『壹』 哪種不銹鋼適合餐具
問題一：那種不銹鋼做餐具最好？ 做餐具：304不銹鋼就已經是屬於「食品級」的了。相當於中國的1Cr18Ni9Ti(1鉻18鎳9鈦)。
更好的有316L
問題二：哪種材質的餐具最好? 不銹鋼餐具 面對市場上五花八門、用途各異的各種各樣的餐具，我們該如何選擇？什麼樣的餐具最安全最實用呢？不銹鋼餐具：美觀大方、輕便好用、耐腐蝕不生銹，頗受人們青睞，不銹鋼是由鐵鉻合金摻入鎳、鉬等金屬製成，這些金屬中有的對人體有害，因此使用時應注意，不要長時間盛放鹽、醬油、醋等，因為這些食物中的電解質與不銹鋼長期接觸會發生反應，使有害物質被溶解出來。 瓷器餐具：瓷器過去被公認為是無毒餐具，但近年來也有瓷器餐具使用中毒的報告。原來有些瓷器餐具的漂亮外衣(釉)中含有鉛，如果燒瓷器時溫度不夠或者塗釉配料不符合標准，就可能會使餐具含有較多的鉛。當食物與餐具接觸時，鉛就可能溢出釉的表面混入食物中。因此，那些表面多刺、多斑點、釉質不夠均勻甚至有裂紋的陶瓷產品，不宜做餐具。木製餐具：竹木餐具的最大優點是取材方便，且沒有化學物質的毒性作用。但是它們的弱點是比其它餐具容易污染、發霉。假如不注意消毒，易引起腸道傳染病。塑料餐具：目前，常用的塑料餐具基本上是由聚乙烯和聚丙烯作原料的。這是大多數國家衛生部門認可的無毒塑料，但是與聚乙烯分子結構相似的聚氯乙烯卻是一個危險分子，人們發現一種罕見的肝臟血管瘤，幾乎與經常接觸聚氯乙烯的人相關。鐵制餐具：一般說來，鐵制餐具無毒性。但鐵器易生銹，而鐵銹可引起惡心、嘔吐、腹瀉、心煩、食慾不佳等疾病。鐵制容器也比宜盛油類物質，因為油類在鐵器中存放時間太久易氧化變質。鋁制餐具：無毒輕巧耐用，物美價廉，但鋁在人體內積累過多，有加速衰老的作用，對人的記憶力也有一定得不良影響。鋁制餐具不宜燒煮酸性和鹼性食物，也不宜用來久存飯菜和長期盛放含鹽食物。玻璃餐具：清潔衛生，一般不含有毒物質。但玻璃餐具易碎有時也會「發霉」。這是因為玻璃長期受水的侵蝕，會生成對人體健康有害的物質，要經常用鹼性洗滌劑洗除。密胺餐具：又稱仿瓷餐具、美耐皿，由密胺樹脂粉加熱加壓鑄模而成，一種以樹脂為原料加工製作的外觀類似於瓷的餐具，比瓷堅實，不易碎，而且色澤鮮艷，光潔度強。安全衛生，無毒無味，被廣泛應用於快餐業及兒童飲食業等。
問題三：不銹鋼餐具哪種型號的不銹鋼好 304不銹鋼、316不銹鋼
問題四：不銹鋼餐具用品選用的材料有哪幾種 一般來說不銹鋼餐具標準的是用304不銹鋼，當然316，316L的更好。不過，現如今很多商家都是用201，202的不銹鋼，甚至更糟，因為便宜。但它們的耐腐蝕性很糟糕，長期盛放菜飯的話，重金屬會不知不覺的吃下去。
這些不銹鋼餐具表面上是看不出來區別的，一般都用葯水來鑒別。
問題五：哪種不銹鋼最適合做器皿啊？ 304不銹鋼咯，做餐具、容器、可以盛放日常食用的一些液體和材料，也比較容易沖形。
問題六：316型號的不銹鋼是不是最好的不銹鋼？含什麼成份？做餐具如何？ 主要添加了鉬，可做餐具。301―延展性好，用於成型產品。也可通過機械加工使其迅速硬化。焊接性好。抗磨性和疲勞強度優於304不銹鋼。 302―耐腐蝕性同304，由於含碳相對要高因而強度更好。 303―通過添加少量的硫、磷使其較304更易切削加工。 304― 即18/8不銹鋼。GB牌號為0Cr18Ni9。 309―較之304有更好的耐溫性。 316―繼304之後，第二個得到最廣泛應用的鋼種，主要用於食品工業、制葯行業和外科手術處材，添加鉬元素使其獲得一種抗腐蝕的特殊結構。由於較之304其具有更好的抗氯化物腐蝕能力因而也作「船用鋼」來使用。SS316則通常用於核燃料回收裝置。18/10級不銹鋼通常也符合這個應用級別，.型號 321―除了因為添加了鈦元素降低了材料焊縫銹蝕的風險之外其他性能類似304。 400 系列―鐵素體和馬氏體不銹鋼 408―耐熱性好，弱抗腐蝕性，11%的Cr，8%的Ni。 ，409―最廉價的型號（英美），通常用作汽車排氣管，屬鐵素體不銹鋼（鉻鋼）。 410―馬氏體（高強度鉻鋼），耐磨性好，抗腐蝕性較差。 416―添加了硫改善了材料的加工性能。 420―「刃具級」馬氏體鋼，類似布氏高鉻鋼這種最早的不銹鋼。也用於外科手術刀具，可以做的非常光亮。 430―鐵素體不銹鋼，裝飾用，例如用於汽車飾品。良好的成型性，但耐溫性和抗腐蝕性要差。 440―高強度刃具鋼，含碳稍高，經過適當的熱處理後可以獲得較高屈服強度，硬度可以達到58HRC，屬於最硬的不銹鋼之列。最常見的應用例子就是「剃須刀片」。常用型號有 三種：440A、440B、440C，另外還有440F（易加工型）。 500 系列―耐熱鉻合金鋼。 600 系列―馬氏體沉澱硬化不銹鋼。 不銹鋼630―最常用的沉澱硬化不銹鋼型號，通常也叫17-4；17%Cr，4%Ni。
問題七：201材質的不銹鋼餐具和304材質的有什麼區別 在很多消費者眼中，304不銹鋼和201不銹鋼幾乎是沒有什麼區別的，用肉眼幾乎無法分辨出來，在這里給大家介紹一些區分304和201的方法。
1、規格：常用的不銹鋼板材分為201和304兩種型號，實際是是成分不同，304質量好一些，但價格貴，201差一些。304為進口不銹鋼板,201為國產不銹鋼板。
2、201組成為17Cr-4.5Ni-6Mn-N，是節Ni鋼種，301鋼的替代鋼。經冷加工後具有磁性，用於鐵路車輛。
3、304組成為18Cr-9Ni，是得到最廣泛應用的不銹鋼、耐熱鋼。用於食品生產設備、昔通化工設備、核能等。
4、201是含錳較高,表面很亮帶有暗黑的亮,含錳較高容易生銹。304含鉻較多,表面呈現啞光,不生銹.兩種放在一起就有比較了。最重要的就是耐腐蝕性能不同,201的耐腐蝕性能很差,所以價格就要便宜很多.又因為201含鎳低，所以價格比304的低，於是耐腐蝕性能就不如304的了。
5、201與304之間的區別就是含鎳的問題。而且304的價格現在都比較貴，但304的話起碼可以保證在使用過程中不會生銹。（可用不銹鋼葯水做實驗）
6、不銹鋼不易生銹是因為在鋼體表面形成富鉻氧化物可保護鋼體,201料屬於高錳不銹鋼較304硬度大，高碳低鎳.
7、成分不同(主要從含碳，含錳，含鎳，含鉻幾方面來區分201與304的不銹鋼)
鋼號 碳(C) 硅(Si) 錳(Mn) 磷(P) 硫(S) 鉻(Cr) 鎳(Ni) 鉬(Mo) 銅(Cu)
AISI(304) ≤0.08 ≤1.00 ≤2.00 ≤0.045 ≤0.03 18-20 8-10
AISI(201) ≤0.15 ≤1.00 5.5-7.5 ≤0.05 ≤0.03 16-18 3.5-5.5
問題八：不銹鋼餐具有害嗎？選擇不銹鋼餐具有什麼需要注意的？ 我家用的就是不銹鋼餐具，包括筷子，勺，還有鍋。很好清洗的，我在買之前也像你一樣網上亂查不銹鋼餐具有害沒，可是公說公有理，婆說婆有理。不銹鋼餐具一定是好的，要不然為啥現在提倡使用呢？
我買過兩次，我家用的是朗維的，比別家的好像都貴，說是有抗菌功能，這個我沒啥感覺，但是手感什麼的，確實要比其他的不銹鋼餐具好。
我是在實體店買的，現在淘寶商城也有賣的了，價格便宜好多。
問題九：不銹鋼材質304和316哪種更適合兒童餐具 如果是用於餐具的話，應該沒太大區別，兩種都行，304還便宜點。
不過這兩種不銹鋼成分有些區別，304、316都是奧氏體不銹鋼，316是在304不銹鋼裡面添加了鉬，因此316不銹鋼的防海水防銹的能力比304要好的多。304、316的區別在於防銹性能不同，304、316由於除了含有鉻外，還含有鎳、鉬，因此防銹性能要比430不銹鋼要好的多，價錢也要高的多。另外，304、316不導磁，用磁鐵吸不住。一般在高壓電磁環境里不會發熱，因此使用的比較多。
304― 即18/8不銹鋼.GB牌號為0Cr18Ni9.
309―較之304有更好的耐溫性.
316―繼304之後,第二個得到最廣泛應用的鋼種,主要用於食品工業和外科手術器材,添加鉬元素使其獲得一種抗腐蝕的特殊結構.由於較之304其具有更好的抗氯化物腐蝕能力因而也作「船用鋼」來使用.SS316則通常用於核燃料回收裝置.18/10級不銹鋼通常也符合這個應用級別
『貳』 不銹鋼餐具應該如何挑選使用要注意什麼
對於廚房用品來說，不銹鋼餐具是比較常見的，很多店鋪都會批發購買不銹鋼餐具，因為比較實用，價格也比較便宜，但是在挑選不銹鋼餐具的時候也是要注意的，因為有些材質不建議作為餐具使用。下面來了解一下挑選不銹鋼餐具的方法和使用注意事項。
挑選方法 01
在挑選不銹鋼餐具的時候，最重要的就是要看一下不銹鋼餐具外包裝上邊所使用的材質以及所標注的鋼號，並且要看清楚標簽上邊是否清楚准確地註明了廠家信息以及相關的衛生標准。
02
在挑選不銹鋼餐具的時候，如果是要挑選比較高檔點的不銹鋼餐具，就要注意一下鋼的密度了，在所有條件相同的情況下，高檔的餐具要比低端的稍微重一些，用手掂量一下就能夠明顯感覺到。
03
在挑選不銹鋼餐具的時候，要注意最後不建議直接在路邊買那些小販的不銹鋼製品，因為基本上都是假的，1、2塊錢你就能買到，真正的不銹鋼餐具是沒有那麼便宜的，畢竟吃到嘴裡的，一定要購買可食用級別的。
使用注意事項 01
在使用不銹鋼餐具的過程中，不建議長期在不銹鋼餐具中放鹽、醋等調料，因為這些東西中富含電解質，如果長時間都用不銹鋼餐具來盛放的話，不銹鋼中的物質就會和電解質發生化學反應，析出有害物質。
02
在使用不銹鋼餐具的過程中，一定不能夠用不銹鋼餐具來直接煎中葯，因為在重要中本身就富含生物鹼以及有機酸等物質，使用不銹鋼餐具加熱的過程中就會發生化學反應，不僅會降低葯效，還會析出有毒物質。
03
在使用不銹鋼餐具的過程中，不要用強酸性以及氧化性很強的化學葯劑來進行清洗，比如小蘇打以及次氯酸鈉等物質，這些物質中含有的電解質也很豐富，就像鹽一樣也會發生化學反應。
04
在使用不銹鋼餐具的過程中，不能夠直接將不銹鋼餐具直接進行空燒，因為不銹鋼餐具與鋁製品相比較的話，導熱系數是比較低的，這樣一來傳熱時間就很慢，空燒的話就會縮短使用壽命。
05
此外，在使用不銹鋼餐具的過程中最好要保證餐具的干凈，在每一次使用完之後都要進行徹底的清洗，平時不用的時候也要多擦洗一下，特別是放了鹽或者醋等調料的時候，更需要進行清洗，平日也要保證乾燥。
『叄』 怎樣選購不銹鋼餐具
現在不銹鋼餐具在我們的生活中廣泛使用，但是我們很擔心一個問題就是不銹鋼餐具安全嗎?會不會有毒?不銹鋼餐具其實是在鐵的表面渡有一層防氧化劑的物質，使鐵不直接裸露在外，這種物質是關繫到一套不銹鋼餐具是否有毒的主要原因。
在市場上面我們使用的不銹鋼餐具一般有三種類型：奧氏體不銹鋼、鐵素體不銹鋼和馬氏體不銹鋼，它們表面抗氧化劑的主要元素含有：鉻、鎳合金、錳、鈦、鈷、鉬和鎘等，不同類型不銹鋼所含量、和使用的元素不一樣。同時不銹鋼餐具可以分為三個等級：430不銹鋼餐具、304 (18-8）不銹鋼餐具、18-10不銹鋼餐具，這裡面的編號是指在jis中代號。430不銹鋼餐具：是指餐具主要鐵+12%以上的鉻製作而成；304 (18-8）不銹鋼：是指餐具主要由鐵+18%鉻+8%鎳的元素製作而成；18-10不銹鋼餐具：是指餐具里鎳元素占整個元素的10%，它是在不銹鋼在質量上算是上層的餐具。
在正常下不銹鋼表面的這個稀有金屬是不會有毒的，但是那裡因為它們沒有被釋放或是被化學作用的原因，在正常的使用情況下這些元素是不容易被分解的，不過在使用的時候我們要注意幾個基本點：
1、不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等東西，學過化學的人就知道這些物質里含有大量的電解質，電解質會使它們發生化學反應，釋放出有毒元素；
2、鹼性物質、有機物不能長時間存放在裡面，也會促使不銹鋼餐具發生化學反應；
3、保持不銹鋼餐具的清潔，乾爽，特別是盛放了酸、鹼的物質的時候，要第一時間清洗掉。
其實只要我們在使用不銹鋼餐具的時候注意這幾個基本點，加上選擇一款優質的餐具，使用起來是不具任何問題的，而且又有現在高科技技術做鋪墊，我們可以放心的選購。想買到放心的餐具必須走那些大型的市場才能買的到你想要的
『肆』 不銹鋼廚具該怎樣選
現在人在買廚具時，也喜歡買點高端的廚具，比如說高級的不銹鋼廚具就很受人歡迎。那麼，不銹鋼廚具該怎樣選?大家可以看看小編所述。
不銹鋼廚具的特點有哪些
不銹鋼按內部原子結構排列辦法，可分為：體心立方晶格結構(馬氏體)、面心立方晶格結構(奧氏體)和密排六方晶格結滑高構(鐵素體)。奧氏體自身不帶磁，不過機械加工的輕重是導致磁性多少的底子，但不影響不銹鋼的抗腐蝕性及其它質量。不銹鋼以其美麗的外觀、耐腐蝕的特性、不易損壞的長處，越來越遭到人們的喜愛。鍋碗瓢盆、城市雕塑、修建、裝修居室等運用不銹鋼的越來越多。
分辯辦法為：用磁鐵吸底部，吸得住的是430，吸不住的是304與18-10。但304鍋子的鍋緣、或是湯匙的前後端，有時會吸得住，是因為拋光所出現的磁性。所以最準的辦法是吸底部。國內選用較多的是201混合鋼材，質料無磁，鋼材比較軟!
不銹鋼廚具該怎樣選
1、選購不銹鋼產品時應仔細查看外包裝上是否標示所用的質料和鋼號;是否註明出產廠家的廠名、廠址、電話、容器的清潔標准等字樣。
2、能夠用磁鐵來判敗廳別。正規廠家一般會用304(即18-8)和430(即18-0)不銹鋼做叉勺，用420(即13-0)做刀子，430和420是帶磁的，304是微磁。可是銷售還有一種201和202資料做的餐具，也不上磁，可是能否用它來加工餐具，國內是有爭議的。有人以為，201、202質料含錳高，不歸於食物級的不銹鋼。
3、一般狀況下，相同厚度和造型的不銹鋼餐具，高級的餐具會比等級低質料的餐具分量會更重些。可是其密度差異很小，304不銹鋼是7.93，430和420密度是7.85，憑直觀是無法判別的。
4、最好不要買小攤小販手中的所謂不銹鋼製品。街上有許多那種地攤貨，老闆常常會打著很低的價格來吸引消費者，事實上，那察讓隱種攤上的東西大部分都是假的，真實的不銹鋼製品是不會那麼廉價的，因為產品的價格都是依據製造資料的資金凹凸決議的，那種輕飄飄的「不銹鋼」必定不是食用級的不銹鋼，所以我們伙千萬不要貪圖廉價去買那些偽劣產品，會有損身體健康。
5、用於出產餐具的不銹鋼首要有「奧氏體型」不銹鋼和「馬氏體型」不銹鋼兩種。碗、盤等一般選用「奧氏體型」不銹鋼出產，「奧氏體型」不銹鋼沒有磁性;刀、叉等一般選用「馬氏體型」不銹鋼出產，「馬氏體型」不銹鋼有磁性。
6、因為工藝的不同，合格的不銹鋼餐具其分量要大於「水貨」產品。
不銹鋼廚具使用要注意什麼
1、不得長期限盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因為這些食物中含有許多電解
質，如果長期限盛放，則不銹鋼相同會像其他金屬一樣，與這些電解質起電化學反應，使有害的金屬元素被溶解出來。
2、切忌用不銹鋼鍋煲中葯，因為中葯含有多種生物鹼、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難防止不與之出現化學反應，而使葯物失效，乃至生成某些毒性更大的絡合物。
3、切勿用強鹼性或強氧化性的化學葯劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗刷。因為這些物質都是強電解質，相同會與不銹鋼起電化學反應。
4、不能空燒。不銹鋼炊具較鐵製品、鋁製品導熱系數低，傳熱期限慢，空燒會構成炊具外表鍍鉻層的老化、脫落。
5、要堅持炊具的清潔，常常擦洗，特別是寄存過醋、醬油等調味品後要及時洗凈。
大家看了小編所寫的不銹鋼廚具該怎樣選，可以根據不銹鋼廚具該怎樣選的方法，去挑一套自己喜愛的不銹鋼廚具啦。