Ⅰ 不銹鋼蒸鍋底子被燒開層了，最下面一層有點裂縫了還能用嗎
1
不可以使用大火烹飪
不銹鋼鍋具的導熱性能較好，一般使用中小火就已經足夠，使用大火的話容易破壞鍋具，家裡的不銹鋼鍋鍋底出現黑色焦層就是因為烹飪時溫度太高。
2
不可以長時間干燒
不銹鋼鍋具一旦出現干燒，就會讓鍋具表面金屬鍍層老化，最終脫落，影響不銹鋼鍋的使用壽命。如果長時間干燒也不要立即加水冷卻，那樣極易使鍋底變形，要讓它自然冷卻。
3
不可以與酸鹼性物質長期接觸
不銹鋼的主要材質是鉻鎳鐵等金屬物質，溫度比較高時，會加速與酸性物質的反應，釋放出有害物質，對人體健康不利。
不用強鹼或強氧化性的化學劑，如蘇打、漂白粉、次氧酸鈉等進行清洗，這些物質與不銹鋼產生化學反應，便會生銹。
4
不可以熬中葯
中葯中含有很多生物鹼，有機酸等特殊成分，會和不銹鋼鍋中的一些成分發生化學反應，不僅會讓葯物失效，還會產生不好的物質。
5
不可以長期存放食物
不銹鋼鍋具不適合長時間的盛放鹽、醬油、菜湯等食物，這對身體健康不利。
6
不可以用堅硬工具清洗
絕不建議用鋼絲球或者砂紙擦拭，也不建議用去污粉和鹽等顆粒大的晶體去擦拭，這樣會使鍋體表面劃傷容易生銹，用海綿布即可。
7
不可以在使用後馬上冷水洗鍋
每次使用後不要馬上用冷水洗鍋，以免產生大量水霧，使鍋具不易清洗，建議用溫水清洗。
8
不可以使用尖銳鍋鏟
盡量用木質或者硅膠鍋鏟，即使高溫下與鍋體來回碰撞，也不會讓刮傷鍋具。
為什麼鍋底會有白點出現？
鍋底有白色斑點，是因為水中的雜質經加熱後的沉澱附著，可嘗試用熱水滴入少許白醋使之溶解的方法去除，不影響正常使用。
為什麼會有變色現象？
因為高溫加熱造成的不銹鋼鍋變色，鍋底燒糊導致鍋底表面變色，這種高溫氧化色變，無法杜絕，屬正常的、無毒的。可選用金屬清潔劑來進行處理。
為什麼容易粘鍋？
不銹鋼鍋具有不粘功能，關鍵是要掌握好溫度，當鍋溫達到160-180度，不粘效果最佳。防止不銹鋼鍋粘鍋，有兩個較好的預熱方法：
熱鍋冷油：中火加熱1-2分鍾後，鍋內撒入少量水珠，水珠不蒸發，凝聚在鍋中央不動，則說明溫度已達到。這時，轉中小火，倒入油，放入食材即可。如果水珠被吸干或者四處跳躍，則說明溫度尚未達到，需要繼續加熱。
冷油冷鍋：把油直接倒進鍋內，一直加熱至油在鍋中產生油紋向鍋邊擴散，表明鍋內的溫度足夠了，這時再放食材煎炒。含有澱粉的食物就必須用這個方法烹飪。
Ⅱ 不銹鋼鍋燒鼓了怎麼辦
可以到修鍋的五金店修,用專業不銹鋼鍋模具校正一下就可以了!!
Ⅲ 雙層不銹鋼鍋底開裂怎麼處理
雙層不銹鋼鍋底出現開裂的情況，這個時候最好建議可以更換新的不銹鋼鍋來進行有效的烹飪，這樣可以讓烹飪質量得到有效的保證也更安全一些，不銹鋼鍋質量是很重要的，所以在平時烹飪的時候，選購質量優良的不銹鋼鍋使用才更符合安全的標准，也能夠讓烹飪的過程更順暢和衛生。
Ⅳ 不銹鋼鍋干燒變形凹陷怎麼還原
屬於「熱應力變形」。沒法恢復了。即使有重型壓力機，也不能強力恢復，因為機械外力會破壞「復合鍋底」的結構，反倒「弄巧成拙」。凹陷又不影響使用，湊合著用吧，鋼板強度不會受大的影響。
Ⅳ 雙層不銹鋼鍋底開裂怎麼處理
1、如果是底下那層裂開了沒事，可以繼續使用，要是裡面那層裂開就只能報廢了。
2、如果是不銹鋼鍋的可以用氬弧焊焊接，也可以用不銹鋼焊條電焊，用銅棒氣焊，辦法挺多，效果也不錯，但成本會高，修不如買。
3、如果鍋底開裂很嚴重就不能使用了，需要更換新的鍋具。
不銹鋼鍋的保養
1、用中小火做菜：鍋具底部採用鋼鋁鋼三層復合底，吸熱快，傳熱均勻，一般烹飪時中火就完全可滿足能源需要，無需開大火，用中小火做菜的好處是節省能源，鍋具又不易發黃發黑。
2、一般小炒用冷鍋冷油，即冷鍋放入菜後倒入食用油，蓋上鍋蓋，再開中小火。待鍋蓋邊緣有水蒸汽冒出時，就可放入調料攪拌。這樣不會破壞食物中的維生素。
3、有需要蔥、姜或蒜爆香的炒菜，可採用熱油熱菜的方法，如果是豆類的需加點水，等冒出水蒸汽，開小火煮一小會即可。
Ⅵ 厚底鍋鍋底不平了怎麼弄平
親，很高興為您解答：雙層底蒸鍋一加熱底就不平怎麼辦？答：親親你好 要是變形的不太嚴重，要是變得高底不平的話，可以將高的地方輕輕的砸下去。可以利用熱漲冷縮的原理復原，用木槌或橡膠錘回復原來的凹凸面。 可以用氧-乙炔火焰慢慢烘熱凸起的部位，使淬火馬氏體轉變為回火馬氏體，凸起部位收縮，使變形矯正過來；等等。輕輕敲打他們，讓底部變平就可以了，如果還是不平的話，你可以去找一些專業的鐵鍋強，然後讓他們給你修復一下，他們也是會給你進行鈑金的，同時把這個底部變平，如果還不行，你就直接重新購買一個不銹鋼鍋就行了，這個不能使用了
Ⅶ 不銹鋼雙層鍋底起鼓了怎麼處理
不銹鋼雙層鍋底起鼓了，那就是扔掉處理，不能再用了
Ⅷ 雙立人的鍋鍋底燒變形了
是鍋底太薄的原因。根據查詢雙立人不銹鋼鍋的相關資料得知，雙立人不銹鋼鍋變形是因為鍋底太薄，雙立人不銹鋼鍋變形後的處理方法：
1、變形的不太嚴重、高底不平的話，可以將高的地方輕輕的砸下去，用木槌或橡膠錘回復原來的凹凸面。
2、可以用氧-乙炔火焰慢慢烘熱凸起的部位，使淬火馬氏體轉變為回火馬氏體，凸起部位收縮，使變形矯正過來。