不銹鋼鍋外面漆黑如何去除

『壹』 為什麼不銹鋼盆會發黑

因為在打磨不銹鋼會產生那種黑顏色的粉末，是正常現象，之後用洗潔精刷洗干凈就可以了，內新鍋大概是出容廠時表面經過打磨未經清洗的緣故，買回來後用洗潔精刷洗干凈就不會有了，那種黑黑的東西用清水洗和開水燙是去不掉的。

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注意事項：

1、不銹鋼盆中盡量不放鹽、或盡快把有鹽的食物倒出；不用鋼鍋、鐵鍋熬中葯；水龍頭里的水要稍微放一會兒，再做飯或燒水

2、不銹鋼盆別存「隔夜菜」

腐蝕產生的重金屬離子會污染飲用水、污染土壤和農作物等，進而通過飲食攝入而影響人類健康。生銹的廚具有更多的離子析出。

不銹鋼盆日常使用是沒有問題的，但是，炒菜的時候，盡量不放鹽，即使放了，也要在菜快要出鍋的時候，十幾二十分鍾沒有問題。切不可讓鹽長期存放在鍋中，尤其不能存放『隔夜菜』，否則不銹鋼中的金屬離子就會出來，這樣的食物會危害我們的健康。

『貳』 鐵鍋上黑色的東西怎麼清洗

可以使用蘋果皮來進行清洗，鍋中放入大量清水，把蘋果皮放在裡面，煮開，並一直煮到水差不多快幹了，把鍋里的水倒了，並用牙刷刷鍋底，鍋底的黑色垢污就會比較容易清洗干凈。

『叄』 新買的鐵鍋炒菜，怎麼很多煙，而且鍋里燒東西黑色的。

是鍋厚度的問題，如果鍋太薄，導熱快，和菜、水溫差大，所以激起水汽，油煙就大。鍋厚，導熱慢，加熱均勻，所以油煙少。最近剛換的3m厚的不銹鋼鍋，淘寶才99，很好用。

『肆』 煮東西把不銹鋼盆煮糊了，怎麼去除上面的污痕啊急！！

材料准備：白醋，食用鹼，清水。

第一步：往不銹鋼鍋燒糊的部位倒上白醋內（白醋中含有抄醋酸，能夠容軟化襲污垢）。

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1、焦黑的鍋底：小蘇打粉、橘子皮、菠蘿皮。

不銹鋼鍋使用頻率高，但碰到鍋底燒焦時，清洗十分不便。用少量小蘇打粉，加水覆蓋底部，再加熱煮開，焦黑的部分就會松動，接著放涼，用海綿輕刷就可以去除。若是在烹飪過程中，食物黏在鍋底變得焦黑，可以用橘子皮或菠蘿皮去除白色纖維後，放到鍋里，加水蓋過焦黑部分。等到黑色部分被分解，再用鋼刷輕刷，就可以去除。

2、不銹鋼、鐵制、耐熱硅膠器具：熱水浸泡。

拌菜、烤餅干、做麵包時經常會用到鋼盆、烤盤、耐熱硅膠模具等，食材里的油也會讓器具難清洗，最快的方式是直接用熱水浸泡，再用一點小蘇打粉或白醋，就能輕松洗凈。

3、玻璃類、陶瓷鍋：檸檬汁。

表面比較細致的器具，如玻璃、瓷器、琺琅鍋等，可以用干凈抹布沾新鮮檸檬汁輕拭，污漬就可以輕松除去。

『伍』 新買的炒鍋有一層黑色的東西刷不掉炒菜時會掉，炒出的菜能吃嗎黑色是什麼東西呀

是鐵鍋嘛？如果是鐵鍋的話，可能是防銹層。
有防銹層的鐵鍋，干燒時會有濃煙冒出，氣味也比較不好聞
這種情況，建議把鐵鍋大火干燒20分鍾-半小時，煙必須完全沒有了，鍋也有可能會變色。然後讓鍋自然冷卻到人手可以觸碰，用熱水和鋼絲球把鍋內部徹底清洗一遍。然後燒干。

之後在鍋里倒入植物油，量差不多要到鍋深度的三分之一或至少四分之一
小火加熱至油紋散開，不要等到冒煙，關火。冷卻後把油倒出（還可以用）。把鍋用熱水洗凈。燒干。外部也抹些油，最後用紙巾擦去多餘的油。

這樣就算是開過鍋了。鍋會不容易銹，也不容易粘鍋，並且也不會再掉黑色的東西。

『陸』 熬綠豆湯忘了關火，2個多小時後綠豆完全碳化，新的不銹鋼鍋連同玻璃鍋蓋都漆黑一片，求高人指點清洗之法

用不銹鋼清潔粉劑，淘寶上找找看。清洗時，用布蘸少許水，用力擦，過程比較艱難，但效果不錯。