Ⅰ 不銹鋼炒鍋第一次怎樣開鍋
1、准備好白醋。白醋可以買超市裡袋裝的那種，經濟實惠。把不銹鋼炒鍋放到灶上，添加八分滿的清水，然後把白醋倒進去，一袋即可。然後開火，大火燒開。鍋中的白醋水煮開之後，就可以關火了。白醋在這里起到除臭、殺菌以及除垢的作用。
2、關火之後，用筷子夾著軟布把鍋內整個地刷洗兩遍，把不銹鋼鍋的鍋蓋以及不銹鋼蒸籠也里里外外地刷洗兩遍，你會發現，鍋中醋水會變得比較渾濁，之後，倒掉醋水，用溫熱的水，把鍋子徹底洗凈。不能涼水清洗，防止溫差過大從而會破壞鍋的材質。
3、鍋子清洗完畢，用軟布把鍋里外擦乾，然後置於火上，燒熱。切點兒肥肉，放進鍋中，中小火，把肥肉中的油炸出來。
4、隨著油脂慢慢的滲出，用鍋鏟不斷地把熱油淋到整個鍋子的內部，這個過程要持續三四分鍾之後才能關火。這個過程是為了讓油脂滲進鍋子，讓鍋子的毛孔吸收油脂，從而達到養鍋的目的。
Ⅱ 不銹鋼鍋如何開鍋
不銹鋼鍋與鐵鍋比起來，具有不易生銹容易打理的優點。若是您剛剛到手的新不銹鋼鍋，這時需要開鍋，那不銹鋼鍋如何開鍋呢？
不銹鋼鍋
1、清水刷洗：不銹鋼鍋買回家之後，先用清水刷洗一遍。
2、食用油擦拭：廚房用紙蘸取一些食用油擦拭不銹鋼鍋，整個鍋裡面都要擦拭一遍，然後沖洗干凈。
3、豬油擦拭：鍋里放一塊豬油，小火燒，豬油來回轉，讓豬油沾滿鍋底，關火。
4、小蘇打和白醋清洗：鍋里倒上小蘇打和白醋，用海綿擦或者絲瓜絡擦拭，然後沖洗干凈即可。
Ⅲ 不銹鋼鍋新鍋開鍋方法
1、不銹鋼可以使用白醋開鍋。不銹鋼鍋具有不易生銹容易打理的特點，如果買來直接使用則是錯的，最好是進行開鍋，開鍋後的鍋是比較好保養的，將不銹鋼鍋放置在大火中，倒入適量的白醋清洗即可。
2、不銹鋼鍋在製造過程中，會用到大量的工業油，使用前最好是需要清洗。
3、開鍋後的不銹鋼鍋，炒菜時不會粘鍋，並且比較好養耐用。
4、不銹鋼鍋不耐長時間干燒，容易導致變形，減少使用壽命。