不銹鋼筷子高溫變黃怎麼除

㈠ 筷子怎麼洗干凈

民以食為天，一日三餐都離不開筷子，可你知道嗎，我們平時這種日常的清洗，根本難以真正將筷子洗干凈。實際生活中，細菌會隨著筷子進入口中，危害我們的健康。

實驗過程：

■1、2號家庭：竹筷，購置1年左右，平時使用洗潔精清洗，倒插放入筷簍。吃飯時會再次清洗使用。

結果顯示：檢測前先進行了清洗，兩家筷子菌落總數和大腸菌群均未檢出。

■3號家庭：竹筷，購置1年左右，平時使用洗潔精清洗，倒插放入筷簍。吃飯時不會再進行清洗。

結果顯示：菌落總數為45cfu/ml，大腸菌群為7.2mpn/50cm2；

■4號家庭：竹筷，購置2年左右，除了正常清洗外，每半個月會用開水煮。

結果顯示：菌落總數為45cfu/ml，未檢出大腸菌群。

■5號家庭：竹筷，購置1年左右，送檢的這雙筷子放置於辦公室使用，正常清洗，用時會用開水燙一下。

結果顯示：菌落總數為55cfu/ml，大腸菌群為3.0mpn/50cm2。

■6、7號家庭：竹筷，購置超過3年，僅正常清洗。

結果顯示：菌落總數分別為15cfu/ml、105cfu/m，大腸菌群為9.2mpn/50cm2、7.4mpn/50cm2

■8號家庭：木筷，購置年份大於5年，僅正常清洗。

結果顯示：菌落總數為135cfu/ml，大腸菌群為7.4mpn/50cm2。

■9號家庭：樹脂筷，購置3年，除正常清洗，還會用消毒櫃消毒。

結果顯示：菌落總數和大腸菌群均未檢出。

■10號家庭：不銹鋼筷子，購置2年，僅正常清洗（PS：送檢筷子頭朝下放置）。

結果顯示：菌落總數為165cfu/ml，大腸菌群為7.4mpn/50cm2。

聽聽專家建議：

每周用開水煮一下筷子

「廚房潮濕，易滋生細菌，其中大腸桿菌是餐具上最容易出現的細菌。」國聯質檢檢測工程師柏玉晶說，「這十組筷子的檢測結果顯示，平時將筷子煮至水沸，會有效殺死筷子上的細菌。隨後應對筷子進行乾燥處理，乾燥的環境不易滋生細菌。此外，吃飯時，最好再清洗一次筷子，也可以使筷子更衛生。」

放筷子時頭一定要朝外

放置筷子時，筷子頭一定要朝外，露出筷簍。「筷簍底部不通風易潮濕甚至還有些污穢，將筷子頭放置於底部是極不衛生的。」柏玉晶說，「不銹鋼材質，本身要比木質、竹質難滋生細菌。可10號家庭的不銹鋼筷子因筷子頭放置在筷簍底部，檢測結果無論是菌落總數還是大腸菌群數值都很高。」

筷子最好一年一換

這次實驗還在送檢的部分筷子中檢出了黴菌。「如果不夠衛生的筷子長時間處在潮濕的環境中，就容易產生黴菌。雖然這些筷子黴菌數值並不高，但黴菌中含有大量對人體有害的'毒素，會影響人體健康。」柏玉晶說，「我們發現，使用一年以上的竹筷，頭尾部都容易出現毛邊毛刺，這些地方容易殘留食物殘渣，難以清洗，久而久之便會產生黴菌。」

如何正確清洗筷子

1、新買的筷子可以先用自來水清洗干凈，再用洗潔精來洗，最後放到鍋里，沸水煮半小時，徹底洗凈再使用。

2、日常生活中在清洗筷子時也要先把筷子表面沖凈，再用洗潔精仔細搓洗筷子，搓洗筷子時力度要適中，不要猛搓，這樣很容易使筷子尤其是沒有保護層的「裸筷」變粗糙。

3、有條件的可放入消毒碗櫃中消毒、烘乾，確保瀝干後再儲藏。

4、儲藏筷子時一定要豎放，筷子盒應該選擇鏤空、底部不會積水的，並做到經常清洗、消毒。切勿選擇強酸強鹼洗滌劑，以免殘留的化學物對人體造成傷害。

特別提醒

1、筷子最好能保證每3個月，或每半年換新一次，別以為筷子洗凈就可以了，它上面的細菌也不可小覷呀！

2、每天飯後清潔完餐具之後，不要直接把筷子放入櫥櫃或抽屜，一定要充分晾乾水分後，再存放，最好能放在一個通風的地方保存。

3、超市中出售的筷子桶，底部有一個接水槽，上面有個蓋子。一定要注意，筷子未乾前，不要蓋蓋子，很容易發霉。

4、需要接觸高溫、油炸等食物時，盡量不要選擇塗了生漆的筷子，應選用「quan裸」筷子。

如何鑒別「過期」筷子

1、筷子上如果出現非竹子或木頭本色的斑點，表示筷子很可能已經發霉變質，不能繼續使用；

3、聞一聞筷子是否有酸味，如果有奇怪腐臭味，不能繼續使用；

2、筷子出現彎曲、變形，表示已經受潮或者擱置時間太長，已經過了保質期；

4、重復使用的筷子應盡量減少磕碰，減少筷子表面上的磨損和凹坑，防止食物殘渣、油脂、洗滌劑殘留，為細菌的滋生提供場所。

一次性的餐具也有保質期

一次性筷子：保質期不會超過半年，過期可能導致肝癌。

一次性餐盒：保質期約4個月，不宜盛放高溫食物，一般不能放到微波爐里加熱，因其主要原料為聚苯乙烯，在65℃以上的高溫下會引發二惡英的發生，被證實為致癌物質。

一次性檯布：保質期6個月，因在自然環境中可能釋放二氧化硫，不宜長期擺放在餐桌上，如果非要使用，建議使用時再鋪上，用完及時回收。

一次性牙刷：酒店內使用的一次性牙刷多為密封包裝，保質期約8個月。

一次性梳子：保質期1年左右，多為塑料製品，不僅容易與頭發、頭皮摩擦產生靜電，釋放的二氧化硫等有毒物質還容易導致頭屑、皮炎等發生。

㈡ 新筷子使用20天就會有大量細菌，怎樣清洗才能乾乾凈凈

新買的筷子使用了20天，就發現出現了霉變現象。這個和自己廚房的通風狀況有很大關系。那麼如何來清理這些黴菌呢，今天來教大家一個徹底去除它的辦法。這里要使用到的工具是一個不銹鋼盆、食鹽、小蘇打、開水。這些東西都准備好以後，我們就可以開始了。

1、在盆里裝上開水，同時倒入食鹽和小蘇打

在不銹鋼盆里倒上開水，為浸泡筷子做准備。這個量不用太多，只要能夠把筷子淹沒就可以了。

將食鹽和小蘇打同時倒入盆里，攪拌一下。因為小蘇打有很好的去污能力，而食鹽有殺菌的效果，兩個結合起來，就可以對筷子上面的病菌起到消滅的作用。但是對人體，並沒有傷害。

筷子是我們每天都要使用的工具，如果上面有病菌，那麼我們就很容易生病的。所以，一定要保證筷子的潔凈程度。當然，平日里擺放筷子也是有方法的。比如，我習慣把筷子尖擺放在上面，這樣可以避免其受潮發霉。