需採取以下三種辦法進行鑒別。
退火法鑒別，冷加工的鉻鎳不銹鋼，如有磁性，可取小塊在火中燒紅讓其自然冷卻或放入水中（退火），一般來說，經退火後磁性會顯著減弱或完全消失。但有些鉻鎳不銹鋼，Cr18Ni11Si4AlTi 鋼和Cr21Ni5Ti鋼，因鋼中含有較多的鐵素體元素，其內在組織有相當部分是鐵素體。因此，即使在熱加工的狀態下也有磁性的。

B. 如何選購不銹鋼菜盆

導語：銷售的過程中，經常會有業主問——我花一兩百買的菜盆，用了也挺久，也挺好，為什麼要選購一個千元左右的菜盆呢?對啊，到底好在哪?一兩百的盆，甚至幾十塊的盆，用了挺久，也的確沒有說壞掉，那千元左右的菜盆到底好在哪裡，有沒有必要選購。對此，我進行了從原材料到使用幾年之後的探索和研究。在此做一個分享，希望能對大家有所幫助。

如何選購不銹鋼菜盆

1.首先，一款好的不銹鋼菜盆，一定是用食品級不銹鋼作為原材料。什麼是食品級不銹鋼?食品級不銹鋼是指符合《中華人民共和國國家標准/不銹鋼食具容器衛生標准》GB 9684-88規定的不銹鋼材料，其鉛含量比一般不銹鋼要低得多。

食品級不銹鋼最主要的特點就是鉛含量很低，對人體幾乎無害。

要達到食品級，首先需要是304鋼。即鉻含量18%，鎳含量8%以上。(市面常見的盆有201、301、304幾種材質，只有304才能達到食品級標准)。

而好的304鋼，廠家成本(不含運費、不含裝卸、倉儲、加工、利潤)在18元/公斤上下。一款好的菜盆，單盆的重量在5-10斤，雙盆在10-20斤。市面上一兩百塊錢的菜盆，是沒法用304鋼作為原材料的。

所以，市面上一兩百的菜盆，以及201、301這些材質的菜盆，首先上在健康這一關就是不合格的。菜盆涉及到入口的安全，所以，健康應該是放在第一位的。

2.所有的金屬焊接點遇水都容易發生原電池反應，會容易銹蝕，焊接點銹蝕後承重容易脫落。好的菜盆，基本都是一次拉伸成型的，沒有焊接點，確保長年的使用不會出現銹蝕。

3.這是次重點，201、301、304抗油污、抗侵蝕能力有所不同，304的耐油污性能更好，而且始終如一。而201、301的盆在經過幾年的使用後，就很難清理出來來，就是我們所說的“發烏”，表面變黑，油污也難打理。這是不銹鋼材質的本身決定。

4.好的菜盆，一定會刷好的防冷凝塗層。可以有效防止水蒸氣在盆上的凝結滴落造成泡壞櫃子的情況。低端的菜盆的塗層，要麼是一層油漆，要麼是塗層刷的很差很薄,甚至乾脆就沒有圖層。

5.好的菜盆，消音墊是橡膠墊， 很薄，消音效果很好，而且聞起來是淡淡的.橡膠味，不會散發對人體有害的物質。低端的菜盆消音墊很厚!(這樣菜盆墊起來很重，便於推銷)大多數是採用瀝青墊，聞起來有難聞的氣味，使用的膠更不敢保證環保。

6.此外好的菜盆的盆壁比較垂直，盆的角處理的比較小，盆的空間比較大，使用起來很舒服，尤其是手工盆在角落可以達到10度，達到了內盆空間的最大化。

7.好盆的承重力還很好。不易變形。尤其是1.2mm厚度的手工盆。承重100KG 1小時之後變形率低於3%。

以上為我的完全測試和探索內容。經過一系列的研究我發現，一兩百塊錢甚至幾十塊錢的洗菜盆無論從健康角度還是使用耐久度、便捷性尚都是不合格的。至少，它的健康方面是不符合標準的。大家在選購不銹鋼洗菜盆的時候，不防從我所介紹的角度去參考選擇，此外還有一點溫馨提示，就是一定要挑選品牌和售後有口碑和保障的店面去選購。

C. 食品級不銹鋼有哪幾種好一點(食品級不銹鋼有哪幾種型號)

1.食品級不銹鋼主要有304不銹鋼和316不銹鋼等。

2.食品級304和316的防腐蝕能力很好，被國標定位為食品級金屬，一般接觸水、咖啡、茶、牛奶、油鹽醋等都不會有影響。

D. 怎麼選擇不銹鋼蒸鍋

1、靚廚蒸鍋30cm價格在199到399之間，可以根據需要自己選擇。
2、食品級。在我們選購不銹鋼蒸鍋的時候，要注意一下材質是否符合食品級餐具的標准，這樣可以防止有害物質對我們身體健康造成的損害。
3、防腐蝕。選購不銹鋼蒸鍋的時候，我們可以選購防腐蝕性能比較好的304食品級不銹鋼蒸鍋，通常蒸鍋表面會印有相關標志。
4、是否帶磁。通常我們購買不銹鋼蒸鍋的時候都會考慮生銹的問題，一般不帶磁的不銹鋼蒸鍋更好一些，帶磁的更容易生銹。
5、層數。我們不要忽略蒸鍋的層數，按照平時做飯的需要，我們可以選擇單一些的，或者層數多，容易收納，比較節約空間的。如果平時做飯比較多，還可以選擇多功能的，這樣蒸、煮、燉都可以同時進行，比較節約時間和燃氣。
6、透明鍋蓋。在我們蒸東西的時候，用透明鍋蓋，更方便我們隨時觀察食物蒸煮的程度，方便我們靈活操作。
7、手柄。一般蒸鍋的手柄有一種可以擰緊的，另外一種是固定的，沒有辦法自己去調整，那麼為了我們的使用安全，我們盡量選購那種固定的的比較好的，全包型的手柄。
8、蒸鍋的底部厚度。在我們選購蒸鍋的時候最好選擇復底的蒸鍋，因為我們選購的蒸鍋需要長時間使用，單層底更容易燒壞或者糊鍋。

E. 304和410不銹鋼哪個更適合食品級

410不銹鋼要好一些，主要原因如下：

1、410不銹鋼具有著很不專錯的強度，性能屬不錯。而304不銹鋼的強度沒有410的好，在使用過程中容易撞壞。

2、410不銹鋼安全性能不錯，因此，在汽車的運輸行業裡面它使用的是比較廣的。304相對來說比較重，因此一般不會用在一些小型家用窗戶、日常使用的物品中。

3、410不銹鋼材質具有著很強的坑腐蝕性，可以在一些特殊行業中也被廣泛使用，而304就沒有那麼好的抗氧化性，容易生銹並被腐蝕。

304不銹鋼應用：

304不銹鋼廣泛用於幕牆、側牆、屋頂及其它建築用途，但在侵蝕性嚴重的工業或海洋大氣中，最好採用316不銹鋼。 不銹鋼拉門，人們已充分認識到了在結構應用中使用不銹鋼的優越性。有幾種設計准則中包括了304和316不銹鋼。

因為"雙相"不銹鋼2205已把良好的耐大氣腐蝕性能和高抗拉強度及彈限強度融為一體，所以，歐洲准則中也包括了這種鋼。 產品形狀 實際上，不銹鋼是以全標準的金屬形狀和尺寸生產製造的，而且還有許多特殊形狀。

最常用的產品是用薄板和帶鋼製成的，也用中厚板生產特殊產品，例如，生產熱軋結構型鋼和擠壓結構型鋼。而且還有圓型、橢圓型、方型、矩型和六角型焊管或無縫鋼管及其它形式的產品，包括型材、棒材、線材和鑄件。

F. 304和316不銹鋼哪個好

304和316不銹鋼哪個好，304和316不銹鋼區別是什麼？304和316不銹鋼哪個更適合食品級使用？其實，316和304不銹鋼同為奧氏體型不銹鋼，均有良好的耐銹、耐蝕性能，但在高溫力學性能、特殊介質耐蝕性能方面有明顯差別。

304和316不銹鋼區別

304和316不銹鋼區別，我們先從以下四個方面（價格、鉬含量、鎳含量、碳含量）進行對比：

304不銹鋼是使用非常廣泛的不銹鋼型號，其耐高溫800度，具有易加工、韌性高等特點，用於工業、傢具裝飾、食品醫療等行業。304不銹鋼是通用型的不銹鋼，廣泛用於製作要求良好綜合性能（耐腐蝕、成型性）的設備和機件。（查看：304不銹鋼化學成分）

304不銹鋼
304不銹鋼板（厚度6mm）

316L不銹鋼是美國標准不銹鋼牌號。316L中的「L」，即英文 Low 之意，表示316L是同系中含碳量更低的材料。與316L不銹鋼材質類似的我國家標准不銹鋼牌號（型號）是022Cr17Ni12Mo2，其對應的數字代號（按美國UNS制度編碼）為S31603。（查看：316L不銹鋼化學成分）

與304相比，316L不銹鋼大大提高了抗化學腐蝕的性能，且比其他鋼種具有更高的抗高溫蠕變、應力斷裂和抗拉強度。

316L不銹鋼比304更耐大氣和類似的輕度腐蝕。316L不銹鋼在硫酸溶液中的耐蝕性能比其他Cr-Ni型不銹鋼（比如304、321等）高得多。在溫度為49℃時，316L不銹鋼可耐濃度高達5%的這種酸溶液。在溫度為38℃時，316L不銹鋼對濃度更高的溶液有極好的耐蝕性。（註：在含硫氣體發生冷凝的地方，316L不銹鋼比其他類型更耐腐蝕，然而，這種情況下，酸的濃度對侵蝕速率有明顯影響，需謹慎決定）

316L不銹鋼
316L不銹鋼板（厚度8mm）

304和316不銹鋼哪個好，怎麼選？

情況1：當對耐腐蝕性能要求不高時，304不銹鋼更好，因為相比316不銹鋼，304不銹鋼單價更低。

情況2：當使用場景對耐氯離子腐蝕、耐熱性能有較高要求時，316不銹鋼更好，因為316L不銹鋼含鉬（Mo）元素，其所形成的碳化物極為穩定，能阻止奧氏體加熱時的晶粒長大，減小鋼的過熱敏感性。另外，鉬元素能使鈍化膜更緻密牢固，從而有效提高不銹鋼的耐氯離子（Cl-）腐蝕性。

總之，316不銹鋼和304哪個好，需要綜合考慮實際使用場景的各項需求，以求可靠耐用、成本經濟。

G. 什麼是食品級不銹鋼管

食品級不銹鋼是指符合《中華人民共和國國家標准/不銹鋼食具容器衛生標准》GB9684-2011規定的不銹鋼材料，其鉛含量比一般不銹鋼要低得多。食品級不銹鋼是指食品機械接觸食品的部分，必須符合一定食品安全的要求。

食品級不銹鋼過程要使用很多酸鹼，而不銹鋼含鉻，不合格的不銹鋼，會溶出各種價位的鉻，有毒；而且要求限制鉛、鎘等多種合金雜質元素的含量。

(7)如何選購食品級不銹鋼擴展閱讀：

選購優質的食品級不銹鋼水管

1、選擇口碑優良的生產廠家無論是各行各業

信譽好的生產廠家所生產製造的貨品當然顧客的信度會較高，比如睿鑫食品級不銹鋼水管生產廠家一樣，在飲用水管及自來水管加工業內，有著自身優良的銷售信譽，因而不僅能得到顧客的喜愛，就連同行也是十分的欣賞。

部分的顧客在選購食品級不銹鋼水管的時候，通常會評定自身認為信賴的生產廠家來進行訂購，即便偶爾無法能夠滿足他們的訂購需求，也希望由他們自己信賴的生產廠家來推介其他生產廠家，這也充分的體現顧客對口碑優良的生產廠家的信賴。

2、認准優質的產品

在現實銷售市場當中，也有一部分顧客無論去到哪個不銹鋼水管生產廠家，給出自身需要的產品規格、型號後，即便廠家推介更佳的產品，但他們也只想選購自己了解的、用習慣的產品。不過通常不銹鋼水管生產廠家都是按照顧客的需求定製讓其最省心的產品。

3、合理的產品價位

無論是什麼檔次的產品質量、生產廠家，業務如何，也有一部分顧客也並不會太理會，由始至終他們也只是想選擇最優惠的價位就行，但有有一點要建議各位顧客，偶爾，在價位還可以接受的情況下，選購產品質量更好的自來水管會使往後的使用更為省心，畢竟中國有句古話：「一分錢，一分貨」。

H. 什麼是食品級不銹鋼

不銹鋼是常見的材質之一，那麼食品級不銹鋼又是什麼呢？本文就來簡單分享一下這方面的知識：

總的來說：食品級不銹鋼是指符合國家GB9684標准認證的、真正可以與食品接觸而不產生身體危害的不銹鋼材質，GB9864不銹鋼即符合國家GB9684標准認證的不銹鋼材質，所以GB9864不銹鋼就是食品級不銹鋼。同時，所謂的304不銹鋼並未要求必須經過國家GB9684標准認證，304不銹鋼並不等於食品級不銹鋼，304不銹鋼不僅用於廚具，也廣泛用於工業，對人體危害不可知。在購買的時候，正規商品會在產品表面和內壁都會打上「食品級304不銹鋼」標志，而標志為「食品級—GB9684」的產品，安全性更高。

I. 如何識別食品級不銹鋼

（1）磁性的角度。201有一定磁性，但磁性不好；202幾乎沒有磁性；304與316上絕對沒有磁性；4系列都有磁性而且磁性很好。2系列之所以有磁性是因為2系列不銹鋼多數是回收料回爐，我們叫反扎料，含有的元素不純凈，反扎料的成本只等於一級料的1/2。因此，食品級不銹鋼完全無磁性的有可能是安全的，有弱磁性是有毒的，強磁性也是安全的。（2）質材的區別。在2系列不銹鋼中，馬氏體、高錳合金。它的特點是原材料價格便宜、中度和低度重金屬析出，塑形性普通；在3系列不銹鋼中，奧氏體、鉻鎳合金；它的特點是原材料價格比較高、無重金屬析出，塑形性較好，炊用比較多是304而醫用的是316；在4系列不銹鋼中，鐵素體、碳合金。它的特點是鍋用430價格比較便宜、塑形性比較差、磁性非常好，但屬於健康金屬，在鹼性環境中會生綉。4系列除了430以外多數是用於刀用鋼材與其他用途，因為硬度高於2、3系列不銹鋼。

J. 不銹鋼喝水杯的選擇 不銹鋼喝水杯選擇哪種

1、食品級不銹鋼分為304不銹鋼、305不銹鋼、306不銹鋼等等。其中304不銹鋼是在網上炒的非常火熱的。304不銹鋼是食品級不銹鋼中質量一般的最好的不銹鋼是306不銹鋼。如果要選擇水杯，那麼不銹鋼的材質自然是要最好的，大家盡量選擇306不銹鋼。
2、現在只要是入口的不銹鋼容器，國家都規定要用食品級的不銹鋼材料，只要是在正規廠家所購買的不銹鋼水杯，是完全可以放心使用的，最好的不銹鋼是306，306不銹鋼比其他的不銹鋼水杯要貴，適合預算充裕的小夥伴們選擇。