不銹鋼蒸籠怎麼蒸糯米

❶ 用蒸籠蒸飯是怎麼做的

蒸籠蒸飯的做法如下：

准備材料：大米150克、臘腸100克、香菇50克、蝦米50克、生菜100克、花生油3ml、鹽1克、生抽1ml、香菜5克

製作步驟：

1、大米洗凈，清水浸泡10分鍾；

❷ 用蒸籠蒸米飯要蒸多久

二十分鍾左右即可。

用蒸籠蒸米飯的方法：

1、材料：

大米半碗，水（米的1.5倍）。

2、烹飪方法：

（1）按人數和飯量准備好米。

❸ 蒸糯米飯的方法有哪些

主料：糯米200克、臘腸50克、雞蛋1個

調料：蔥5克、香菇50克、胡蘿卜50克、鹽3克

做法步驟：

1、准備好食材

❹ 怎麼蒸糯米

蒸糯米飯也有一定的竅門，要把糯米清洗干凈，最好是頭一天用清水浸泡一個晚上，只要糯米會變得比較松軟，吃起來也口感也非常的好，另外在蒸糯米飯的時候要用中火，注意火候，不能用小火，再蒸半個小時左右，以後要打開蓋子看一看，要保持良好的透氣性，這樣能夠保證每一粒米飯都能夠爭得特別的好。

蒸糯米飯的竅門

1、先將糯米洗凈，放在清水中泡一夜讓糯米吃飽水，這樣糯米就變得松軟，此時的糯米用姆指與食指就可以輾碎。2、用干蒸飯專用的那種上小下大的蒸桶，這樣可以使糯米受執更均勻，不至於上層中間蒸氣多處到最後水分太高，而邊部又半生不熟。木製蒸桶為佳，不銹鋼次之，在隔離層鋪一層干凈的白紗布，把米放在蒸桶里並在桶上加蓋。3、燒開一鍋水上蒸桶用中火蒸，由於時間較長要注意蒸鍋里的水，不時往裡注入一此些清水但一次不要加太多，不然水再開時時間將偏長。

4、蒸約半個鍾頭後開蓋檢查，米粒通透時取幾粒放入口中品嘗，任何烹飪書的時間標准都沒自己的嘴標准。如里米粒熟透並帶有干蒸糯米那美妙的嚼頭，那麼就可以起鍋了，而此時木製桶的好就就出來了，它透氣不會將飯的水氣過多的留在桶中，如果是鋼蒸桶則將蒸好的米飯取出，以免在不透氣的桶內吃太多水影響口感。
做法二
1、把握好糯米的量。用鍋子或電飯煲量取一定的糯米，如果一次性要蒸的量比較大，那麼每加1杯糯米就要加半杯到1杯的水。2、如有必要，將糯米洗干凈。清洗糯米會使其流失部分營養成分及澱粉，所以要不要洗還是要根據個人的偏好而定。如果選擇清洗糯米的話，就要用手輕輕搓揉，然後倒掉白色的水，換水再洗一遍，直到洗出的水完全清澈為止。有沒有清洗的必要還是要看你居住的地方及糯米的來源。在大多數發達國家，如果僅僅是出於衛生的考慮，那麼糯米根本不需要清洗。
3、浸泡糯米。在糯米中倒一點水，然後浸泡4小時到一整夜。浸泡的時間越長，就越有糯性。4、蒸糯米。把糯米放入濾器將水濾干凈，然後把糯米放在泰國竹筒飯專用的蒸籠或不銹鋼蒸籠盤里蒸。將糯米用平紋細布包起來，然後蒸15分鍾。然後把包著米的包裹翻過來，再蒸15分鍾。蒸的時間不宜過長，否則就會燒糊了。最理想的情況就是糯米呈現出粘連、有糯性的樣子，而不是水汪汪的。

❺ 怎麼用蒸籠蒸飯。

把握好糯米的量。用鍋子或電飯煲量取一定的糯米，如果一次性要蒸的量比較大，那麼每加1杯糯米就要加半杯到1杯的水。

拓展資料:

如何挑選蒸籠

竹蒸籠和木蒸籠都不錯，木蒸籠蒸煮出來的食物有一種獨特的杉木香味，還有一點是木蒸籠所使用的杉木葯用價值高，用其製作的蒸籠是天然的葯膳廚具，竹蒸籠蒸煮的食物有淡淡的竹香，而且竹蒸籠和木蒸籠都有一個好處是蒸東西的時候蒸汽不倒流，蒸出來的東西不至於濕濕的，比不銹鋼的好。純手工製作的蒸籠一般不上漆，不上色，安全環保。

❻ 可以把糯米直接放進不銹鋼蒸鍋蒸嗎

不行，容易產生鍋巴，硬爛不均勻，必須泡米，鍋內加蒸水，隔屜子，鋪布，倒入泡過的米