為什麼洗不銹鋼

1. 不銹鋼設備為什麼要酸洗

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酸洗可以有兩個目的：

1. 利用酸溶液去除鋼鐵表面上的氧化皮和銹蝕物的方法稱為版酸洗。常見於電鍍、搪權瓷、軋制等工藝的前處理或中間處理；

2. 利用酸溶液在工件或設備表面生成一層鈍化層（保護膜），以提高耐腐蝕性能。

酸洗的目的不同，實施時採用的洗液和方法會有所不同。

2. 為什麼不銹鋼盤子怎麼洗都洗不幹凈

這個問題應該很普遍吧！具體原因應該跟洗碗機的性能有很大的關系，不過我們餐廳使用的是遠鵬洗碗機，他們技術人員已經教我們解決了這個問題，現在我也把這個經驗和您分享，希望能幫得到您：主要就是洗碗工在洗碗時沒把水加熱到規定溫度、或者是機器內部殘漬過多、洗碗機的電腦分配器沒調好，還有就是和洗潔精催干劑的質量方面。這是由於傳統的洗碗機是採用高溫水上下沖洗的，所以去油效果並不好。超聲波洗碗機去油效果很理想。洗唰唰超聲波洗碗機在洗滌效果和節能方面做得比較到位。 超聲波洗碗機主要是利用超聲波在液體中產生的空化作用實現對餐具進行清洗的。液體中含有一些微細氣泡,在超聲聲場的作用下會產生振動,當聲壓達到一定強度時,微細氣泡會迅速增大後突然閉合,產生激波,形成局部高壓,對餐具這一類彈性介質物體表面上的殘留食物產生直接反復的沖擊,一方面破壞殘留食物對餐具表面的吸附,另一方面通過微振動對殘留食物和油層造成疲勞破壞,使其脫離餐具表面。超聲波的空化作用還能使餐具上的油在水中乳化並溶解在水中。因此可以快速去除餐具上的油污，對餐具的去油效果相當理想。擁有無與倫比的效果，且無死角。

3. 生活趣事多50——不銹鋼製品為什麼要用醋洗

不銹鋼製品第一次用需要使用醋洗，這一過程叫 酸洗，是一種表面處理方式，使表面鈍化，提高材料的使用壽命。

原理：醋將鍋子毛細孔的臟污洗出來，會讓鍋子更干凈，因此拿到新鍋子時，可以先用醋將鍋子清潔一下。接著開火將鍋子重新加熱，讓鍋子的毛細孔打開，倒入油可浸潤鍋子的毛細孔，讓鍋子變成自然不沾。

(3)為什麼洗不銹鋼擴展閱讀：

1.新買的，未經表面塗覆的30系列不銹鋼用品，都可以用白醋泡洗！

30系列不銹鋼的抗腐蝕能力強，而白醋是弱酸，難以對不銹鋼形成腐蝕，可以洗。

餐具和廚房用具一般無塗覆，如果是30系列不銹鋼，可以用白醋洗；

有些30系列餐具和廚房用具有耐指紋高分子材料塗覆，也可以用白醋洗。

但是，表面有裝飾性塗層的不銹鋼製品就未必可以用白醋跑洗了，要看塗層材料和用途。

對於低質量的不銹鋼製品如201不銹鋼製品，其抗腐蝕能力較弱，則不建議用白醋洗。

2.不銹鋼是不銹耐酸鋼的簡稱，耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質或具有不銹性的鋼種稱為不銹鋼；而將耐化學腐蝕介質（酸、鹼、鹽等化學浸蝕）腐蝕的鋼種稱為耐酸鋼。

由於兩者在化學成分上的差異而使他們的耐蝕性不同，普通不銹鋼一般不耐化學介質腐蝕，而耐酸鋼則一般均具有不銹性。「不銹鋼」一詞不僅僅是單純指一種不銹鋼，而是表示一百多種工業不銹鋼，所開發的每種不銹鋼都在其特定的應用領域具有良好的性能。

不銹鋼指耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質和酸、鹼、鹽等化學浸蝕性介質腐蝕的鋼，又稱不銹耐酸鋼。實際應用中，常將耐弱腐蝕介質腐蝕的鋼稱為不銹鋼，而將耐化學介質腐蝕的鋼稱為耐酸鋼。由於兩者在化學成分上的差異，前者不一定耐化學介質腐蝕，而後者則一般均具有不銹性。不銹鋼的耐蝕性取決於鋼中所含的合金元素。

4. 為什麼要對不銹鋼鍛件進行酸洗鈍化

不銹鋼鍛件表面清洗、酸洗與鈍化，除大限度進步耐蝕性外，還有防止產品污染與獲得美觀的作用。在GBl50一1998《鋼制壓力容器》規定，「有防腐要求的不銹鋼鍛件及復合鋼板製造的容器的表面應進行酸洗鈍化」。這一規定是針對石油化工中使用的壓力容器而言的，由於這些設備用於直接與腐蝕介質相接觸的場合，從保證耐蝕耐蝕性出發，提出酸洗鈍化是必要的。對其他產業部分，如並非出於防腐目的，僅基於清潔與美觀要求，而採用不銹鋼材料的則無需酸洗鈍化。但對不銹鋼設備的焊縫還需要進行酸洗鈍化。對核工程、某些化工裝置及其它使用要求嚴格的，除酸洗鈍化外，永鑫生還採用高純度介質進行終極精細清洗或進行機械、化學與電解拋光等精整處理。

5. 不銹鋼板為什麼要進行表面酸洗,是進行表面鈍化嗎

不銹鋼進行表面酸洗的目的主要是為了清除表面的銹蝕點、氧化內層和污物等,提高表面的容光潔度.酸洗可以使不銹鋼表面獲得一層連續均勻的鉻、鎳、鈦等貴金屬表層.這樣不銹鋼表面可以保持較長久的光潔度.所也,也可以說酸洗對不銹鋼表面進行了鈍化.

6. 為什麼不銹鋼鍋用之前要用白醋來清洗

醋可以清理掉不銹鋼鍋製造過程中粘附在表面的金屬碎屑、金屬氧化物等。

7. 不銹鋼餐具為什麼首次使用要用醋洗

不銹鋼餐具首次使用用醋洗是為防止不銹鋼餐具被腐蝕，所以必須進行鈍化處理，使清洗後的金屬表面生成保護膜，減緩腐蝕。這一過程叫酸洗，是一種表面處理方式，使表面鈍化，大大提高不銹鋼抗腐蝕性能，提高材料的使用壽命。

不銹鋼餐具特點：

不銹鋼按內部原子結構排列方式，可分為：體心立方晶格結構（馬氏體）、面心立方晶格結構（奧氏體）和密排六方晶格結構（鐵素體）。

奧氏體本身不帶磁，不過機械加工的輕重是導致磁性大小的根本，但不影響不銹鋼的抗腐蝕性及其它質量。

不銹鋼以其漂亮的外觀、耐腐蝕的特性、不易損壞的優點，越來越受到人們的喜愛。鍋碗瓢盆、城市雕塑、建築、裝修居室等使用不銹鋼的越來越多。

選購標准：

1、分辨

用磁鐵吸底部，吸得住的是430，吸不住的是304與18-10。但304鍋子的鍋緣、或是湯匙的前後端，有時會吸得住，是因為拋光所產生的磁性。所以最準的方式是吸底部。 國內採用較多的是201混合鋼材，材質無磁，鋼材比較軟！

2、選購

首先，消費者選「奧氏體型」不銹鋼和「馬氏體型」不銹鋼兩種。碗、盤等一般採用「奧氏體型」不銹鋼生產，「奧氏體型」不銹鋼沒有磁性；刀、叉等一般採用「馬氏體型」不銹鋼生產，「馬氏體型」不銹鋼有磁性。

(7)為什麼洗不銹鋼擴展閱讀：

不銹鋼餐具清潔保養：

第一，切勿用強鹼性或強氧化性的化學葯劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是強電解質，會與不銹鋼起電化學反應，從而使餐具生銹。

第二，使用前可在餐具的表面塗上一層薄薄的植物油，然後在火上烘乾，這就是等於器皿表面穿上了一層微黃的油膜「衣服」。這樣，使用起來既容易清洗，又可以延長使用壽命。

第三，不銹鋼餐具較鐵製品、鋁製品導熱系數低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。因此，切忌不可空燒。

第四，不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因為這些食品中含有很多電解質，如果長時間盛放，則不銹鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質起電化學反應，使有害的金屬元素被溶解出來。不僅對餐具本身有傷害，而且還會損害人體的健康。

第五，在使用不銹鋼餐具後，立即用溫水洗滌，以免油漬、醬油、醋、番茄汁等物質和餐具表面發生作用，導致不銹鋼表面黯淡失色，甚至產生凹痕。

第六，如果出現由硬水構成的水垢，可用食醋擦拭乾凈或者用水灰和水混合成的糊狀物來擦拭不銹鋼餐具上的污跡，然後再用熱肥皂水清洗。

8. 洗不銹鋼為什麼要用白醋

新買的，未經表面塗覆的30系列不銹鋼用品，都可以用白醋泡洗！ 30系列不銹鋼的抗專腐蝕屬能力強，而白醋是弱酸，難以對不銹鋼形成腐蝕，可以洗。餐具和廚房用具一般無塗覆，如果是30系列不銹鋼，可以用白醋洗；有些30系列餐具和廚房用具有耐指紋高分子材料塗覆，也可以用白醋洗。但是，表面有裝飾性塗層的不銹鋼製品就未必可以用白醋跑洗了，要看塗層材料和用途。對於低質量的不銹鋼製品如201不銹鋼製品，其抗腐蝕能力較弱，則不建議用白醋洗。

9. 不銹鋼管為什麼要酸洗

不銹鋼的耐腐蝕能力主要來源於其內含的鉻元素與氧氣發生反應，會在其表面形內成一層緻密的防容護層。而酸洗的作用就是讓其提前發生這種反應，以提高不銹鋼管的耐腐蝕能力。再有酸洗過程中會去除管材表面所附著的油污及其他在生產中所沾染的其他物質。