1. 貴州特色小吃有哪些
1,青岩玫瑰糖
青岩玫瑰糖是貴陽市的地方傳統名點。鮮香酥脆,味道回味無窮。問世已有一百多年的歷史,是1874年青岩街上平正寬家首創的,相傳,一天平正寬逛街看到一小孩叫賣玫瑰花瓣,他想,玫瑰花瓣香味誘人,摻在糖里,又香又甜,一定好。於是就買一些玫瑰花來切碎,加入碗兒糖舂成密餞,用陶缽裝上在太陽下曬干。
然後用糯米和小麥製成麥芽糖稀,加上芝麻、核桃仁、沙糖和玫瑰花蜜餞,搓均後切成薄片或長條,這就成了香甜酥脆的有玫瑰香味的麻片糖。
2,遵義豆花面
遵義豆花面是一道色香味俱全的傳統小吃。柔軟滑爽,辣香味濃,風味特殊。最初由佛教素麵,創制於20世紀初。遵義豆花面遵義豆花面是很有特色的貴州特色小吃,遵義豆花面以面條為主要材料,烹飪的做法以煮菜為主,口味屬於咸鮮。
3,遵義羊肉粉
遵義羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。用鮮羊肉熬湯,澆米粉,放羊肉片、調料而食。已有300餘年製作歷史。貴州各地均產羊肉粉,唯有遵義羊肉粉馳名。遵義市的大街小巷,羊肉粉館櫛比鱗次,食客之多,首屈一指。曾獲得第二屆「中華名小吃」稱號。
4,劉二媽米皮
劉二媽米皮是遵義老字型大小的名小吃,製作原料主要有米皮,卷粉、大頭菜等。它起源於90年代,已遍布遵義各個地方。
5,南白黃糕粑
南白黃糕粑為遵義縣南白鎮特產,原料普通,製法獨特,兼具"糕"、"粑"的特點,富有傳統風味。其原料為上好的大米,糯米各一半,再加兩米總和8%-10%黃豆。
將米磨成粉,糯米蒸熟,黃豆磨漿,摻合拌勻,待漿干後搓揉成團,打成長條形塊狀,外包斑竹筍殼,用繩扎緊,然後上甑猛火蒸2-3小時,讓粑熟透。再小火悶24小時左右即可出甑。出甑後水分蒸發"收汗",粑表面黃亮油潤,不沾手、不稀皮。
2. 糍粑機多少錢一台,價格不要太高就好~
糍粑(cíbā,)用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品。糍粑是用熟糯米飯放到石槽里用石錘搗成泥狀製作而成,是中國南方一些地區流行的美食。(因地方差異,有的也用竹來代替)
廣州旭眾糍粑機生產,一個人即可操作,此機設備精良,所需原料為普通糯米(江米)、黃豆、白糖、芝麻、香料粉等各地集貿市場均可購到,上述原料經加工後,即可直接進入市場,可在商場、超市、酒店、繁華鬧市、商住區、影劇院、學校、圖書城、游樂園、旅遊景點等人氣旺盛的商圈坐享財源;更可自由流動,隨機經營。
旭眾糍粑機特點
1、60-ii型多功能餡中餡包餡機採用最新輸面輸陷系統,運行更加流暢,效率更高。
2、同食品接觸部分均採用優質不銹鋼,確保生產運行平穩、可靠、衛生。
3、超低壓力輸送皮餡,確保皮餡料的品質。
4、具有操作容易、簡潔明了的人機對話界面,可以儲存記憶多種製品數據,以便再次同一條件生產。
5、優良的結構及材質設計,使經常需清洗的零部件具有良好的可拆卸性。
6、皮餡的比例可任意調整,可配置餡中餡裝置生產更豐富的產品。
型號:60-ii型多功能餡中餡包餡機
電壓:220-380v
功率:1.5kw
產能:30-60個/分鍾
產品重量:30-250克/個
機器重量:500公斤
機器尺寸:
1200*920*1310mm
旭眾月餅機不僅能做月餅還能做米果,做更多的食品,月餅、鳳梨酥、夾心餅、南瓜餅、軟皮老婆餅、月餅、造型餅干、軟餡餅干、棗泥餅、麻薯餅、小披薩、餡餅、麻薯、紅龜果、湯圓、芋圓、肉圓、肉派、超司肉丸、肉餡餅、奶黃包、豆沙包、草餅、芝麻球、火鍋料、魚丸、水晶丸、魚卵果、福州丸、彩色魚丸等。
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