不銹鋼菜刀不快怎麼磨

① 不銹鋼刀用什麼磨才磨得快

普通磨刀石或者油墨磨刀石。

1、先磨內刃面

使不銹鋼刀與磨刀石呈3°～5°角。來回磨刀時，保持此角度基本不變。每磨幾十下，就要觀察一下刀刃，直到刀刃線很小為止。

2、再磨外刃面

使不銹鋼刀與磨刀石呈5°～8°角。來回磨刀時，保持此角度基本不變。每磨幾十下，同樣要觀察刀刃，直到刀刃線很小為止。因為如果繼續磨刀，便會使刀刃捲曲、刀刃線加大。

3、精磨

精磨就需要換一塊細膩的磨刀石。按照以上兩個步驟磨刀。磨到以下結果為止：（1）刃面上看不到粗磨的痕跡且刃面光亮；（2）用手順著刃面摸刀刃，刀刃無捲曲；（3）觀察刀刃，直到刀刃線很小，幾乎看不到即可。

不銹鋼刀磨完之後，用清水將它沖洗一遍，從而沖走其表面的灰塵，然後再用一塊干布將它擦乾即可。另外，需要注意的是：磨刀的時候要注意安全，不要切割到身體或者手腳等。

② 不銹鋼切刀怎麼磨

1、准備工作

（1）觀察刀刃

將不銹鋼刀的刀刃朝向眼睛，使刀面與視線成≈30°角。此時會看到刀刃上有一段弧，是白色的一條刀刃線，這就表示刀已經鈍了。

（2）准備磨刀石

一定要准備一塊細膩的磨刀石。如果刀刃線較粗大，還要准備一塊粗糙的磨刀石，用來快速磨刀。如果沒有固定的磨刀架，可以找一塊厚布墊在磨刀石下面，同時在磨刀石上澆一些水。

（3）磨刀竅門

在磨刀之前用鹽春團絕水將其浸泡20分鍾，在磨刀時，一邊磨一邊淋鹽水，這樣磨得又快又能增加其使用壽命。

不銹扒姿鋼刀鈍了怎麼辦

2、開始磨刀

（1）先磨內刃面

使不銹鋼刀與磨刀石呈3°～5°角。來回磨刀時，保持此角度基本不變。每磨幾十下，就要觀察一下刀刃，直到刀刃線很小為止。

（2）再磨外刃面

使不銹鋼刀與磨刀石呈5°～8°角。來回磨刀時，保持此角度基本不變。每磨幾十下，同樣要觀察刀刃，直到刀刃線很小或兆為止。因為如果繼續磨刀，便會使刀刃捲曲、刀刃線加大。

（3）精磨

精磨就需要換一塊細膩的磨刀石。按照以上兩個步驟磨刀。磨到以下結果為止：（1）刃面上看不到粗磨的痕跡且刃面光亮；（2）用手順著刃面摸刀刃，刀刃無捲曲；（3）觀察刀刃，直到刀刃線很小，幾乎看不到即可。

不銹鋼刀不快了怎麼辦

3、收尾工作

不銹鋼刀磨完之後，用清水將它沖洗一遍，從而沖走其表面的灰塵，然後再用一塊干布將它擦乾即可。另外，需要注意的是：磨刀的時候要注意安全，不要切割到身體或

③ 不銹鋼刀用什麼磨才磨得快

普通磨刀石或者油墨磨刀石。

1、先磨內刃面

使不銹鋼刀與磨刀石呈3°～5°角。來回磨刀時，保持此角度基本不變。每磨幾十下，就要觀察一下刀刃，直到刀刃線很小為止。

2、再磨外刃面

使不銹鋼刀與磨刀石呈5°～8°角。來回磨刀時，保持此角度基本不變。每磨幾十下，同樣要觀察刀刃，直到刀刃線很小為止。因為如果繼續磨刀，便會使刀刃捲曲、刀刃線加大。

不銹鋼菜刀注意事項：

1、切菜備兩把菜刀，一把用來切原料，一把用來砍骨頭，做到砍刀不細切，切刀不粗砍。

2、菜刀沾水容易生銹，切番茄等酸性食品，菜刀更易生銹，如果菜刀用後在淘米水中浸泡幾分鍾，就不會生銹了，使用菜刀後，尤其是切過鹽腌食品後要擦洗干凈，長期不用可塗些食油。

3、夏季防生銹，用後擦乾，用干凈軟布包裹好，放在乾燥通風處，刀一旦生銹要及時擦掉。

4、使用菜刀用力不宜過猛或左右扭動，如需切砍時，可用刀刃的後1/3。

5、菜刀不宜放在火爐等高溫處。以免退火。此外，刀宜常用常磨，不宜太鈍，也不宜太鋒利。

④ 不銹鋼的菜刀能磨嗎

可以的!
您可用磨刀石來磨菜刀。用鈍的刀，先放在鹽水中泡上20分鍾，然後在磨刀專石上磨，邊磨邊澆屬鹽水，既能磨得快，又可延長刀的使用時間。

但是如果家中沒有磨刀石，也可用蘿卜片和磨石粉來磨刀，只要將菜刀平放在砧板上，用蘿卜片蘸上磨石粉，在刀刃處來回地摩擦，菜刀就會鋒利。

⑤ 不銹鋼菜刀怎麼磨才鋒利

菜刀都有這樣的缺點，就是剛剛買回來時很好用，但是時間一長刀口一鈍就很難最磨鋒利了，磨不動的。 除非你有專用工具重新開刃菜刀，或交給專用磨刀的師傅重新幫你開刃後最磨鋒利。