不銹鋼鍋煮中葯半小時放多少水

『壹』 不銹鋼鍋可以熬中葯嗎

可以，不銹鋼鍋是可以熬中葯的，煎葯忌用鐵、銅、鋁等金屬器具。熬中葯首先應該選擇較為合適的器皿，最好選擇砂鍋，不要用鐵鍋或者是鋁鍋，因為鐵鍋和鋁鍋會和中葯的成分發生反應，影響療效。

煎葯的時候應該將一副葯取出來，浸泡半小時到一小時，一般水量高出飲片兩公分左右，也就是一指左右，這樣有利於葯物的有效成分的溶出，也可以減少煎葯的時間。然後浸泡後，將中葯連同泡葯的水，一起放到鍋中煎煮。

熬中葯技巧

一般先用武火煎煮至開鍋後轉用文火，文火大約煮15分鍾左右即可以關火，關火後應該趁著葯液還熱的時候進行過濾。倒出葯液後加水再上鍋煮，與前次相同的火候和時間。將二煎的葯液倒出，與頭一煎的葯液混合後，一起服用。一般是分兩次服用完，一般是飯後20分鍾服用。

這里要注意，有一部分葯物是後下的，還有一部分葯物是先煎的。後下的葯物，一般是在第一煎的時候，煎10分鍾左右以後再後下葯物。先煎的葯物，一般是石頭類的葯物，像煅龍骨、煅牡蠣或者珍珠母，一般是在頭一煎葯物還沒開始煎之前，先煎30分鍾以後再煎第一劑的葯物。

『貳』 先煎葯怎麼煎用多少水

一、炒菜工具
好的是砂鍋、瓦罐,其次是不銹鋼鍋,其次是搪瓷罐,不是鋁、鐵、銅器具。
二、炒葯水
首先用涼水浸泡30~60分鍾,水量以2~3厘米為度,以2~3個橫指沒葯面為度。第二均勻地塗在熱水中煎。
三、煎葯法的火候與時間
要看葯物的具體情況。火的特點是:文火(慢火)、武火(急火)。一般說來,解表及清熱葯宜用火,時間宜短,開鍋後一次5分鍾,第二次15~20分鍾即可。補益類葯方宜用文火,時間宜長,開鍋後第一次30分鍾,第二次30~40分鍾即可。葯液經紗網過濾後,混合均勻,分2~3次服用。通便葯一般是在飯後1小時左右服用,一般情況下是飯前或睡前服用。
四、專用煎法
由於葯品的質地不同,煎法也不一樣。
1、先煎:礦石、貝殼類葯物,如磁石、石膏、龍骨、龜板、鱉甲等,葯效成分不易被煎出,所以先煎。附子類食物應在30分鍾以上才能消除毒性。此外,也有一些葯物,由於含有泥沙的雜物不宜與其它葯物共煎,需先煎取汁,再用這道汁煎其它葯,如伏龍肝、糯稻根、生鐵落等。
2、後進:如芳香類葯物薄荷、藿香、鉤藤、肉桂、砂仁、大黃等,由於含有揮發性油脂,因此最好將它的有效成分放回。
3、包煎法:對喉部有刺激性或易粘鍋的葯物,如旋復花、車前子、辛夷等,最好用紗布包好,再和其它葯一起煎。較大體積的中葯,如絲瓜絡等,可用棉線捆紮後放入鍋中煎。
4、溶溶:對含有膠質、粘稠、易溶解的阿膠、鹿角膠、龜板膠等,應分別溶於分服。
5、沖服或另煎:用於芳香類葯物,如人參、三七等,可將其煎煮或研細末沖服。