如何識別食用不銹鋼

『壹』 個人怎樣鑒別電水壺不銹鋼是否是食用級不銹鋼

1看磁性，用一塊磁鐵去吸，無磁性不吸的或者是弱磁性的一般可判定為不銹鋼。
2看錶面，304不銹鋼可做砂面而201不能做砂面，所以不要買近光的電水壺。
3用葯水測試，滴一滴葯水，過3分鍾，看下錶面顏色沒有變色的即為304不銹鋼。

『貳』 如何辨別304不銹鋼真假

真正的食品級304標識是菱形加上304標志。

菱形加上304標志不銹鋼是不銹鋼中常見的一種材質，密度為7.93g/cm。業內也叫作18/8不銹鋼，意思為含有18%以上的鉻和8%以上的鎳；耐高溫800℃，具有加工性能好。食品級不銹鋼看的不是型號，而是要看器皿上有沒有食品級不銹鋼標志，即GB9864不銹鋼標識。

此外，美國阿斯米標准中對不銹鋼都有一個標號，常見的有304，306，316等，而這些都屬於不銹鋼型號，而不一定是食品級不銹鋼的型號。

食品級304的挑選

1、看標記、看證書

在挑選不銹鋼炊具產品時，可以看看包畢桐沒裝上有沒有「GB4806.9-2016」或者「304不銹鋼」字樣，大多數不銹鋼炊具都會在外包裝或者產品表面做這樣的標記。「GB4806.9-2016」這個標記代表了符合國家食品級不銹鋼標准。

2、手納看廠家

對於日常生活用品的選擇，不能太過於隨意，也不能只追求價格便宜而忽視品質。怎麼避免品質問題的發生？一個有效的方法就是：盡量選擇大品牌、大廠家。

3、感受重量輪轎

我們在實體店購買不銹鋼時，可以手提感受一下產品的重量，較重的產品需要用到更多的材料，產品表面也不易產生凹痕。因此，由於成本不打折扣，價格就不會太低。

『叄』 怎麼區分不銹鋼是不是食品級的

如果是真的304不銹鋼是可以作為食品級的。但是市場上面很多是拿201或者其他劣質的不銹鋼來充當304的。（畢竟價格差的比較多）
如何辨別是不是304的方法如下：
1、葯水檢測，也是最簡單的方法。
2系列一般顯示為顏色較紅，原因是含Mn。
3系列一般顏色較淡，呈灰色。或者不顯示。
2、磁性來辨別
首先我們知道
304
不銹鋼屬於奧氏體型，但是奧氏體型是無磁或弱磁性，所以大家會認為好的不銹鋼是沒有磁性的。可是，人們缺忽略了一點就是304不銹鋼在因冶煉過程中造成其化學成分波動或加工狀態不同時可能出現磁性，可這不能認為是冒牌或不合格產品；另外304不銹鋼經過冷加工，組織結構也會向馬氏轉化，冷加工變形度越大，馬氏體轉化越多，鋼的磁性就越大。相反，質量次一點的200系列不銹鋼，很有可能不帶磁性，由此判定它是貨真價實的不銹鋼，就大錯特錯了。特別要提出的是，因上述原因造成的304不銹鋼的磁性，與其他材質的不銹鋼磁性完全不是同一級別的，也就是說304鋼的磁性始終顯示的是弱磁性。這就告訴我們，如果不銹鋼帶弱磁性或完全不帶磁性，應判別為304或316材質;如果與碳鋼的磁性一樣，顯示出強磁性，因判別為不是304材質。
3、用硫酸銅鑒別
將鋼材上的氧化層除去，放上一滴水，用硫酸銅擦，擦後如不變色，一般為不銹鋼；如變紫紅色，無磁性的為高錳鋼，有磁性的一般為普通鋼或低合金鋼。
對於特殊性質的鋼種，我們還需採取以下三種辦法進行鑒別。
4、磨花鑒別
磨花鑒別是把不銹鋼在砂輪機上磨，觀其火花。如火花呈流線形，並有較多較密的節花，即為含錳較高的高錳鋼或錳氮鋼；如無節花即為鉻鋼或鉻鎳不銹鋼。
5、退火法鑒別
冷加工的鉻鎳不銹鋼，如有磁性，可取小塊在火中燒紅讓其自然冷卻或放入水中（退火），一般來說，經退火後磁性會顯著減弱或完全消失。但有些鉻鎳不銹鋼，Cr18Ni11Si4AlTi 鋼和Cr21Ni5Ti鋼，因鋼中含有較多的鐵素體元素，其內在組織有相當部分是鐵素體。因此，即使在熱加工的狀態下也有磁性的。
6、化學定性法鑒別
化學定性法是鑒別有磁性的不銹鋼中是否含鎳的一種鑒別辦法。其方法是，將小塊不銹鋼溶解於王水中，用凈水將酸液沖淡，加入氨水中和後，再輕輕注入鎳試劑。如在液面上浮有紅色絨狀物質，即表明不銹鋼中含有鎳；如沒有紅色絨狀物質，即證明不銹鋼中無鎳（但由於不銹鋼中含鎳量低，一般只有百分之幾，鎳的含量不易顯露或確定多少，一般須用標准樣品實驗多次後才能掌握）。

『肆』 濡備綍媯嫻嬩笉閿堥挗鏄涓嶆槸304椋熷搧綰т笉閿堥挗錛

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