『壹』 湯鍋材質用什麼的好湯鍋品牌價格
在飯桌上，湯是不可或缺的，美味的湯不僅僅需要好的廚藝，更需要有好的湯鍋，那麼我們的湯鍋蓋選擇什麼材質呢?接下來就請跟隨小編的腳步一起來了解下湯鍋材質用什麼的好跟湯鍋品牌價格吧。
湯鍋材質用什麼的好
陶瓷材質的煲湯鍋它的主要特點是它的就是它材質的質地是很重的，這種陶瓷材質製作的煲湯鍋我們在使用的時候，也是會有很多的不便的，但至於煲湯的話，這款陶瓷材質的煲湯鍋它也是很好的。
紫砂煲湯鍋它的主要特點是它的很健康的，同時也是很衛生的，這哭那紫砂煲湯鍋它是採用的天然的紫砂材料來製作的，這款紫砂材質的煲湯鍋它是很好的，而且這款砂材質製作的煲湯鍋我們在使用它的時候它也是不會發生粘鍋的現象的，使用起來很便捷。
不銹鋼煲湯鍋它的主要特點是它的外觀很是漂亮，而且這款不銹鋼材質製作的煲湯鍋它的結構也是很精美的，也是很耐用的，最主要的是這款不銹鋼材質製作的煲湯鍋它的防銹效果，它的防銹效果是極好的，這款不銹鋼材質製作的煲湯鍋它是不能夠用來煲中葯的，因為我們的中葯裡面也是含有很多與不銹鋼材質的煲湯鍋它也是會發生一些不好的化學反應的。
湯鍋品牌價格
湯鍋系列品牌介紹之Fissler菲仕樂湯鍋
德國菲仕樂是世界上現存的，最古老的鍋具品牌之一。菲仕樂的歷史，就是世界廚具發展的編年史，幾乎關於廚具點點滴滴的歷史進步，都離不開菲仕樂的發明與技術革新。
僅僅在過去的50年中，僅在鍋具的發明創造上菲仕樂就取得了200多項發明專利。為整個廚具鍋具行業的發展做出了不可磨滅的貢獻。
湯鍋系列品牌介紹之zwilling雙立人湯鍋
上海雙立人亨克斯有限公司已經成為德國雙立人公司的一個重要生產基地及研發中心，已成為德國雙立人亞太地區的總部。質量保證期限為購買產品之日起的十年之內。在質保期內，依照使用說明正常操作的情況下，若產品發生質量問題，雙立人將免費為您提供維修或調換服務。
湯鍋價格
美廚雅廚系列20CM不銹鋼復底弧形湯鍋YC2039.9元
愛仕達22CM不銹鋼湯鍋C1722燉湯鍋69.9元
蘇泊爾304不銹鋼湯鍋復底湯鍋79.9元
蘇泊爾supor精緻不銹鋼深型湯鍋ST22Z2179元
雙立人TWINSelect不銹鋼湯鍋燉鍋20cm/3L1038元
看完這篇關於湯鍋材質用什麼的好跟湯鍋品牌價格的文章後您是否對其有了一定的了解了呢?希望對您有所幫助。
『貳』 煲湯買什麼鍋好
問題一：什麼樣的煲湯鍋好？ 看了經濟2套的節目了紫砂鍋正宗的原料很少了現在市面上的基本上都是參假的，正品很貴都在兩三千以上。
你可以用不銹鋼材質的湯鍋，尤其是304的或者18/10的，這中湯鍋外觀很精美，有三層鋼和復合底類型的，抗腐蝕和抗酸鹼比飢強，熱效率又高，我們家用的就是24CM的304不銹鋼湯鍋，感覺還是挺好用的。這些介紹我再商場買的時候聽他們介紹的，你在淘寶上也可以搜到相關的一些介紹啦。
現在市面上有WMF，菲仕樂和雙立人這些德國牌子，感覺很精美但是價格太、、、難接受太高了。國內的我見過比較好的就是萊德的紳品廚具，和雲浮產的凌豐了，材質還是一樣的，工藝也還不錯，主要是價格便宜很多啊。
你自己去了解下咯
問題二：燉湯用什麼鍋好 不銹鋼鍋也可以用來煲湯品。其特點為容量大、耐煮，可以用來煮雞湯、排骨湯等需長時間熬煮的湯品，此鍋煮出來的湯較為清淡，不像沙鍋煮出的湯有種原汁原味的感覺。不宜用不銹鋼鍋煮一些加了中葯材的湯品，因為中葯里含有很多生物鹼，加熱過程中會與不銹鋼發生化學反應，影響湯品的葯用效果。
二、高壓鍋時間快 營養損失較大
高壓鍋能在最短的時間內迅速將湯品煮好，營養卻不被破壞，即省火又省電，適用於煮質地有韌性、不易煮軟的原料。但高壓鍋內放入的食品不宜超過鍋內的最高水位線，以免內部壓力不足，無法將食物快速煮熟。
三、沙鍋原汁原味 易龜裂
用沙鍋煲湯可以保持原汁原味。沙鍋可耐高溫，經得氣長時間的燉煮，需要小火慢燉。沙鍋可以讓湯汁濃郁、鮮美且不丟失原有的營養成分，但導熱性差、易龜裂。新沙鍋最好不要直接使用，必須經過一番處理後方可再用。
四、燜燒鍋省煤氣 適合大家庭飲用
這種鍋適合煲纖維較多的豬肉、牛肉、雞肉類湯品，或豆類、糙米等堅硬谷類湯品。燜燒鍋最大的特點是，將原料放入內鍋中煮沸，再放入外鍋中，靜置1~2小時，使原料漸行熟透。即可省煤氣，又可保留食物中的營養。用燜燒鍋烹飪時，放入的食物不宜太少，以滿為佳。
五、瓦罐味鮮香醇 耗時久
制鮮湯以陳年瓦罐煨的效果最佳。瓦罐是由不易傳熱的石英、長石、黏土等原料配合成的陶土經過高溫燒制而成。其通氣性、吸附性好，還具有傳熱均勻、散熱緩慢等特點。煨制鮮湯時，瓦罐能均衡而持久地把外界熱能傳遞給內部原料，想對平衡的環境溫度，有利於水分子與食物的相互滲透，這種相互滲透的時間維持得越長，鮮香成分溢出得越多，煨出的湯滋味就越鮮醇，被煨食物的質地就越酥爛。
食材有講究
煲湯往往選擇富含蛋白質的動物原料，最好用牛、羊、豬骨和雞、鴨骨等。其做法是：先把原料洗凈，入鍋後一次加足冷水，用旺火煮沸，再改用小火，持續20分鍾，撇沫，加姜和料酒等調料，待水再沸後用中火保持沸騰3~4小時，使原料里的蛋白質更多地溶解，濃湯呈乳白色，冷卻後能凝固可視為湯熬到家了。可怎樣才能使湯鮮味美呢?這里也是有技巧可言的，就是三煲、四燉和五忌。
三煲四燉：
煲，就是用文火煮食物，慢慢地熬。煲可以使食物的營養成分有效地溶解在湯水中，易於人體消化和吸收。煲湯雖被稱作廚房裡的工夫活，但並不是因為它在烹制上很繁瑣，而是因為需要的烹調時間長，有些耗工夫。事實上，煲湯很容易，只要原料調配合理，三煲四燉(廚師俗語：煲一般需要兩至三小時，燉需要四小時)，慢慢在火上煲著即可。火不要過大，火候以湯沸騰程度為准，開鍋後，小火慢燉，火候掌握在湯可以開著即可。
燉的時間長是一個方面，還應該注意以下五忌：
一是忌中途添加冷水;
二是忌早放鹽;
三是忌過多地放入蔥、姜、料酒等調料;
四忌過早過多地放入醬油;
五忌讓湯汁大滾大沸。
問題三：煲湯用什麼鍋 最好是砂鍋細火慢燉很好，有么？
沒有的話就有高壓鍋吧？先大火，等氣上來了（就俯在叫那種），在調小火這樣做也不錯。
實在不行有電飯煲，不過不推薦啊。很麻煩。
問題四：煲湯煲粥用什麼鍋好 煲粥的話盡量用瓦鍋,煲湯的話不銹鋼的足夠了.
問題五：煲湯用什麼鍋 煲湯最好選擇這3種鍋 土鍋褒最香了,但很浪費煤氣,可以給LZ建議,買大骨頭,還有些鯊魚骨頭,放些姜,趁周日有空來褒,出來的湯很粘,很濃,放著每天下班回來拿一些放在火鍋上加點魚丸,青菜,肉,..也很有好,我都這樣,不然沒時間,還有把大骨頭的肉削下來,加點沙茶粉,蒜苗來炒很好下飯的!!
問題六：燉湯用什麼鍋好 燉湯鍋是什麼鍋 1、煲湯的鍋最好能用瓦罐，或質地細膩的砂鍋，內壁潔白的陶瓷鍋，不銹鋼鍋也行。
且砂鍋的化學性質十分的穩定，鍋的周圍保溫性也是十分的好，水分在煲湯的時候蒸發量比較小。從口感上去說，砂鍋進行煲湯的話口味也是十分的純正，喝的時候濃香潤口。
煲湯以選擇質地細膩的砂鍋為宜，劣質砂鍋的瓷釉中含有少量鉛，煮酸性食物時容易溶解出來，有害健康。內壁潔白的陶鍋很好用。沙鍋的好處在於需要小火慢功，保溫性又好，做出來的湯美味之極。
歸根結底，砂鍋的最大好處就在於以下2點：密封性和溫度： 容易入味以及內循環比較好，湯，羹和燉類。比如肉類容易爛一點，而豆腐之類的容易入味保溫性：傳導熱的速度慢，有些湯羹不是要喝燙的，而是要喝溫的，而砂鍋在這方面的效果要遠遠超過其他鍋類。
2、但是不要用劣質砂鍋，因為裡面的瓷釉含鉛，煮酸性食物時很容易溶解出來，對人身體有害。
健康提醒：煲湯用什麼鍋好？用煲湯鍋要注意哪些？(圖)
3、另外鋁，鐵和錫制的容器也不要用來煲湯。牛蒡
4、初次買回來使用的瓦罐或砂鍋，洗干凈之後，放少量米加水煮成米湯，然後將米湯在鍋中放一夜，這樣可以防止開裂。
健康提醒：煲湯用什麼鍋好？用煲湯鍋要注意哪些？(圖)
5、在煲湯過程中，不要用湯勺用力觸碰內壁或鍋底，這樣很容易造成砂鍋炸裂。更不要讓瓦罐或砂鍋在很熱時，直接沖入冷水。使用之後一定要先等它自然冷卻再清洗。
6、剛煲好的砂鍋不要直接放在冰冷的地磚或廚房石材桌面上，因為熱鍋急遇冷會發生炸裂，最好能用一塊鍋墊來墊底擺放。
問題七：煲湯用什麼鍋最好 陶或瓷或玻璃。只要不是金屬就應該可以。
問題八：煲湯的器具很重要 煲湯用什麼鍋最好 瓦煲，紫砂鍋
問題九：煮骨頭湯用什麼鍋好？ 最好用砂鍋慢燉，還可以用高壓鍋，最好是砂鍋
問題十：煲湯用什麼鍋好 煲湯注意事項有哪些 砂鍋，是最好的