❶ 什麼材質的燒水壺對健康沒有影響
304牌號的不銹鋼材質燒水壺對健康沒有影響。
不銹鋼中起抗腐蝕性能的元素主要為鉻和鎳，「304不銹鋼」中鉻含量為18%-20%，鎳含量為8%-10%，錳含量小於2%，這種不銹鋼抗腐蝕性能優良，因而是製造不銹鋼食品容器的首選材料。
鑒於我國現行的國家強制標准《食品安全國家標准不銹鋼製品》GB9684-2011對不銹鋼食具容器、餐具等製品所使用的不銹鋼材料並未做具體規定，沒有限定不銹鋼牌號，還是建議最好選用304牌號的不銹鋼材質的食品容器。
(1)不銹鋼電水壺為什麼用304的擴展閱讀：
部分電水壺使用高錳鋼的抽檢結果被通報後，「304不銹鋼」最安全，購買電水壺等不銹鋼食品容器一定要認准「304不銹鋼」的說法被廣泛傳播。
為了增加不銹鋼的可塑性、可焊接性和韌性，除了鉻，往往還會在鍛造過程中加入鎳、碳、氮、錳等。錳和氮在共同作用下，可以起到和鎳相同的效果，且加入的錳越多，溶解到不銹鋼中的氮就越多，更有利於形成穩定的鋼體結構。
而錳的價格比鎳低得多，這也就不難理解為何會有商家使用高錳鋼冒充「304不銹鋼」製造電水壺等食品容器了。如果食品容器使用的是高錳鋼，一旦被腐蝕，鋼體生成的鈍化膜被破壞，重金屬就會析出，因為錳的含量本身就比較高，所以析出的錳也會大大增加。
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