雞蛋羹不銹鋼碗怎麼刷

⑴ 不銹鋼能蒸雞蛋羹嗎

不銹鋼碗可以蒸雞蛋。合格的不銹鋼餐具都是非常安全的，而且輕便耐用、耐腐蝕不生銹，只是加熱不會產生有害物質，因此是可以用來蒸雞蛋的。而且不銹鋼的導熱性也比較好，可以令雞蛋羹較快的蒸熟。
雞蛋羹做法：
1.雞蛋打入碗里，加一點點鹽打散
2.加入蛋液1.5倍量的涼白開和小半勺澱粉
3.再次充分打散、打勻
4.把蛋液過篩，濾去浮沫
5.倒入烤碗中，加蓋蓋子（如果容器沒有蓋子，可加蓋保鮮膜，用牙簽扎幾個小孔）蒸10分鍾左右。

⑵ 如何清洗蒸蛋碗上留下的殘羹

1、用清水浸泡一會兒，浸泡之後粘在碗的雞蛋羹會軟許多，再用絲瓜囊擦洗就很省力。

2、碗淋濕之後，鹽撒在碗里（雞蛋粘的多的地方多撒些）。手輕輕揉揉搓幾下有殘留蛋液的地方，水一沖碗上就乾乾凈了。

3、蒸蛋前先在碗的內壁上薄薄地抹上一層食用油，蒸蛋的時候就不容易粘在碗上，洗碗時就容易了。

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用鹽洗碗有兩大好處：

一、能除去碗上生雞蛋的腥味

二、可以起到消毒殺菌的作用。

塑料碗，搪瓷碗，不銹鋼碗等所有品質的碗，都可以用鹽的方法清洗，既干凈又環保。

原理：

一、潮濕的與碗上凝固的生雞蛋接觸，使蛋黃里的蛋白質和脂肪跟其他物質分離，破壞了原有的凝結壯態，干雞蛋的結構變的鬆散，因此不能緊緊的粘在碗壁上。

二、結晶鹽顆粒對干雞蛋液有摩擦作用，這種摩擦恰到好處，既能把堅硬的干雞蛋磨碎，又不會傷到碗的表面，所以清洗效果非常好。

蒸過雞蛋羹的碗，沖完藕粉，芝麻糊的碗，和過面的盆等也都可以用妙招的方法來清洗，快捷、干凈、無損傷。

蒸蛋碗不留下的殘羹的方式：

蒸蛋前只需多做一步就能讓碗光溜溜的。就是在蒸雞蛋羹時先在碗內抹些熟油，然後再倒入打好的雞蛋液上鍋蒸，蒸熟後就不粘碗了。

⑶ 蒸雞蛋的碗要怎麼容易洗掉

有以下幾張方法：

1、先用清水浸泡一會兒，浸泡之後粘在碗百的雞蛋羹會軟許多，再用絲瓜囊擦洗就很省力。

2、蒸蛋前先在碗的內壁上薄薄地抹上一層食用油，蒸蛋的時候就不容易粘在碗上，洗碗時就容易了。

3、食鹽乾洗法。所謂乾洗就是不放水，用鹽度干搓，把殘羹搓干凈再用水洗。

用鹽洗碗有兩大好處，一是能除去碗上生雞問蛋的腥味，二是可以起到消毒殺菌的作用。

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1、用麵粉去油，洗碗前倒入少量麵粉到洗碗水中，麵粉有吸附油脂的作用，會吸附其中的油脂，待油脂吸附完全後，用清水沖刷一遍即可。如果碗碟實在油膩，可以將少量麵粉（所以說麵粉過期了先別扔哦）倒在油碗中，讓麵粉吸凈油脂後颳去即可。

2、加點檸檬，在洗碗水中加點檸檬片，可以給碗碟帶來自然清香，還可以擦除碗碟上的油漬。如果碗碟沒有特別油膩，可以用這個方法試試，用水量減半。

3、淘米水，洗碗淘米水呈鹼性，其中含有澱粉等吸油分的物質，去油污力強，而且不含化學物質，用淘米水洗碗碟，比洗潔精好太多了。

4、用鹽洗碗，因為鹽可以消毒、殺菌，去除油漬、污漬，效果很乾凈。可以用鹽擦洗碗壁，可以簡單地把碗壁上粘附的臟東西擦除，然後用清水沖洗即可。

⑷ 蒸雞蛋的碗好難洗,有什麼方法可以輕易洗干凈

碗不好洗的原因，其實是製作蒸水蛋時火候的問題。當你用大火時蒸汽比較足時的溫度一般在102-105度（甚至更高），而蛋的凝固點是80度水的沸點是100度，蛋液和水的反應此時是不同步的，出鍋後你會發現蒸水蛋很大一部分呈蜂窩狀，挨著碗的蛋液由於溫度高於碗中心，蜂窩比較大，粘的程度也高。解決方法：用涼水沖雞蛋，上籠水燒開後改用小火（用打火灶的話此時用最小的中心火，若用電飯鍋水開後就挑起用保溫檔）使溫度控制在100度以下（此時碗中的水是不會沸騰的），一般10分鍾左右就差不多了。這樣的蒸水蛋吃起來也比較嫩，而且不宜粘鍋。

⑸ 雞蛋羹的碗洗碗機為什麼洗不幹凈

雞蛋羹是一種蛋白質,蛋白質遇到高溫後黏附的能力特別強,就算是自己手洗都還得需要泡一段時間，或者用鋼絲球來刷才能幹凈，我一般是雞蛋羹的自己先手洗了再放進方太洗碗機里洗，其他洗碗機也一樣，都需要自己手洗才能幹凈。