新的不銹鋼不粘炒鍋如何使用

A. 不粘炒鍋第一次用怎麼開鍋

首先將鍋清洗干凈抄，可以用襲洗潔精多清洗幾次或者用白醋泡幾分鍾，將出廠的拋光蠟洗凈。

然後開始開鍋，具體開鍋過程:

1、在爐灶上對鍋進行加熱。中強度火力持續加熱不銹鋼鍋，直到非常燙為止。一般需要1到2分鍾。

2、關掉火或將鍋拿開火源，在鍋里加一調羹的油(橄欖油、椰子油、花生油等等都可以)，然後傾斜鍋體讓油均勻的鋪滿整個鍋底。

3、把鍋再放回爐子上繼續加熱,等油開始冒煙。在鍋受熱並且加入油後，不銹鋼表面的分子會打開讓油中的脂肪嵌入到鍋體,這樣相當於給不銹鋼炊具加上了一層不粘表面。

4、關火，然後等待油自然冷卻，冷卻之後，你會看到鍋的表面有鏡面一樣的反射,至此「開鍋」的步驟算是基本完成。

需要注意的是:開鍋完成後的油-定要用紙巾擦去,不可以使用清潔劑。日後的清潔當中盡量少使用清潔劑,如果使用清潔劑頻繁的話，一 定要隔一段時間重復-下"開鍋」的過程。

B. 新買的不粘鍋第一次怎麼處理

不粘鍋第一次使用注意事項：

1、首次使用前，要把標貼撕去，用清水沖洗並抹乾，塗上一層薄薄的食用油(牛油及豬油除外)作為保養，再清洗後方可使用。

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不粘鍋標准要求：

一、外觀質量

標准要求鍋內不粘塗層應光滑，顏色、遮蓋力、光澤應基本均勻一致，無氣泡，不脫落，還要求塗層應完全熱熔，無臟物、裂紋和爆點等明顯缺陷。

二、手柄載荷強度

標准對雙柄鍋的要求是W=1/2W1+3/2W2,而對單柄鍋是W=W1+3W2（註：W=載荷力，Wl=試件自重力，W2=試件最大容水重力。）經試驗後，手柄支架不松動，不變形，手柄無裂紋。

三、基體材料厚度

產品基體材料應選用能滿足產品使用性能要求的鋁及鋁合金材料。煎鍋、炒鍋基體材料的最小厚度分別為2.0mm和2.5mm；煮鍋、奶鍋基體材料的最小厚度分別為1.6mm和1.8mm。規定基體材料厚度有兩方面考慮：一是考慮產品有一定強度；二是保護不粘塗層。一隻不粘鍋在燃氣灶上使用，如果基體材料較薄，會使鍋底金屬橫向熱傳導面積減少，造成熱分布不均勻，從而出現熱點。這些熱點如果超過塗層承受程度，會對不粘塗層造成永久性損傷，減短不粘鍋的使用壽命。

C. 老司機教你新買的不銹鋼炒鍋怎麼處理

不銹鋼炒鍋是不銹鋼廚房用具中常見的一種。由於它美觀、耐用、易清潔並且比起傳統鐵鍋更加輕便好用，因此受到了大家的熱烈追捧。但是，很多人剛剛買來不銹鋼炒鍋卻不懂得要事先進行處理，這樣做很有可能會給我們的健康帶來危害。所以，大家一定要記得把新買的不銹鋼炒鍋進行事先處理。
不銹鋼廚房用具
不銹鋼用品在出廠前，大都會加塗防銹油，以防止倉儲和運輸銷售過程中出現生銹，特別是一些低質材料做的不銹鋼用具，防銹油塗得更重。所以，新買的不銹鋼炒鍋，可以先用干凈的紙巾擦拭一下。如果發現紙巾上有明顯的顏色，就說明這個炒鍋的防銹油塗得很重，也就代表製造它的材質比較差，在日後使用時很可能產生質量問題，所以大家在選購時就要謹慎考慮。
如果紙巾上沒有明顯的顏色沾染，那麼這件炒鍋是使用合格材料製成的，可以放心使用。但是使用前，同樣要對鍋子進行處理：直接在鍋里加清水，然後往水中倒一點白醋，開火燒熱，用軟擦子刷洗幾遍即可，然後倒掉醋液，用熱水沖洗干凈，即可使用。
不銹鋼炒鍋
新買的不銹鋼炒鍋處理之後並不意味著之後就可以安心使用。平時在使用不銹鋼炒鍋時要注意以下幾點：
1、千萬不能使用強鹼性或強氧化性的化學劑，如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌鍋具。因為這些物質都是電解質，使用後會與不銹鋼中的部分元素發生化學反應。
2、千萬啟櫻神不能長時間用不銹鋼炒鍋盛放鹽、醬油、菜湯等。因為這些食品中含有電解質，如果長時間盛放，不銹鋼中的部分元素也會與這些電解質發生化學反應，從而使有頌唯毒金屬元素被溶解出來，危害我們的健康。
3、千萬不能用不銹鋼炒鍋煎熬中，因為一些材中所含的成分在加熱條件下，會與不銹鋼中所含的鐵等其他金屬元素發生化學反應，從而使效下降或發生效改變。一般來說，煎中還是推薦用沙鍋、瓦罐，這是因為它們化學性質穩定，不容易與物發生化學反應。
不銹鋼炒鍋保養
小編提醒：不銹鋼炒鍋在使悄虧用前一定要記得清洗、處理。在使用過程中也盡量避免與化學試劑、劑接觸。如果食物長時間不食用，一定要盛放到其他容器中。不銹鋼炒鍋雖然好用，但也別忘了日常的清洗和保養。
以上就是小編為你分享的新買的不銹鋼炒鍋處理怎麼處理，希望對你有所幫助。如果想要了解更多廚房用具的相關信息，請繼續關注。

D. 剛買回來的新鍋怎麼處理.

剛買回來的新鍋處理竅門：

1、如果是不粘鍋，可以把鍋燒紅後，再倒入開水後煮沸，大約煮10分鍾左右晾乾後就可以使用了。

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常見類型

1、特氟龍不粘鍋

（1）特氟龍是Teflon的音譯。Teflon是杜邦公司使用在一系列氟聚合物產品上的注冊商標。

（2）隨後，杜邦公司又在Teflon聚四氟乙烯樹脂之外研發出一系列產品，包括Teflon; AF (無定形氟聚物), Teflon; FEP (氟化乙烯丙烯樹脂), Teflon; FFR (氟聚物泡沫樹脂), Teflon; NXT（氟聚物樹脂）, Teflon; PFA (全氟烷氧基樹脂) 等等。

（3）1954年，法國工程師馬克·格雷瓜爾(Marc Gregoire)的妻子柯萊特(Colette)突發奇想，覺得丈夫用來塗在釣魚線上防止打結的不粘材料特氟龍(Teflon)如果可以用在煎鍋上，效果一定不錯。拯救了無數現代家庭主婦的「不粘鍋」由此誕生。

2、陶瓷塗層不粘鍋

陶瓷在不粘鍋的升級過程中起到了重要作用。陶瓷性能穩定，並且經過上千年的使用檢驗，已充分證明其安全性。 使用納米技術令產品表面緊致無孔隙，達到不粘的效果。

3、國家標准

（1）針對社會廣泛關注的特富龍不粘鍋質量安全問題，國家質檢總局有關負責人今日表示，我國企業生產的符合國家強制性標準的不粘鍋產品質量安全有保證，消費者可以放心使用。

（2）該負責人介紹說PFOA（全氟辛酸銨）是生產特富龍不粘鍋使用的一種加工助劑，PFOA在生產過程中遇高溫分解。對於美國環保署下屬科學委員會進行的PFOA毒理學研究進展，質檢總局高度關注，並與美國環保署積極溝通。

E. 炒菜鍋第一次用需要怎麼處理

經常做飯的人都知道，一般新買的鍋，如果直接使用的話，會產生一股難聞的氣味，尤其是鐵鍋，如果第一次使用，不處理，會生銹的，因此，新買的鍋是不可以直接清洗過後就使用，一定要先養鍋，不然會降低鍋使用的壽命，那新炒菜鍋第一次怎麼用？下面具體介紹新炒菜鍋的使用方法。

不銹鋼鍋第一次怎麼處理

1、先檢查新鍋里外是否貼有標簽，如果有，得把標簽撕去。有的標簽粘貼緊難手撕去，此時可以在標簽上滴幾滴風油精，等風油精完全被標簽吸濕後，就很容易撕掉了。

2、在濕棉抹布上滴兩滴洗潔凈（大眾品牌即可），用抹布里里外外擦試鍋體。
3、鍋蓋也要擦。
4、別忘記了擦鍋底部位。
5、清水沖洗（一定要沖洗才能徹底沖去洗滴凈哦）
6、往鍋里倒入開水和少許白醋，搖晃鍋體，讓醋水清洗到內鍋每個部位。
7、用吸水紙擦乾鍋。
8、放心的用鍋燒煮你喜歡吃的任何東東啦。
注意事項：
1、對於任何不銹鋼鍋，都不要用強鹼性或強氧化性的化學葯劑，如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼鍋，以免對產品產生腐蝕。不要用太大的火去加熱（使用大火易導致產品變色）。
2、不銹鋼鍋含有鉻和鎳，這兩種元素能夠在非強酸或非強鹼環境下，耐受400℃以下高溫而不被腐蝕，但是如果長期接觸酸、鹼類食物，也會起化學反應，所以不宜長時間盛放鹽、醬油、菜湯，也不能煎葯。
生鐵鍋第一次使用怎麼處理
生鐵鍋在鑄造完成後，沒有出廠前，在了防止在銷售過程中庫存運輸不當出現嚴重銹蝕，一般都會做一定的防銹處理，因而，新鐵鍋表面看起來會比較油亮，用手摸感覺比較油膩，這就是噴塗了防銹處理劑，這些處理劑加上鑄鍋的生鐵一起，就有一種特殊的氣味，必須要去味才能炒菜。
1.先做去味處理
用1:1的水和食用油加在鍋里，加一把茶葉，燒開。最好用動物油脂，用油量要足夠擦洗隔壁。燒開後，把火調小，用鍋鏟舀油水淋遍整個鍋壁，多淋幾遍。停火後，油水熱燙的時候，如果有細沙、鋸末或是谷殼等，就加幾把到油水裡，沒有也可以不加，然後用個刷子刷洗整個鍋壁。然後倒掉油水，用熱水沖洗一下，再進行下一步處理。
茶葉的作用是去除鐵鍋的鐵腥味。如果沒有茶葉，可以用食鹽和薑蓉代替，先干燒熱新鐵鍋，撒幾把食鹽到鍋里翻炒，盡量炒遍整個鍋壁，直到鹽變焦黃，然後把鹽聚攏在鍋底，加食用油和薑蓉慢火爆一下，然後加水燒開。水開後，再淋幾遍鍋壁。然後停火趁熱刷洗一遍。
如果不想用油膩膩的方法做去味處理，可以用新鐵鍋熬煮一鍋