⑴ 不銹鋼不能裝哪些食物
1.不銹抄鋼長期接觸酸、鹼襲類物質,也會起化學反應。因此,不銹鋼食具容器不應長時間盛放鹽、醬油、菜湯等。
2.不能煎熬中葯。因中葯中含有多種生物鹼以及各類生物化學物質,尤其在加熱條件下,會與不銹鋼或鐵發生多種化學反應,或使葯物失效,甚至產生一定毒性(絡合物較多時)。
3.盡量少用洗滌劑,以免對產品產生腐蝕。
⑵ 有哪些食物不可以用不銹鋼盆盛放
這個問題不僅取決於抄食品本身,還取決於不銹鋼的類型(也就是不銹鋼的合金成分,用不同標號表示)
最耐腐蝕的不銹鋼是18/10 不銹鋼(也叫做醫用不銹鋼,含18%鉻 和10%的鎳)。國際大牌廚具基本上是用這個不銹鋼。
簡而言之,電解質類食品都不宜用不銹鋼長期存放。比如醋,食鹽,白鹼,以及濃度高的醋,鹽,鹼的湯水,果汁等。尤其是食鹽,直接存放在不銹鋼容器里,有可能把不銹鋼腐蝕出一個個小坑。
祝你好運。
⑶ 不銹鋼容器不能放什麼食物
不銹鋼容器的材料都是由不銹鋼材質製成,其中不銹鋼材質又分優質304不銹鋼、普通201及其它劣質不銹鋼等。304不銹鋼的穩定性能最好、硬度高,耐腐蝕性強,而且拋光後光亮如鏡,用來盛裝食品、飲料很安全,短時間內不易發生化學變化;但如果是其它材質的不銹鋼,由於耐腐蝕性不如304,盛裝酸性物質時杯子受酸鹼腐蝕,生成一種對人體健康不利的有害物質,如重金屬。
2、在選購時,正規的不銹鋼容器都會在說明書或標注是304不銹鋼還是其它材質,而且說明書上一般會明確註明不要長時間放置酸性和鹼性食物。但不銹鋼始終屬於金屬范疇,不像陶瓷杯或玻璃杯一樣不會受酸鹼腐蝕。
3、由於不銹鋼材質中99%的成份都是鐵單質,而牛奶、可樂、咖啡等酸性飲品中含碳酸,這些物質均會與鐵單質發生反應,所以品質一般或長期裝酸性物質的不銹鋼容器就容易被腐蝕掉。
二、酸性飲料本身
1、雖然不銹鋼容器不會破壞牛奶、咖啡、豆漿等飲品的營養成分,但由於不銹鋼容器在溫熱環境,當酸性飲品的微生物在適宜的溫度環境下會迅速大量繁殖,容易滋生細菌,導致牛奶、豆漿等飲品變質。
2、牛奶、豆漿等飲品含酸性物質,酸性物質會對不銹鋼容器的不銹鋼材料起一種化學反應,從而導致不銹鋼受氧化後易生銹,這種情況還要受保容器鋼材的材質影響,好的不銹鋼,氧化情況較少,差的不銹鋼易氧化,會減短不銹鋼保溫杯的使用壽命。
⑷ 不銹鋼的器皿能用來盛放含鹽的食物嗎
不銹鋼器皿不能長時間盛放鹽、醬油、菜湯等,這些食品中含有許多電解質,長時間盛放,不銹鋼與電解質起反應,有毒金屬元素會被溶解出來。食油則屬中性,不存在腐蝕介質,對不銹鋼不會產生腐蝕。不僅如此,不銹鋼容器不透明,可避免食油在光線的作用下加速氧化,所以,不銹鋼裝油比包裝塑料油桶更好。
⑸ 不銹鋼的器皿可不可以長時間放食物在裡面
最好不要,不銹鋼雖然不銹,但是金屬在弱酸的作用下也是會分解出部分離子內的。最好不要用不容銹鋼餐具盛食物過久,尤其是偏酸性的食物。 另,有種病叫現代病,就是吸收過多的重金屬得的,不銹鋼裡面的鉻,鎳也是重金屬。