不銹鋼排刀是什麼意思

1. 牛排刀是420號不銹鋼有毒嗎能用嗎

2Cr13 20Cr13 SUS420J1 420是馬氏體不銹鋼，通過淬火可以提高硬度，是製作餐刀的好材料。是不會有什麼毒的。

2. 菜刀到底什麼材質好

不銹鋼刀。

菜刀主要是用來切肉類和蔬菜，但有些不法之人會用其傷人。我們要和平利用菜刀，不可當作武器做非法之事。

國產菜刀里，主要有不銹鋼刀與碳鋼刀：碳鋼刀老百姓俗稱「鐵刀」，鋒利度高，但是容易生銹，比較難打理。不銹鋼刀是在碳鋼刀的基礎上，增加了防銹、防腐蝕性的鉻、鉬釩等元素，所以外觀更加干凈、美觀，不易生銹，打理比較簡單，高硬度鋼材的鋒利度，比如8鉻、9鉻、大馬士等，甚至超過碳鋼刀。

中式菜刀

中式菜刀大體分：桑刀，片刀，文武刀，斬骨刀，九江灣，燒臘刀，拍皮刀和鴨片刀。

桑刀：長方形，薄長且窄，通常上黑下白，最輕和使用最多的是它，切肉切菜都可，不可用來斬骨，因為開縫角度極小，容易卡住傷刀。

片刀：長方形，片刀比桑刀寬，故名思意是片東西用的，用它可片出透明的肉片（和桑刀功能差不多），一般會重一點，不能用來斬骨（也稱其為文刀）。

文武刀：長方形，比片刀厚開鋒角度大，可用它砍雞切骨，也可切菜，可剁、可切、可刮皮，現代家庭使用最多最廣泛。

斬骨刀：長方形,刀腹突出,大且厚且沉，用來砍斷排骨，魚頭，雞大腿骨之類的骨頭，刃口較鈍。

九江灣：一般飯店常備，刀頭明顯寬於刀尾，刀背呈弧形，開生剔肉，頭大背厚，專砍大骨。

燒臘刀：用來切熟食，臘腸一類的。

拍皮刀：專門用來拍蝦餃麵皮的刀，不開刃。

鴨片刀：用來片北京烤鴨的刀，長而窄，通常5cm左右寬窄。

3. 鋼帶分條排刀技術怎樣排刀間隙怎樣算

根據板厚和所分的具體條數， 一般0.5以下下5絲， 負 0.05 ， 0.5-1.5 都可以下10絲， -0.1 1.5-2.0下20絲就好了， 條數多的情況下， 間隙要適當增大， 材質很軟的情況下，適當縮小， 間隙很大了， 會使毛刺增大， 嚴重者剪不開， 間隙很小了， 也會剪不開， 有壓痕等。

鋼帶(steel-belt)是指以碳鋼製成的輸送帶作為帶式輸送機的牽引和運載構件，也可用於捆紮貨物；是各類軋鋼企業為了適應不同工業部門工業化生產各類金屬或機械產品的需要而生產的一種窄而長的鋼板。

正常的分條時，每條鋼帶的側面可以看出明顯的分層，自上而下約/是光亮的，/為暗色的，這是因為在分條剪切中，上/是圓盤剪剪切而成，表面光滑，所以發亮，而下/是撕裂層，表面較為粗糙，所以呈暗色。客戶所投訴的問題，其中的亮點說明在該處的剪切是有問題的，導致該處的剪切層增大，導致光亮帶變大，所以在整卷卷取後從側面表現出一點一點的光亮點。

出現光亮點，最有可能的原因自然在圓盤剪上面，一般來說，可能是由於圓盤剪上粘有異物造成。在相同的壓下量下，粘有異物的地方剪切時導致剪切層加大，所以出現亮點。所以光亮點存在周期性，為圓盤剪的周長。異物的存在有可能是加工前圓盤剪未清洗干凈，也有可能是剪切中沾到 的灰塵或金屬碎屑。

4. 一包牛排刀是什麼

是一款吃西餐的餐具。
牛排刀採用優質不銹鋼製造而成。牛排刀每個不銹鋼部件都是經過嚴格專業的淬源拆火熱處理和打砂拋光，硬度和光澤度都非常高，防銹能力強，手感自然舒適，去西餐廳吃牛排時最為方便。
牛排刀較為特坦裂拆別，它的刀尖比一般的刀要更尖，刀齒更大，主要是因為牛排較為難切，所以牛排刀一定要鋒利一些，才可以更容易的切好牛排。高檔不銹鋼加上精美的拋光技術，成就了牛排刀讓棗的高貴氣質，厚重充實的手感，光亮奪目的光澤，絕對是您家裡廚櫃里必不可少的裝備。

5. 不銹鋼刀片

名詞定義

中文名：不銹鋼刀片

不銹鋼刀片(2張)英文名：Stainlesssteelblade定義：防銹的刀片，指未裝柄的刀身部分，即裝在保險刀架內至少有一面、一角或一弧度有刃口，可用於切割的具備相對防銹能力的薄鋼片。

不銹鋼刀片適用范圍：

不銹鋼刀片應用廣泛，主要應用於為食品和醫療器械的刀片產品，也廣泛應用於陶瓷、印刷機械、造紙行業、紙箱、林業、橡膠、塑料、食品機械、輕紡、電器、輕工機械、鋁箔、金屬化膜、煙草、卷煙機械、包裝材料、薄膜、電子電器、電線、電纜、造船、化纖、玻纖、紡織、飼料、紙管、林業、木工機械、塑料破碎、邊封、中封機械、底封制袋機、木材加工、食品包裝、造紙鋁箔分切、冶金機電、葯材、橡膠等各種行業。

常用加工不銹鋼刀片鋼材牌號：

301#不銹鋼、302#不銹鋼、303#不銹鋼、304#不銹鋼以及410#不銹鋼、420#不銹鋼、440#不銹鋼等。

不銹鋼刀片的特點及用途：

奧氏體1Cr17Mn6Ni5N（節Ni鋼種，代替牌號1Cr17Ni7，冷加工後具有磁性。鐵道車輛用）

1Cr18Mn8Ni5N節Ni鋼種，代替牌號1Cr18Ni9

1Cl18Mn10Ni5Mo3N對尿素有良好的耐蝕性，可製造尿素腐蝕的設備

1Cr17Ni7經冷加工有高的強度。鐵道車輛。傳送帶螺栓螺母用

1Cr18Ni9經冷加工有高的強度，但伸長率比1Cr17Ni7稍差。建築用較飾部件

YlCr18Ni9提高切削性，耐燒蝕性。最適用於自動車床。螺栓螺母

YlCr18Ni9Se提高切削性，耐燒蝕性。最適用於自動車床。鉚釘、螺釘

0Cr18Ni9作為不銹鋼耐熱鋼使用最廣泛，食品用設備，一般化工設備。原子能工業用設備

00CrlgNi10比0Cr19Ni9碳含量更低的鋼。耐晶間腐蝕性優越，為焊接後為進行熱處理部件類

0Cr19Ni9N在牌號0CrlgNi9上加N。強度提高。塑性不降低。使材料的厚度減少。作為結構用鋼強度部件

0Cr19Ni10NbN在牌號0Cr19Ni9上加Nb，具有與0Cr19Ni9相同的特笥和用途

00Cr18Ni10N在牌號00Cr19Ni10上添加N，具有以上牌號同樣特性，用途與0Cr19NigN相同，但耐晶間腐蝕性更好

1Cr18Ni12與0Cr19Ni9相比，加工硬化性低。旋壓加工，特殊拉拔，冷鐓用

0Cr23Ni13耐腐蝕性，耐熱性均比0Cr19Ni9好

0Cr25Ni20抗氧化性比0Cr23Ni13好，實際上多作為耐熱鋼使用

0Cr17Ni12Mo2在海水和其他各種介質中，耐腐蝕性比0Cr19Ni9好，主要作耐點蝕材料

1Cr18Ni2Mo2Ti用於抵抗硫酸，磷酸、甲酸，乙酸的設備，有良好的耐晶間腐蝕性

0Cr18Ni12Mo2Ti用於抵抗硫酸，磷酸、甲酸，乙酸的設備，有良好的耐晶間腐蝕性

00Cr17Ni14Mo2為0Cr17Ni12Mo2的越低碳鋼，比0Cr17Ni12Mo2耐晶間腐蝕性好

0Cr17Ni12Mo2N在牌號0Cr17Ni1Mo2中加入N，提高強度，不降低塑性，使材料的厚度減薄。作耐腐蝕性較好的強度較高的部件

00Cr17Ni13Mo2N在牌號00Cr17Ni14Mo2中加入N，具有以上牌號同樣性能，用途與0Cr17Ni12Mo2N相同，但耐晶間腐蝕性更好

0Cr18Ni12Mo2Cu2耐腐蝕性、耐點腐蝕性比0Cr17Ni12Mo2好，用於耐硫酸材料

00Cr18Ni14Mo2Cu2為0Cr18Ni12Mo2Cu的越低碳鋼，比0Cr18Ni12Mo2Cu2的耐晶間腐蝕性好

0Cr19Ni13Mo3耐點腐蝕性比0Cr17Ni2Mo2好，作染色設備材料等

00Cr19Ni13Mo3為0CrlgNi13Mo3的越低碳鋼，比0Cr19Ni13Mo3耐晶間腐蝕性好

1Cr18Ni12Mo3Ti用於抵抗硫酸，磷酸、甲酸，乙酸的設備，有良好的耐晶間腐蝕性

0Cr18Ni12Mo3Ti用於抵抗硫酸，磷酸、甲酸，乙酸的設備，有良好的耐晶間腐蝕性

0Cr18Ni16Mo5吸取含氯離子溶液的熱交換器，乙酸的設備，磷酸設備，漂白裝置等，在00Cr17Ni14Mo2和00Cr17Ni13Mo3為能適用的環境中使用

1Cr18Ni9Ti作焊芯、抗磁儀表、醫療器械、耐酸容器及設備襯里輸送管道等設備和零件

0Cr18Ni10Ti添加Ti提高耐晶間腐蝕性，不推薦作裝飾部件

0Cr18Ni11Nb含Nb提高耐晶間腐蝕性

0Cr18Ni9Cu3在牌號0Cr19Ni9中加入Cu，提高冷加工性的鋼種。冷鐓用

0Cr18Ni13Si4在牌號0Cr19Ni9中添加Ni，添加Si，提高耐應力腐蝕斷裂性。用於含氯離子環境

0Cr26NiSM02具有雙相組織，抗氧化性，耐點腐蝕性好。具有高的強度，作耐海水腐蝕用等

鐵

素

體00Cr18Ni5Mo3Si2（具有鐵素體、奧氏體雙向組織，耐應力腐蝕斷裂性好，耐點性能與00Cr17Ni13Mo2相當，具有較高的強度適於含氯離子的環境，用於煉油、化肥、造紙、石油、化工等工業熱交換器和冷凝器等）

0Cr13A1從高溫下冷卻不產生顯著硬化，汽輪機材料淬火用部件，符合鋼材

00Cr12比0Cr13含碳低，焊接部彎曲性能、加工性能、耐高溫氧化性能好。作汽車排氣處理裝置，鍋爐燃燒室、噴嘴。

1Cr17耐蝕性良好的通用鋼種，建築內裝飾用，重油燃燒器部件，家庭用具，家用電器部件。

Y1Cr17比1Cr17提高切削性能。自動車床用，螺栓、螺母等

1Cr17Mo1Cr17改良鋼種，比1Cr17抗鹽溶性強，作為汽車外裝材料使用

00Cr30Mo2高Cr-Mo系，C、N降至極低，耐蝕性很好，作與乙酸、乳酸等有機酸有關的設備，製造苛性鹼設備。耐鹵離子應力耐蝕破裂，耐點腐蝕

00Cr27Mo要求性能，用途，耐蝕性和軟磁性與00Cr30Mo2類似

馬氏體1Cr12（作為汽輪機葉片及高應力部件之良好的不銹耐熱鋼）

1Cr13具有良好的耐蝕性，機械加工性，一般用途，刃具類

0Cr13作較高韌性及受沖擊負荷的零件、如汽輪機葉片、結構架、不銹設備、襯里、螺栓、螺帽等

Y1Cr13不銹鋼中切削性能最好的鋼種，自動車床用

1Cr13Mo為比1Cr13耐蝕性高的高強度鋼鋼種，汽輪機葉片，高溫部件

2Cr13淬火狀態下硬度高，耐蝕性良好。作汽輪機葉片

3Cr13比2Crl3淬火後的硬度高，作刃具、噴嘴、閥座、閥門等

Y3Cr13改善3Cr13切削性能的鋼種

3Cr13Mo作較高硬度及高耐磨性的熱油泵軸，閥片、閥門軸承，醫療器械彈簧等零件

4Cr13作較高硬度及高耐磨性的熱油泵軸，閥片、閥門軸承，醫療器械彈簧等零件

ICr17Ni2具有較高強度的耐硝酸及有機酸腐蝕的零件、容器和設備

7Cr17硬化狀態下，堅硬，但比8Cr17、11Crl7韌性高。作刃具、量具、軸承

8Cr17硬化狀態下，比7Crl7硬，而比llCr17韌性高。作刃具、量具、閥門

9Cr18不銹切處機械刃具及剪切刀具、手術刀片、高耐磨設備零件等

11Cr17在所有不銹鋼，耐熱鋼中，硬度最高，作噴嘴、軸承

Y11Cr17比11Crl7提高了切削性的鋼種。自動車床用

9Cr18Mo軸承套圈及滾動體用的高碳鉻不銹鋼

9Cr18MoV不銹切片機械刃具及剪切工具、手術刀片、高耐磨設備零件等

沉澱硬化0Cr17Ni4Cu4Nb（添加銅的沉澱硬化型鋼種。軸類、汽輪機部件）

OCr17Ni7A1添加鋁的沉澱硬化型鋼種，作彈簧、熱圈、計器部件

OCrl5Ni7Mo2A1用於有一定耐蝕要求的高強度容器、零件及結構件

6. 201.202.301.304.不銹鋼是指什麼說的是啥意思謝謝！

數字型號是按成分的，按成分可分為Cr系（系列）、Cr－Ni系（300系列）、Cr－Mn－Ni（200系列）、耐熱鉻合金鋼（500系列）及析出硬化系（600系列）。
200系列：鉻-錳-鎳 華業不銹鋼
201,202等：以錳代鎳，耐腐蝕性比較差，國內廣泛用作300系列的廉價替代品
300系列：鉻-鎳 奧氏體不銹鋼
301：延展性好，用於成型產品。也可通過機械加工使其迅速硬化。焊接性好。抗磨性和疲勞強度優於304不銹鋼。
302：耐腐蝕性同304，由於含碳相對要高因而強度更好。
303：通過添加少量的硫、磷使其較304更易切削加工。
304：通用型號；即18/8不銹鋼。產品如：耐蝕容器、餐具、傢俱、欄桿、醫療器材。標准成分是 18 % 鉻加 8 % 鎳。為無磁性、無法藉由熱處理方法來改變其金相組織結構的不銹鋼。GB牌號為0Cr18Ni9。
304 L：與 304 相同特性，但低碳故更耐蝕、易熱處理，但機械性較差 適用焊接及不易熱處理之產品。
304 N：與 304 相同特性，是一種含氮的不銹鋼，加氮是為了提高鋼的強度。
309：較之304有更好的耐溫性，耐溫高達980℃。
309 S：具多量鉻、鎳，故耐熱、抗氧化性佳，產品如：熱交換器、鍋爐零組件、噴射引擎。
310：高溫耐氧化性能優秀，最高使用溫度1200℃。
316：繼304之後，第二個得到最廣泛應用的鋼種，主要用於食品工業、鍾表飾品、制葯行業和外科手術器材，添加鉬元素使其獲得一種抗腐蝕的特殊結構。由於較之304其具有更好的抗氯化物腐蝕能力因而也作「船用鋼」來使用。SS316則通常用於核燃料回收裝置。18/10級不銹鋼通常也符合這個應用級別。
316 L：低碳故更耐蝕、易熱處理，產品如：化學加工設備、核能發電機、冷凍劑儲糟。
321：除了因為添加了鈦元素降低了材料焊縫銹蝕的風險之外，其他性能類似304。
347：添加安定化元素鈮，適於焊接 航空器具零件及化學設備。
400系列：鐵素體和馬氏體不銹鋼，無錳，一定程度上可替代304不銹鋼
408：耐熱性好，弱抗腐蝕性，11%的Cr，8%的Ni。
409：最廉價的型號（英美），通常用作汽車排氣管，屬鐵素體不銹鋼（鉻鋼）。
410：馬氏體（高強度鉻鋼），耐磨性好，抗腐蝕性較差。
416：添加了硫改善了材料的加工性能。
420：「刃具級」馬氏體鋼，類似布氏高鉻鋼這種最早的不銹鋼。也用於外科手術刀具，可以做的非常光亮。
430：鐵素體不銹鋼，裝飾用，例如用於汽車飾品。良好的成型性，但耐溫性和抗腐蝕性要差。
440：高強度刃具鋼，含碳稍高，經過適當的熱處理後可以獲得較高屈服強度，硬度可以達到58HRC，屬於最硬的不銹鋼之列。最常見的應用例子就是「剃須刀片」。常用型號有 三種：440A、440B、440C，另外還有440F（易加工型）。
500系列：耐熱鉻合金鋼。
600系列：馬氏體沉澱硬化不銹鋼。