用不銹鋼鍋熬葯注意什麼

① 不銹鋼鍋可以熬中葯嗎 熬中葯用什麼鍋最好

不銹鋼鍋可以熬中葯嗎

可以用不銹鋼，但是首選還是砂鍋熬中葯，還是最好的。

需要注意的是，不銹鋼鍋傳熱太快，煎葯時要經常攪拌，否則葯材黏在鍋壁，稍不留神就容易糊鍋。圓茄運為此，熬中葯的時候，需要用心與細心，才能煎熬出效果好的中葯。

熬中葯用什麼鍋最好

最佳還是砂鍋，這個是最好的，但是家裡只有不銹鋼鍋也可以，效果就沒那麼好了。鐵鍋不能熬中葯。

熬中葯首選砂鍋、瓦罐，接下來是搪瓷器皿、不銹鋼鍋。砂鍋、瓦罐的化學性質穩定，受熱均勻，傳熱緩慢，煎葯時水分不容易蒸發。

喝中葯的注意事項

1、飲食與疾病有密切關系，因為人體患病有寒熱虛實之分，而食物也有寒熱溫辛之性，故必須使食物的屬橘梁性與疾病屬性相適應。

2、葯物配伍不當，一種葯物可減弱另一種葯物的葯效，如人參配伍萊菔子，人參大補元氣，配合萊菔子同用，便會損害或減弱補氣的功能;生薑和黃芩同用，則生薑功能大大減弱;此外還有可能產生毒性反應或副作用，如蕪花和甘草同用，會對人體產生劇烈毒性反應。

3、發散風寒的中葯，應該「熱服」，並且可在服後吃些熱稀飯、熱水，以助葯力。而解毒、清熱的葯，尤其是納判夏天解暑的中葯，則「冷服」效果更好。

② 不銹鋼鍋可以熬中葯嗎

不銹鋼鍋是可以熬中葯的。因為不銹鋼是普通的鋼材經過精煉後製成的合金製品，本身性質比較穩定，與中葯中絕大部分成分不會起化學反應，所以用不銹鋼鍋熬中葯是沒有問題的。

需要注意的是不銹鋼鍋是純金屬製品，導熱非常快，所以熬制中葯時火力不適合太大，避免把中葯熬干或者熬糊。特別是中葯中含有阿膠或者動物葯的成分時，可能含有蛋白質比較多，應盡量避免用不銹鋼鍋，以避免把中葯熬糊，產生具有毒副作用的化學成分，對患者身體造成不良的影響。

使用不銹鋼鍋時的注意事項：

1、由於不銹鋼導熱系數小，底部散熱慢，溫度容易集中，所以使用不銹鋼炊具時火力不宜過大，應盡量使底部受熱面廣而均勻，這樣既能節省燃料又可避免鍋底食物燒焦。

2、需要注意不銹鋼鍋具應避免與尖硬物碰撞，以免產生劃傷癟痕影響美觀和密封性能。

3、在用過一段時間後，不銹鋼表面會起一層霧狀物，使炊餐具表面發暗。這時可用軟布沾上去污粉或洗潔精揩抹，即能恢復光亮。若其外表面被煙氣熏黑，也可採用此方法。

以上內容參考網路-不銹鋼鍋

③ 用不銹鋼鍋煮葯對人體有害嗎

正確使用不銹鋼餐具多人體是無害的。
不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素而製成的。由於其金屬性能良好，並且比其他金屬耐銹蝕，製成的器皿美觀耐用。因此，越來越多的被用來製造餐具，並逐漸進入廣大家庭。生活正使用不銹鋼餐具時，有以下注意事項：
1、不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因為這些食品中含有很多電解質，如果長時間盛放，則不銹鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質起電化學反應，使有害的金屬元素被溶解出來。
2、切忌用不銹鋼鍋煲中葯，因為中葯含有多種生物鹼、有機酸等散備戚成沖陵分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發生化學反應，而使葯物失效，甚至生成某些毒性更大的絡合物。
3、切勿用強鹼性或強氧化性的化學葯劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是強電解質，同滾毀樣會與不銹鋼起電化學反應。
4、不能空燒。不銹鋼炊具較鐵製品、鋁製品導熱系數低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。
5、要保持炊具的清潔，經常擦洗，特別是存放過醋、醬油等調味品後要及時洗凈，保持炊具乾燥。