不銹鋼蒸架為什麼變黑

1. 新買的不銹鋼籠蒸過飯後變黑了是什麼原因

一般是水鹼過重造成的
如果是鹼水
也可能導致變黑

2. 用了不銹鋼蒸架米飯變黑

是不是真正的304很難說，現在304標准很不嚴格，有些不銹鋼，不銹鐵遇含酸的食材會發黑，比如紅薯，茄子，在鐵鍋里都會變黑色，在不銹鋼鍋里也會輕微變黑色

3. 不銹鋼為什麼會發黑

不銹鋼表面顏色就是黑的。
不銹鋼不銹的原因，是表面會迅速形成一層化合物（在空氣中一般氧化鉻居多）阻止腐蝕進一步發展。大多數情況下，不銹鋼表面的化合物是黑色的。
新不銹鋼的表面層非常薄，薄到透明，所以看到的只是表面之下的亮白的金屬光澤。
不銹鋼在各種環境中暴露的時間長了，表面層逐步變厚，就看出來發暗變黑。
不同的環境、不同品種的不銹鋼以及特殊的不銹鋼表面處理工藝，可以使不銹鋼表面層變化呈現不同的速度，有些可以很長時間保持亮閃閃的狀態。例如，做裝飾的不銹鋼（不適合做餐具），會生銹，但不銹的地方始終是亮白的。

4. 不銹鋼為什麼會發黑

大部分黑色的抄都是碳元素，對人體無害的。但是也不排除是拋光的殘留物質。

不銹鋼餐具與其它金屬餐具一樣，大多一經加熱就容易變黑。要避免這種反應，對新餐具的表面處理很重要，只要在使用前在餐具表層塗上少量油脂，如花生油或動物油即可。

(4)不銹鋼蒸架為什麼變黑擴展閱讀：

應用領域

在建築應用領域，不銹鋼的表面加工之所以重要是有許多原因的。 腐蝕環境要求光滑的表面是因為表面光滑不容易積垢。污垢的沉積會使不銹鋼生銹甚至造成腐蝕。

在寬敞的大廳中，不銹鋼是電梯裝飾板最常用的材料，表面的手印雖然可以擦掉，但影響美觀，所以最好選用合適的表面防止留下手印。

衛生條件對許多行業是很重要的，例如，食品加工、餐飲、釀造和化工等，在這些應用領域，表面必須便於每天清洗，而且經常要用化學清洗劑。

不銹鋼是這方面的最佳材料，在公共場所，不銹鋼的表面經常會被胡寫亂畫，但是，它的一個重要特性是可以將它們清洗掉，這是不銹鋼優於鋁的一個顯著特點。

鋁的表面容易留下痕跡，往往很難去掉。清理不銹鋼表面時應順著不銹鋼的紋路清理，因為有些表面加工的紋路是單向性的。

5. 不銹鋼製品放在隔水蒸發黑怎麼回事

正常的。
不銹鋼表面會產生一層氧化層，保護它不搭乎被腐蝕。這是不銹鋼不銹的主要原因。
講究的不銹鋼產品，出廠前進行過表面處理，有一層較厚的透明氧化層，不容易變色。
一般的產品，氧化層知陪悉是在使用中逐步變厚的。如果在還沒有厚到一定程度時就接觸到加速變厚的環境（如水煮），就會生成一層帶顏色的氧化層（黑色或金黃、棕色等）。
黑色的氧化層往往不是很牢，用力可以擦掉。留著也沒關系。那東西除了不好看之外沒亂畢有害處。

6. 新買的不銹鋼蒸鍋蒸饅頭，蒸架洞洞的地方會留1圈黑色，這是怎麼回事

我們家蒸的時候會隔一層紗布，所以沒有這種事。
大概是鍋的蒸架材質原因吧。觀察一下，是否電鍍板？真正的不銹鋼切口處的內外材質沒有明顯的分別。

7. 用了不銹鋼蒸架米飯變黑

不銹鋼鍋再生產後會在表面會有一層防止氧化的塗層，發黑的就是這個，當然可以繼續用，先把鍋燒熱，在倒入冷水激一下，用食用鹼加水反復擦洗就可以了；

8. 不銹鋼變黑了是怎麼回事

不銹鋼復變黑了是因為不銹鋼也制會氧化的。