為什麼不銹鋼開鍋

A. 不銹鋼鍋要開鍋嗎

隨著生活水平的提高，很多的人在飲食方面特別的注意，尤其是在吃的東西，不僅僅要吃的好，還要吃的美味，更重要的是吃的健康，首先做菜的時候最重要的就是鍋，在家裡面做菜的鍋一般都是不銹鋼鍋或者是鐵鍋，這兩種鍋，其實不銹鋼鍋要開鍋後才能使用的，買來的不銹鋼鍋不要直接使用，要開鍋後才能用，那麼如何開鍋呢？

上面已經說到了我們常用的就是不銹鋼鍋和鐵鍋，他們二者有著什麼樣的區別呢？不銹鋼鍋很明顯，有著不易生銹的特點，要是新買的不銹鋼鍋一定要先開鍋，主要的原因有兩點，第一點，不銹鋼鍋在製作的過程中，表面上會用到工業油，有時候會滲透到鍋裡面，直接使用都是不安全的，第二個原因，不銹鋼鍋在炒菜的時候會粘鍋，要是不開鍋，只會越粘越厲害。

今天要是不說，可能很多的人都不知道，但是具體要怎麼開鍋呢？首先我們准備好白醋，將不銹鋼鍋放在灶上面，並在裡面加上適量的清水，並將白醋放進去，白醋不是在超市裡面有那種一袋一袋的，這樣的比較的實惠，將一整袋的白醋倒進鍋裡面，然後開火，將清水燒開，等到鍋裡面的白醋水煮開了，聞到了一種特別濃的味道，就可以關火了。

因為白醋有去臭味，還有除垢的使用，關火後，用刷子將鍋裡面多清洗幾遍，再把醋水倒掉，放一點點的清水，這樣你就會發現，醋水浸泡過後的有點的渾濁，在這一定要用溫水，不然冷水會洗干凈，還會破壞鍋的材質的。再在裡面放上幾塊的肥肉，並榨油，將整個鍋都淋到油，這樣不銹鋼鍋的毛孔里都吸收了油脂，可以養鍋。

買來的不銹鋼鍋不要直接使用，要開鍋後才能用，那麼如何開鍋呢？現在你應該知道了吧，不銹鋼鍋還不能長時間的干燒，不能會變形，你記住了嗎？

B. 不銹鋼鍋要開鍋嗎

不銹鋼鍋需要要開鍋。
雖然不銹鋼鍋在出廠時已經進行了一定的處理，但是為了確保鍋的使用壽命和烹飪效果，我們還是需要對新買的不銹鋼鍋進行開鍋處理。開鍋可以去除鍋表面的工業油脂，提高鍋的耐磨性和抗粘性，使鍋更加耐用。不銹鋼鍋在使用過程中需要進行開鍋處理，以延長其使用壽命和提高烹飪效果。通過以上介紹的開鍋方法和注意事項，相信您已經掌握了如何正確使用和維護不銹鋼鍋的方法。希望本文能對您在廚房中的烹飪帶來幫助。

C. 不銹鋼的鍋需要開鍋嗎

不銹鋼的鍋需要開鍋。因為不銹鋼鍋在製造進程中有一道拋光的工序，為了進步拋光的速度和質量，會運用一種含有油脂和金屬氧化物的磨料，這些油脂和磨料多多少少會殘留在不銹鋼的外表和縫隙，所以不銹鋼鍋在運用前需要開鍋。

開鍋的時候需要用一塊肥豬肉，開小火在鍋里內部慢慢擦，從上到下，將鍋子裡面全部用豬油擦透，然後倒出豬油，用洗潔精清洗干凈就可以了。

不銹鋼鍋使用的常識。

使用不銹鋼鍋時，不要用強鹼性或強氧化性的化學葯劑，如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼鍋，以免對產品產生腐蝕。不銹鋼鍋含有鉻和鎳，這兩種元素能夠在非強酸或非強鹼環境下，耐受400℃以下高溫而不被腐蝕，但是如果長期接觸酸、鹼類食物，也會起化學反應，所以不銹鋼鍋不宜煎葯。