鹵水用什麼裝不銹鋼

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⑶ 鹵水汁可否用不銹鋼桶盛裝

可以的，最好選擇較好材質的不銹鋼桶，SUS304,SUS316的耐腐蝕

⑷ 不銹鋼盆可以裝𠧧水嗎

可以，只是不要裝太久，幾周。因為鹵水主要成份是鹽和硫酸根。腐蝕性不很強。用塑料盆最好。不銹鋼更耐鹼。

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⑹ 鹵水應該用什麼容器裝

在鹵菜行業，公認較合適的鹵水或鹵湯容器還是不銹鋼桶。

不銹鋼桶一體成型，而且抗菌耐用，在使用過程中也不會因為移動等原因產生變形，而且不銹鋼傳熱快，盛放的鹵水或鹵湯容易冷卻，在夏天不容易被漚餿。

保管時應注意以下幾點：

用鹵水時必須燒開，把上面多餘的浮油打去，再把泡沫打幹凈，用紗布過濾沉澱，保持鹵水干凈。 保存老鹵水必須做到要用清潔的器皿和良好的存放條件（環境衛生，溫度調節），才能保證鹵水及鹵製品的質量。

春節溫度逐漸上升，因此要求每天早晚都必須要將鹵水燒開，放在固定地方不動。 夏天氣候炎熱，是鹵水極易變質的多發期，發泡，變酸現象頻繁出現，因此，每天必須將鹵水燒開兩次（早上一次，下午一次，並且固定不動）