雞蛋羹不銹鋼怎麼清理

⑴ 如何清洗蒸蛋碗上留下的殘羹

1、用清水浸泡一會兒，浸泡之後粘在碗的雞蛋羹會軟許多，再用絲瓜囊擦洗就很省力版。

2、碗淋濕之後，鹽撒在碗里權（雞蛋粘的多的地方多撒些）。手輕輕揉揉搓幾下有殘留蛋液的地方，水一沖碗上就乾乾凈了。

3、蒸蛋前先在碗的內壁上薄薄地抹上一層食用油，蒸蛋的時候就不容易粘在碗上，洗碗時就容易了。

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用鹽洗碗有兩大好處：

一、能除去碗上生雞蛋的腥味

二、可以起到消毒殺菌的作用。

塑料碗，搪瓷碗，不銹鋼碗等所有品質的碗，都可以用鹽的方法清洗，既干凈又環保。

原理：

一、潮濕的與碗上凝固的生雞蛋接觸，使蛋黃里的蛋白質和脂肪跟其他物質分離，破壞了原有的凝結壯態，干雞蛋的結構變的鬆散，因此不能緊緊的粘在碗壁上。

二、結晶鹽顆粒對干雞蛋液有摩擦作用，這種摩擦恰到好處，既能把堅硬的干雞蛋磨碎，又不會傷到碗的表面，所以清洗效果非常好。

蒸過雞蛋羹的碗，沖完藕粉，芝麻糊的碗，和過面的盆等也都可以用妙招的方法來清洗，快捷、干凈、無損傷。

蒸蛋碗不留下的殘羹的方式：

蒸蛋前只需多做一步就能讓碗光溜溜的。就是在蒸雞蛋羹時先在碗內抹些熟油，然後再倒入打好的雞蛋液上鍋蒸，蒸熟後就不粘碗了。

⑵ 蒸雞蛋羹發黑是怎麼回事

雞蛋是我們日常生活中經常吃的高蛋白食物，營養豐富，價格便宜，無論怎麼做都好吃，不過有一種做法，相信很多人對它情有獨鍾，那就是雞蛋羹，香滑細膩的口感，柔軟如果凍一般，怎麼吃都吃不夠，尤其適合孩子和老人。不過，有人蒸出來的雞蛋羹是黑的，怎麼回事，是雞蛋壞了嗎？

這可能要考慮幾個原因：

一是裝雞蛋羹的容器如果是金屬的，那麼雞蛋中的蛋白質遇到金屬後很可能發生氧化反應，從而導致蒸出的雞蛋羹變黑。

二是調料原因，如果放的調料過多如醬油，也會使蒸出的雞蛋羹是黑色的。

三是雞蛋本身就變質了，或者蒸煮時間過久，也會導致雞蛋羹變黑現象。

在不明原因之前，遇到這種變黑的雞蛋羹最好不要吃。那麼怎樣才能蒸出嫩滑、漂亮的雞蛋羹呢。下面看看我是怎麼做的吧。

以下是准備的食材和工具：三顆雞蛋、5毫升植物油、2克食鹽、250毫升溫水、一把筷子、一個碟子、一個蒸蛋糕的玻璃晚。

怎麼樣？您學會了嗎？用我的方法：不用過濾蛋液，也能蒸出香滑細膩的雞蛋羹。有時間給家人用心做一次嫩滑的雞蛋羹吧，相信您比我做的還要好！

以上是我對「蒸雞蛋羹發黑是怎麼回事，是不是雞蛋壞了？」的個人看法，同時分享不用過濾蛋液也能蒸出嫩滑雞蛋羹的方法，希望對您有幫助，感謝您的閱讀。

⑶ 不銹鋼能蒸雞蛋羹嗎

不銹鋼碗可以蒸雞蛋。合格的不銹鋼餐具都是非常安全的，而且輕便耐用、耐腐蝕不生銹，只是加熱不會產生有害物質，因此是可以用來蒸雞蛋的。而且不銹鋼的導熱性也比較好，可以令雞蛋羹較快的蒸熟。
雞蛋羹做法：
1.雞蛋打入碗里，加一點點鹽打散
2.加入蛋液1.5倍量的涼白開和小半勺澱粉
3.再次充分打散、打勻
4.把蛋液過篩，濾去浮沫
5.倒入烤碗中，加蓋蓋子（如果容器沒有蓋子，可加蓋保鮮膜，用牙簽扎幾個小孔）蒸10分鍾左右。

⑷ 雞蛋羹存留在不銹鋼上,該怎麼處理合適

熱水泡再用洗碗巾用力擦

⑸ 如何清理燉蛋後留下的蛋漬

首先，燉蛋之前要在碗壁刷上一點油，使蛋少粘一點。
其次，可以用絲瓜絡或者百潔布進行刷洗，這兩種工具和碗的接觸面多，比鋼絲球好用（鋼絲球容易刮花餐具且不均勻）。

⑹ 不銹鋼碗可以蒸雞蛋嗎

1、不銹鋼碗可以蒸雞蛋。
2、合格的不銹鋼餐具都是非常安全的，而且輕便耐用、耐腐蝕不生銹，只是加熱不會產生有害物質，因此是可以用來蒸雞蛋的。而且不銹鋼的導熱性也比較好，可以令雞蛋羹較快地蒸熟。
3、不要使用含有鹽分的漂白劑、稀釋劑、鋼絲球、磨銀粉、去污跡等清洗保溫飯盒瓶體，可能會導致劃痕或生銹。請勿將不銹鋼飯盒放置於靠近火源處，不銹鋼瓶體不可以放入微波爐或洗碗機中。不銹鋼瓶體除用於放置內容器外，請不要使用其他用途或用水沖洗，不要橫置或倒置保溫飯盒。