微波爐加熱為什麼不能用不銹鋼

A. 微波爐可以用不銹鋼碗加熱嗎

不可以。

微波爐里不可以使用金屬容器包括不銹鋼。因為任何放置在微波爐內加熱的金屬或導電體會在某一程度中成為一副無線電波天線，天線聚集能量後會造成高頻電流，導致發熱和產生火花，特別是較尖銳的金屬製品如刀和叉，因此在使用微波烹調中，不得使用金屬容器或金屬網狀容器來裝載食物，以免發生意外事故。

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注意事項：

忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱：因為在半熟的食品中細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由於時間短，不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然後再加熱為熟食。

忌再冷凍經微波爐解凍的肉類：因為肉類在微波爐中解凍後，實際上已將外面一層低溫加熱，在此溫度下細菌可以繁殖，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。

B. 不銹鋼為什麼不能放微波爐加熱

微波爐不可以用不銹鋼。不銹鋼放進微波爐不會爆炸，但會產生電火花，因為放入不銹鋼器皿，微波不能穿透不銹鋼，傳到不銹鋼上會反射回來，造成電火花和反射微波，既損傷爐體又不能加熱食物。
微波爐是利用食物在微波場中吸收微波能量而使自身加熱的烹飪器具，在微波爐微波發生器產生的微波在微波爐腔建立起微波電場，並採取一定的措施使這一微波電場在爐腔中盡量均勻分布，將食物放入該微波電場中，由控制中心控制其烹飪時間和微波電場強度，來進行各種各樣的烹飪過程。

C. 不銹鋼可以放微波爐嗎

微波爐不可以用不銹鋼。

不銹鋼是金屬容器，會影響加熱時間，還會使微波與金屬接觸產生火花，發生危險，嚴重時還會損壞磁控管。

因為放入不銹鋼器皿，微波不能穿透不銹鋼，這樣既損傷爐體又不能加熱食物。

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微波爐使用注意事項

1、忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱：因為在半熟的食品中細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由於時間短，不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然後再加熱為熟食。

2、忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類：因為肉類在微波爐中解凍後，實際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細菌是可以繁殖的，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。

3、忌油炸食品：因高溫油會發生飛濺導致火災。如萬一不慎引起爐內起火時，切忌開門，而應先關閉電源，待火熄滅後再開門降溫。

4、忌超時加熱：食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。

5、忌用普通塑料容器：使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱，一是熱的食物會使塑料容器變形，二是普通塑料會放出有毒物質，污染食物，危害人體健康。

6、忌用金屬器皿：因為放入爐內的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體又加熱不熟食物。

D. 微波爐能放不銹鋼嗎

在【微波】功能下所有金屬的都不能放，容易打火，很危險的。如果是光波爐在【光波版】功能下可權以用金屬類的，但是注意【光波組合】鍵下不能用普通金屬的，只能用微波爐專用的特製的金屬類的，例如微波爐隨機附送的烤架。如果你分不清功能圖標，所有普通金屬類的，建議都別用。在【微波】功能下你可以用你家裡的普通陶瓷碗{盤}，或到超市買微波專用的容器。如果是燒烤鍵，可以用標微波爐專用的高溫耐熱玻璃容器或微波爐隨機附送的烤具。