不銹鋼鍋底有黑色斑點是什麼意思

1. 不銹鋼鍋底有黑點是生銹了嗎

若斑點為白色。這是水中的雜質經加熱後的沉澱附著，可嘗試用熱水滴入少白醋使之溶解的方法去除，不影響正常使用。

若斑點為黑色。可能是因為在原來加工到成品的過程中，模具破壞了表面。也可能是材質問題，不銹鋼表面與空氣接觸，造成生銹。可跟商家協商退換。

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不銹鋼（Stainless Steel）是不銹耐酸鋼的簡稱，耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質或具有不銹性的鋼種稱為不銹鋼；而將耐化學腐蝕介質（酸、鹼、鹽等化學浸蝕）腐蝕的鋼種稱為耐酸鋼。

由於兩者在化學成分上的差異而使他們的耐蝕性不同，普通不銹鋼一般不耐化學介質腐蝕，而耐酸鋼則一般均具有不銹性。「不銹鋼」一詞不僅僅是單純指一種不銹鋼，而是表示一百多種工業不銹鋼，所開發的每種不銹鋼都在其特定的應用領域具有良好的性能。

成功的關鍵首先是要弄清用途，然後再確定正確的鋼種。和建築構造應用領域有關的鋼種通常只有六種。它們都含有17～22%的鉻，較好的鋼種還含有鎳。添加鉬可進一步改善大氣腐蝕性，特別是耐含氯化物大氣的腐蝕。

不銹鋼指耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質和酸、鹼、鹽等化學浸蝕性介質腐蝕的鋼，又稱不銹耐酸鋼。實際應用中，常將耐弱腐蝕介質腐蝕的鋼稱為不銹鋼，而將耐化學介質腐蝕的鋼稱為耐酸鋼。

由於兩者在化學成分上的差異，前者不一定耐化學介質腐蝕，而後者則一般均具有不銹性。不銹鋼的耐蝕性取決於鋼中所含的合金元素。

2. 不銹鋼鍋底有一些刷不掉的黑色的小斑塊用它來煮稀飯燉湯燉菜會致癌嗎會有有毒物質進入菜湯或者飯里嗎

不銹鋼鍋底的黑色小斑塊，是其加熱時與空氣接觸或食物接觸形成的氧化層，一般不易脫落，且具有保護鍋底的作用，無毒無害，不致癌。不銹鋼鍋底的黑色小斑塊，是其加熱時與空氣接觸或食物接觸形成的氧化層，一般不易脫落，且具有保護鍋底的作用，無毒無害，不致癌。不銹鋼鍋底的黑色小斑塊，是其加熱時與空氣接觸或食物接觸形成的氧化層，一般不易脫落，且具有保護鍋底的作用，無毒無害，不致癌。不銹鋼鍋底的黑色小斑塊，是其加熱時與空氣接觸或食物接觸形成的氧化層，一般不易脫落，且具有保護鍋底的作用，無毒無害，不致癌。不銹鋼鍋底的黑色小斑塊，是其加熱時與空氣接觸或食物接觸形成的氧化層，一般不易脫落，且具有保護鍋底的作用，無毒無害，不致癌。

3. 不銹鋼鍋底黑色點銹點有問題嗎會稀釋出重金屬嗎

很多人都有這樣的生活經歷，不銹鋼廚具、餐具使用時間長了，會出現生銹等現象。這時器具中的鉻、鎳、錳等就會趁機進入人體，慢慢累積達到某一限度時就會危害人體健康。
因此，使用不銹鋼廚具、餐具時必須注意以下幾點：
(1)不長時間盛放強酸或強鹼性食品，以防鉻、鎳等金屬元素溶出。
(2)不用不銹鋼器皿煎熬中葯。由於中葯含有很多生物鹼、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免與之發生化學反應而使葯物失效，甚至生成毒性更大的化學物質。
(3)勿用強鹼或強氧化性化學葯劑洗滌。不銹鋼基本合金元素還有鎳、鉬、鈦、鈮、銅、氮等，以滿足各種用途對不銹鋼組織和性能的要求。不銹鋼容易被氯離子腐蝕，因為鉻、鎳、氯是同位原素，同位原素會進行互換同化從而形成不銹鋼的腐蝕。
化學成分不銹鋼的耐蝕性隨含碳量的增加而降低，因此，大多數不銹鋼的含碳量均較低，最大不超過1.2%，有些鋼的Wc（含碳量）甚至低於0.03%（如00Cr12）。不銹鋼中的主要合金元素是Cr（鉻），只有當Cr含量達到一定值時，鋼才有耐蝕性。因此，不銹鋼一般Cr（鉻）含量至少為10.5%。不銹鋼中還含有Ni、Ti、Mn、N、Nb、Mo、Si、Cu等元素用途不銹鋼不易產生腐蝕、點蝕、銹蝕或磨損。不銹鋼還是建築用金屬材料中強度最高的材料之一。由於不銹鋼具有良好的耐腐蝕性，所以它能使結構部件永久地保持工程設計的完整性。含鉻不銹鋼還集機械強度和高延伸性於一身，易於部件的加工製造，可滿足建築師和結構設計人員的需要

4. 不銹鋼鍋為什麼用久了鍋底會有黑色

這些東西是高溫後形成的金屬氧化物。

原因：不銹鋼鍋製作工藝粗糙，表面鈍化處理沒做好。鈍化是讓不銹鋼表面形成一層保護膜的環節，有了保護膜，不銹鋼才不易生銹；鈍化沒做好，表面就會形成鐵、錳等的氧化物，這些氧化物在白紙上呈現出來就是黑色的東西。

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不銹鋼廚具的清潔與保仿液氏養：

1、使用前，可在器皿的表面塗上一層薄薄的植物油，埋鋒然後在火上烘乾，這就等於器皿表面穿上了一層微黃的油膜「衣服」。這樣，使用起來既容易清洗，又可以延長使用壽命。

2、使用後立即用溫水洗滌，以免油漬、醬油、醋、番茄汁等物質和餐具表面發生作用，導致不銹鋼表面黯淡失色，甚至產生凹痕。

3、不銹鋼器皿清洗以後，外表的水跡要擦乾。因為在加熱的時候，特別在煤球爐上使用時，燃燒時產生的二氧化硫和三氧化硫遇水後會產生亞硫酸和硫酸，這會影響器皿的使用壽命。

4、不銹鋼器皿使用一段時間後，表面會有一層霧一樣的膜，可用軟布蘸上一些去污粉或者洗潔精擦洗，就可恢復光亮。如果外面被煙熏黑，也可以用這個辦法清除。

5、不能用水長時間浸洗不銹鋼器皿，否則會使器皿表面黯淡，失去應有光澤。

6、不銹鋼餐具上沾有污跡，必要時可用不銹鋼蠟塗在斑跡上擦凈。有膠柄的不備散銹鋼餐具，應盡量避免高溫而使顏色黯淡。