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肥豐不銹鋼店怎麼樣

發布時間:2025-02-10 00:41:26

不銹鋼電熱水壺電飯煲品牌推薦


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Ⅱ 山西主要生產什麼食品

問題一:山西的特產有哪些 您好 很多了 呵呵
山西省特產:
在山西,名產以汾酒、竹葉青最為有名。清除老陳醋、太原葡萄酒也並不遜色,知名度頗高,而且獨樹一幟,盛名中外。此外,五台山「台硯」、大同黃花、恆山黃芪、稷山板棗、平陸百合、蒲州青柿、垣曲獼猴桃、清除葡萄、上當「黨參」、晉城紅果、代縣辣椒、「沁州黃」小米、晉祠大米、太谷中葯「龜齡集」、定坤丹、洪洞甲魚、運城黃河鯉魚、高平絲綢、平陽木板年畫、大同藝術瓷、銅器、平遙推光漆具均屬名產之列。
晉祠大米,產於太原晉祠鎮一帶。這種大米,顆粒長,個頭大,外形晶瑩飽滿,呈斗半透明狀,米色微褐,做出飯來顆粒分明,香氣撲鼻。吃到嘴裡,味香甜,有韌性、粘性,有咬頭。晉祠大米所以質地優良,是由於水上關系。生產這種大米的稻田,用晉祠難老泉水澆地,這種水水溫低,含有明礬等礦物質,加之晉祠附近村莊土地肥沃,土壤呈黑色,有利於水稻生長。
醋:山西陳醋,全國聞名,追溯歷史,釀醋至遲在春秋時已開始,經歷代的改進發展,到了清代,釀醋工藝精益求精,形成了聞名全國的山西陳醋和太原特醋。它以高粱為原料,特曲發酵,經夏曬東冰,一年時間,醋的濃度、香度提高,才成為陳醋。山西陳醋以清徐產品最有名。太原特醋以溢源慶醋坊最為有名。開始只是一個磨麵坊的副業,到1921年才以釀醋為主,所生產的醋,甜、棉、酸、香、濃。太原生產的醋不僅本省人民喜愛,而且行銷全國。
清徐葡萄,產於太原清徐縣境內,這里是國內著名的葡萄產區之一,素有「葡萄之鄉」的美稱。清徐葡萄已有一千餘年的栽培歷史,葡萄產地主要分布在縣城西北一帶的山區。這里生產的葡萄品質優良、味美香甜、色澤鮮艷、含糖量高。唐朝詩人劉禹錫來並州曾寫有葡萄歌,贊美清徐葡萄。葡萄產地的土質、陽光、氣候、水源都適宜葡萄的生長。經過多年的積累,已形成一套完整的栽培管理技術,養植經驗。清徐葡萄現有五十多個品種,最著名的優質品種為白瓶兒、黑雞心、紫龍眼三種,其中白瓶兒葡萄為最好,每粒約七、八分,直徑達三、四分。
葡萄酒:太原葡萄酒在唐朝時已經很有名氣,是給皇帝的貢品。宋朝大文學家、歷史學家司馬光,在他的詩句中就有「山寒太行曉,水碧晉祠春,齋釀葡萄熟,飛觴不厭頻。」盛贊太原葡萄酒的醇香。太原葡萄酒來自清徐,這里歷史上就以盛產葡萄酒聞名,主要產地在西山邊山、馬峪、高白、城關等鄉。長期以來,太原葡萄酒以古傳統獨特方法釀制,質量上乘,長勝不衰。
汾酒:汾酒是山西省杏花村汾酒廠生產的白酒。始釀於南北朝時代,距今已有1500多年的歷史。汾酒「入口綿,落口甜,酒後有餘香」,以色、味、香三絕著稱,是我國八大名酒之一。汾酒曾在1916年巴拿馬國際博覽會上獲得一等優勝金質獎。新中國成立後,多次獲得國務院頒發的金質獎。已行銷40多個國家和地區。
竹葉青酒:杏花村汾酒廠產,是汾酒的再製品,釀造歷史悠久。竹葉青以汾酒做原料,配以陳皮、砂仁、當歸、零陵香、公丁香、廣木香、紫檀香等十餘種中葯材和經蛋青、竹葉、冰糖浸泡而成,酒精含量為45度。酒色青綠,晶瑩透明。經科學鑒定,具有和胃、消食、除煩的功效,對心臟病、高血壓、冠心病、關節炎都有一定的療效。純正香美的汾酒、竹葉青酒,都要經過5道關口、27條防線和120道工序反復檢驗合格才能包裝上市。因此,也可見酒之品質。
五台山硯,簡稱「台硯」。因取石料於文山,亦名文山石硯。五台山硯石料分黑、綠、紅、紫四種。黑如漆、綠如葉、紅如丹、紫如肝、顏色純凈美觀。石硯生產始於明代,有段硯、鳳硯、崞硯之別。台硯石紋猶如五台山的松枝柏葉,遒勁疏朗,剛中有柔;質地細膩不滑,叩之無聲,性涼如冰;用之發黑快,水墨交融,濃淡相宜......>>

問題二:請問山西特產是什麼??? 老陳醋 山西最最出名的應該就是汾酒、陳醋和麵食這三樣了吧,不過還是幫你找了下點其他的希望對你有用。 山西晉中土特產一覽 長凝紫皮蒜:長凝鎮地處榆次市東。長凝紫皮蒜,蒜皮紫紅,頭肥瓣大,辛辣味濃,皮鬆瓣緊,水氣充足,鮮嫩可口,每頭四瓣或六瓣,搗成蒜泥隔夜不變色。 榆次灌腸:「榆次三件寶,元宵、灌腸、豆腐腦」,這是流傳在當地贊揚榆次傳統風味食品的民謠。 灌腸是用蕎面加工製作的。榆次灌腸製作講究,和面先硬後軟,再將稀面摻順。冷食麵宜稀,熱食麵則宜稠,最好摻點豬血。這樣做出來的灌腸勁氣大,晶瑩透亮,精而柔軟,且有彈性。冷食時佐以鹽、蒜、醋、辣醬,再滴幾點香油,利口、涼爽、辣香適口,有咬頭。熱食切塊,豬油烹炒,佐以蒜醋,食之清香可口。灌腸以勁氣愈大愈佳,出名的「雞爪灌腸」就是因和面好,在灌腸中間擰著一個雞爪印而聞名。 榆次堡子酒:榆次堡子酒系歷史名酒,1900年慈禧太後曾飲此酒,故稱為御酒。據《榆次縣志》記:「燒酒性香烈,行銷遠近,以產高家堡、喬家堡者為最,人稱堡子酒。」民國四年(1914年),堡子酒在巴拿馬國際賽酒會上獲得一等獎。 晉中砂子餅:砂子餅,亦名疤餅。這種疤餅,直徑一般是26厘米到33厘米,餅既薄而且脆,餅臉用卵石烙成,凸凹不平,因而有「疤餅」之稱。 烙制疤餅時,先將麵粉、食油、雞蛋、鹽、五香粉等原料和起,用擀麵杖擀成又圓又薄的餅坯,把平底鏊置於火上加熱,再把大小不一的河中撿來的卵石洗凈,放在平底縫里,等卵石燒到極熱以後,把餅坯放在燒熱的石子上用文火烤熟即成。這種餅的原料配比,可按食用需要而定,但食油不可多放,以免影響存放。如果喜歡甜食,可加糖去鹽製成精疤餅。 太谷西瓜:太谷西瓜不僅含水量大,含糖量多,且甜而利口,清爽味美,是防暑降溫,防病治病的佳品。 太谷壺瓶棗:太谷縣的棗樹經過多年更新嫁接,逐漸改種為「壺瓶棗」。這種棗樹的優點是樹冠大,產量高,壽命長,平均每株產量50公斤以上。果實平均每枚重17克,最大的可達30克。成熟後果皮暗紅,果形上小下大,中間稍細,形狀象壺亦象瓶,故稱之為壺瓶棗。 壺瓶棗皮薄、肉厚、味甜、核小,是生食的良種,製成干棗和酒棗更佳。壺瓶棗分布於海拔800米以上沿南同蒲路南側太谷南山的北麓,尤其是里美庄的棗樹最為上乘。 隆州果脯:北團柏村位於祁縣東南20公里處的峪口鄉。相傳在宋朝時北團柏村曾叫隆州城。 北團柏果園,現有2000畝,年產各種水果75萬公斤。果品加工廠年產各種果製品300噸,產值100萬元。它的主要產品有桃脯、杏脯、瓜條、青杏梅、果丹皮、金絲蜜棗等。由於產品加工精細,注重質量,所以受到了消費者的好評。 祁縣玻璃酒具:祁縣玻璃器皿廠生產的玻璃酒具,為適應國際、國內市場的需要,一律採用本色透明工藝,造型有直形和鼓形兩種產品,具有晶瑩潔白,造型美觀,光亮度好,理化性能優良,耐急冷急熱性好等特點,被列為祁縣骨幹出口商品。 長山葯:長山葯又名懷山葯,是多年生纏繞草本植物。 長山葯是一種營養豐富的食品,經加工後又是健脾、養胃、益氣的滋補葯品。外國人把長山葯稱為「中國人參」。不僅如此,它可以起到人參起不到的作用。人參燥熱,青年人不宜服用,但長山葯老年人、青年人和少年兒童都可以服用。在筵席上常見的拔絲山葯、蜜餞山葯等佳餚,更是獨具特色。 貫餡糖:介休貫餡糖,有著悠久的生產歷史。貫餡糖營養豐富,與浙江名產「寸綿糖」齊名。具有皮兒薄,餡兒香,氣味芬芳,味道鮮美可口等特點。因主要成分為糖稀,而糖稀則是用大麥生芽後與小米經糖化熬成,故具有溫肺、健腎的功能,亦有催乳的良效,且糖餡內的核桃仁性甘、平溫,故又......>>

問題三:山西的食品有哪些 山西有名的小吃
桃園二巷,一般我去二巷先吃麵皮,那家店叫王萍麵皮店,
然後到對面的江南外買買個紅豆粥,然後配個夾肉餅
旁邊的 *** 辣粉店也不錯~ (現在那兒有雜糧煎餅)
下來就去了食品街,食品街北段有個楊記的灌腸,是個老店建議也嘗嘗
麻辣燙到食品街的南口有個買擔擔面(一圓五角)的~也是很長時間了~
在電力局樓下靠左面的一個樓里有個小門面名字是老三樣面館建議中午去吃打鹵面,裡面還有汾陽自己釀的酒不錯偶,對了還有自己做的豬頭肉!
據說在半坡街還有一家NB店,地址不知道~是一家住家戶,裡面的阿姨超NB進去以後叫你自己拿碗筷,然後自己找地方坐,根本不招呼你,就炒幾個菜,可是還是很多人去~她周末還休息~這個地方我還沒去~但是絕對有~他們叫那叫小東海(注:東海是太原是NB海鮮大酒店) (也有人叫它四嫂大酒店的)
桃園南路和文源巷丁字口有個順華粉館,本人強力推薦,好象是一些四川人開的,裡面有牛肉粉,肥腸粉,雪菜粉....大碗(五圓)加兩個鍋盔(一圓/個)超爽~走的時候還喝幾口湯~唉~爽啊~
斜對面有一家麻辣小龍蝦是太原最有名最好吃的,PLMM特別的多哈哈哈哈!!!!!!我們再來青年路~青年路中段有個買渾源涼粉的~是太原最最最正宗的一家,好象是(三圓)!!!
再到體育路,大鵬燒烤的烤雞腿雞翅很好吃,主要是它的配料與別的燒烤不同好象加醋,特別適合山西人的口味
!還有就是體育場北側的鮮美水煮魚(共三家分店,總部就是這,二部在金融大廈對面,三部在青年路迎澤公園門口)一般偶去了就叫個微辣或不辣的鯰魚,因為沒什麼刺,肉還很鮮美,走的時候辣椒還可以帶走回家炒菜用~嘿嘿!!!對了~
還有個吃早點的地方,就是五一路進六中的口上有就叫閆記丸子湯的~早上路過可要記得吃一碗啊~對了對了~
還有半夜出來吃的地方,唐都的早茶消夜我就不說了~來過太原的人應該都去過,
沒去過的應該就是大營盤的地攤了~太原過夜生活的人大部分每天晚上都會去~一碗面,溜個肥腸,再來個豬皮炒豆豆,炒個血,拼個冷盤,再少喝點.....此地不光是夏天非常火暴到冬天晚上很冷的時候都是異常火暴!!! 十點以前不開
還有一個,就是電力大廈對面也是晚上出來的地攤,他就做方便麵,也是很多人去~就一個人,看他都很累,可是就是人多~好吃,很多年了......補充:桃園3、巷,大南門,起鳳街口,有一家溫州抄米粉的店,裡面的花蛤異常好吃
在桃南省消防總隊南邊的巷子里有一家河源小拉麵館,嘗嘗人家的鹵豬手、雞脖、溜肥腸、喝上二量二鍋頭,酒足了上一大碗小拉麵就上人家送的干煸辣椒,別忘了要一碗面湯,原湯化原食.
說燒烤,講正宗,品口味,我推薦親賢北街(水總對面,高管局旁邊)有家絕正的新疆飯店.那裡的店小二到掌櫃的說的全是外語.正宗的一撕爛風味。還超便宜。
我覺得2巷的羊肉串不在經典之列也太疏忽了吧,我看著那個賣羊肉串的小夥子(當年)一步步變成胖老頭的。我忠心耿耿的吃了12年阿!
2巷的肥腸粉絕對比tm文源巷的好吃從頭看到尾為什麼沒有人知道老軍營小區里的林源燴菜館,吃遍太原市,他家的大骨頭,黑肉燉菜無人能及。
柳北口郝剛剛對面有家成都特色小吃也蠻正點的推薦裡面的冒菜和涼面
體育路上,「川娃子」小吃店,涼粉很好吃,還有很多米粉,梨水也好喝!!很便宜!!!
康隆商城後邊,有一個餃子館,他家的蛋卷自己做的,超級好吃穿!
汾酒大廈的原漿酒,好喝不上頭!還免費!!
山西大學舊校門對面有一家重慶乾唐火鍋店,那裡的鍋料真是好吃,不過一定要點大鍋底里的麻辣鯰魚鍋,那魚又香又軟又......>>

問題四:山西八大產業是什麼 山西八大產業調整和振興規劃詳解
山西省委、省 *** 貫徹落實黨中央、國務院保增長、擴內需、調結構的總體要求,為應對國際金融危機的影響,加快推進我省優勢產業高效、持續、健康發展,決定編制各產業調整和振興規劃。按照山西省 *** 的安排,省發展改革委組織編制了煤炭、冶金、電力和新型材料等四個產業調整和振興規劃。5月13日,在全省工業振興大會上,山西省發改委主任李寶卿就八大產業調整和振興規劃的重要性、編制過程、主要內容和實施等情況進行了詳解。
規劃的重要性―― 解決各產業當前問題,緊抓機遇實施規劃
山西省委、省 *** 一直都高度重視我省優勢產業發展,煤炭、焦化、冶金、電力、裝備製造、煤化工、新型材料和食品等優勢產業,在全省產業發展中始終佔有重要的位置。近年來,我省優勢產業較好地發揮了資源、區位、技術、經濟環境、產業基礎和市場空間等優勢,取得了較大的發展。
但是,我省各產業還存在不少問題和差距,企業規模偏小,產業集中度低;技術裝備水平參差不齊,落後產能比重大;深加工產品發展不足,技術瓶頸尚未突破;資源利用率低,節能減排仍有差距,各產業普遍面臨著轉型生計問題。特別是去年下半年以來,全球金融危機對世界經濟、中國經濟造成嚴重沖擊,對以資源型產業為主的山西省造成的沖擊更為嚴重,支柱產業市場需求低迷,生產大幅回落,企業經營十分困難,部分中小企業停產,各產業面臨前所未有的挑戰。
李寶卿認為,盡管金融危機對我省優勢產業形成了嚴峻的沖擊,但也為產業的調整和振興帶來了重要機遇,一是從中央政策看,中央相繼出台了一系列應對金融危機的措施,出台了十大產業調整和振興規劃,明確了發展方向;二是從長遠發展看,山西作為重要能源基地的突出地位不會改變,國家在我省的各類試點所形成大的政策支持效應將進一步顯現;三是從各產業發展看,我省擁有全國具有重要影響的大型骨幹企業,擁有煤炭、鋁礬土、石灰石、煤系高嶺土、白雲石等資源。因此,必須緊抓機遇,制定實施產業調整和振興規劃,促進我省優勢產業平穩運行、健康發展,加快我省優勢產業的調整和振興。
規劃的編制過程―― 多方徵求意見,兩月余規劃出台
2009年2月中旬,王君省長主持省 *** 常務會議,決定盡快編制我省產業調整和振興規劃,其中,煤炭、冶金、電力、新型材料由省發展改革委負責編制,焦化、煤化工、食品、裝備製造由省經委負責編制。會後,陳川平副省長召集省發展改革委、省經委負責同志就規劃的起草作了部署,按照省委、省 *** 的要求,省發展改革委組織有關行業協會、研究院所的專家成立了規劃起草組,在多方面調研的基礎上,形成了煤炭、冶金、電力、新型材料規劃「徵求意見稿」。
3月下旬,省發展改革委致函省經委、省科技廳、省財政廳等十餘個部門和有關省屬企業徵求意見,並專程徵求中國工程院王一德院士、中國工程院干勇院士、國家「863」新材料專家委員會副組長周少雄教授、國家重點學科帶頭人許並社教授和國家有關規劃執筆專家的意見。在廣泛徵求意見的基礎上形成了各規劃「上報稿」,報省 *** 領導審閱。
在編制《材料規劃》的不同階段,省領導多次指示抓好編制工作,王君省長、牛仁亮副省長、陳川平副省長始終關注規劃的編制情況,多次審閱規劃各稿並提出編制要求,按照省領導的指示和國家有關規劃的最新精神,形成了各規劃「送審稿」。4月下半月,各規劃陸續經省 *** 常務會議審議並原則通過。
規劃的主要內容――規劃期均為3年,目標、任務、措施明確
「各規劃的規劃期都是2009年~2011年,同時,著眼『十二五』,提出了各產業實現跨越式發展的目標。各規劃參照國家的產業調整和振興規劃,都分析了產業現狀及面臨的形勢......>>

問題五:山西飲食特點是什麼 以麵食為主,饅頭和各種各樣的面,還有山西人愛喝山西老陳醋。

問題六:山西大同有哪些特色食品,它們是由什麼原料做成的 涼粉,原料土豆
廣靈豆腐乾,廣靈瓜子,
蓮花豆,原料大豆
刀削麵,原料是面,但是大同刀削麵關鍵看肉臊子
原料容易找,做出大同特色就難了
祝你成功~~~

問題七:山西珏山食品有限公司是生產什麼呢? 水啊

問題八:山西大同以什麼食品最為出名?拜託了各位 謝謝 牛肉餃子和刀削麵

問題九:山西特產有哪些 山西省特產:
在山西,名產以汾酒、竹葉青最為有名。清除老陳醋、太原葡萄酒也並不遜色,知名度頗高,而且獨樹一幟,盛名中外。此外,五台山「台硯」、大同黃花、恆山黃芪、稷山板棗、平陸百合、蒲州青柿、垣曲獼猴桃、清除葡萄、上當「黨參」、晉城紅果、代縣辣椒、「沁州黃」小米、晉祠大米、太谷中葯「龜齡集」、定坤丹、洪洞甲魚、運城黃河鯉魚、高平絲綢、平陽木板年畫、大同藝術瓷、銅器、平遙推光漆具均屬名產之列。
晉祠大米,產於太原晉祠鎮一帶。這種大米,顆粒長,個頭大,外形晶瑩飽滿,呈斗半透明狀,米色微褐,做出飯來顆粒分明,香氣撲鼻。吃到嘴裡,味香甜,有韌性、粘性,有咬頭。晉祠大米所以質地優良,是由於水上關系。生產這種大米的稻田,用晉祠難老泉水澆地,這種水水溫低,含有明礬等礦物質,加之晉祠附近村莊土地肥沃,土壤呈黑色,有利於水稻生長。
醋:山西陳醋,全國聞名,追溯歷史,釀醋至遲在春秋時已開始,經歷代的改進發展,到了清代,釀醋工藝精益求精,形成了聞名全國的山西陳醋和太原特醋。它以高粱為原料,特曲發酵,經夏曬東冰,一年時間,醋的濃度、香度提高,才成為陳醋。山西陳醋以清徐產品最有名。太原特醋以溢源慶醋坊最為有名。開始只是一個磨麵坊的副業,到1921年才以釀醋為主,所生產的醋,甜、棉、酸、香、濃。太原生產的醋不僅本省人民喜愛,而且行銷全國。
清徐葡萄,產於太原清徐縣境內,這里是國內著名的葡萄產區之一,素有「葡萄之鄉」的美稱。清徐葡萄已有一千餘年的栽培歷史,葡萄產地主要分布在縣城西北一帶的山區。這里生產的葡萄品質優良、味美香甜、色澤鮮艷、含糖量高。唐朝詩人劉禹錫來並州曾寫有葡萄歌,贊美清徐葡萄。葡萄產地的土質、陽光、氣候、水源都適宜葡萄的生長。經過多年的積累,已形成一套完整的栽培管理技術,養植經驗。清徐葡萄現有五十多個品種,最著名的優質品種為白瓶兒、黑雞心、紫龍眼三種,其中白瓶兒葡萄為最好,每粒約七、八分,直徑達三、四分。
葡萄酒:太原葡萄酒在唐朝時已經很有名氣,是給皇帝的貢品。宋朝大文學家、歷史學家司馬光,在他的詩句中就有「山寒太行曉,水碧晉祠春,齋釀葡萄熟,飛觴不厭頻。」盛贊太原葡萄酒的醇香。太原葡萄酒來自清徐,這里歷史上就以盛產葡萄酒聞名,主要產地在西山邊山、馬峪、高白、城關等鄉。長期以來,太原葡萄酒以古傳統獨特方法釀制,質量上乘,長勝不衰。
汾酒:汾酒是山西省杏花村汾酒廠生產的白酒。始釀於南北朝時代,距今已有1500多年的歷史。汾酒「入口綿,落口甜,酒後有餘香」,以色、味、香三絕著稱,是我國八大名酒之一。汾酒曾在1916年巴拿馬國際博覽會上獲得一等優勝金質獎。新中國成立後,多次獲得國務院頒發的金質獎。已行銷40多個國家和地區。
竹葉青酒:杏花村汾酒廠產,是汾酒的再製品,釀造歷史悠久。竹葉青以汾酒做原料,配以陳皮、砂仁、當歸、零陵香、公丁香、廣木香、紫檀香等十餘種中葯材和經蛋青、竹葉、冰糖浸泡而成,酒精含量為45度。酒色青綠,晶瑩透明。經科學鑒定,具有和胃、消食、除煩的功效,對心臟病、高血壓、冠心病、關節炎都有一定的療效。純正香美的汾酒、竹葉青酒,都要經過5道關口、27條防線和120道工序反復檢驗合格才能包裝上市。因此,也可見酒之品質。
五台山硯,簡稱「台硯」。因取石料於文山,亦名文山石硯。五台山硯石料分黑、綠、紅、紫四種。黑如漆、綠如葉、紅如丹、紫如肝、顏色純凈美觀。石硯生產始於明代,有段硯、鳳硯、崞硯之別。台硯石紋猶如五台山的松枝柏葉,遒勁疏朗,剛中有柔;質地細膩不滑,叩之無聲,性涼如冰;用之發黑快,水墨交融,濃淡相宜,汗......>>

問題十:山西有哪些中國名牌產品? 目前,山西已初步形成了具有地方特色的品牌群體。擁有全國報紙類第一件中國馳名商標――「語文報」、全國農業種植業第一件中國馳名商標――「屯玉」牌玉米種子等國家著名商標。
統計資料顯示,截至二00六年底,山西省共有注冊商標二點二二萬件,其中地理標志商標六件、中國馳名商標十四件、山西省著名商標產品三百四十件。
名列全國八大名酒和十八大名酒之列之:
青花瓷汾酒 老白汾酒 竹葉青酒
「東湖」牌老陳醋 始創於明洪武1368年「美和居」醋坊,「美和居」醋坊被業內稱為中國釀醋第一坊。產品以優質高梁、大麥、豌豆為原料,經過液態酒精與固態醋酸天然發酵而成基醋,再經過「夏伏曬,冬撈冰」陳釀至少一年後才出廠,該口綿、酸、香、甜、鮮、素有「華夏第一醋」之稱。
1981、1985、1990連續三年榮獲國家經委銀質獎,2002年、2003年分獲得國家質量監督檢驗總局頒發的山西老陳醋「原產地標記注冊證」「產品質量免檢證」「中國名牌產品」等殊榮。
2004年2月9日中央電視台針對山西部分制醋企業存在的粗製濫造問題的報道,反映了山西醋業准入秩序、競爭秩序混亂的現狀。作為山西醋的正宗傳人與真正代表,「東湖」醋業深感憤怒,嚴厲譴責這種「砸祖宗牌、斷子孫碗」的犯罪行徑。「東湖」醋業作為「承啟傳統精藝、實現健康理念」的山西老陳醋排頭兵,我們將與廣大消費者一起 *** 假冒偽劣,開展 *** 行為。
「太鋼牌」不銹鋼 太原鋼鐵(集團)有限公司是山西新型能源和工業基地建設的一面旗幟。2006年9月,隨著投資165.78億元的不銹鋼項目的竣工,太鋼形成了年產300萬噸不銹鋼的能力,太鋼一躍成為全世界最大的不銹鋼生產企業。2006年太鋼主導產品不銹鋼產量達111萬噸,全年實現銷售收入518億元,比上年增長43.6%;實現利稅67億元,增長55.4%;實現利潤45億元,增長96.4%;同時,「太鋼不銹」榮獲國家質量獎,成為中國不銹鋼最具影響力第一品牌。這是目前全國唯一的不銹鋼材名牌產品,也是中國名牌產品中銷售收入最多的一個。
太鋼數十年磨一劍,成為全球最具競爭力的不銹鋼企業的發展目標,目前已初有所成。
太鋼不銹鋼產品已經廣泛應用於造幣、石油、石化、鐵道、汽車、造船、集裝箱等重點領域、新興行業和高端行業,成功應用於秦山核電站、三峽大壩、「神州」五號和六號飛船、「東風」系列火箭等重點工程,出口到美國、歐洲、日本、俄羅斯等30多個國家和地區。
汾州核桃 山西汾州核桃歷史悠久,其核仁味道甘美,富脂肪和蛋白質,不論生食或製成糕點糖果,均清香可口。還是一種益智健腦食品,能補氣 益血,潤燥化痰,治肺潤腸,且味甘平,對於 「溫補腎肺,定喘化痰」有一定的療效。
南風化工集團股份有限公司,是一個跨全國十個省(市)區、跨行業的特大型企業集團。公司1996年4月組建,1997年在深交所發行A股,成為國有控股上市公司。公司現有5個分公司、19個子公司,總資產35億元,銷售收入32億元,是國家重點扶持的520家企業之一。
南風化工集團主要產品三大系列:一是無機鹽系列,包括元明粉、硫化鹼、硫酸鋇、硫酸鎂、大蘇打、硫氫化鈉、氯化鋇等產品,其中元明粉產銷量目前是中國第一,世界最大。二是洗滌劑系列,包括洗衣粉、皂類、液洗、牙膏等產品,其中洗衣粉、皂類、液洗的產銷量目前均在全國名列前茅。三是化肥系列,包括硫酸鉀、復混肥等,其中硫酸鉀產銷量中國第一。是目前中國最大的無機鹽、洗滌劑、鉀肥生產基地。除此之外,......>>

Ⅲ 嗦著不銹鋼盆里的粉,我終於理解了廣西人的幸福

在廣西,一碗頂級米粉的標準是什麼?眼花繚亂的配料?香味沁鼻的湯汁?還是山珍海味的食材?都是,也都不是。

在廣西,米粉並不是觸不可及的玉盤珍饈,而是街頭巷口與生活接壤的真實美味。被老闆娘草草甩進一個不銹鋼碗盆的米粉,看似失了講究,卻是當地最「講究」的味道。如何嗦一碗地道廣西粉?跟著我們去廣西各地走走,尋找答案吧!

南 寧 · 好粉不用好盆裝

生在北京上海等巨型城市的人自小熟稔一種句式:「這個味道可比當地差遠啦!」類推到廣西米粉身上一樣適用。不論你吃到什麼樣的美味米粉,到了廣西人身上,一定和原版風味無法比擬。恰巧我的廣西朋友龍龍從北京回到南寧發展,飛機落地,我第一時間打電話給他:「朋友,證明廣西粉實力的時候到了!」

等我的時候,龍龍已經跨在電單車上吃完了一碗粉。「這種紙碗打包米粉能好吃嗎?」我質疑。「粉好吃,和盆有關系嗎?」龍龍鄙夷地看我,「在廣西,好粉從來不用好盆裝。快上車吧!」

坐在電單車後座 探索 南寧,會發現這座城市著實被米粉「包圍」,街頭的招牌充斥著各種粉的名字,令人目不暇接。電單車穿過降臨的暮色,停在一條熱鬧的街上。「這可是地道老字型大小。」龍龍說著,掀開了舒記老友粉店的簾子。我抬頭看粉店貼在牆上的菜單,果然除了米粉別無他物,以湯粉和干撈粉為主要區分,米粉由於加入了不同的配菜擁有了不同的名字,燒味、豬腳、肥腸、鴨腿……令食客一目瞭然。

老字型大小粉店的米粉生產流程十分規范化,一眨眼的工夫廚師就把煮好的米粉和各種食材搭配完成。

叉燒、炸透的花生米、蔬菜絲、鵪鶉蛋,種類豐富。我端起米粉上桌,龍龍從書包里掏出兩杯「煲珠公」珍珠奶茶,號稱搭配米粉的絕配。挑起一筷米粉送進嘴裡,果然好吃!豐富的食材創造出極具混合風味的口感,喝上一口甜得恰到好處的奶茶,我終於理解了廣西人的幸福。

南寧的好粉店五花八門。「南寧最有名的米粉應該就是老友粉,螺螄粉、桂林米粉也有不錯的店。」我掏出手機准備一一標記出來,龍龍笑了笑:「別想著用手機應用去查了,本地人吃的老粉店大都是阿公阿婆開的,有幾個會在手機上注冊店鋪信息的?還是好好把地址記下來吧。」

由於米粉店在南寧遍地開花,本地人自然對好粉有著更加嚴格的要求——粉一定要新鮮,其他食材則是要「各有各的味道」。「豬腳粉中最重要的就是豬腳是不是入味了,地圖上找不到的隆江豬腳粉就很不錯。酸粉則是要看調味汁的味道是否正宗,地鐵站一號線濱州南街出站口的老濱州南街酸粉是我的最愛。桂林米粉的要求更多了,鍋燒的品質,鹵水的調味和粉的新鮮度缺一不可。」龍龍這樣說著,推薦給我一些他常去的粉店,其中一家生哥越南捲筒粉竟然在南寧的武鳴區。「你跑這么大老遠,就為吃一碗捲筒粉嗎?」我問龍龍。

「平時當然不會了,但是有事去到武鳴的時候,一定會吃這一家的捲筒粉。」在我的追問下,龍龍說自己很早以前就住在武鳴,這里最早是南寧的越南移民村,越南風味的捲筒粉很常見,而小時候跟家裡去掃墓的時候,就會在這家越南捲筒粉吃午飯。食物的故事總是與人的故事息息相關,對於廣西人來說,米粉就是生活的一部分,而在某些特殊時刻的特殊味道,也和當時的情景一起被寫進了記憶中,帶有了人事情節,也便成為生命中不可替代的、最為獨特的味道。

第二天一早,我到龍龍推薦的黃記米粉店吃早餐,「這家可是30年的桂林米粉老店了,霸氣的老闆娘從黑發姑娘就開始賣粉,一直賣到白發蒼蒼。」我早早找到店裡,已經有不少人坐在不大的店面里吃粉了,客人絡繹不絕,買粉的時候也不多說話,只說要幾兩。老闆娘收款、出粉一氣呵成,我這才明白為什麼龍龍說她「霸氣」。不懂買粉「規矩」的我有些局促,「吃什麼?」老闆娘見我生怯,許是看出我是第一回來,便解釋道 :「牛腩、鍋燒、叉燒三種料,吃幾兩要幾兩」。

點了 3 兩叉燒粉,出粉窗口送出一個不銹鋼碗。「先吃拌粉,吃得差不多了加點湯,再吃湯粉。」一位排隊的姑娘向我解釋道,似乎這種吃法已經是這兒的老規矩了。「這家的粉口味偏甜,我從小時候就愛吃。」姑娘說。「不過現在不流行吃甜的啦。」老闆娘打著扇子接下食客的話,姑娘笑了笑:「但是粉的味道沒有變,這個味道就只有這里才有。」30 年,這家小店也經歷過搬遷換址,老闆娘沒有廣而告之,很多食客卻自己找到了新的店面。

「來我店裡吃粉的都是熟客。」老闆娘問我是怎麼找到這家店的,得知是朋友介紹,熱情地要給我免費加粉。我問她客人和以前比多了還是少了,老闆娘回答,「是多是少我就不在乎了,只要還有人吃,就會繼續做下去的。」

離開南寧之前,我還是在龍龍和手機應用的雙重建議下來到了南寧最著名的老友粉店——北泉姐老友粉。店主北泉姐上過不少綜藝,在南寧米粉界相當有名。對米粉的態度認真到極致的她有個絕活兒,可以同時煮 3 鍋不一樣的粉。當然,北泉姐老友粉味道一絕,食客排 2 個小時的隊都不算稀奇。盆干碗凈,我趁著北泉姐關店休息的當兒問她,做粉做到如此出名,還有什麼煩惱嗎?「當然有啦!」她說,「客人多,催得太緊,可一碗好粉是要花時間煮出來的,我現在最大的願望,就是大家多點兒對 美食 的耐心。」

柳 州 · 最好吃的螺螄粉

如果說南寧是因為作為省會城市而融合了眾多口味的廣西米粉,那麼柳州就是一座因為螺螄粉而出名的城市。

正宗螺螄粉的味道就像一個美麗的仙女,似乎很多人都知道她有多美,卻沒有人親眼見過。如今我身在柳州,自然是要一家家地嘗過,才能作出比較。

在社交媒體、 美食 小程序和柳州本地朋友的推薦下,我最先找到的是鳳張螺螄粉店,柳州小有名氣的連鎖螺螄粉店。「鳳張螺螄粉最早是我們兩姐妹一起做的,我倆都排名鳳字輩,家裡姓張。」柳州的螺螄粉店很多都是直接用店主的姓起名字,雖然看起來草率,卻也非常有特色。「我家螺螄粉最大的特點就是所有配料都是自己家裡手工做的,酸筍自然是了,螺螄粉里的鹵味和風味腸也是自家做的。」老闆娘一面說,一面端上了我的螺螄粉,鹵鴨腿顏色很淺,味道清淡,頗有一種家庭料理的味道。

我問老闆娘螺螄粉最重要的食材是什麼,她想都沒想 :「肯定是湯頭啊,一碗粉,湯頭是最重要的味覺,本地的螺螄粉更講究湯頭的香味。」她撈起一勺螺螄粉湯,「螺螄湯用的螺螄和咱們平時吃的也不一樣,我家的湯每天要用 5-10 斤的小螺螄煮湯頭,洗干凈,帶殼一起煮,這樣煮出來的湯頭才足夠鮮美。」原來此螺螄非彼螺螄,我們在粉中吃到的螺螄肉是店家為了增加口感,一顆一顆手工挑出來的。

螺螄粉刺鼻的味道來自發酵的酸筍,「製作酸筍也是很講究的」老闆娘說,「筍的長度一定要齊整,而且要足夠新鮮。泡筍不加其他的調味品,只用清水,一定要發酸得恰到好處。」至於這「恰到好處」是發酸到什麼地步?只有經驗十足的店家才能掌握。

我環顧四周,店鋪雖然不大,來吃粉的客人絕對不少,有本地人,也有不少像我一樣慕名而來的遊客。我把鹵鴨腿撥到一邊,嘗一筷子浸在湯里的粉,雖然泡了一會兒,米粉依然筋道可口,湯汁入味,咸鮮適口,就是口味稍辣一些。好在點了綠豆糖水,現在著實派上用場了。

經歷了這些天的螺螄粉「洗禮」,我對這種神奇的食物有了全新的認識。為什麼一碗米粉能火遍全國,成為家喻戶曉的「臭味 美食 」?絕不單單是因為聞起來刺鼻,吃起來香的奇妙特質,而是因為它融合了非常多的味覺元素。

中餐中講究 10 種味覺,酸甜苦辣咸,鮮香麻酥脆。而螺螄粉含有了其中的大部分。螺螄湯底帶來的鮮味、辣椒紅油帶來的麻辣、調味產生的甜咸、酸筍帶來的酸味。而不可或缺的配菜彌補了米粉單一的口感,炸花生米和炸腐竹的香脆、水煮木耳的脆嫩,青菜的韌……這些各具特色的味覺特點,由酸筍發酵產生的特別「香氣」統統包裹了起來,又構成一個整體。

一碗螺螄粉的味覺體驗就像一段美妙的旅行,吃到不同的食材,獲取的是完全不一樣的口味,這樣復雜又混合得恰到好處的美味佳餚,尋遍全世界也不見得能找得到幾個。

最終,我在老牌聚寶螺螄粉尋得了我的「柳州摯愛」——加入了中草葯熬制湯底的螺螄粉,不得不說,柳州螺螄粉一店一味,要想尋得「最」好吃的螺螄粉店,還是要親自挨家挨店嘗一嘗。

玉 林 · 長在米粉里的牛巴

廣西米粉品類眾多,粉的品質自然是口感和味道的重中之重,用我在南寧市場中見到的米粉攤老闆的話說,「廣西人吃的粉必須是新鮮的,尤其是開米粉店的店主,今天要下鍋的粉,必須得今天一大早從市場里買,差半天都不是那個味道。」

廣西的街巷中經常能見到售賣「生榨粉」或「濾粉」的攤位,如果遇到,千萬記得要來一碗嘗嘗,你可以目睹米粉成型的全過程——新鮮榨磨而成的米漿質感和水泥很像,技巧嫻熟的米粉製作者用各種工具將米漿淋入沸水中,米粉瞬間凝固成形,清新的米香隨之撲鼻而來,就這樣,一碗新鮮得不能再新鮮的米粉出鍋了。

半熟米粉也是用相似的方式製成,本地盛產的稻米被做成米漿,緩慢加熱後逐漸凝固,被壓成各種形狀。扁粉、圓粉、寬粉、捲筒粉……各種形態的米粉被源源不斷地製作出來,送往市場,煮熟後淋上各種澆頭,再被端上餐桌。

米粉的不同形狀決定了它們的口感,但一碗米粉最關鍵的味道還是取決於多種多樣的湯頭和澆頭。螺螄粉的精髓是螺螄湯和酸筍,桂林米粉最重要的是浮在粉上的那幾塊鍋燒,老友粉的秘訣在於使用了不同口味組合的內臟食材。而在廣西玉林,只有一種米粉一枝獨秀,就是加入了當地最著名特產——牛巴的牛巴粉。

在廣西的其他城市,牛巴粉並不是很常見,想要吃到最正宗的牛巴粉,必須要到玉林走一趟。從火車站出來,天氣不巧下著大雨。還好距離當地最有名的牛巴粉店打車只要十分鍾,城市主幹道的兩側種滿了芒果樹,半熟的芒果掛在樹間,被雨點打得晃晃悠悠,讓人想到廣西不僅只有米粉出名,也是名副其實的「特產大省」——百色的芒果形色出眾,荔浦的芋頭遠近聞名,欽州的海鴨蛋咸香迷人,玉林的牛巴更是被描述得咸甜適中,令人聞之口舌生津。

牛巴,其實就是用牛肉製成的肉乾,和高原地區的牛乾巴類似,但玉林牛巴的製作程序更加復雜。在一系列的處理後,最講究的一道關鍵工序是下油鍋煸炒,煸炒的過程中武火和文火的運用要恰到好處,才能讓薄薄的牛肉片脫去恰好適量的水分,從而不至於太硬,或是口感太軟沒有嚼勁。

一路想像著牛巴的味道,我終於到達了曾二十四牛腩粉店,雖然室外下著瓢潑大雨,來這里吃粉的人仍是絡繹不絕。店面不大,但很通透。一路走到底,就是出粉的窗口。菜單的選擇更是簡單,由牛巴、牛腩、牛肉丸組成了簡單的排列組合。我照著其他食客的樣子點了一晚牛巴粉,老闆娘的普通話說得不利索,剪起牛巴卻非常迅速。一手把寬粉下鍋,一手抄起一塊牛巴,三下兩下就剪到碗里,澆上一勺肉湯,撒上幾粒蔥花,一碗香噴噴的牛巴粉就這樣「出窗」了。

半碗牛巴粉下肚,被雨水淋得僵冷的身體頓時暖得通透。「咱們做的牛巴可是清末傳下來的手藝,玉林現在賣牛巴的店鋪有好幾個,但我們從來不用外面的牛巴,都是自己在家做的。」製作完幾位食客的粉,老闆娘得了空,轉身對我說道,「後面煮粉的是我媽媽,收銀的是我姐姐,純純的家族生意。」

在玉林這樣的城市,品牌概念的體現並不明顯,一碗粉能夠流傳得久,只能在味道上占據優勢。我想到初到南寧時龍龍對我說的,廣西粉用什麼容器裝盛並不重要。這就是廣西米粉的精髓——米粉,一種生發於街頭巷尾的民間 美食 ,脫去了繁雜的加工,留下的是人們記憶里最美好的味道,和對生活最獨特的品嘗。走吧!嗦粉去!

廣西人吃螺螄粉一般不再需要什麼其他的配菜,一碗粉中有肉有菜,吃完就是完整的一餐。

文|建國

圖|仲春之會

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