用不銹鋼鍋如何蒸干飯

㈠ 用普通的鍋怎麼煮米飯

1、注意水和米的比例,成粥說明水多了.最合適的比例是:一般米和水的比例是1比1.5。

2、不糊鍋底的小辦法,在鍋底抹上薄薄一層油,就可以了。

(1)用不銹鋼鍋如何蒸干飯擴展閱讀：

蒸米飯是指先將米洗干凈，然後放入要用來蒸米飯的容器里，再向容器里加一定量水（根據個人口味而定），蓋上蓋放在火上或插上電的做飯方式，根據知識或經驗蒸一定時間，最後可口的蒸米飯就做好了，還要記得熄火斷電哦。

注意事項

第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。

第二大秘籍——泡米：先把米在冷水裡浸泡半個小時，這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。

第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，水不可超過食指的第一個關節。

第四大秘籍——增香：如果家裡的米已經是陳米，沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油是必須燒熟的，而且是晾涼的，只要在鍋里加入少許就可以。一切程序步驟做完後，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩飽滿，米香四溢。

㈡ 怎樣用炒菜鍋煮米飯

給鍋里放個蒸屜。或者架子都可以。鍋里倒上水，水不要超過架子的高度。把米放在搪瓷的盆或者碗里。放在架子上。蓋上鍋蓋。水沸了的蒸氣會把米蒸熟。口味和蒸鍋蒸出來的不分上下。注意不要把鍋里的水燒幹了。 答案補充 以前最早用的那種平的架子也可以 有網眼的那種 蒸氣能透上來。也就是網友說的萆子，各地叫法不一樣。你可以去買湯勺的小店去買。價錢不貴。如果搪瓷盆的高度過高，可以換成碟子，就是量少了很多。 答案補充 塑料的不行。一方面可能溫度太高會裂開。另一方面要是塑料的化學成份被激發對人體也不好。陶瓷和或者搪瓷的都可以。不銹鋼碗也可以。 答案補充 20-30分鍾。根據米和火的大小而定。注意水沸後控制火的溫度，不要開的太大。 答案補充 碗抖是因為水沸了超過碗的高度了。沸水把碗沖的抖起來。把鍋里的水減少就可以了。不會有問題。只要別把米弄潵了。 答案補充 能熟。就是熟的慢。不要著急哦。祝用餐愉快! 答案補充 用碗刮一下，看看能不能把多餘的水刮出來。要不就一直蒸。蒸到成形為止。你可以先嘗嘗是不是熟了

可以用如下方法使用炒菜鍋煮飯：
1，將米放在蒸飯的小盆子里，加入水，用手搓洗，然後倒掉淘米水，重復三次最好，注意不要把米一起倒了
2，在鍋里裝入大約18裡面深的冷水。將盆子里裝入水缸里的冷水，淹過米大約一厘米左右，放入鍋里的架子，蓋上鍋蓋
3，打開火。然後等大約三十多分鍾將火關掉就好了

㈢ 高壓鍋如何煮飯

10分鍾高壓鍋米飯(秒殺電飯鍋)

我超愛超愛超愛吃高壓鍋煮的米飯 口感很勁道.再也不想吃電飯鍋煮的. 而且居然只要10分鍾. 啥也不說了. 嗯.還是要說下重點啦!!!! ★火力和時間不要隨意改動.都是我千百次失敗的經歷得出來的. ★高壓鍋煮的飯要比電飯鍋量少.所以要自己調整.我和老公兩個人.平時是1.5杯大米.用高壓鍋我是2杯. 當時.還要視乎會不會粘鍋.粘鍋的話2杯.不粘鍋的話.2杯還是多了.所以大家要自己先試一次.找到自己的方式
營養分析 查看詳情
6克
6克
62克 322
千卡
提供充足能量，適量即可～
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10分鍾左右 | 切墩(初級)
大米 適量 、 水 適量 、 油 少許
烹飪步驟
步驟1/5
按照你們自己平時煮飯的量.先用電飯鍋的內膽.淘好米.加好水.因為我家的高壓鍋太大.直接在高壓鍋里加水.不好控制水量.經常不是太多就是太少...
步驟2/5
把准備好的大米.加好適量的水了.倒進高壓鍋.加少許油.★這里要注意一下.喜歡吃鍋巴的.加少許油.大概像我這樣.不喜歡吃鍋巴的話.油還要再多點.其實也不用怕太多.畢竟米飯加點油煮的話也比較好看.重點是清洗鍋的時候比較方便
步驟3/5
上蓋了.中火煮至出大水汽★注意了.是中火.★注意了.是出大水汽用過高壓鍋的人都知道.剛開始出的水汽只是很小的動靜.過一會才是正常的出大水汽.動靜比較大.一定要等到出大水汽
步驟4/5
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然後.轉火心煮⑧分鍾.★注意...是轉火心.不是小火!!!時間一到就關火.等水汽都跑完之後.再開蓋!!!因為我沒煮過大量的米飯.所以這時候.假如開蓋發現還有水怎麼辦!可以把蓋子蓋回去.但是不用上緊.也不用上那個閥頭.輕輕蓋上.繼續火心直到水分收干就可以.一般⑧分鍾就是可以的了!!!
最後一步
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成品!!!我老公特別喜歡用珍珠米煮高壓米飯.勁道比泰國香米好吃!大家可以試試.
小貼士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！

㈣ 用不銹鋼鍋怎麼煮干飯

如果是高壓鍋做：米與水1.8厘米左右，發氣大概3~5分鍾，有飯味出來，就好燜5分鍾就好吃了。 如果不是高壓鍋做：1）先把水燒開，然後把米氽到沒有白心，馬上撈出燜5分鍾就好吃了； 2）米與水2厘米左右，燒開後，用二分之一小火燒2分鍾，然後用六分一火燜5分鍾就好吃了。南方人都會做。

㈤ 不銹鋼高壓鍋做干飯會焦

一般情況下是不會的，但是如果煮的時間太久了，是會焦的．一般高壓鍋冒汽了，就關小火燒個五分鍾，再悶一會，就可以吃到可口的米飯咯，祝親煮出好吃的米飯哦！！！