不銹鋼鋼不銹鋼菜板的缺點是什麼

Ⅰ 不銹鋼菜板的優缺點

說到菜板，可以這么形容，是廚房不可或缺的一種道具，幾乎是每天必需用到的，其實對於如何選擇菜板也是一個難題。現在網上或者超市裡面，五花八門，形形色色的款式菜板呈現在我們面前，真得是很難入手。但是，無論你選擇什麼樣的菜板，需要把握好一個原則，一定要注意生熟分開，而且要經常保持菜板的清潔。那麼接下來我們就來了解一下，菜板是廚房必備產品，在家庭中我們該如何選擇菜板呢？下面我來詳細的解答一下，希望能夠幫助到你們。
很多人會選擇使用實木砧板，這也是我們廚房經常使用到的。對於這類材質是很耐砍的，如果切一些比較硬的食材還是不錯的選擇。對於這類的實木砧板，這個材質也是非常多的，口碑普遍比較好的有白果木、皂角木、樺木和柳木等。但是價格往往比較亂，從幾十元到幾百元都有。實木砧板的缺點就是容易發霉，另外就是產生木渣，相信你們在使用實木砧板，幾乎都碰到過吧，所以記得要保持清潔和保持乾燥。
竹製砧板也是你們生活中常用到的，這個可以彌補實木砧板的缺點。什麼說呢，就是防霉，對於這類竹製砧板也是很耐砍的，而且容易清洗，這類菜板的價格在50-150之間，這個比實木砧板輕便，缺點就是會蹦渣，而且也會傷刀。購買竹製砧板需要注意選擇健康型粘合劑，因為竹製砧板需要粘合，如果使用化學試劑粘合的砧板，這種就不夠健康了。
塑料砧板也是常用的菜板，這種菜板結合了實木砧板和竹製砧板的優點，塑料砧板比較輕便，好洗，也抗菌。但是也有缺點，這個是很容易變形的，選擇此類塑料砧板，一定要選擇沒有刺激性氣味，選擇色澤均勻的，質量差的千萬不能買，質量差很容易切出渣沫，也容易褪色，隨著食物進入人體內，就會對健康產生影響。

Ⅱ 不銹鋼菜板真的不傷刀還是商家在忽悠

既傷刀又傷手，不銹鋼菜板很滑，切東西很容易切手，刀是切菜的，不是切金屬的，不銹鋼的硬度肯定大於菜和肉的硬度，甚至超過不好的刀具硬度，你說傷刀不傷刀？

一直在用，一開始不習慣，習慣了很好用，用它切菜不要剁餡。最大的特點是不會發霉。

切菜立斷的原因有兩個條件：一是刀要鋒利；二是砧板要松軟，刀刃陷進砧板才容易切斷。不銹鋼菜板切菜只靠硬生生啃斷，一是費勁，二是傷刀刃，三是容易打滑傷手。廚師常常用片刀法，如魚肉類放在木質菜板上有一定磨擦力不易打滑，而不銹鋼的菜板就特容易打滑。尼龍菜板生產商都會在表面做上花紋作防滑處理的，千萬不要買不銹鋼菜板。記住：刀硬損板，板硬損刀。

古人為什麼用柳木做菜板和剁墩呢，因為軟硬適中，真的不傷刀，如果用硬質木材做，對刀的刃口肯定有損傷，不銹鋼比硬質木材的硬度還高吧，說不傷刀你信嗎。

這個問題的著眼點就錯了，不銹鋼菜板適用於日常用的切菜，優點不發霉易清潔，缺點不適於剁菜，當你剁時肯定兩敗俱傷，實際上即使你用木質切菜板也是這個結果，只能感觀上沒有那麼地強烈罷了，。世界上沒有十全十美的東西，關鍵是你能否做到揚長避短，物盡其用就是了。

條件是:你的刀具硬度要比不銹鋼高就行。實際上一般刀具硬度遠遠高於不銹鋼，所以不會損壞刀具的。

用了一年多的不綉鋼刀板，實驗證明真的不傷刀具。開始用的時候有這個擔心，事實上完全想多了。並且還另外買了一塊不銹鋼菜板，准備帶給孩子用。

不好用，花二百多買的放起來了，切菜竹拼菜板就好，輕、干凈，剁骨還是厚實木。什麼不銹鋼、塑料板都不好用。個人感覺，僅供參考。

菜板又稱刀板，砧板，是家裡用來切菜切肉用的，有時也要在它上面剁砍斬。所以，也要有一定的厚度，是家家戶戶必備的廚房用具。

你說的不銹鋼菜板，是廚具中的新品，近幾年才有，這確實是個好東西。經久耐用，容易清洗，不易生菌，唯一的缺陷是傷刀。既然是不銹鋼，就有硬度，那刀的硬度要超過它，才能不傷刀。

我是家庭婦男，一日三餐買菜燒洗，我全權負責。以我的經驗，我是不會用不銹鋼刀板的。因為刀板的選擇餘地很大，有木質的，竹質的，塑料的。但我最喜歡用的還是木質的，木質的又有軟木和硬木，其中白果樹材質的最好。它不軟不硬，還有一個其他材質絕不具有的特點。就是剁過肉餡後，嵌在刀縫中的殘肉，經過一夜時間，刀縫會自動閉合，把殘肉擠出。

白果樹刀板是所有刀板中最好的刀板，但取材不易。能做刀板的，樹材都比較粗大，價格也較貴。退而求次，只能拼接。

很高興回答問題。我認為不同材質的菜板有不同的用途，各有各的好處和優勢，根據使用用途來購買菜板是最合理的。

Ⅲ 不銹鋼菜板的騙局，不銹鋼菜板的優缺點

不銹鋼材質製作出來的產品如今在我們生活中是比較多見的，然而常見的就包括不銹鋼餐具，不銹鋼水杯等等。但是最近這幾年，不銹鋼菜板走進了千家萬戶，給很多人帶來了方便，但是之前卻出現了不銹鋼菜板的騙局，下面了解一下，同時也了解一下不銹鋼菜板的優缺點。

之前在網上流傳了不銹鋼菜板的騙局，這個騙局指的就是不銹鋼菜板有毒，長時間使用對人體是有害的。但是到目前為止，不銹鋼菜板有毒，並沒有得到科學的認證，所以說不銹鋼菜板的騙局也是一個假消息，大家最好不要輕易相信這些網路謠傳。

雖然不銹鋼菜板的騙局是假的，但是不銹鋼菜板也是有優缺點的，首先我們來了解一下優點。不銹鋼菜板最大的優點就是比較耐用，這個優點相信是很多家庭有目共睹的，不銹鋼菜板含有天然的金屬銅元素，因此也就導致它的硬度是非常高的，而且質量也是比較高的，不容易損壞，而且在清洗的時候也是非常簡單的。

其次就是比較安全，比如大家經常購買的316不銹鋼，這種材質可是食品級的材質，所以用來當做菜板自然也是沒有什麼問題的，而且因為硬度比較強，因此能夠大大的減少細菌的滋生。雖然和普通的塑料菜板或者是木質菜板相比，不銹鋼菜板的價格貴一些，但是性價比確實非常高的。

當然，不銹鋼菜板也是有缺點的，第一個缺點就是比較容易損害刀具，第二個缺點就是容易發生噪音。

Ⅳ 不銹鋼砧板 不銹鋼菜板好嗎

我認為木製的好

一，有一定的弾性，剁餡子，短骨頭振動小，且不會斷紋斷壞。

二，有一定的中葯作用，當然也有副作用，據老人講，杏樹菜板上剁洋蔥！吃飯了會死人的，不是圓洋蔥，是特產於我們小范圍的一種外紅內黃綠的長細蔥，是拌餃子餡的最佳調味品，超過任何蔥類。我們這里每家都有兩塊，一大一小，大的晾肉，蒸饅頭，小的切菜，等作飯用。

不銹鋼砧板優缺點

不好用，本身我們用的刀具都是金屬的，如果用不銹鋼當菜板就只有金屬和金屬的碰撞，損壞刀也損壞板；再者有不平的地方菜也不會切斷。還是木頭或竹製的比較好的設計。

Ⅳ 不銹鋼砧板優缺點

不銹鋼砧板優缺點
不銹鋼是一種類似於鏡子一樣的材質，手感堅硬而又冰涼，是一種非常時尚的裝修材料。具有優異的耐蝕性、成型性、相容性以及強韌性等系列特點，用於重工業、輕工業、生活用品行業以及建築裝飾等行業中。不銹鋼按熱處理後的顯微組織又可分為五大類：即鐵素體不銹鋼、馬氏體不銹鋼、奧氏體不銹鋼、奧氏體-鐵素體雙相不銹鋼及沉澱硬化不銹鋼。不銹鋼砧板的話，堅固、衛生這兩塊來說是很好的，但是在使用上卻有些劣勢了，比如打滑、容易損傷菜刀刀口。
不銹鋼的概念
不銹耐酸鋼簡稱不銹鋼，它是由不銹鋼和耐酸鋼兩大部分組成的，簡言之，能抵抗大氣腐蝕的鋼叫不銹鋼，而能抵抗化學介質腐蝕的鋼叫耐酸鋼。一般說來，含鉻量Cr大於12%的鋼就具有了不銹鋼的特點。不銹鋼設備製作過程中會出現表現損傷，缺陷以及一些影響表面的物質，如：粉塵、浮鐵粉或嵌入的鐵，熱回火色和其它氧化層、仿侍銹斑、研磨毛刺、焊接引弧斑痕、焊接飛濺、焊劑、焊接缺陷、油和油脂、殘余粘合劑和油漆、粉筆和標記筆印等。絕大多數都是因為忽略了它們的有害影響而不重視或做得不好。但是，它們對氧化保護膜有著潛在的危害。保護膜一旦被損壞，被減薄或用其它方法使之改變，下面的不銹鋼就會開始腐蝕。腐蝕一般不是遍及整個表面，而是在缺陷處或其周圍。這種局部腐蝕通常會為點蝕或縫隙腐蝕，這兩種腐蝕會向深度和廣度發展，而大部分表面不受侵蝕。
不銹鋼砧板優缺點
1、缺點：不能銀並使用，傷害很大。我們自己用的都是金屬制的，要是用不銹鋼做砧板，那隻能是金屬制的，把刀弄壞了也會把板子弄壞；而且，就算有什麼不平整的地方，也是不會被砍掉的。最好用木材或者竹子做。切（肉）的時候，會很滑。關鍵是，鐵皮上會有很大的劃痕。如果吃了鐵粉，會對人體產生很大的傷害。
2、優點：不易產生黃麴黴素，好打理、清洗容易。
如何鑒別不銹鋼
1、磨花鑒別：把不銹鋼放在磨床上，觀察它的火花。如果火花呈流線形，火花密集，則說明是高錳鋼或錳氮鋼；如有無節狀，則為不銹鋼。
2、退火法鑒別：普通的鉻鎳不銹鋼，經過冷處理後，會有磁力，可以用一小片放入火爐中加熱，待整塊都變成紅色後，再冷卻。正常情況下，退火後磁性將消失。但有些鉻鎳不銹鋼，因為加入了鐵元素，即使在熱狀態下也仍帶磁性的。
3、化學定性法鑒別：將小塊不銹鋼溶解在王水中，再添加氨水中和，輕輕備搏吵注入鎳試劑。若液面上出現紅色絨狀物質，證明不銹鋼中含有鎳；如並未有紅色物質，說明無鎳。

Ⅵ 不銹鋼菜板的優缺點是什麼 不銹鋼菜板的優缺點分是什麼

1、優點。不銹鋼菜板是一種利用食品級304不銹鋼材質所製成的菜板，具有耐腐蝕性強、不開裂、不藏污易清洗、易保養的的特點，成為—種新興的廚房用品。

2、缺點。不銹鋼菜板使用時間長了之後，表面會出現凹凸不平的地方，在這些地方切菜不容易切斷，出現粘連的現象。切菜時，稍微用力便會出現刺耳的聲音，不適合用來剁肉製品。

Ⅶ 不銹鋼菜板的優缺點 菜板的保養方法

廚房中的菜板是很重要的廚房用具之一，在選購菜板的時候需要針對困孝坦性的選擇，比如說木質的，或者是塑料菜板等等，根據家庭的情況來選擇適合的用具，不銹鋼的菜板大家都知道的嗎，知道不銹鋼菜板的優缺點是什麼嗎，菜板日常使用率比較高的，那麼菜板的保養方法是什麼呢，來看看這些具體的小常識介紹吧。

不銹鋼菜板的優缺點

不銹鋼菜板肯定是就是不洗漱啊，然後你自己而且也比較安全，而且對於你來切菜的來說就很好啊，就不會有那種，就是有一些就是木頭做的那種，mayIhelpyou，菜板的話就不是汪桐特別好，就很容易就會感覺就是不是特別好，你吃飯的時候就很容易會出一些木頭砸什麼的，但是你不是我乾的菜菜板就挺好的，它也不會有什麼臟東西，然後也挺安全的，而且也挺結實的。

菜板的保養方法

1、從市場上買回來的砧板一般都會帶個不銹鋼套的，先把那個套卸下來，把砧板洗干凈。

2、然後再用個盆裝水，水裡散鹽，至少100克這樣，看水的多少來定，水少就用不到100克鹽。

3、待鹽溶解完全就可以把砧板放入水裡浸泡，要泡大約半個月，這中間要換水兩三次，不換水的話，水會發臭！

4、大約15天過後，就可以把砧板撈出來洗干凈，放在通風的地方晾乾水。

5、去菜市場買回一斤左右的豬油拿回來煉制，將滾燙的豬油直接淋在砧板兩面，然後將砧板晾乾。

6、等砧板晾乾後再塗抹花生油，要連續塗一周這樣，一天塗一次，大約用去兩斤花生油！

不銹鋼菜板的優缺點是什麼呢，不銹鋼的菜板不會出現細菌的滋生而且也很容易清洗，不銹鋼是很安全的而且是比較結實的，菜慎春板的保養方法你知道有哪些嗎，比如說如何去臭味啊，還有一些清洗的小方法都是很重要的小常識，大家可以多對這些內容進行了解，希望能對大家有幫助。

Ⅷ 不銹鋼砧板的害處

不銹鋼砧板的害處是如果長期在上面切菜，容易損傷刀具；因其為金屬材質，多數刀具等也同為金屬製品，切菜時，金屬之間相碰撞，產生較大雜訊；它的材質屬於金屬，價格比木質砧板貴。切菜時，由於金屬刀具直接與金屬砧板相接觸，所以也會產生手感不好的問題。

Ⅸ 不銹鋼菜板的優缺點

不銹鋼菜板的優缺點

不銹鋼菜板肯定是就是不洗漱啊，然後你自己而且也比較安全，而且對於你來切菜的來說就很好啊，就不會有那種，就是有一些就是木頭做的那種。

菜板的話就不是特別好，就很容易就會感覺就是不是特別好，你吃飯的時候就很容易會出一些木頭砸什麼的，但是你不是我乾的菜菜板就挺好的，它也不會有什麼臟東西，然後也挺安全的，而且也挺結實的。

菜板的保養方法

1、從市場上買回來的砧板一般都會帶個不銹鋼套的，先把那個套卸下來，把砧板洗干凈。

2、然後再用個盆裝水，水裡散鹽，至少100克這樣，看水的多少來定，水少就用不到100克鹽。

3、待鹽溶解完全就可以把砧板放入水裡浸泡，要泡大約半個月，這中間要換水兩三次，不換水的話，水會發臭。

4、大約15天過後，就可以把砧板撈出來洗干凈，放在通風的地方晾乾水。

5、去菜市場買回一斤左右的豬油拿回來煉制，將滾燙的豬油直接淋在砧板兩面，然後將砧板晾乾。

6、等砧板晾乾後再塗抹花生油，要連續塗一周這樣，一天塗一次，大約用去兩斤花生油。

Ⅹ 不銹鋼菜板的缺點

1、本身我們用的刀具都是金屬的，如果用不銹鋼當菜板就只有金屬和金屬的碰撞，損壞刀也損缺輪壞板；再者有不平的地方菜也不會切斷。

2、柳木質地軟硬適中，最大的好處是伸縮膨脹性能極佳，使用柳木或者柳樹根製作成砧板，剁肉切菜不毀壞刀刃，木伏塵信頭癒合性能很好，使用柳木製作砧板，要經過很多道工序才能完成，要水寖泡，油寖，有的還要使用鐵皮在周圍進行匝裹之後，才算是一個成片砧板兄春，菜墩。