❶ 蒸鍋應該怎麼選呢
為了保證我們的身體健康和使用方便,在選購蒸鍋的時候我們需要注意以下幾個方面:
1、食品級:在我們選購不銹鋼蒸鍋的時候,要注意一下材質是否符合食品級餐具的標准,這樣可以防止有害物質對我們身體健康造成的損害。
❷ 不銹鋼蒸鍋哪個牌子好不銹鋼蒸鍋排行榜
不銹鋼蒸鍋具有優良的實用性和耐用性,並逐漸受到越來越多家庭主婦的青睞。 那麼,哪個牌子的不銹鋼蒸鍋好? 以下小編將為您帶來不銹鋼蒸鍋的品牌清單。
創始時間:1987年
創始地點:廣東潮州
行業知名品牌前端,廣東省的大哥品牌,歷史悠久,消費群體廣泛。
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❸ 市場上不銹鋼蒸鍋鍋壁厚度一般是多少
不銹鋼蒸鍋鍋壁普通廉價的一般在0.2毫米附近,如果是那種高端的專業廚房烹飪的鍋,鍋壁會厚一點一般在0.4附近,鍋的厚度跟製造成本和用途有關,鍋壁越厚價格會越高,其次鍋壁厚的一般都是用在專業廚房裡面做烹飪灶具,鍋壁薄的一般在平常百姓家做加熱實物使用
❹ 幾百塊錢的蒸鍋和幾十塊錢的蒸鍋有什麼區別
在生活中,我們每個人家裡都有蒸鍋,雖然現在的蒸鍋都是用不銹鋼製成的,但是每個蒸鍋的價格也是不一樣的,那麼幾百塊錢的蒸鍋和幾十元的蒸鍋到底有什麼不同呢?首先,蒸鍋幾百元的和幾十元的差別大著呢!雖然都標稱不銹鋼,如果同規格比較,貴的材質好(304),便宜的材質差(薄),當放火上燒的部位是很容易生銹的。
所以我們以後再買蒸鍋還是根據自己的生活能力來選擇,有錢的人買個幾千塊的都不眨眼睛,不過對於咱們大部分普通人來說買個性價比高的就行了,只要是品牌的,質量有保證的,只要是食品用的幾十塊錢就可以了。所以說,在有保證質量的前提下百八十的蒸鍋也是不錯的!
❺ 什麼樣的蒸鍋是好的,要怎麼挑選呢
蒸鍋是廚房中常見的一種用具,蒸鍋也叫蒸籠,是使用蒸汽原理使食物成熟或進行加熱,烹飪過程中不使用油,原汁原味,能有效保存食物中的營養成分,而不給食物增加額外的熱量。目前材質主要是不銹鋼、鋁,傳統蒸籠還包括木蒸籠、鋁蒸籠、竹蒸籠等。蒸鍋根據造型結構特點的不同,主要分為中式、西式,中式蒸鍋鍋身略帶弧度,橡膠或電木手柄,鍋蓋凸起明顯。西式蒸鍋鍋身直壁,金屬手柄,鍋蓋較平。
蒸鍋一般是什麼材質
竹蒸籠
竹蒸籠是用竹子組成的,竹子本身可以吸收水分,在蒸制過程中鍋里產生的蒸汽可以被竹子吸收,蒸汽形不成倒流,蒸熟的饅頭表面沒有濕氣,相對來說蒸好的饅頭表面更光滑,而且竹蒸籠蒸好的食物有竹子的清香味,還可以保持食物的原汁原味,因此外面的酒樓都是用竹蒸籠來蒸煮食物。
竹蒸籠安全、環保、天然,對人體少害,但也有缺點,缺點是時間長其本身容易發生變化,例如變黑、發霉、變形等等,另外竹製蒸籠一些縫合部位是鐵質的釘子或者鐵絲,本身沒有經過防銹處理,接觸水的話,久而久之還是會生銹,對人體還是有一些影響的。
不銹鋼蒸鍋
不銹鋼蒸鍋常分為帶磁和無磁。無磁的主要有201和304材質,帶磁的主要有430和YH21CT,430帶磁比無磁的201不銹鋼防銹稍強,其次是YH21CT,304不銹鋼為採用美國標準的一種無磁不銹鋼,為奧氏體型,中高檔蒸鍋所用。
現在大多數商家都會選用不銹鋼來做蒸鍋主要材質,不銹鋼蒸鍋性價比高,堅固耐用,使用壽命長,容易清洗,節能省電,但缺點是長久使用因為金屬的磨損還是會有部分有銹跡,影響美觀,另外不銹鋼的價格也較貴。
鋁蒸鍋
除非是在電磁爐上加熱,否則蒸鍋最好是鋁制的,原因是鋁鍋導熱率高,省燃氣費用。鋁蒸鍋具有輕便、耐用、加熱快、導熱均勻、不生銹等優點,但鋁鍋的主要問題是強度低,高溫易變形,以及可能有鋁溶解到湯汁內對人體造成損害。但是作為蒸鍋,只要不要把水燒干,這些問題都不存在。相對來說,鋁蒸鍋沒有不銹鋼蒸鍋使用壽命長。
❻ 幾百塊錢的蒸鍋和幾十塊錢的蒸鍋有什麼區別有哪些性價比高的推薦一下
「蒸」能夠鎖住營養和升轎水分,保持菜餚的原汁原味,蒸煮的食物更加新鮮美味。同時,沒有油煙,更加符合現代人對於健康生活和輕松清潔的追求。所以,蒸鍋是廚房裡不可或缺的廚具。市面上的蒸鍋價格從幾十到幾百元不等,不同價格的蒸鍋,能夠哪些差別呢?
便宜的蒸鍋在製作工藝上容易出現瑕疵,比如分層結構和低層鍋體不能很好地銜接在一起,密封性較差,容易出現滲水漏氣的情況,影響食物的口感和食物製作速度。而貴的鍋子,在整體結構的製作工藝上往往更加細節,銜接完美,能讓鍋內的食物迅速均勻受熱,使用方便。和炒鍋一樣,新買的蒸鍋不要買回家後直接使用,先做好開鍋,能夠延長鍋具的使用壽命,同時蒸鍋需要定期養護,這樣才不容易發黑發黃。