為什麼不銹鋼炒鍋有花紋

㈠ 有些炒鍋低部有花紋是塗層嗎

這種鍋的初衷是想用花紋的突起部分把食物支撐起來很小的距離，讓熱氣和水蒸氣加熱，減少食物與鍋底的接觸，達到不沾的效果。但是實際使用的效果是，人們平時常見的烹飪食材的外表軟硬程度是差別很大的，食材表面的水分，和食材加熱後水分在食材內的流動狀況和水汽達到氣化的狀況也是很不均勻的，如果就算用數學來統計計算，恐怕很難找出一個合適的花紋來適應所有的食材。 某寶購買的這一類帶花紋鍋的一般以不銹鋼材料為主，使用起來效果褒貶不一，比較客觀一些的評價是，沾與不沾的情況都有，一般以熱鍋冷油不沾的效果好一些，但是也只是一定程度內的。至於不銹鋼的等級的不同，換花樣也只是微弱的效果。
鐵鍋底下帶花紋來達到不沾的很少，這是材料本身的特性決定的。
還有一些所謂的麥飯石融射，都是噱頭，真正的麥飯石多高的溫度才能貼合到金屬表面，選用的石粉究竟過關不過關，有沒有放射性物質，既然是石頭這都不好說。
最常見的塗層鐵鍋，是不沾，但是不能用鐵鏟，用一段時間塗層脫落，人們不免擔心安全。
綜上所述，如果想絕對不沾，上千的鍋和普通鍋都不能達到百分之百不沾，個人偏向於用薄一點的，打造精煉一點的鐵鍋，顏色偏淺，我用過的鐵鍋裡面生銹的情況還是差異很大的，跟個人的使用保養情況不同，天壤之別。不是有句老話，「人家過的好不好，還看鐵鍋用的好不好」，打理一口鍋確實挺麻煩的，要想又不沾，又輕便，又熱效率高，又無毒害，又好清洗，又不生銹，又不掉圖層，這樣的鍋還看科學家怎麼努力發明吧，在此之前，我們不如麻煩就麻煩一點吧，畢竟這也是生活情趣的一部分

㈡ 不銹鋼炒鍋是雙面帶花紋的好還是只有鍋內帶花紋的好

雙面帶花紋的更好，鍋內花紋主要作用是防粘鍋，底部花紋作用是擴大受熱面積，使加熱更均勻，並且提高熱效率，節能降耗。

㈢ 不銹鋼不粘鍋表面的黑色花紋是什麼材料有毒嗎商家說是鈦黑

鈦黑又稱黑鈦，世界上第一個黑色鈦金屬氧化物，是一種黑度非常好的無機 復合顏料，也是一種黑度純正、活性很強的新能源功能材料，主要成分為 Ti7O4， 呈粉末狀。
化學名稱：鈦黑，別稱：黑鈦,亞氧化鈦、黑鈦粉、Ti4O7 英文名稱：Tilox Black；titanium black鈦黑通過二氧化鈦改性，使得鈦黑具有了功能材料的特性。鈦黑結晶結構為 氯化鈉型立方晶型和金紅石型正方晶形的黑色混合粉末，熱穩定性高,在水和樹 脂中具有良好的分散性能。鈦黑作為顏料可用於耐溫塗料,具有耐高溫,環保,無毒,可食用，不導電的 特點，符合食品級安全標准,不會對皮膚產生損害。

㈣ 不銹鋼炒鍋怎麼會有劃痕

不銹鋼炒鍋表面是一層塗料，如果用金屬鍋鏟長期剮蹭，就容易使塗料脫落，這樣就會形成劃痕。不銹鋼炒凱緩鍋有劃痕是很正常的，如果想保養鍋可以購買木質鍋鏟，每次使用完後將鍋洗干凈即可。如果劃痕比較明顯，可以換一個新鍋。
不銹鋼炒鍋劃痕原因

不銹鋼炒鍋有劃痕是很正常的，首先檢查一下鍋鏟是不是金屬的，如果使用金屬的鍋鏟，在長期翻炒的過程中就會損傷不銹鋼爛孫鍵鍋。不過有劃痕不會影響不銹鋼鍋的使用，只要平時用完鍋後洗干凈保養好就可以了。

不銹鋼炒鍋表面是一層塗料，通過這些塗料才能讓食物不粘鍋，如果用金屬鍋鏟長期剮蹭，就容易使塗料脫落，這樣就會形成劃痕。如果想保養不銹鋼鍋，最好用木質的鍋鏟，這樣既耐熱而且還不會傷害不銹鋼鍋的塗層。

新的不銹鋼鍋買回來後，先用白醋擦拭乾凈。每次使用不銹鋼鍋的時候飢巧，加熱鍋底再倒入少許食用油滋潤一下塗料，這樣烹飪的過程中也不會因為高溫使塗料脫落。如果劃痕比較明顯，證明塗料已經脫落了，此時最好換一個新鍋。

㈤ 新不銹鋼鍋燒過一次東西後，底部出現像彩虹一樣的五顏六色的斑紋是怎麼回事

說是這么說不影響使用，看到這花花綠綠的還敢再用嗎？

㈥ 新買的愛仕達不銹鋼鍋用一次後，鍋底就出現彩色花斑，請問是什麼情況啊，是正常現象嗎

正常。

當不銹鋼材質經火焰燎灼，可能會產生彩虹樣花紋，此系不銹鋼本質，非質量問題，亦不影響使用。烹煮後,鍋底若留有白色斑點，這是水中的雜質經加熱後的沉澱附著，可嘗試用熱水滴入少許白醋使之溶解的方法去除，不影響正常使用。

市面上的不粘鍋，絕大部分都是採用了特富龍塗層才起到了不粘的效果。特富龍實際上是一種含氟樹脂（塑料）塗層，具有耐高溫和不粘的特性。但是這層塗料用久了，被鐵勺刮到後會脫落。

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不銹鋼鍋具保養方法：

1、第一次使用時可用水或洗米水約煮3-5分鍾，煮開後再清洗即可。

2、鍋子放在瓦斯爐上之前要將水分里外擦乾,再倒油。開火煎蛋要冷鍋就倒油,讓鍋子和油一起加熱,（油熱鍋底油紋出現,冒一點小白煙即是鍋熱）油熱,魚、蛋就可放下去煎,煎至金黃色即可達到不粘的效果。炒青菜可用大火快炒,也可用燜炒的方式。

3、不銹鋼清洗的方法就是要趁熱清洗，越熱越好洗。菜瓜布、鋼刷、不銹鋼清洗粉都可以清洗（如高溫空燒請勿直接沖洗,等冷卻後再清洗）。

4、不銹鋼鍋具若有沾到沙拉油、醬油,遇熱烤乾後會變黃甚而變黑或有彩色紋出現，這時也可以加熱清洗或用不銹鋼去污粉稀釋後清洗。

㈦ 304不銹鋼鍋加熱以後鍋底為什麼會留下白色痕跡

應該是自來水水垢的痕跡，如果使用純凈水應該就沒有了。

㈧ 不銹鋼鍋為什麼燒了幾次鍋底變彩色，有毒嗎

不銹鋼來鍋燒了幾次鍋底變源彩色是無毒的。
由於不銹鋼鍋底下面的溫度比其他地方的溫度高，故更易變色。 這種高溫氧化色變，無法杜絕，只能說它是正常的，也是無毒的。
如果是出現了這種情況，可以用家裡常用的洗碗金屬絲球，用力擦磨幾遍，再用充足的清水刷洗干凈就行了。