不銹鋼蒸鍋蒸饅頭怎麼不滴水

㈠ 怎麼避免水蒸汽滴到饅頭上(不銹鋼(怎麼避免水蒸汽滴到饅頭上(蒸櫃)

1、怎麼避免水蒸汽滴到饅頭上。

2、蒸饅頭如何防止水汽滴到饅頭上。

3、蒸饅頭時怎樣防止水蒸氣滴落。

4、水蒸氣滴水在饅頭上怎麼辦。

1.避免水蒸汽滴到饅頭上的方法：使用屜布。

2.使用有氣孔的鍋蓋。

3.使用竹蒸籠。

4.掌握火候。

5.使用屜布：上層籠屜一定要鋪好屜布、擺好饅頭後再擱到鍋上或下層籠屜上。

6.鍋沿用布圍起來，水蒸氣過大會被布吸收，起到吸水的作用。

7.使用有氣孔的鍋蓋：鍋蓋一定要有出氣孔，這樣可以避免內部水汽凝結。

8.使用竹蒸籠：竹蒸籠透氣性好，可以使蒸氣消散而不冷凝。

9.從而排除水蒸氣滴在饅頭上或底部浸泡的情況。

10.掌握火候：蒸饅頭最重要的是掌握火候，第一要涼水進鍋，中火開蒸，等待水沸騰後轉小火。

㈡ 不銹鋼蒸籠如何避免水

在蒸饅頭或包子的時候，一般是使用木質蒸籠，如果使用的是不銹鋼蒸籠，這個問題就不太好解決。因為不銹鋼蒸籠滲水能力不強，很容易打濕饅頭，影響口感，那不銹鋼蒸籠如何避免水？

1、 虛蒸：在用不銹鋼蒸籠蒸完之後立即關火，不要打開鍋蓋；而是再虛蒸上三分鍾左右，這樣水分就會蒸干。枯備接著，再打開鍋蓋即可。

2、 放布：在蒸饅頭的時候，不要直接將饅頭放在蒸籠上，而要在不銹鋼蒸籠上放一層布，再放上饅頭蒸。這樣的話，布就會吸收蒸籠上的水分，不會影響到饅頭。

3、 垂直提鍋蓋：在出鍋的時候，最好垂直提起鍋蓋，然後平移到其他地方。不要把鍋蓋立起來，這樣水蒸氣就容易滴到饅頭上，影響口感。

以沒模毀上是關於不銹鋼蒸籠如何避免水的方法，但碼陪如果想蒸出好吃的包子，還是選擇木質蒸籠比較好。

㈢ 蒸饅頭鍋蓋滴水怎麼辦

饅頭蓋上一層菜葉

㈣ 蒸饅頭怎麼防止蒸汽水滴 蒸饅頭如何防止蒸汽水滴

1、將蒸鍋預熱。准備蒸煮時，請取下蓋子並將食物放入蒸籠中。

2、在食物上（蒸鍋蓋子下方）放一塊廚房毛巾，注意不要使其下垂和接觸食物，然後蓋上蓋子。如果廚亂差缺房巾足夠長，則可以將其兩端綁在一起，以防止廚房巾在吸濕時下垂。

3、在饅頭上刷嘩辯一點油，例如向日葵油，這將為它提供保護層，防止結露和增加光潔度。

4、降低蒸籠的含水量，如果是封閉式蒸籠，則添加少量的水會很有效。

5、如果是開放式蒸鍋，保持其更大的蒸汽逸出面積，以免蒸汽積聚並引起冷凝。

6、考慮您用來製作包的穀物的質量和類型，陳舊的麵粉無法像新鮮麵粉那樣吸收水分，而不同的麵粉（例如大米，小麥，全谷類）則以不同的慶彎速率和數量吸收水分。

7、用編織的竹製蓋子，可以使蒸氣消散而不冷凝。也可以在竹蓋子上放一條毛巾，以防冷凝水滴落，但這只能在毛巾浸透之前起作用。

㈤ 不銹鋼蒸籠如何避免水

方法一：蒸完之後關火再虛蒸三分鍾左右，接著打開鍋蓋就不會沾到水；方法二：饅頭不要直接放在蒸籠上，而要在不銹鋼蒸籠上放一層布，再放饅頭；方法三：出鍋的時候垂直提起鍋蓋，平移到其他地方。

不銹鋼蒸籠如何避免水

在蒸饅頭或包子的時候，最好使用木質蒸籠。因為木質蒸籠的空隙比較多，可以有效散去水分，這樣可以防止饅頭沾水。

但如果使用的是不銹鋼蒸籠，這個問題就不太好解決。因為不銹鋼蒸籠滲水塵數能力不強，很容易打濕饅頭，影響口感。

方法一：虛蒸

在用不銹鋼蒸籠蒸完之後立即關火，不要打開鍋蓋；而是再虛蒸上三分棚殲鍾左右，這樣水分就會蒸干。接著，再打開鍋蓋即可。

方法二：放布

在蒸饅頭的時候，不要直接將饅頭放在蒸籠上，而要在不銹鋼蒸籠上放一層布，再放上饅頭蒸。這樣的話，布就會吸收蒸籠上的水分，不會影響到饅頭。

方法三：垂直提鍋蓋

在出鍋的時候，最好垂直提起鍋鏈兄沖蓋，然後平移到其他地方。不要把鍋蓋立起來，這樣水蒸氣就容易滴到饅頭上，影響口感。

㈥ 蒸饅頭怎麼防止水滴滴到饅頭上

我們蒸饅頭的時候我看到有很多的水滴在蓋子內表面，因為玻璃蓋子基本是平的，水碧凳盯滴就直接落下去了：

1、最有效的當然是換成草編的鍋蓋。但是如果還是想用玻璃鍋蓋的話，也是可以解決的。

2、其實不銹鋼的蒸鍋也是可以蒸出很漂亮的饅頭的。

原因就在大小火的問題上。

饅頭可以涼水入鍋，開火時要中火開蒸，鍋沿搭上毛巾防止有縫透氣。

等看到毛巾上有白氣冒出，表明蒸饅頭的水已開鍋，此時一定要調成小火蒸（小火一般要蒸15分鍾）。這個小火就是解決問題的關鍵，因為火太大會有很悔和多蒸氣產生。

小火的話蓋子的粗隱水氣很少，一般不怎麼會滴在饅頭上，就很少有饅頭蹋的情況了。

做了幾次饅頭，發的很好的，在鍋中也膨脹的很漂亮，可是關火後悶3分鍾揭開鍋一看，漂亮的饅頭被鍋蓋水滴到了，都凹下去了，難看死了，吃的時候，饅頭內部還松軟的，可是外表真是太難看了。所以我們按照上面的方法去做，就可以避免這種尷尬。

蒸饅頭一般需要選擇帶有孔的鍋蓋，這是因為持續高溫會產生大量的熱氣，使鍋內的氣壓增加，而有孔的鍋蓋能夠釋放部分壓力，起到平衡內外壓的作用，另外，沒有孔的鍋蓋，長時間增饅頭不僅會使饅頭營養流失較多，出現破損等情況，還有可能在開蓋之前出現爆炸情況，因此為了自身安全和食物的口感，建議選擇帶有孔的鍋蓋較好。

㈦ 怎樣解決蒸饅頭時滴水的問題

饅頭蒸好時過5分鍾再開鍋，可以防止鍋蓋水滴到饅頭上，做法如下：

准備材料：燕麥版100克、麵粉權400克、食鹽4克、白糖40克、植物油1湯匙、酵母粉1茶匙、牛奶260克

一、准備好食材。

㈧ 怎樣使不銹鋼蒸籠不滴水

由於不銹鋼不夠透氣的特性，不銹鋼蒸籠是會滴水的，可以考慮一下竹蒸籠，竹蒸籠是全竹製作的，有良好的散熱，可以多餘的水蒸氣通過籠身散發出去。

㈨ 蒸饅頭怎麼防止水滴滴到饅頭上

蒸饅頭怎麼防蒸汽水滴：

有一部分人蒸饅頭開蓋會有水蒸氣滴下，使蒸出的饅頭表面凹凸不平，還有濕噠噠的感覺，因此為了預防蒸饅頭滴水蒸氣，一般可等饅頭蒸好後等3-5分鍾再開鍋，在最大程度上使內外壓強穩定，降低內外溫差，保持饅頭的完整度，當然也可用乾麵部包裹住鍋蓋，吸收水蒸氣，防止水珠低落，這樣蒸出的饅頭外觀光滑，口感軟糯。

如何正確蒸饅頭：

1、首先取適量的麵粉、發酵粉和清水，將三者混合均勻，揉搓成光滑的面。

2、接著蓋上保鮮膜，靜置1-2小時，當面出現蜂窩狀即可。

3、緊接著將發好的面團，揉搓成圓模者潤的小團。

4、然後在蒸籠內加入適量的清水，在蒸籠底部刷一層薄油，將饅頭放入蒸籠中。

5、最後蓋上蓋子，水開後轉為中小火蒸15-20分鍾左右即可。

蒸饅頭一般是用環形帶孔的鍋蓋，而邊孔的蒸鍋也是可以蒸饅頭的，可以虛空將多餘的水分排出，也並不會出現不熟的情況，只是邊孔蒸鍋排氣的速度不如環形帶孔鍋蓋，平衡內外氣壓的程度較弱，因此蒸出的饅頭無論是外觀還是口感上差碼瞎都沒有那麼好，比較硬實，因此蒸饅頭最好選擇專業的蒸籠，饅頭的發酵率和口感都是比較上乘的。

㈩ 蒸饅頭怎麼不沾水

蒸饅頭蓋子滴水不能完全避免，但是可以減少，方法如下
1.籠蓋要選擇高尖頂的或高圓頂的，這樣蒸汽冷疑水可以知大順勢滑落鍋內而不是饅頭上，最好選擇竹製的蒸籠和蓋子，這樣不容易滴水。
2.饅頭可以涼水入鍋，開火時要中火開蒸，鍋沿搭上毛巾防止有縫透氣，等看到毛巾上有白氣冒出，表明蒸饅頭的水已開鍋，此時一定要調成小火蒸，小火一般要蒸十五分州激鍾，小火是解決問題的關鍵，因為火太大會有很多蒸氣冊猛襪產生。
3.不能先停火後開蓋，要先開蓋後停火，開蓋時要注意側著防止開蓋時水滴下，開蓋後