碳鋼刀硬度比不銹鋼硬度高更容易被磨利
『貳』 我在淘寶上看到了一把劍，它的刀刃是中碳鋼的，這種鋼材怎麼樣當然不要和高碳鋼比。和不銹鋼比怎麼樣
碳鋼含碳量比不銹鋼鋼高，淬火後的硬度比不銹鋼高，所以鋒利程度、硬度、耐磨程度比不銹鋼劍要高很多，但是延伸率不如不銹鋼材料。
所以各有所長，總體來說，碳鋼刃的是不錯的。不銹鋼的用來裝飾不錯。
『叄』 不銹鋼和碳鋼的耐磨性哪個好
一般情況下不銹鋼的耐磨性好於碳鋼。不銹鋼的機械強度在同等情況下是高於碳鋼的，但內若碳鋼經過蘸火熱容處理後，那它的機械強度在某種程度上是好於不銹鋼的。
還有些特殊材質的碳鋼，冶煉時在普通碳素鋼裡面加入了微量元素，如鉻鉬釩等，它的機械強度也有高於不銹鋼的。
再說了，不銹鋼種類繁多，也有機械強度較高的，那要看你怎麼比較呢
『肆』 不銹鋼和20碳鋼哪個更耐磨
不銹鋼304L或316L和20碳鋼比較，
20號碳鋼更耐磨，
因為20號鋼強度比不銹鋼304L/316L高。
而304或316強度與20鋼幾乎一樣，
因此建議採用304或316比較好，
因為不銹鋼不生銹。
『伍』 碳鋼和不銹鋼哪個更適合做刀
碳鋼型號多了啊，鋒利也不是絕對的，不銹鋼里的440C-440A也是不錯的材料，這兩種都專不是黑鐵能比的，首先鐵肯定屬不鋒利，因為生鐵根本就是硬度過高而韌性不足的，所以做刀肯定是要鋼的，至於你要兼顧硬度和鋒利如果不是復合型的估計很難達到你的要求，你可以查下甲復鍛的刀，三本枚合等復合型刀大概能滿足你的要求。
『陸』 為什麼不銹鋼菜刀沒有普通碳鋼菜刀（如彈簧鋼做的菜刀）好磨
這是一個概念上的誤解。
我曾經讓街邊磨菜刀的師傅磨過我的不銹鋼菜刀，和他交流時版他權也是這種說法，我深入地問了一下，所謂「不好磨」並不是太硬磨不動，而是太軟了，磨刀時容易「卷刃」，想磨出不「卷刃」比較鋒利的刀，相對不太容易，所以說「難磨」。
鐵質的菜刀因為刀刃滲過碳，硬度比較大，磨的時候不容易「卷刃」，很容易就摩鋒利了，所以說「好磨」。
嗬嗬，要深入群眾，這種問題最好和摸菜刀的老師傅聊一下就知道了，在這里提問，不太容易找到答案，哪裡見過磨菜刀的上網啊！
『柒』 紕抽挗鍜屼笉閿堥挗鍝涓濂
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