Ⅰ 蜂窩不銹鋼鍋怎麼開鍋
鍋不銹鋼鍋開鍋的辦法,首先是開燒一鍋開水洗凈,然後再燒油晾涼就可以
Ⅱ 康巴赫鐵鍋第一次使用方法
新的鐵鍋如何開鍋
大家應該都知道鐵鍋買回來後是不可以直接用來炒菜的,一是因為鐵鍋上面會有防銹油,二是直接炒菜鍋跟鍋鏟有很大的摩擦,炒菜也容易炒糊。所以,買回來的鍋必須要經過開鍋處理。如何開鍋呢?下面清水塘來講下如何開鍋鍋才經久耐用不容易生銹。
開鍋最主要的有三個步驟,分別是燒鍋、上油、浸油。
燒鍋
先把鍋標簽撕掉並里外清洗干凈,把鍋放在火炬上用火燒,一般鐵鍋用火高溫燒煅時候鐵會慢慢的變成淡藍色,慢慢的轉動鐵鍋,讓整個鐵鍋全部用火燒成藍色。
上油
把燒好的鍋稍微冷卻一下,待高溫降下來後,把鐵鍋放在小火上,然後把豬皮內側貼著鍋放在鍋里或者用肥肉也可以,用東西壓著豬皮不停在鍋內打轉轉,這樣讓豬皮的豬油慢慢的溶出來,慢慢的你會發現鍋的顏色會變暗。顏色變暗或者藍色的顏色暗淡下來後就可以停止加熱了。
浸油
經過上油的鍋我們不要著急使用,鍋里多餘的油倒掉,然後就這樣讓它冷卻,讓鍋表面的油再次浸潤,在第二天的時候清洗干凈就可以使用了。
以上就是開鍋的全部過程。經過這樣方法開的鍋,經久耐用。希望對大家有用。
Ⅲ 304不銹鋼炒鍋開鍋方法 學會以下步驟開出好鍋
1、在打開不銹鋼鍋的時候,首先要檢查其是否完好,鍋把是否牢固。撕掉鍋上的標簽,尤其是鍋內的。
2、先用水清洗一便,然後晾乾,簡單去除一些水溶性的物質。
3、用廚房用紙沾上油,仔細擦一遍,這樣就可以去掉鍋中油溶性的雜質。
4、用洗潔精將鍋洗凈。
5、加足量白醋,加熱,旋轉白醋經過鍋內各個神好含角落。再用清水洗游笑凈。
6、用豬皮煉油,使油分子進入鍋的空隙。以前鐵鍋常襪激如此操作,現在不銹鋼鍋也這樣操作。
Ⅳ 304不銹鋼鍋如何開鍋 304不銹鋼鍋怎麼開鍋
1、用水和洗碗液把鍋洗干凈。用洗碗布或海綿擦拭鍋子表面。鍋子內外都要徹底擦乾凈。接著用溫水沖去泡沫,放在一邊晾乾。油更容易附著在干凈的鍋子上。
2、選擇煙點高的油用來開鍋。芝麻油、植物油、花生油和大豆油都很適合用來開鍋。煙點高的油在開鍋過程中能更好地應對高溫,更「緊密」地與鍋貼合,於是得到的防粘效果更好,而效果持續時間也更長。
3、將適量油倒入鍋中,薄薄地覆蓋在鍋底。大多數鍋開鍋保養時需要用到2湯匙油。握住鍋柄來回晃動,讓鍋的邊緣也被油覆蓋。你的目的是讓油盡量均勻地覆蓋在鍋的內表面,讓鍋子得到充分的保養。
4、用中火把鍋燒2分鍾。不要一開始就用高火加熱。那樣會導致鍋受熱不均,還可能把油燒焦。中火不僅對鍋和油來說更「溫和」,還能確保勻速受熱。
5、當油開始冒煙時,把鍋從灶台上拿開。當鍋面上冒出縷縷薄煙,油就燒好了。從開火到冒煙可能需要3到5分鍾,鍋一冒煙就要立刻挪到沒有火的灶台上。
6、把油晾30分鍾。如果你沒時間等油降到室溫,也要至少晾到溫熱,這樣摸起來才不會燙手。把油晾涼是為了確保開鍋餘下的步驟能夠安全進行。
7、把鍋里的油全部倒進洗碗槽。如果你不想把油倒掉,也可以用廚房紙巾把油吸走,然後將紙巾和廚餘一起扔掉。這時鍋里可能還有殘余的油,但是沒關系。
8、用紙巾擦拭鍋子內部。把廚房紙巾揉成一團,用劃圈的動作擦拭鍋子內部。這么做既能吸收多餘的油,也能給鍋子帶來明顯的光澤。當鍋子變得油光照人時,說明擦得差不多了,鍋面的防粘層也形成了。