不銹鋼鍋第一次怎麼不變黑

『壹』 第1次使用不銹鋼鍋前為什麼要加白醋清洗

不銹鋼鍋在購買回來後自然不能直接就使用，因為一般不銹鋼產品在
2、之後自然是需要對鍋做一個清洗，因為不銹鋼用品在出廠前，大都會加塗防銹油，以
往鍋里倒入一些白醋和開水，輕搖鍋體，使白醋可以清洗到每一個部位。

『貳』 不銹鋼鍋第一次用為什麼要用醋洗

不銹鋼鍋第一次用需要使用醋洗，這一過程叫酸洗，是一種表面處理方式，使表面鈍化，提高材料的使用壽命。

原理：醋將鍋子毛細孔的臟污洗出來，會讓鍋子更干凈，因此拿到新鍋子時，可以先用醋將鍋子清潔一下。接著開火將鍋子重新加熱，讓鍋子的毛細孔打開，倒入油可浸潤鍋子的毛細孔，讓鍋子變成自然不沾。

開鍋方式：白醋清洗

1、倒入白醋至鍋中深度，接著用中火讓醋沸騰後熄火沖干凈(剛買的新鍋可用此方式開鍋)

(2)不銹鋼鍋第一次怎麼不變黑擴展閱讀：

不銹鋼鍋使用技巧：

1、不銹鋼鍋雖然耐高溫，但仍不能長時間干燒，否則會讓材質受損、鍋具變形。

2、爐火不過大：不銹鋼鍋的導熱快，料理時使用中小火即可，建議火源不要超過鍋底范圍，若是平底鍋，爐火則不得超過鍋身高度。

3、必須先降溫再清洗：很多人們習慣把剛料理完的鍋子沖冷水降溫，但溫度瞬間變化太大可能會讓不銹鋼鍋的材質受損、甚至變形;建議讓鍋子降溫後再清洗，若需要馬上清潔，必須改用熱水。

4、使用軟海綿刷洗：即使不銹鋼鍋不像不沾鍋那麼脆弱，仍建議使用軟海綿來刷洗;因為鋼刷和菜瓜布容易使鍋面產生刮痕，失去原有的鏡面光澤，污垢也可能卡在隙縫中，清潔不易。

5、清洗完立刻擦乾：要避免漂亮的鍋具表面產生水漬，清洗後記得要馬上把擦乾，便能保持鍋面光亮;另外，也建議加熱前先把鍋底的水分擦掉，才不會讓鍋具發黃、燒黑。若鍋面已經產生了褐黃色的水漬，可以用海綿沾取檸檬汁或醋輕輕刷洗污漬處便能去除。

參考資料來源：新華網-除異味、去水垢 揭秘醋的六種妙用

『叄』 如何防止不銹鋼鍋燒黑

第一種方法是用熱水泡十分鍾左右，再清洗，就可以很很快清洗干凈回了。但是要注意不要用答鋼絲球進行刷洗，避免破壞不銹鋼鍋的底部。
第二種方法是在燒糊燒黑的不銹鋼鍋里放山楂或者西紅柿加水燒開。那樣燒糊燒黑的那部分就會自動脫落，不需要進行刷洗。但是要注意的是不能讓水燒干。當然如果覺得用新鮮的西紅柿會浪費也可以選用不新鮮的，並不會影響清潔的效果。
第三種方法是在燒糊燒黑的不銹鋼鍋中加入清水，投入菠蘿皮或蘋果皮或梨皮，煮開後靜置20分鍾。等冷卻後，取出。這時，鍋子就會干凈如同新的一般。
第四種方法是加入比例為1:2的醋水比例，要記得蓋過燒糊燒黑的部分哦！接著蓋鍋蓋煮沸，浸泡過夜。第二天，用湯勺輕刮即可清除。
第五種方法是往燒糊燒黑的不銹鋼鍋中加入比例為1:1:0.5的啤酒、白酒、清水，蓋上鍋蓋，浸泡5分鍾，再進行清洗。
第六種方法是將燒糊燒黑的鍋用小火干燒，等冒煙的時候往鍋里撒鹽。輕輕搖晃一分鍾，再擦拭就可以去除了。

『肆』 不銹鋼新鍋第一次用怎麼處理

新買的不銹鋼鍋如果初次使用沒有採取好保護措施，或按相應的措施進行保護處理，很可能在後續使用的時候，鍋底會出現一些黑色的鐵銹，那麼不銹鋼新鍋第一次用怎麼處理呢？

1、 鍋內裝滿八分滿的清水，倒入少量的白醋，開大火煮至沸騰後關火，靜置讓鍋子稍微冷卻。白醋有助於除垢、除臭和殺菌，在鍋內降溫後，可以用軟海綿沾醋水稍微刷洗內部，除去雜質。

2、 用紙巾把水珠擦掉，在鍋內倒入適量的植物油，晃動鍋子直到鍋面均勻沾附上油脂，再持續加熱約3分鍾，讓鍋子的毛細孔完全吸收油脂，便完成養鍋程序。

3、 把乾燥的鍋子放到爐面上，開中火加熱約3分鍾，可以灑幾滴水珠在鍋面上，若水珠會滾動代表熱度足夠。

4、 用大量的溫水把白醋和臟污沖洗掉，最後把鍋內的水分擦乾即可。用溫水沖洗是為了防止溫差過大而破壞鍋子材質。

以上就是關於不銹鋼新鍋第一次用的處理方法介紹，有需要的小夥伴趕緊了解一下吧。

『伍』 不銹鋼鍋第一次用怎麼處理 必學的開鍋養鍋技巧

不銹鋼鍋是一般家庭中最常使用的鍋具，導熱效率不輸給鐵鍋，又沒有生銹的疑慮，用來煎煮炒炸或慢燉都適合，對料理新手來說是鍋具入門的好選擇!現在就來看看不銹鋼鍋在使用和保養、方面有哪些注意事項。

煎煮炒炸樣樣都行的不銹鋼鍋，是一般家庭必備的鍋具。不銹鋼在製造時會在表面塗上少許的工業用油，買回來務必要先進行開鍋的清潔。

開鍋方式：白醋清洗

1.鍋內裝滿八分滿的清水，倒入少量的白醋，開大火煮至沸騰後關火，靜置讓鍋子稍微冷卻。白醋有助於除垢、除臭和殺菌，在鍋內降溫後，可以用軟海綿沾醋水稍微刷洗內部，除去雜質。

2.用大量的溫水把白醋和臟污沖洗掉，最後把鍋內的水分擦乾即可。用溫水沖洗是為了防止溫差過大而破壞鍋子材質。

養鍋方式：加熱抹油

1.把乾燥的鍋子放到爐面上，開中火加熱約3 分鍾，可以灑幾滴水珠在鍋面上，若水珠會滾動代表熱度足夠。

2.用紙巾把水珠擦掉，在鍋內倒入適量的植物油，晃動鍋子直到鍋面均勻沾附上油脂，再持續加熱約3 分鍾，讓鍋子的毛細孔完全吸收油脂，便完成養鍋程序。

除了第一次開鍋後要養鍋，平常每半個月至一個月可以養鍋一次，定期保養讓毛細孔含有油脂，不銹鋼鍋便能維持一定的品質，不沾程度也會大大提升!

POINT 1不可以干燒：

不銹鋼鍋雖然耐高溫，但仍不能長時間干燒，否則會讓材質受損、鍋具變形。

POINT 2爐火不過大：

不銹鋼鍋的導熱快，料理時使用中小火即可，建議火源不要超過鍋底范圍，若是平底鍋，爐火則不得超過鍋身高度。

POINT 3必須先降溫再清洗：

很多人們習慣把剛料理完的鍋子沖冷水降溫，但溫度瞬間變化太大可能會讓不銹鋼鍋的材質受損、甚至變形;建議讓鍋子降溫後再清洗，若需要馬上清潔，必須改用熱水。

POINT 4使用軟海綿刷洗：

即使不銹鋼鍋不像不沾鍋那麼脆弱，仍建議使用軟海綿來刷洗;因為鋼刷和菜瓜布容易使鍋面產生刮痕，失去原有的鏡面光澤，污垢也可能卡在隙縫中，清潔不易。

POINT 5清洗完立刻擦乾：

要避免漂亮的鍋具表面產生水漬，清洗後記得要馬上把擦乾，便能保持鍋面光亮;另外，也建議加熱前先把鍋底的水分擦掉，才不會讓鍋具發黃、燒黑。若鍋面已經產生了褐黃色的水漬，可以用海綿沾取檸檬汁或醋輕輕刷洗污漬處便能去除。

方法1：小蘇打

在鍋里加入食用小蘇打粉和足量的水，煮沸後靜置浸泡一段時間(燒焦程度嚴重者可以浸泡隔夜)，先用木製鍋鏟輕輕刮除黏附在鍋面的焦垢，再以軟海棉就能輕松刷洗掉。

方法2：白醋+牛皮紙

若是鍋底的焦垢，可以用牛皮紙沾取適量的白醋，稍微搓洗再用清水沖洗就能去除。

想避免黏鍋跟燒焦，記得食材要先恢復室溫再下鍋!從冰箱取出的冷食材碰到熱鍋的瞬間，容易造成黏鍋、甚至燒焦，建議無論是肉品、海鮮都要先放在室溫下10～15分鍾回溫，並且在下鍋前擦掉表面水分。