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什麼型號不銹鋼菜刀好

發布時間:2024-07-20 20:02:13

『壹』 買什麼樣的不銹鋼菜刀比較好

不銹鋼的菜刀,都不好,因為容易出現缺口。最好去買鐵匠鋪那買的好很多。什麼都能切。缺點就是有點重。我家就是用鐵匠鋪幫打的菜刀,用了有十幾二十年了,不好用的時候就磨下就很好用。

『貳』 廚房刀具哪種不銹鋼好

做刀具最好的還是3cr13,也是400系列,日標叫420J2。

『叄』 打菜刀用什麼型號不銹鋼

打菜刀用440型不銹鋼好

馬氏體不銹鋼是可以用來製作刀具的,優點是強度高,專韌性屬好,可以通過熱處理獲得高硬度,並有一定的防腐性能。
如美國牌號優質不銹鋼440系列, 含鉻量高達16-18%。最初被應用於外科手術刀具及船舶業, 耐蝕性及耐蝕能力極優; 韌性高。 現更廣泛應用於手制刀及優質廠制刀具。含碳量約1%(440系分A, B, C, 及F級; C級及F級含碳量最高, 而A級較少)。 經熱處理後可達HRC58的硬度。

『肆』 切菜刀用不銹鋼3c的還是400的

400菜刀材質好。
400系不銹鋼是一種鐵、碳和鉻的合金。這種不銹鋼具有馬氏體結構和鐵元素,因此具有正常的磁特性。400系不銹鋼具有很強的抗高溫氧化能力,而且與碳鋼相比,其物理特性和機械特性都有進一步的改善。大多數400系列不銹鋼都可以進行熱處理。

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