為什麼不銹鋼鍋洗不幹凈的感覺

㈠ 新買的不銹鋼鍋用了幾天之後，鍋的裡面有小小的銹點，洗也洗不掉，怎麼回事呢

當不銹鋼管表面出現褐色銹斑（點）的時候，人們大感驚奇：認為 「不銹鋼是不生銹的，生銹就不是不銹鋼了，可能是鋼質出現了問題」。 其實，這是對不銹鋼缺乏了解的一種片面的錯誤看法。不銹鋼在一定的 條件下也會生銹的。
不銹鋼具有抵抗大氣氧化的能力---即不銹性，同時也具有在含酸、鹼、鹽的介質中乃腐蝕的能力---即耐蝕性。但其抗腐蝕能力的大小是 隨其鋼質本身化學組成、加互狀態、使用條件及環境介質類型而改變的。 如304鋼管，在乾燥清潔的大氣中，有絕對優良的抗銹蝕能力，但將它移到海濱地區，在含有大量鹽份的海霧中，很快就會生銹了；而316鋼管則表現良好。因此，不是任何一種不銹鋼，在任何環境下都能耐腐蝕, 不生銹的。
不銹鋼是靠其表面形成的一層極薄而堅固細密的穩定的富鉻氧化膜（防護膜），防止氧原子的繼續滲入、繼續氧化，而獲得抗銹蝕的能力。一旦有某種原因，這種薄膜遭到了不斷地破壞，空氣或液體中氧原 子就會不斷滲入或金屬中鐵原子不斷地析離出來，形成疏鬆的氧化鐵，金 屬表面也就受到不斷地銹蝕。這種表面膜受到破壞的形式很多，日常生 活中多見的有如下幾種：
1.不銹鋼表面存積著含有其他金屬元素的粉塵或異類金屬顆粒的附 著物，在潮濕的空氣中，附著物與不銹鋼間的冷凝水，將二者連成一個 微電池，引發了電化學反應，保護膜受到破壞，稱之謂電化學腐蝕。
2.不銹鋼表面粘附有機物汁液（如瓜菜、面湯、痰等），在有水氧 情況下，構成有機酸，長時間則有機酸對金屬表面的腐蝕。
3.不銹鋼表面粘附含有酸、鹼、鹽類物質（如裝修牆壁的鹼水、石 灰水噴濺），引起局部腐蝕。
4.在有污染的空氣中（如含有大量硫化物、氧化碳、氧化氮的大氣 ），遇冷凝水，形成硫酸、硝酸、醋酸液點，引起化學腐蝕。

㈡ 普通洗碗機為什麼洗不幹凈不銹鋼餐具

在網上和日常生活中經常會有人提出食堂不銹鋼餐具如何清理，也有人反映一般食堂洗碗機為什麼清洗不銹鋼餐具洗不幹凈，特別是現在學校、工廠、機關等集中用餐的食堂，使用大量的不銹鋼餐具，普通洗碗機清洗不銹鋼餐盤洗後仍然油膩膩的。
為何不銹鋼餐具不好清洗呢？有不少老闆都責任推到工資不高責任重大的弱勢群體洗碗工身上，不銹鋼餐具洗不幹凈是因為，洗碗工在洗碗時沒把水加熱到規定溫度、或者是機器內部殘漬過多、洗碗機的電腦分配器沒調好，還有就是和洗潔精催干劑的質量方面，等等。其實不僅然，食堂不銹鋼餐具不好清洗主要是因為不銹鋼餐具比較特殊，油容易滲透，很多情況下你把它好像是洗干凈了，過一陣子油又滲出來，很討厭，特別是使用普通噴淋式為主的洗碗機，很多噴淋洗碗機客戶都遇到過這個問題。
其實，不銹鋼餐具完全可以象瓷餐具、玻璃餐具一樣，快速輕松清洗干凈，關鍵是要選擇好清洗方式。我們清洗不銹鋼餐具的全功能洗碗機流水線，能徹底解決不銹鋼餐具不好清洗的難題，直流變頻超聲洗碗機，每秒鍾產生六萬次振動氣泡，不斷地清理餐具表面的油污、食物殘渣，效果強、效率高，能將裡面的油在幾秒鍾就可徹底清洗出來，解除食堂客戶的後顧之憂。不要浸泡、不要粗洗、不要專用清洗劑，餐具只有放到流水線上即可。至於每小時能洗多少只不銹鋼碗，不少客戶透露：「可洗不銹鋼餐盤3000-6000隻，又快又好，洗後的餐具光亮如新！」

㈢ 不銹鋼器具不好清理，如何刷洗不留痕跡。

每個家庭都有很多不銹鋼鍋，煮飯一個，炒菜一個，蒸菜一個等等，還有很多不銹鋼碗具，不銹鋼材質耐用不易碎，所以深受主婦們的喜愛，它耐用，但是又不好清洗，總覺得用久了黏糊糊的，怎麼都洗不幹凈。其實使用不銹鋼鍋也是有技巧的，掌握了技巧，在使用過程中就會很便利，一起來學習吧。

3，不銹鋼鍋具用久了鍋內留下的燒痕。

鍋具用久了一般鍋內都會有燒痕，這個普通方法是洗不掉的。你可以在鍋內倒點水，沒過鍋底就可以了，把水燒開後往鍋里倒幾勺鹽巴，關火之後冷卻幾小時，然後把水倒點，用清潔塊就很容易擦乾凈了。

㈣ 新買了一個鍋,再洗鍋時發現,鍋像是洗不幹凈,總是有黑水,為什麼

你新買了一個鍋才發現鍋上洗不幹凈，總有黑色的水，其實新買的鍋上面其實怎麼洗都是有一層黑色的鐵銹的，因為新鍋他本身都需要使用一段時間他才沒有這一次成黑色的鐵銹。

最好的方法就是自己購買一些肥豬肉，然後在鍋裡面燒紅了以後把這個肉放下去炸成油，再將整個鍋塗完這些豬油下，再用油清洗一下大概半個小時左右，這樣你新買的鍋就可以沒有那麼多黑色的鐵銹了。

鐵鍋表面有污物，用鋼絲球刷洗掉的不只有污物，還會有鍋體本身的材質，所以覺得清洗不幹凈。

可以將鐵鍋用清洗劑處理後進行開鍋，這樣鍋體能處理干凈，且不易生銹。

1、鍋體用洗滌劑刷洗一遍，用清水沖洗干凈。

㈤ 不銹鋼鍋的油漬非常難擦，怎麼才能輕松的擦乾凈呢

小蘇打就是我們家裡做饅頭用的的鹼，將小蘇打放入鍋中，小蘇打很快就會變成牙膏狀，污垢就容易被磨掉。這是因為加熱的小蘇打去污能力強，加上海綿的摩擦力，污垢就很容易被清除干凈了。多年的經驗，我們酒店就是直接燒鍋，燒到燙紅，就拿去用水和洗潔精用剛絲球刷，出來跟新鍋一樣。

放在客廳或其他房間可插電源的電磁爐上蒸煮，直到快要蒸干時關閉電源，再用清節布、清水清洗。此方法不僅消除污垢，而且還起到對房間殺菌除毒的效果。燒焦的鍋中放幾片切開的橙子加水煮開，然後放一晚上，第二天就好發現燒焦的焦黑不見了。白醋清洗，白醋兩勺與200ml溫水混合，然後用海綿和絲瓜瓤蘸取這種醋水清洗不銹鋼鍋。

㈥ 不銹鋼炒鍋用完當時沒刷，第二天為什麼刷不幹凈了

可按如下方法再試試。第一步磨先找一塊廢舊砂輪帶水打磨炒鍋的內表面及鍋的邊緣，將鑄鍋時留下的毛剌、凸瘤磨掉。磨的過程中也將部分鐵銹等除掉。第二步煮用淘米水(以較濃為好)浸幾小時(淘米水有弱酸性可幫助除銹)，再把此淘米水澆煮，可起到填充鐵鍋毛細孔的作用，如願意可再進行一次打磨，可更好地去除鐵銹。第三步煉向鍋內倒入少許食用油，將鍋加溫(以溫度高些好)使熱油浸透鍋壁。目的是讓熱油滲透到鐵鍋的毛細孔，起填充和防銹作用。取出廢油棄之，將鍋擦凈，至此新鍋使用前的准備即告完成

㈦ 新的不銹鋼鍋為什麼一擦都是黑

這個是鍋的保護膜，屬於金屬氧化物。

這些東西是高溫後形成的金屬氧化物，是因為不銹鋼鍋製作工藝粗糙，表面鈍化處理沒做好。鈍化是讓不銹鋼表面形成一層保護膜的環節，有了保護膜，不銹鋼才不易生銹;鈍化沒做好，表面就會形成鐵、錳等的氧化物。

這些氧化物在白紙上呈現出來就是黑色的東西。鐵鍋在打造時候，會有很多雜質殘留在鍋面，為了讓鍋在使用前不和空氣接觸導致生銹，鐵鍋上會有一層薄薄的保護膜，使用前把雜質和保護膜去掉即可使用。

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新買的不銹鋼鍋的油質和金屬雜質比較多，最好是要開一下鍋，包括新買的一些不銹鋼的餐具，也可以用這個方法來處理。

不銹鋼鍋的保養：煮食物的時候，火焰盡量不要超過鍋具的底盤，這樣不僅節約能源，而且鍋也不易發黃發黑。如果不銹鋼鍋具的外面燒黑或者發黃，只需用牙膏和白醋調成一個清潔劑，用廚房紙沾上清潔劑，覆蓋在鍋具上，靜置4小時左右，用海綿擦清洗干凈即可。

㈧ 為什麼不銹鋼盤子怎麼洗都洗不幹凈

這個問題應該很普遍吧！具體原因應該跟洗碗機的性能有很大的關系，不過我們餐廳使用的是遠鵬洗碗機，他們技術人員已經教我們解決了這個問題，現在我也把這個經驗和您分享，希望能幫得到您：主要就是洗碗工在洗碗時沒把水加熱到規定溫度、或者是機器內部殘漬過多、洗碗機的電腦分配器沒調好，還有就是和洗潔精催干劑的質量方面。這是由於傳統的洗碗機是採用高溫水上下沖洗的，所以去油效果並不好。超聲波洗碗機去油效果很理想。洗唰唰超聲波洗碗機在洗滌效果和節能方面做得比較到位。 超聲波洗碗機主要是利用超聲波在液體中產生的空化作用實現對餐具進行清洗的。液體中含有一些微細氣泡,在超聲聲場的作用下會產生振動,當聲壓達到一定強度時,微細氣泡會迅速增大後突然閉合,產生激波,形成局部高壓,對餐具這一類彈性介質物體表面上的殘留食物產生直接反復的沖擊,一方面破壞殘留食物對餐具表面的吸附,另一方面通過微振動對殘留食物和油層造成疲勞破壞,使其脫離餐具表面。超聲波的空化作用還能使餐具上的油在水中乳化並溶解在水中。因此可以快速去除餐具上的油污，對餐具的去油效果相當理想。擁有無與倫比的效果，且無死角。

㈨ 不銹鋼炒鍋為什麼易糊不銹鋼炒鍋應該如何清理

現今做飯時不時不銹鋼 炒鍋 就會糊,有很多人們都不是故意的,但是一轉眼的功夫,就直接糊了,這不銹鋼炒鍋一糊,頭疼的就是清理了,很多消費者面對糊了的不銹鋼炒鍋,根本不會清理,很有可能會把不銹鋼炒鍋給弄壞了。

不銹鋼炒鍋為什麼易糊?

因為不銹鋼鍋在加熱後溫度迅速升高。和菜接觸後使得接觸的菜立刻因為溫度而粘黏在鍋上。所以就發明一種有很多小的均勻的坑的鍋。就是利用了這個物理原理,接觸少,並且有空氣阻隔。而達到不粘的效果。

不銹鋼炒鍋應該如何清理?

1.不銹鋼用品在出廠前,大都會加塗防銹油,以防止倉儲和運輸銷售過程中出現生銹,是一些低質材料做的不銹鋼用具,防銹油塗得更重。而且,在儲運銷售過程中,也是可能會有各種塵埃。所以,新鍋好進行一定的處理。

2.買來的不銹鋼炒鍋,用紙巾先擦拭一下,看看紙巾是否變鉛色,如果變鉛色,那就證明材料比較差,防銹油塗得很重,進行金屬粉清洗,去除表面的浮粉。一般用不銹鋼清潔劑加溫水用軟質擦子刷洗,然後用熱水沖洗一下,再用沾醋的抹布擦一下,再清水沖洗干凈。洗干凈後,空鍋干燒,熱鍋後加一點食用油進去,慢火用油淋幾遍鍋壁,以在鍋壁形成油膜,防止洗去防銹油後生銹。然後倒掉油,用清水沖洗干凈,即處理完畢。

3.材料質量合格的不銹鋼炒鍋,不用這么麻煩。直接在鍋里加清水,倒進一點白醋,然後開火燒熱,用軟擦子刷洗幾遍即可。然後倒掉醋液,用熱水沖洗干凈,即可使用。如果為了外觀好看,也更安全,好把炒鍋外壁也用醋液擦洗一下。

4.一些人會用洗潔精清洗新買的不銹鋼用具。不銹鋼確實有很強的去污作用,但是對一些防銹油的去除作用不強,很難一次清洗去除防銹油。所以,還是建議用不銹鋼清潔劑清洗,或是用酸液處理。酸液一般用白醋即可,不可用強酸,一些質量一般的不銹鋼用具,是不耐強酸的。

以上就是家居不銹鋼炒鍋的相關介紹,一般不銹鋼炒鍋糊了,千萬不能直接用鐵刷子直接刷,因為這樣會直接傷害到不銹鋼炒鍋的表層,這樣的話就很容易被氧化,耐用的時間就很短了,所以要想用的時間久,那必須得學會保養。

㈩ 不銹鋼鍋燒糊了,擦不好了,一炒菜就有怪味兒是什麼原因

不銹鋼鍋一般情況下不適合作為炒菜鍋使用，因為不銹鋼化學成分在高溫條件下，會轉變揮發有害物質，對人體傷害，所以你的糊鍋千萬不要使用了，化學鍋最好敬而遠之，炒菜最放心第一是鑄鐵鍋【比較少見了】，第二是鐵皮炒鍋。生活中許多事情需要非常小心，塑料袋不能裝熱食品，塑料製品不能加熱，福爾馬林保鮮劑的蔬菜水果不要大量食用，大米不再是淘了，而是重重地洗去表面防蟲劑等等等等。