做案板用什麼不銹鋼好

① 加長加寬不銹鋼案板在哪裡買

加長加寬不銹鋼案板在淘寶、拼多多網上購買。

采購不銹鋼案板時，應選用304不銹鋼菜板，可直接與食品接觸。這種不銹鋼可以直接與食物接觸。耐酸鹼，耐腐蝕，不易生銹。同時，它還具有防霉、抗菌、無異味的功能，更適合廚房環境，從而從根本上擺脫木質砧板帶來的困擾。

而市場上部分不良商家，用普通不銹鋼冒充304不銹鋼，這種普通不銹鋼菜板千萬謹態不能買。因為普通不銹鋼在使用時，重金屬的遷移量會超標。

注意事項：

1、厚度。一塊好的菜板需要一定的厚度，使得在承受刀刃沖擊的過程中，能夠保持一個穩定的狀態，並且不易滑動。

2、使用頻率。竹製菜板適合使用頻次不高的家庭；不衫笑銹鋼菜板適合素食主義者祥塌源；木質菜板適合使用頻率極高的烹飪愛好者。

3、生熟分區。在條件支持的情況下，根據不同美食料理習慣，選擇不同菜板；或者在一塊菜板上分出明顯兩塊區域。

以上內容參考：網路--案板

② 不銹鋼菜板好不好用

③ 316不銹鋼案板是兩面哪面切肉好哪面切菜好y

像316不銹鋼案板的話，兩面如果想要切肉的話，只要區分一面就可以了，如果兩面材質是一樣的話，將兩面調成一面切面，一面切菜，這樣就可以了，分開就行了

④ 如何選購廚房不銹鋼檯面

廚房不銹鋼檯面選擇方法：
一、選購不銹鋼櫥櫃時，首先應該要求櫥櫃商出示
關於不銹鋼櫥櫃材質的質量檢測證書。因為不銹鋼板材分為很多等級，等級的好壞決定板材的優劣。消費者在選擇不銹鋼櫥櫃時，應盡量選用304材質的不銹鋼板材，此類板材更適合用於不銹鋼檯面。在現實中，常常有一些不良經銷商用201的次級不銹鋼板材充當304材質的板材銷售，坑害消費者。所以，在選購時，應該盡量要求商家提供質量認證證書，或者要求商家進行質量檢測。

二、注意細節地方的焊接紋路。因為不銹鋼在生產組合中採用的是焊接技術，因此，在選擇時應該注意查看這些焊接處的紋路是否均勻、平整，特別要查看檯面的焊接工藝，絕對不能有斷焊、焊不平的現象。

三、看封邊。優質不銹鋼櫥櫃的封邊細膩、光滑、手感好，封線平直光滑，接頭精細、沒有豁邊、沒有稜角，手觸摸檯面底邊時不能有明顯的割手的感覺。

四、看整套櫥櫃的組裝效果。生產工序的任何尺寸誤差都會表現在門板上，專業大廠生產的門板橫平豎直，且門間間隙均勻，而次劣廠商生產組合的櫥櫃，門板會出現門縫不平直、間隙不均勻、有大有小等現象。

五、查看抽屜導軌。雖然是很小的細節，卻是影響櫥櫃質量的重要部分。由於孔位和板材的尺寸誤差造成滑軌安裝尺寸配合上出現誤差，造成抽屜拉動不順暢或左右松動的狀況，還要注意抽屜縫隙是否均勻。

六、在選購不銹鋼檯面時要選擇經過拉絲、壓花工藝的檯面。此種檯面因經過特殊處理，檯面有很強的抗劃痕、抗變形的能力。盡量選擇較厚的不銹鋼檯面，能夠更好的防變形，不會因為不銹鋼檯面上某些物件的掉落而引起檯面變形。

⑤ 我用的是不銹鋼案板，前段時間聽到有人說不銹鋼案板有毒，對人體有傷害，是真的嗎

不是真的。

不銹鋼根據成分的不同有很多種型號，有優質的，有劣質的，像303不銹鋼棒就很好。還有些甚至是「不銹鐵」。最適合做廚具的不銹鋼是18/10醫用不銹鋼（含有18%的鉻，以及10%的鎳）。這種不銹鋼光亮，食品級安全，穩定，抗銹蝕能力很強。

幾乎所有國外大牌不銹鋼鍋具都是用的這種材料。特別是18/10不銹鋼的發明地德國的廚具。比如上海產的雙立人，國產品牌蘇泊爾也是用的這種鋼。日本斑馬（Zebra）不銹鋼器皿也是18/10不銹鋼。稍遜一點的，就是18/8不銹鋼（國內標號304不銹鋼棒）。

比如樂扣樂扣的鍋，或者特百惠的鍋。以上這些高質量不銹鋼鍋，醫葯食品級安全，日常使用，對身體當然無害。

(5)做案板用什麼不銹鋼好擴展閱讀：

不銹鋼餐具使用注意事項

1、不銹鋼餐具不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因為這些食品中含有很多電解質，如果長時間盛放，則不銹鋼餐具同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質起化學反應，使有害的金屬元素被溶解出來。

2、切忌用不銹鋼餐具、不銹鋼鍋煲中葯，因為中葯含有多種生物鹼、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發生化學反應，而使葯物失效，甚至生成某些毒性更大的絡合物。

3、切勿用強鹼性或強氧化性的化學葯劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等對不銹鋼餐具進行洗滌。因為這些物質都是強電解質，同樣會與不銹鋼起化學反應。

4、不銹鋼餐具不能空燒。不銹鋼餐具、不銹鋼炊具較鐵製品、鋁製品導熱系數低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。

5、要保持不銹鋼餐具的清潔，經常擦洗，特別是存放過醋、醬油等調味品後要及時洗凈，保持炊具乾燥。