不銹鋼鍋蒸饅頭怎麼不粘鍋

『壹』 我是做饅頭的，我做饅頭老是粘，我用的是不銹鋼的籠屜，是不是材料的關系而導致的有沒有什麼好辦法啊

您好抄，並非是材料的問襲題，有下面幾點原因：
1、面活的比較軟，比較稀，容易粘鍋
2、開鍋後，應該大火蒸2-3分鍾，去除水蒸氣
3、籠屜再蒸的時候，需要抹一層油，這樣可以防止粘鍋
4、如果不想要用油，可以用籠屜布
希望對您有用，望採納~

『貳』 怎樣才能在蒸饅頭的時候讓饅頭不粘鍋

一是放饅頭時蒸板應是涼的，二是在蒸板上塗少許植物油，三是起鍋後趕緊將饅頭挪位。這樣做，保證你蒸出的饅頭不粘屜。

『叄』 怎樣使不銹鋼蒸籠不沾面

您好，以如何不來沾饅頭皮為例，介自紹一下如何不沾蒸籠面的方法哦~

第一種，籠布沾濕，擠凈水，饅頭底部沾麵粉，放在籠布上蒸，不容易沾，但是在籠布上醒發的時間要短，不然還是會沾的，所以，推薦你醒好之後再上籠，再蒸 。

第二種，不用籠布，直接在籠上刷油，放饅頭，不容易沾，但是醒的時間要短，不然饅頭部分會掉進籠上的小眼裡，所以推薦你醒過之後再上籠，再蒸。

第三種，用草墊，刷油，不沾，方便。

第四種，籠布選擇厚一點的白棉布，蒸時別濕潤，然後裝饅頭，蒸好後，不挪動籠屜往外拿 ，就不沾。（同樣如果選擇厚點的棉布沾濕擠凈水，也是不容易沾饅頭的，有民間高手如是說）。

『肆』 蒸饅頭怎麼做不粘鍋

1、刷油。如果是不想粘鍋的話，可以直接在籠上刷油，這樣可以使饅頭蒸好後不會粘鍋，而且蒸出的話也比較完整，不會出現因粘鍋麵皮脫落。

2、使用籠布。可以放上籠布，沾濕一點，饅頭醒好後再放上去，不然還是會粘在籠布上，放上去之前可以把饅頭底部沾麵粉，然後放在籠布上蒸，不會容易沾。

3、使用竹子的籠屜。還可以選擇竹子的籠屜，因為這種籠屜不容易吸水，在蒸饅頭的時候不會出現粘連，蒸完之後就可以直接倒出來。

以上就是關於蒸饅頭怎麼做不粘鍋的方法介紹了，希望對大家有用。

『伍』 怎麼樣蒸饅頭不粘鍋

市場有賣屜布的 在蒸饅頭之前把屜布先放在涼水裡浸泡一會 在取出放在蓖子上就可以放揉好的饅頭了 就不可能在粘鍋了 這個辦法相當的好

『陸』 怎樣蒸饅頭不粘鍋

下面介紹一種簡單易行的方法：

『柒』 蒸饅頭怎麼樣不粘鍋

到超市買電咖啡壺的濾紙一沓，取一張鋪入屜中代替籠布，用毛刷蘸素油在濾紙上均勻塗一下，很省油的，幾滴油濾紙就油透了。起鍋時絕不粘鍋，請蒸饅頭的網友試一試，相信我，沒錯。特妙的是，一張濾紙可以用好多次

『捌』 怎樣蒸饅頭不粘鍋

蒸饅頭的時候不粘鍋，可以在籠布上沾濕擠凈水分，然後饅頭底下粘一些麵粉放在籠布上蒸這樣不容易粘連，但是在。龍不上醒發的時候要短一些不然還是會粘，所以也可以在蒸鍋中放上油紙這樣可以防止饅頭會粘在蒸簾上，所以在蒸饅頭的時候最好醒發好以後再繼續放在籠布上進行蒸也可以不用籠布直接在蒸屜上刷上油放入饅頭這樣不容易粘但是醒發的時間還是要短不然饅頭會有部分掉進籠上的小孔里所以最好醒發以後再進行上屜蒸這樣蒸的時候不容易粘鍋。

而且在蒸饅頭的時候為了防止粘鍋可以刷油這樣可以減少粘鍋在蒸饅頭之前在蒸籠的蒸鍋孔盤上刷上適量的食用油，然後再在饅頭的底部刷上適量的食用油在蒸制的時候可以減少饅頭粘鍋的作用，但是由於刷油的方式不同，所以也會導致饅頭出現粘鍋的狀態，而且由於在蒸的時候水蒸氣比較多，油也會會隨著水蒸氣遊走也可能出現粘鍋的狀態最好的方法就是使用籠布沾濕以後或者使用油脂進行蒸饅頭這樣可以防止粘鍋。

『玖』 蒸饅頭粘鍋怎麼辦

饅頭蒸出來是開心，但是就像很多菜粘鍋一樣，饅頭蒸的時候會粘在底部，不僅僅是清洗餐具的時候麻煩，吃的時候饅頭也是坑坑窪窪的不完整。想要讓饅頭不粘鍋真的很簡單，第一可以在蒸饅頭的時候底部撒一層麵粉或者是刷油，家裡有白棉布或是草墊的墊在下面也是可以的，如果都不想用的話，就在饅頭蒸熟之後打開鍋蓋再蒸幾分鍾，也可以達到不粘鍋的效果。

蒸饅頭出現塌陷的情況，這是很多新手最為常見的一種情況，蒸的饅頭和老手蒸的差別非常大，蒸好的饅頭本來膨脹的很大，可打開蒸籠之後，馬上就塌陷，極其的不美觀，更別說口感了，一定是非常不好了。這種情況一般是因為面條發酵過程中，發酵時間太長，從而引起面團內部的組織擴大擴散，從而造成面團表面膨脹，撐起表面卻導致整個支撐力薄弱，所以會出現膨脹後又塌陷的情況。
而要解決這種情況，方法很簡單，在發酵的時候注意一下，少放一些發酵粉或者是減少發酵的時間，這樣就防止發酵過度。

『拾』 蒸饅頭怎麼不粘底

我用蒸車蒸過饅頭，連籠布都不用，更別提抹油了。
饅頭是用饅頭機的話，通常避免粘在一起，會撒一些麵粉防止沾連。
溫水，40°左右放入蒸車，醒發10分鍾有助於酵母更好的發酵
直接推閘開蒸，多試試就好了。