不銹鋼鍋底復合底是什麼

① 拉絲不銹鋼鍋底和復合鍋底有什麼區別哪個好

他們的區別在於符合鍋底不粘鍋。
這樣的更適合家用炒菜不會糊的。

② 很多不銹鋼鍋具的復合底問題

自己修，不簡單。拿給店裡面去問問。修起來也不好用，復底的修不好還影響電磁爐的壽命。但可以試試修了去火爐上用。

③ 不銹鋼壓力快鍋是三層鋼底好還是復合底好呢

通常復合底效果好一些，具體看用的是什麼材料以及材料用量、用法。
鍋子用多層，復合或者加厚底，目的是為了傳熱均勻；
要達到均勻傳熱的目的，要求鍋底除了從下往上導熱之外還有一個橫向導熱的能力，加熱時橫向導熱距離越遠，均勻加熱的效果越好；
三層底，是中間夾了一層導熱性較好的材料，來加強橫向導熱的速度；
加厚底是延長熱量傳到鍋里的時間，使熱量有時間進行橫向傳遞；
復合底是把上面兩者加強熱量橫向傳遞的方法結合運用。

④ 復底鍋比單底鍋好在哪裡

首先從外觀看，區別在於復底鍋相對於比單底鍋厚實，且底部呈螺旋狀，其次從適用范圍上，單底鍋可用於煤氣爐和電磁爐，而復底鍋主要用於電磁爐。

復底鍋，具有復底鍋體，復底鍋體包括鍋體基體，導熱夾層和復底片，鍋體基體包括鍋壁和鍋底，在鍋底成型有凹部，導熱夾層和復底片依次充填於凹部，且復底片與鍋底平整焊接為一體，也是因為有這樣的一個組合，才使得鍋底導熱性好，有節能的美稱。

復底即所謂的三層底，上下兩層為不銹鋼，中間一層為鋁片，鋁片的性能是導熱快，均勻，能儲存熱量，當關火後儲存的熱量還能發揮作用，使到鍋底受熱均勻不易糊底，更能節省能源，由於是三層底，所以更加耐用，性價比更高。

一般單底鍋適用在煤氣爐，復底鍋適用在電磁爐比較好。

⑤ 什麼是電磁爐專用復合底鍋

復合底鍋，屬家庭日常生活用烹調器具領域，包括鍋體、鍋體底部外的均熱盤。

復合底鍋其特徵在於：鍋體底部與均熱盤之間通過鉚接裝置壓鉚後釺焊復合為一體。設計的鉚接裝置，從根本上解決了兩種材料復合在一起，由於熱膨脹系數不同產生的蠕動而發生開縫或脫焊的問題，具有鍋體與均熱盤連接牢固、質量可靠、加熱均勻等優點。

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優點：

1、採用優質不銹鋼基材原料精工製作，厚重堅韌，保留歐洲德國經典傳統風格，經久耐用。

2、三層直角復合底，導熱快，受熱均勻；保溫時間長，節能省時，耐用不糊底；適用於電磁爐等到多種熱源。

3、新型手柄，新穎時尚，激光列印，科學省力，隔熱防燙，衛生健康又舒適。

4、可視玻璃組合蓋與鍋體的緊密配合，產生「水封效果」有效地保留食物營養成分不流失；低溫中小火烹飪，健康又環保。

5、折疊型錐形鍋身設計，時尚合理符合現代人生活的需要，實用又富有時代感。