不銹鋼菜碟糊了怎麼清洗

1. 不銹鋼餐具的類別

不銹鋼餐具的類別

不銹鋼餐具的類別，不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素而製成的，由於其金屬性能良好，並且比其他金屬耐銹蝕，製成的器皿美觀耐用。來看看不銹鋼餐具的類別有哪些吧？

不銹鋼餐具的類別1

儲藏用具

儲藏可以分為食品儲藏和器物用品儲藏，食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏就是指冰箱和冰櫃等。不銹鋼廚具是指非冷藏類，包括不綉鋼底櫃、不綉鋼吊櫃、不綉鋼角櫃、不綉鋼多功能裝飾櫃、不綉鋼吊籃等等；這些非冷藏廚具可以存放食品、餐具、炊具、調味品等各種用具。洗滌用具：包括有不銹鋼供水系統、不銹鋼排水設備、不銹鋼洗物盆、不銹鋼洗物櫃等，不銹鋼是一種防腐防潮的用品，水分子和廚房調味品都不會對它造成腐蝕，而且很容易清洗。所以作為洗滌用具是非常好的選擇，不容易造成二次污染。調理用具：不銹鋼調理台、不銹鋼調制工具及器皿等都包含在其中，這些器具的主要功能是提供整理食材的操作平台和器具，方便切菜、調制配料。不銹鋼菜刀是屬於這個類別的。

進餐用具

不銹鋼製作的餐具大家肯定不陌生了，不銹鋼碗、不銹鋼筷子、不銹鋼碟、不銹鋼盆、不銹鋼勺、不銹鋼盤。這些都是用餐時要使用到不銹鋼廚具。烹調用具：烹調用具、爐具、灶具及烹調相關工具都包含在其中，不銹鋼燃氣灶、不銹鋼鍋、不銹鋼鍋鏟、不銹鋼打蛋器、不銹鋼調料罐等都是烹調用具。酒店中的不銹鋼廚具主要指的是工作台、送餐車、貨架、餅盤車等鋼具，在酒店廚房中一般選擇不銹鋼材質的鋼具，因為其具有耐腐蝕、耐用、美觀等特點，一般酒店對廚具安全衛生方面比較重視，所以選用檢驗合格、容易清理的不銹鋼廚具更為合適。

按材質分類

不銹鋼餐具按照材質可分為430、304、18-10三種類別。430不銹鋼餐具是最常見產品，它可以防止自然因素所造成的氧化，但無法抵抗空氣中的化學物質所造成的氧化，使用一段時間後，仍會因非自然因素而有氧化。304不銹鋼餐具可以抗化學性的氧化，這種不銹鋼在jis代號中為304號，因此又稱為304不銹鋼。18-10不銹鋼餐具採用10%的鎳製作而成，更耐用，更抗蝕。

按照組織結構分類

銹鋼餐具按照組織結構可分為奧氏體不銹鋼、鐵素體不銹鋼和馬氏體不銹鋼這三種類型，奧氏體型由於內部分子結構的特殊性，使得其不易被磁化，在餐具中應用比較廣泛

按照傳統文化分類

不銹鋼餐具按照傳統文化可分為不銹鋼中式餐具和不銹鋼西式餐具兩種類型，不銹鋼中式餐具主要是酒店用的金銀器，不銹鋼西式餐具要是西餐用的刀叉、勺子。

不銹鋼餐具的類別2

如何正確挑選不銹鋼餐具

1、選購不銹鋼產品時，應認真查看外包裝上，是否標注所用的材質和鋼號，是否註明生產廠家的廠名、廠址、電話、容器的衛生標准等字樣。如果沒有，建議不要選購。

2、一般情況下，同樣厚度和造型的不銹鋼餐具，高檔的餐具會比低檔材質的餐具重量會更重些。但是其密度差異很小，304不銹鋼是7.93，430和420密度是7.85。

3、最好不要買小攤小販手中的所謂不銹鋼製品，千萬不要貪圖便宜去買那些偽劣產品，否則可能會有損身體健康。

4、用於生產餐具的不銹鋼主要有「奧氏體型」不銹鋼和「馬氏體型」不銹鋼兩種，碗、盤等一般採用「奧氏體型」不銹鋼生產，「奧氏體型」不銹鋼沒有磁性。

5、餐具上印有"13-0"、"18-0"、"18-8"三種代號的是用不銹鋼生產的餐具，代號前面的數字表示含鉻量，後面的數字則代表鎳含量，鉻是使產品不生銹的材料，而鎳是耐腐蝕材料。正規廠家一般會用304（即18-8）和430（即18-0）不銹鋼做叉勺，用420（即13-0）做刀子，430和420是帶磁的，304是微磁。

不銹鋼餐具的類別3

不銹鋼的類別與餐具的選擇

不銹鋼材料的構成：家庭用不銹鋼餐具，大致分為「 201、430、304 (18-8）、18-10」幾個不同等級。

1、430不銹鋼（俗稱不銹鐵）：

鐵+12%以上的鉻，可以防止自然因素所造成的氧化，稱之為不銹鋼，在jis的代號為430號，因此又稱為430不銹鋼。但430不銹鋼無法抵抗空氣中的化學物質所造成的氧化，430不銹鋼不常使用一段時間後，仍會因非自然因素而有氧化(生銹) 的情況。

2、18-8不銹鋼（304）：

鐵+18%鉻+8%鎳，可以抗化學性的氧化，這種不銹鋼在jis代號中為304號，因此又稱為304不銹鋼。304不銹鋼是一種通用性的不銹鋼材料，防銹性能比200系列的不銹鋼材料要強。耐高溫方面也比較好，一般使用溫度極限小於650℃。304不銹鋼具有優良的不銹耐腐蝕性能和較好的抗晶間腐蝕性能。對氧化性酸，在實驗中得出：濃度≤65%的沸騰溫度以下的硝酸中，304不銹鋼具有很強的抗腐蝕性。對鹼溶液及大部分有機酸和無機酸亦具有良好的耐腐蝕能力。它的抗腐蝕性能要優於 430不銹鐵，耐腐蝕耐高溫，加工性能好，因此廣泛使用於工業和傢具裝飾行業和食品醫療行業，例如：一些高檔的不銹鋼餐具，浴室廚房用具。304不銹鋼是按照美國ASTM標准生產出來的不銹鋼的一個牌號，304中最為重要的元素是Ni、Cr，但是又不僅限於這兩個元素。具體的要求由產品標准規定。行業常見判定情況認為只要Ni含量大於8%，Cr含量大於18%，就可以認為是304不銹鋼。這也是為什麼業內會把這類不銹鋼叫做18/8不銹鋼的原因。其實，相關的產品標准對304有著非常清楚的規定，而這些產品標准針對不同形狀的不銹鋼又有一些差異。要想確定一個材料是不是304不銹鋼，必須滿足產品標准中每一個元素的要求，只要有一個不符合，就不能叫做304不銹鋼。304不銹鋼為國家認可的食品級不銹鋼。

3、18-10不銹鋼：

空氣中的化學成分愈來愈多，有些污染較嚴重的地方連304都會有生銹的情況，所以有的高級用品會用10%的鎳來製作，以使其更耐用更抗蝕，這種不銹鋼稱為18-10不銹鋼。在有的餐具說明上有類似「採用18-10最先進醫用不銹鋼材質」的說法。

4、不銹鋼按金相組織可分為三類：

①奧氏體不銹鋼、②鐵素體不銹鋼、③馬氏體不銹鋼。不銹鋼的主要成分是鐵、鉻、鎳合金，此外還含錳、鈦、鈷、鉬和鎘等微量元素，這使不銹鋼性能穩定，具有不銹性和耐蝕性。奧氏體型不銹鋼由於內部分子結構的特殊性，使得不易被磁化。

5、不銹鋼餐具分為：不銹鋼中式餐具，不銹鋼西式餐具

中式：主要是酒店用的金銀器。

西式：主要是西餐用的刀叉勺 ，西餐廳專用多。方西式餐具方法法禮儀：

不銹鋼西餐刀，是用來切割食物的`，不要用刀挑起食物往嘴裡送。切記：右手拿刀。如果用餐時，有三種不同規格的刀同時出現，一般正確的用法是：帶小小鋸齒的那一把用來切肉制食品；中等大小的用來將大片的蔬菜切成小片；而那種小巧的，刀尖是圓頭的、頂部有些上翹的小刀，則是用來切開小麵包，然後用它挑些果醬、奶油塗在麵包上面。

不銹鋼西餐叉，要左手拿叉，叉起食物往嘴裡送時動作要輕。撿起適量食物一次性放入口中牞叉子撿起食物入嘴時，牙齒只碰到食物，不要咬叉與，也不要讓刀叉在齒上或盤中發出聲響。

6、抗菌餐具

不銹鋼抗菌餐具是指一種具有殺滅或抑制微生物功能的一類新型不銹鋼抗菌餐具，其特別之處就在其使用的材料。抗菌材料更多的是指通過添加一定的抗菌物質，從而使材料具有抑制或殺滅表面細菌能力的一類新型功能材料，如抗菌塑料抗菌纖維和織物抗菌陶瓷抗菌金屬材料等。在醫療領域、家庭用品、家用電器、食品包裝等領域有極其廣闊的應用前景，在人們對環境衛生要求日益提高的今天，抗菌材料的應用受到更加廣泛的關注。而將抗菌不銹鋼材料應用到餐具上是國內領先的綠色抗菌不銹鋼餐具品牌朗維的首創，其所使用的材料由上海寶鋼集團獨家供應。朗維抗菌不銹鋼餐具整體全部採用抗菌不銹鋼原材料打造，具有持久、優良的抗菌性能，即使磨損也能保持良好抗菌性能。

7、選購標准

餐具上印有「13-0」、「18-0」、「18-8」三種代號的是用不銹鋼生產的餐具，代號前面的數字表示含鉻量，後面的數字則代表含鎳量，鉻是使產品不生銹的材料，而鎳是耐腐蝕材料。如「13-0」即含鉻13%，不含鎳，所以在選購的時候應特別注意以下內容：

（1）選購不銹鋼產品時應認真查看外包裝上是否標注所用的材質和鋼號;是否註明生產廠家的廠名、廠址、電話、容器的衛生標准等字樣。

（2）可以用磁鐵來判斷。正規廠家一般會用304（即18-8）和430（即18-0）不銹鋼做叉勺，用420（即13-0）做刀子，430和420是帶磁的，304是微磁。但是市場還有一種201和202材料做的餐具，也不上磁，但是能否用它來加工餐具，國內是有爭議的。有人認為，201、202材質含錳高，不屬於食品級不銹鋼。

（3）一般情況下，同樣厚度和造型的不銹鋼餐具，高檔的餐具會比低檔材質的餐具重量會更重些。但是其密度差異很小，304不銹鋼是7.93，430和420密度是7.85，憑直觀是無法判斷的。

（4）最好不要買小攤小販手中的所謂不銹鋼製品。街上有很多那種地攤貨，老闆經常會打著很低的價格來吸引消費者，事實上，那種攤上的東西大部分都是假的，真正的不銹鋼製品是不會那麼便宜的，因為產品的價格都是根據製作材料的成本高低決定的，那種輕飄飄的「不銹鋼」肯定不是可以食用級的不銹鋼，所以大傢伙千萬不要貪圖便宜去買那些偽劣產品，會有損身體健康。

（5）選購最簡單的分辨方式為：用磁鐵吸底部，吸得住的是430，吸不住的是304與18-10。但304鍋子的鍋緣、或是湯匙的前後端，有時會吸得住，是因為拋光所產生的磁性。所以最準的方式是吸底部。 國內採用較多的是201混合鋼材，材質無磁，鋼材比較軟。

首先，消費者選購不銹鋼產品時應認真查看外包裝上是否標注所用的材質和鋼號，同時可以用磁鐵來判斷。用於生產餐具的不銹鋼主要有「奧氏體型」不銹鋼和「馬氏體型」不銹鋼兩種。碗、盤等一般採用「奧氏體型」不銹鋼生產，「奧氏體型」不銹鋼沒有磁性；刀、叉等一般採用「馬氏體型」不銹鋼生產，「馬氏體型」不銹鋼有磁性。

（6）注意事項

①不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因為這些食品中含有很多電解質，如果長時間盛放，則不銹鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質起電化學反應，使有害的金屬元素被溶解出來。

②切忌用不銹鋼鍋煲中葯，因為中葯含有多種生物鹼、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發生化學反應，而使葯物失效，甚至生成某些毒性更大的絡合物。

③切勿用強鹼性或強氧化性的化學葯劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是強電解質，同樣會與不銹鋼起電化學反應。

④不能空燒。不銹鋼炊具較鐵製品、鋁製品導熱系數低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。

⑤要保持炊具的清潔，經常擦洗，特別是存放過醋、醬油等調味品後要及時洗凈，保持炊具乾燥。

8、不銹鋼的特點

不銹鋼按內部原子結構排列方式，可分為：體心立方晶格結構（馬氏體）、面心立方晶格結構(奧氏體)和密排六方晶格結構(鐵素體)。奧氏體本身不帶磁，不過機械加工的輕重是導致磁性大小的根本，但不影響不銹鋼的抗腐蝕性及其它質量。不銹鋼以其漂亮的外觀、耐腐蝕的特性、不易損壞的優點，越來越受到人們的喜愛。鍋碗瓢盆、城市雕塑、建築、裝修居室等使用不銹鋼的越來越多。

9、不銹鋼的清洗

擦洗的時候怕弄不幹凈，又怕用力過猛給擦掉了原有的光澤度，其實用一些化學的小知識很容易就可以清洗干凈的：

方法：把做菜時切下不用的胡蘿卜頭在火上烤一烤之後用來擦拭不銹鋼製品。擦完之後再用凈水沖洗擦拭乾凈即可。優點：不傷表面光潔度。原理：利用烤過胡蘿卜的小小酸性。

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3. 不銹鋼餐具可以放到消毒櫃消毒嗎

消毒櫃分紫外線臭氧消毒和高溫消毒，高溫消毒櫃可以放一些金屬餐專具，陶瓷餐具和一些耐屬高溫的餐具，紫外線臭氧消毒櫃可以放一些不耐高溫的餐具，比如毛巾，微波用品以及木質品。

不銹鋼防銹的機理是合金元素形成緻密氧化膜，隔絕氧接觸，阻止繼續氧化。所以不銹鋼並不是「不銹」。不銹鋼是由鐵、鉻、碳及眾多不同元素所組成的合金，鐵是主要成分元素，鉻是第一主要的合金元素。一般而言，鉻含量至少要佔11%才能稱為不銹鋼，因為如果鉻含量不足，則不銹鋼外表將無法形成那層緻密的氧化鉻保護膜，而失去防銹（腐蝕）的功能。若鉻的含量足夠，在常溫大氣中，是不會生銹。只要是用不銹鋼製成的筷子，一般是沒有毒的，可以和普通餐具一樣消毒，但是不要和鹽、鹼長時間接觸即可。

在用消毒櫃的時候要注意一些花花綠綠的盤子不宜放入消毒櫃中消毒。因為這些陶瓷碗碟的釉子、顏料含有鉛、鎘等重金屬，若遇到高溫就容易溢出。經常在這些消毒過的彩色瓷器里放置食品，容易使食品受到污染，危害健康。消毒櫃可以選擇百吉消毒櫃，百吉消毒櫃110L大容量，消毒收納二合一，上室雙重殺菌，採用高濃度臭氧+紫外線燈管，讓細菌無處藏匿。

4. 如何清潔不銹鋼製品

問題一：不銹鋼製品怎麼擦洗？ 1、首先准備好需要清洗的不銹鋼餐具哦。
2、然後把番茄汁和洗潔精倒入需要清洗的不銹鋼餐具內，浸泡3~5分鍾。
3、浸泡過後你會發現，清洗起來非常方便哦。
注意：
洗潔精和番茄汁不需要太多，1:1的比例就好了！

問題二：不銹鋼表面如何清洗處理？ 常用不銹鋼表面處理技術有以下幾種處理方法：①表面本色白化處理；②表面鏡面光亮處理；③表面著色處理。1.3.1 表面本色白化處理：不銹鋼在加工過程中，經過卷板、扎邊、焊接或者經過人工表面火烤加溫處理，產生黑色氧化皮。這種堅硬的灰黑色氧化皮主要是NiCr2O4和NiF二種EO4成分，以前一般採用氫氟酸和硝酸進行強腐蝕方法去除。但這種方法成本大，污染環境，對人體有害，腐蝕性較大，逐漸被淘汰。目前對氧化皮處理方法主要有二種：⑴噴砂（丸）法：主要是採用噴微玻璃珠的方法，除去表面的黑色氧化皮。⑵ 化學法：使用一種無污染的酸洗鈍化膏和常溫無毒害的帶有無機添加劑的清洗液進行浸洗。從而達到不銹鋼本色的白化處理目的。處理好後基本上看上去是一無光的色澤。這種方法對大型、復雜產品較適用。1.3.2 不銹鋼表面鏡面光亮處理方法：根據不銹鋼產品的復雜程度和用戶要求情況不同可分別採用機械拋光、化學拋光、電化學拋光等方法來達到鏡面光澤。這三種方法優缺點如下：1.3.3 表面著色處理：不銹鋼著色不僅賦予不銹鋼製品各種顏色，增加產品的花色品種，而且提高產品耐磨性和耐腐蝕性。不銹鋼著色方法有如下幾種：⑴化學氧化著色法；⑵電化學氧化著色法；⑶離子沉積氧化物著色法；⑷高溫氧化著色法；⑸氣相裂解著色法。各種方法簡單概況如下：⑴化學氧化著色法：就是在特定溶液中，通過化學氧化形成膜的顏色，有重鉻酸鹽法、混合鈉鹽法、硫化法、酸性氧化法和鹼性氧化法。一般茵科法（INCO）使用較多，不過要想保證一批產品色澤一致的話，必須用參比電極來控制。⑵電化學著色法：是在特定溶液中，通過電化學氧化形成膜的顏色。⑶ 離子沉積氧化物著色法化學法：就是將不銹鋼工件放在真空鍍膜機中進行真空蒸發鍍。例如：鍍鈦金的手錶殼、手錶帶，一般是金黃色。這種方法適用於大批量產品加工。因為投資大，成本高，小批量產品不合算。⑷高溫氧化著色法：是在特定的熔鹽中，浸入工件保持在一定的工藝參數，使工件形成一定厚度氧化膜，而呈現出各種不同色澤。⑸ 氣相裂解著色法：較為復雜，在工業中應用較少。1.3 處理方法選用不銹鋼表面處理選用哪種方法，要根據產品結構、材質、及對表面不同要求，選用合適的方法進行處理。

問題三：不銹鋼製品保護膜怎樣清理 保護膜上面有寫的。一般是出廠後3個月內撕掉。如果沒及時撕掉。就用酒精擦洗。如果時間不長的話就很容易清洗掉弗。時間長的話。那就多清洗幾遍。

問題四：新的不銹鋼製品如何清洗 普通洗潔精加洗碗布清洗就好，如果家裡有消毒櫃，能夠在消毒櫃里熱一熱就更好，主要是不銹鋼表面可能會殘留一點點打磨殘余的鋼粉和包裝用料的粉塵，清洗過後在過一下高溫自然最好，不行的話，多沖洗幾次也就可以了。

問題五：不銹鋼產品怎麼清洗？ 方法 : 用溫和的清潔劑清洗
1.盡快處理污漬。
必要而且可能的話，把物件浸在稀釋的清潔劑中。如果清潔的是不銹鋼鍋這類小物件，就可以把它浸在洗滌液中，以幫助清除燒焦的食物或其他污漬，對於非常難去掉的污漬，浸泡過夜。 對於較大的物體或不是很臟的碟子，跳過這一步。
2.用濕布或厚海綿擦拭不銹鋼。 拿布或海綿輕輕擦拭表面。通常不需要很用力。不時清洗並擰干抹布，保持抹布潮濕和干凈，避免硬的臟東西在鋼材表面造成磨損。如果不銹鋼表面經過拋光，擦拭時就不要用力擦表面，而是順著表面擦，並避免在表面做環形擦拭。
3.用溫暖、干凈的水徹底沖洗不銹鋼。用干凈的抹布或海綿蘸濕和擦拭不銹鋼。務必清洗掉所有洗滌劑殘留，不然，在表面會形成條紋和褪色。
4.必要時重復幾次。一般的清潔已經可以清除大部分污漬和污染物，但如果污漬仍舊存在，就重復上述過程。
耐心點――持續的擦拭通常可以去掉即使是最頑固的污漬。

問題六：不銹鋼製品上的頑固水漬怎麼處理？ 用不銹鋼清洗液。也可以用不銹鋼酸洗液清理。不過時間要快。除銹能力好。

問題七：不銹鋼製品上不沾膠痕跡怎樣清理？ 要除去不銹鋼製品上貼不幹膠標簽，可用火烤一下，小心剝除，也可用食用油塗抹、浸泡去除。

問題八：不銹鋼製品上有油垢，怎麼樣快速去除？ 不銹鋼器具：用久了，上面會出現一道一道的劃痕，影響美觀，這就是經常使用鋼絲球清洗造成的。如何清洗不銹鋼製品，才能使它既干凈又沒有劃痕呢？1．把胡蘿卜切出2～3厘米的頭。2．把胡蘿卜頭用筷子穿好，放到火上烤。3．等胡蘿卜頭烤軟了，表層有一點變顏色了，就可以用烤軟的胡蘿卜頭檫試不銹鋼餐具了。你看，不銹鋼盤子上的油污很容易就檫掉了，再用清水沖洗一下就干凈。
不銹鋼水壺：使用久了外表逐漸變成黑色。這時因為表面的塵污油垢被燒成炭而致，不但布滿壺面，而且結硬，用砂紙也不能輕易除去，況且砂紙會損傷表面光澤。應該怎樣去除不銹鋼水壺表面的跡？可先用火鹼加半碗開水，以毛巾浸濕鋪在壺面半小時，然後用百潔布蘸洗潔精勻力擦除。若仍未去除，可用菜刀貼面輕刮，然後再用上法重復清潔。也可用市場上出售的去污劑擦除。
去除不銹鋼鍋內的銹色：不銹鋼鍋用了一段時間後，鍋內已有淺咖啡色銹跡，用手抹不去。若燒開一鍋水，再挪動鍋，便會發覺水內有小物體浮著，但將水儲出，那些小浮物則不見了，這時怎麼回事呢？其實既然稱不銹鋼鍋，就不會起銹跡，那些淺咖啡色的東西不是銹，而是水中的礦物質經常時間凝聚而在鍋壁形成的物質。這些痕跡大可不必去除，對人體也沒有害處。若一定要清潔，試用白醋少許倒入鍋內搖勻，然後慢火燒開片刻，看效果如何。不過煮過白醋，一定要用洗潔精之類的清洗劑洗凈，否則易留酸味。也可用細水砂紙勻力磨去那些痕跡。至於上面所說的那些小浮物，則仍然與水質有關，井水或山泉水中這些浮物更明顯，那是礦物質所形成的結晶。
去除不銹鋼鍋煮湯後鍋底出現的彩虹色：即稱之為不銹鋼，一定能耐受酸鹼侵蝕，所以煲湯並不影響鋼質，而鍋底的彩虹色可能是經過猛火燒烘，令表面光澤呈現變化而已，不會有損害健康，無須去除。若必要擦去，可用0號水砂紙干磨即可。
不銹鋼檯面的清理：向來被當成垃圾蔬果渣，也可以用來去除油污，並擦亮不銹鋼器具。因此，在丟棄之前，請勿盡其用。平日常被當成垃圾的蔬果核、馬鈴薯皮以及蘿卜頭等蔬菜果渣，拿來擦拭不銹鋼檯面，可以讓原本黏滑、失去光澤的檯面，又變得煥然一新。只要養成習慣，在丟棄這些廢料之前先隨手用來擦拭一下不銹鋼檯面，便能常保檯面清潔了。擦完之後，請注意要用清水抹拭一次。
①在加熱裝著嬰兒飲奶的塑料瓶時，由於水干被溶結在不銹鋼鍋底上，很難去除。可試用下面方法：加少許水慢火再煮，待水干膠質融軟時徐徐挑離鏟凈即可。之後仍可再用此鍋煮奶瓶，不會有害。
②不銹鋼水壺用久了，水垢和油污使水壺表面發暗，可以試著用腈綸毛線鉤織的百潔布用力擦拭，既能恢復光澤，有不傷其表面。
③不銹鋼器皿有油味，若不知是食用油還是工業用油或油漆類，可以到葯房買來酵母片，搗碎灑在油漬上面，再撒少許水，見化開後再加上少許洗衣粉擦拭處理一下即可。
④如果不銹鋼壺燒出來的開水有「鐵味」，可能是壺內表層布有雜質，未能清洗干凈所致，因為按說不銹鋼水壺燒水是不應該有「鐵味」的。對此，可先用新百潔布蘸去污粉及數滴洗潔精認真的清掃一次，然後再用一杯白醋加兩杯清水燒開（這種方法是把水中的礦物質去除），一般能夠去掉「鐵味」。

問題九：不銹鋼用什麼清潔最好 不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素而製成的。由於其金屬性能良好，並且比其他金屬耐銹蝕，製成的器皿美觀耐用。因此，越來越多的被用來製造廚具，並逐漸進入廣大家庭。但是，如果使用者缺乏有關方面的使用知識，使用不當，不銹鋼中的微量金屬元素同樣會在人體中慢慢累積，當達到某一限度時，就會危害人體健康。所以使用不銹鋼廚具、餐具時必須注意以下幾點：
1、不可長時間盛放鹽、醬油、菜湯等，因為這些食品中含有許多電解質，如果長時間盛放，不銹鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質起電化學反應，使有毒金屬元素被溶解出來。
2、不能用不銹鋼器皿煎熬中葯，因為中葯中含有很多生物鹼，有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發生化學反應，而使葯物失效，甚至生成某些毒性更大的化合物。
3、切勿用強鹼性或強氧化性的化學葯劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是將電解質，同樣會與不銹鋼起化學反應。
為了保持不銹鋼製品華麗的表面及延長使用壽命必須定期進行保養.
1.表麵灰塵及污垢用肥皂,弱洗劑和溫水洗
2.商標、貼膜用溫水弱洗滌劑來洗。粘結劑成分使用酒精或有機溶劑擦洗。
3.表面油脂、油、潤滑油污染，用柔軟的布擦乾凈，後用中性洗滌劑或氨溶液或用專用洗滌劑來洗。
4.如有酸附著，立即用水沖洗，再用氨溶液或中性碳酸蘇打水溶液浸洗，再用中性洗滌或溫水洗滌。
5.不銹鋼表面有彩虹紋，是過多使用洗滌劑或油引起，洗滌時用溫水中性洗滌可洗去。
6.不銹鋼表面污物引起的銹，可用10%硝酸或研磨洗滌劑洗滌，也可用專門的洗滌葯品洗滌

問題十：不銹鋼製品上有很多油污，怎麼清理哇？？ 表面油污嚴重時,應使用有機溶劑如汽油等清洗。油污較少時可以採用化學除油、電化學除油等。
(1)化學除油:
氫氧化鈉 60～80g/ L ,磷酸鈉20～40g/ L ,碳酸鈉 20～40g/ L ,硅酸鈉 3～10g/L。總鹼度 65～100g/ L ,溫度 70～90 ℃,時間以油除凈為止。
(2)電化學除油:氫氧化鈉 30～50g/ L ,磷酸鈉 20～30g/ L ,碳酸鈉 20～30g/ L ,水玻璃 3～5g/L。總鹼度 40～60g/ L ,溫度 60～80 ℃,電流密度3～10A/ dm2,時間:陰極 3～5min ,陽極 1～5min ,電極材料用鋼板或鍍鎳鋼板。
大規格不銹鋼產品 ,如復合板、大型壓力容器等 ,無法放入除油槽中除油 ,可以用抹布或拖布蘸常溫除油劑、洗衣粉等的水溶液 ,擦拭除油。批量大、尺寸小而重量輕的零件 ,用滾筒除油更好。將這些零件放入滾筒內加上適當的磨料和除油劑進行除油 ,效果好 ,成本低 ,操作方便。但不適用於易變形的薄片零件。除油干凈的標准為:除油後水洗 ,水膜連續30 秒不裂開。參考 jsxhhx/的資料知識

5. 我們使用的餐具什麼材質的好，主要從健康衛生上考慮，如不銹鋼，陶瓷，鐵，銅，玻璃，塑料………

餐具是人們一日三餐不可缺少的輔助工具，但有些餐具使用不當就會使人致病。下列餐具在使用時一定要當心。

鐵制餐具
鐵器不可熱咖啡
一般而言，鐵制餐具沒有毒性，還能預防缺鐵性貧血，
注意事項：
不能煮富含鞣質的食物與飲料，如果汁、紅糖製品、茶、咖啡等，鐵銹可引起嘔吐、腹瀉、食慾不振等現象；提倡使用鐵鍋、鐵鏟等鐵制用品，但生銹的鐵制餐具不宜使用。
不能用於加熱，烹煮酸性食物。

彩釉瓷具
小心鉛中毒
彩釉多是用鉛化物作為原料製成，不合理使用會引起鉛中毒。
注意事項：
選用無鉛釉餐具。
使用前應先用食醋浸泡一段時間以溶出大部分的鉛。
不可長期使用這些餐具盛放有機酸含量高的食品，如醋、酒、果汁、蔬菜等。

不銹鋼餐具
炒菜莫加酒
不銹鋼餐具能增強膽固醇分解和排泄，降低冠心病發生率。
注意事項：
高熱烹炒時，不可加料酒。
不可長期盛放強酸強鹼食品。
不能用不銹鋼器皿煎熬中葯。
切勿使用強鹼或強氧化性的化學葯劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等清洗。

塑料餐具
少盛酒和醋
塑料餐具的原材料包括很多化學物質，其中有些物質能夠污染食品，對人體有一定的毒性作用。
注意事項：
醋和酒與塑料接觸會把塑料中一些有害的有機物分解出來，因此，不要用塑料容器盛放醋和酒。
含有氯乙烯致癌物，長期使用會誘發癌症

鋁制餐具
最好不要用
鋁在人體內積累過多，可以引起智力下降、記憶力衰退和老年性痴獃等。因此，應盡量不要用鋁制炊具。
注意事項：
使用鋁制餐具不要接觸酸性和鹼性物質
鋁盆不宜用來久存飯菜和長期盛放含鹽食物，不宜用鋁鏟刮鍋壁。
不要與鐵制餐具搭配使用。

油漆筷子
當心會中毒
油漆是高分子有機化合物，大多含有有毒的化學成分。長期使用，油漆脫落後隨食物進入胃裡，有發生慢性中毒的危險。
注意事項：
不用或少用油漆筷子，特別是油漆脫落的筷子。

銅制餐具
應徹底清潔
使用銅餐具可補充人體內的銅元素。但銅餐具如果生銹，會產生有毒的銅綠，可使人發生惡心、嘔吐，甚至導致嚴重中毒。
注意事項：
對生有銅銹的銅食具，必須徹底清潔後再使用。

陶瓷餐具
陶瓷餐具中的釉含有鉛，鉛具有毒性，人體攝人過多就會損害健康。
注意事項：
搪瓷餐具含有硅酸鉛之類的鉛化合物，如果加工處理不好就會對人體有害。所以購買搪瓷餐具應選工藝精湛的優質產品。

提倡使用竹木餐具，竹木餐具本身不具有毒性，但易被微生物污染，使用時應刷洗干凈；塗上油漆的竹木餐具對人體有害。