1. 不銹鋼鍋燒黑了怎麼辦
人們購買不銹鋼鍋就是因為其靚麗、時尚的外觀，能夠使得廚房顯得更有檔次，更加大氣。要是不銹鋼備尺鍋在使用過程中不注意，那麼不銹鋼鍋燒黑了怎麼辦呢？下面小編就簡單為您介紹一下哦。
不銹鋼鍋為什麼會燒黑？
黃先生來電：不銹鋼鍋子燒牛奶，鍋子發黑是什麼原因？這種發黑對身體有沒有影響？我家前段時間用一個不銹鋼的鍋熱牛奶，燒的次數越多，鍋越黑。
小編咨詢了幾家著名廚具公司，概括起來造成不銹鋼鍋發黑的原因有兩種：
一、過度加熱。蘇泊爾公司說，牛奶本身是比較容易變質的東西，熱牛奶火開太大有可能導致漿糊，不及時清洗就會造成鍋子發黑，所以熱牛奶火不能開太大。
二、首次使用前沒有保養好。雙立人品牌售後維修部說，五金產品出廠前都會有防氧化措施，我們都會在說明書里附上第一次使用前，用溫水兌白醋等方法進行清理，如果沒有清理干凈，殘留的污漬在使用中也會造成鍋子發黑。品牌鍋具的檢測結果都會符合國家標准，檢測單位會檢測鍋具在遇見強酸鹼物質時釋放出來金屬元素的含量，符合標准才能上市。所以一般性的鍋子發黑，對繼續使用不會有太大問題。
不銹鋼鍋變黑處理辦法
1、不銹鋼鍋燒糊了後，會有一些焦糊的食物粘附在鍋子上，很難將其取下，我們可以用水浸泡一段時間後，使其軟化後就會很容易取下。
2、山裡紅可去糊鍋底燒飯、炒菜如果鍋底糊了，可把幾個山裡紅放鍋里，加少許涼水燒開(不要燒干)，鍋的糊底很快就會去掉。
3、西紅柿去糊鍋底幾個不是很好的西紅柿方在鍋里煮，自然就會掉了。
4、啤酒和白酒去糊鍋底如果做飯時不小心糊鍋了，鍋底有鍋巴，如果不易刷掉，可倒入少許白酒和啤酒與少量清水(比例為2:2:1)混合，蓋蓋放置5分鍾後就很容易刷洗干凈。
5、蘋果皮或梨皮去糊鍋底用蘋果皮或梨皮加點水煮，然後就很容易清理了。
6、橙子去糊鍋底切幾片橙子放鍋里煮開，悶一晚上，第二天糊渣就會翻起來，就很容易清除了。
7、如果要將鍋底的焦糊食物刮下，那麼不要用菜刀、金屬鍋鏟、鋼絲球等硬物掛，可以使用竹、木片，或者是沒用的電話卡、磁卡來掛。刮時並不需太用力。如果卡是硬質塑料製成的，還可用來刮煤氣爐上的污垢。
8、加醋少許，加熱水燒一下，就好洗掉了。
9、有一個絕招，輕易不外傳。夏天，把一點米飯倒進鍋里，讓其自然發酵。2天後聞見酸味後，手到灰除
10、用小火干燒片刻，冒煙的時候撒上鹽，晃動一分鍾後閉火，改知然後再擦拭，就可以除得很乾凈，不留底、不留糊味。
11、用清潔球加洗衣粉就可直接擦去鍋底變黑的那一部分東西。
12、塗上牙膏，用布沾點水，用力擦，經濟實惠，又不傷鍋，不過擦可能費點力。
13、用高濃度氫氧化鈉水溶液泡一下(比如100克水、50克氫氧化鈉，因為是強腐蝕一定要帶耐酸鹼手套，仿殲高不能用於鋁製品清潔)，再用鋼絲球刮擦。如果找得到「過碳酸鈉或過硼酸鈉」，可以直接倒入開水，再加入過硼或過碳，泡到水溫後再倒掉。以上兩法前者是去除燒焦的油脂，後者是去除燒黃後的顏色。
不銹鋼鍋日常使用注意事項
1、由於不銹鋼導熱系數小，底部散熱慢，溫度容易集中，所以使用不銹鋼炊具時火力不宜過大，應盡量使底部受熱面廣而均勻，這樣既能節省燃料又可避免鍋底食物燒焦。
2、不銹鋼鍋具應避免與尖硬物碰撞，以免產生劃傷癟痕影響美觀和密封性能。
3、在用過一段時間後，不銹鋼表面會起一層霧狀物，使炊餐具表面發暗。這時可用軟布沾上去污粉或洗潔精揩抹，即能恢復光亮。若其外表面被煙氣熏黑，也可採用此方法。
4、在使用不銹鋼鍋時，不要讓鍋底有水漬。特別是在煤球爐上使用時，由於煤球內含有硫，燃燒時會產生二氧化硫和三氧化硫，它一遇到水就要生成亞硫酸和硫酸，對鍋底起腐蝕作用。
2. 用內膽是不銹鋼的電氣鍋燒飯為什麼會底焦上面爛
電飯鍋底上面因為漆掉了所以就會爛。
3. 鍋燒焦了全黑怎麼洗
鍋上的黑焦可以用洗潔精清洗，實在清洗不掉可以用小蘇打或者白醋清洗，一定要用熱水，有助於清除上面的污漬，如果用冷水的話，不容易清潔上面的黑焦。
一般鍋上的黑焦是由於長時間不清潔造成的，或者是煮東西的時間過長，導致把鍋燒焦，然後就出現黑焦現象。大家每次用完鍋，記得清洗一遍，以便下次使用。如果不清洗鍋上面的黑焦，繼續炒菜的時候，菜上也會沾染黑焦，不過黑焦對人體沒有害處，不要過於擔心。
鍋燒黑了，千萬不要用鋼絲球清洗，雖然鋼絲球的清潔效果比較好，但容易把鍋刷壞，時間久了就會報廢，不能繼續使用了，如果是鋁鍋的話，會把上面那層保護物質搓掉，繼續炒菜的話，對人體健康極為不利，最好的方法就是粗布來代替鋼絲球。
發現鍋上有黑焦點的時候，不宜採取強硬的措施，需要耐心清洗，先用熱水泡一泡，然後放入白醋、蘇打水，清洗完一邊後，你會發現鍋上的黑焦明顯干凈很多，如果仍舊有黑焦的話，可以再用洗潔精清洗一遍。
其他方法
1、首先開火把鍋加熱，然後將白醋倒進鍋里，可以去除一部分黑漬，然後再倒入小蘇打，這時候用刷子來刷洗鍋面，然後用手沖洗干凈，就可以把鍋底發黑洗干凈。
2、在燒焦鍋底上平均地撒上小蘇打，覆蓋過鍋底發黑鍋底面就可以。接著將鍋子靜放一旁，等待約15～20分鍾，讓焦漬自動分解。再用適合洗鍋的刷具輕輕一刷，就可把焦漬輕松刷除了。
3、把已經榨完汁後的檸檬皮丟入燒焦鍋底里，接著在鍋里加入蓋過焦漬及檸檬皮的水量。將鍋放到煤氣灶上，以中火加熱至水滾，繼續滾煮約5分鍾即可熄火。熄火後約過10-15分鍾，待水不燙手後，再用刷具輕松一刷，就可刷除鍋底發黑的污垢。
鍋焦了洗鍋底發黑的部位可以用白醋、小蘇打、檸檬皮，都可以把鍋底發黑的部位清洗干凈。
4. 買的不銹鋼鍋燒幹了，留下了裡面外面都是黑色的怎麼辦
我今抄天也是蒸紅薯的時候，水小、襲火大，把鍋直接燒成黑底了。家裡面剛好有檸檬，我把檸檬頭切掉，然後趁熱拿檸檬直接擦，把黑的擦的差不多了又用鋼絲擦了一下，鍋就和原來一模一樣了，看一出一點痕跡，和你分享一下，希望有你有用。
5. 不銹鋼鍋上有一些銹漬，用什麼方法能擦乾凈呢
用什麼泡來都去不掉的，不自銹鋼上的糊印是不銹鋼被氧化的結果，根本無法去除掉。
但是假設因為你煮了東西，比如你用不銹鋼的鍋裡面放油燒熱而導致的話，那不是糊印，那是油溫高導致的焦斑，用鋼絲球使勁刷就可以去掉了。