在不銹鋼碗里燉蛋有什麼壞處

㈠ 可以用不銹鋼碗燉雞蛋羹嗎，我覺得不銹鋼碗

你好，最好還是用比較好的瓷碗，因為現在很多不銹鋼的碗都在外層鍍了一層金屬層，受到高溫的影響容易析出到蛋羹中，寶寶長期吃這種容易對他的發育造成影響；千萬不能用塑料碗蒸蛋。

㈡ 不銹鋼碗蒸雞蛋有毒嗎

不銹鋼碗蒸雞蛋有毒

㈢ 蒸雞蛋羹能用不銹鋼小碗嗎

可以。合格的不銹鋼餐具都非常安全，而且輕便耐用、耐腐蝕不生銹。只是加熱不會產生有害物質，因此是可以用來蒸雞蛋的。而且不銹鋼的導熱性也比較好，可以令雞蛋羹較快地蒸熟。

㈣ 不銹鋼碗可以蒸雞蛋羹嗎

可以。合格的不銹鋼餐具都是非常安全的，而且輕便耐用、耐腐蝕不生銹，只是加熱不會產生有害物質，因此是可以用來蒸雞蛋的。而且不銹鋼的導熱性也比較好，可以令雞蛋羹較快的蒸熟。

用不銹鋼碗蒸雞蛋不會產生有毒物質的。不銹鋼主要是由鐵鉻合金滲入鎳、鉬、鈦、鎘、錳等微量金屬元素製成的，在加熱的時候，並不會出現金屬元素溶解的情況，非常安全，因此可以放心用來蒸雞蛋羹。

但是不銹鋼的碗不適合用來長時間盛放鹽、醬油、醋等，因這些食物中的電解質與不銹鋼長期接觸會發生電化反應，會使有鎳、鉬、鈦、鎘、錳之類的有害物質被溶解出來，長期如此對健康有害。

㈤ 不銹鋼盆蒸蛋為什麼會變黑有毒嗎

無毒。

雞蛋煮久了，一是氣味不是特別好，二顏色感官也不是特別好，三從營養角度來說，營養損耗的也會比較多。

之所以會發黑是因為雞蛋煮久了，它會釋放一些氨基酸等成分，裡面會產生一種叫硫化氫的物質；本來和蛋黃蛋白質結合的鐵也會釋放出來。硫化氫和鐵相遇以後「一見傾心」，結合在一起，產生灰綠色的硫化亞鐵。這種物質最後表現出來就是我們看到的蛋黃表面的發黑的物質。

硫化亞鐵並沒有毒，它只會孝燃降低鐵的吸收率，因為雞蛋本來就不是鐵的一個良好來源，所以雖然會損失掉一些鐵元素，但我們還是可以靠其他食物來補鐵。

所以要避免這些， 就要控制好煮蛋的時間。

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材料：水、雞蛋

1、一個雞蛋，打入小碗中，用筷子打散，攪打均勻。

㈥ 蒸雞蛋可以用不銹鋼碗嗎

主要你看一下材質是不是304 不銹鋼的，如果是你可以用傳熱比較好，蒸的比較快，不是304 的最好不要用，加熱會叫裡面的物質進到雞蛋中會影響身體健康。

㈦ 201不銹鋼盆蒸雞蛋羹會重金屬超標

201不銹鋼的重金屬含量超標,不易作為餐具使用的。 長期使用201不銹鋼的餐具,可以引起重金屬中毒,直接損害肝臟和神經系統,希望對敬基慧你有幫助。
不銹鋼保溫杯採用了食品級的304不銹鋼作為材質，保證裝水的保溫杯重金屬溶入量不超標，包括鉛不超標。儲裝白開水不會有毒。
通過正規的渠道選購的不銹鋼保溫杯用來喝開水是沒有毒的，對人的健康飲水是不會構亮答成危害的。至於其他溫度是否有毒，沒有必要鋒念去探討。

㈧ 不銹鋼碗燉雞蛋給寶寶吃可以嗎

不銹鋼余猛冊碗燉雞蛋給寶寶吃不可以。
因豎宏為銹鋼包含鉻元素為主的知伍多種重金屬元素製成，遇到長時間高溫後這些重金屬的毒氣就會大量釋放出來摻透到雞蛋中，對寶寶身體發育會產嚴重的影響。

㈨ 用不銹鋼碗蒸雞蛋，碗底出現黑點，擦不掉，附近的雞蛋都有顏色了，能吃嗎 什麼原因造成的

那是因為不銹鋼碗中得鐵質與雞蛋中的蛋白質發生了反應，建議你還是不要吃為好！

㈩ 搪瓷碗和不銹鋼碗可以蒸菜蒸雞蛋嗎有毒沒謝謝！

最好不要用搪瓷碗和不銹鋼碗來蒸菜蒸雞蛋。搪瓷碗可以用來吃飯，但不要用來盛東西，怕時間長了生銹，而銹對人體健康無益，吃吃飯還是沒有問題的，因為吃飯用的時間很短，用過後馬上清洗，所以不會生銹。

不銹鋼並非完全不會生銹，若長期接觸酸、鹼類物質，也會起化學反應。因此，不銹鋼食具容器不應長時間盛放鹽、醬油、菜湯等，主要用來煎熬中葯。

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蒸菜的5個小技巧：

1、蛋白質不能溶於水，所以蒸的時候最好選擇那些或新鮮粉嫩、或飽滿多汁的東西來蒸，質地比較硬或者緊實的食材就不適宜蒸制。

2、蒸菜要調味的話一般有兩種方法，提前腌制，使用醬油或者鹽或者蚝油，腌制一個晚上左右，另外一個方法是可以蒸好後澆汁，澆汁的味道則不要太重，這會掩蓋食材的鮮美程度。

3、質地鮮嫩的食材往往需要蒸10~15分鍾左右，比如魚或者蛋羹。而粉蒸肉這樣的菜餚，則需要大火蒸上半小時以上，以便所有食材成熟。

4、注意分層擺放，淡色菜放在上面，深色菜放在下面，不易熟的菜放在上面，易熟的菜放在下面。

5、蒸菜要注意火候。魚和肉要用大火蒸，如用小火蒸，時間久了肉和魚會失去光澤，也容易碎散而失去原來完整形態。蒸蛋要用文火蒸，若火候過了頭，蛋羹表面會出現小氣泡，干而硬，味道差。