A. 什麼樣的鋼板適合做鐵板燒
絕大多數就是用8--12mm厚的普通鋼板，太薄易使食物燒糊，太厚又難升溫，
當然最好不過的是用同樣厚的不銹鋼板，因價錢高，我還沒見有人用不銹鋼板做鐵板燒的。
B. 自己做鐵板燒應該用什麼鐵板
無需冷軋板。鋼材型號都不重要，都可以。但厚度要厚一些，導熱均勻、儲熱量大，燒得均勻。厚度最好大於5毫米。不銹鋼的更好，衛生。不生銹，好打理。
C. 鐵板燒的鐵板要買多厚的才好用的是鐵板還是鋼板
1、鐵板燒一般用鑄鐵板。
2、鐵板燒厚度一般在0.6厘米到 1..5厘米之間。足夠的厚度才能保證鐵板燒做菜的溫度。太薄做菜放上菜一會就沒溫度了。厚一點的鐵板燒儲存溫度高，能持續高溫。
3、正宗的鐵板燒是在一塊大鐵板上，燒烤各種美食。要做出最美味的鐵板燒，關鍵得掌握燒烤的時間。燒烤前先將鐵板用高溫燒熱、加油，再將材料放在板上燒，先是海鮮，然後牛肉，再加少許菜。因為各種材料所需要的時間都不同，時間的配合一定要恰好處。鐵板燒調味方面以牛油為主，輔以奶油，帶出香味，再加少許鹽酒，最後澆入廚師精心配製的醬汁，不但能帶出各種材料的鮮味，還能加強食物原本的香味。此外，醬汁里還配有獨特的降火調料，口味鮮美又保證健康。鐵板燒最突出的特點是現炒現賣，享受美味的同時，還能觀摩資深廚師表演精湛廚藝，即飽眼福又飽口服。
D. 鐵板燒的鐵板要買多厚的才好用的是鐵板還是鋼板
當然是鐵板了三之五毫米就行
E. 鐵板燒的鐵板應該選擇什麼材質的
上面的答案都錯了,鐵分生鐵和熟鐵,你要做鐵板燒的話,要用熟鐵板來做回,熟鐵板的鐵質人是可以完全吸答收的,而生鐵的就不行不宜人體吸收,也不要用鋼板或是不銹鋼板,著兩樣東西在你用完後會變的很脆,它會裂開不便於你的使用.
F. 做鐵板燒 鐵板 用的鐵板材料 什麼型號的鋼材最好呢 普通 A3 Q235鋼板可以嗎 我想自己做一個。
做鐵板燒的鋼板最好用鍍鉻精軋鋼板，買回來後先做熱油烘烤定型處理，烤台固定時，除風口以外的周邊一定要壓邊封緊，同時要考慮拆洗的方便。
G. 鐵板燒的鐵板用完怎麼洗干凈
鐵板這樣清洗：
1、切掉電源，關閉鐵板燒設備的運轉，
2、首先不是清理鋼板表面，而是要從不綉鋼抽氣口開始清除，堆積的的油質和檢查是否有臟東西堵住了煙道。
3、清理鋼板表面留下的許多油漬和水漬，可以用洗潔精或者滴下幾滴的檸檬汁，如果鋼板上殘留了黑色物質（如煎牛排留下的）切記不要用鋼絲搓洗，用煎牛排的鏟子先把表面鏟除干凈然後放上一些醋之類的酸性物質，侵泡幾分鍾然後用抹布清除干凈。
另外還要注意鐵板的保養，可以依照如下方法保養：
（1）不管是國際酒店的鐵板燒設備還是街邊的鐵板燒設備，用完立即清洗時必不可少的條件，切掉電源，關閉鐵板燒設備的運轉，首先不是清理鋼板表面，而是要從不綉鋼抽氣口開始清除，堆積的的油質和檢查是否有臟東西堵住了煙道。清除干凈保證下次使用的正常運轉。
（2）接下來就要檢查排風口，通風管道要定期的檢查清理油污，保證風道的暢通。
（3）鐵板燒設備每次用完，最直接的是鋼板表面留下了許多油漬和水漬，清理鋼板可以用洗潔精或者滴下幾滴的檸檬汁來清洗，如果鋼板上殘留了黑色物質（如煎牛排留下的）切記不要用鋼絲搓洗，否者鋼板的的使用壽命也就差不多了。遇到這樣的臟物質，用煎牛排的鏟子先把表面鏟除干凈然後放上一些醋之類的酸性物質，侵泡幾分鍾然後用抹布清除干凈。
（4）清理干凈之後，不要急於把防塵布蓋上，在鋼板的表面塗上少許的色拉油保證檯面的光潔，然後用軟布擦拭乾凈。
（5）定期檢查電加熱或者燃氣加熱的管道，看是否遭到蟑螂之類的害蟲破壞，保證下次的使用，維護出風口、抽風口的整潔通，這樣也有利於美食的製作。
鐵板燒設備的保養很大關繫到美食製作的效果，而且保證了使用的壽命。正所謂磨刀不誤砍柴工，這樣才能做出好的美食。
H. 鐵板燒的鐵板能不能直接用五金店的鐵板或者鋼板代替
可以的使用鐵板和鋼板的啊
求採納
I. 鐵板燒用的鐵板大約用多厚的必須用不銹鋼的嗎
長1米，寬40厘米，以不銹鋼材質為好，不易氧化，易清洗，符合衛生食品標准，厚度在10-15毫米為宜。
J. 普通鋼板可以用來做燒烤嗎
建議來用耐熱不銹鋼板，普通鋼源板容易生銹，鍍鋅鋼板受熱有毒性。
不銹鋼板可以用來做燒烤與鐵板燒的。
不銹鋼主要區別的是材質，材質不同耐高溫也是不同的。目前來說310S是最耐高溫與酸鹼的。
310S 是一個很好的抗氧化性，耐腐蝕性，耐高溫性，因為較高百分比的鉻和鎳，310S擁有好得蠕變強度，在高溫下能持續作業，具有良好的耐高溫性。
310S不銹鋼，又稱2520不銹鋼，俗稱耐高溫不銹鋼，都知道是耐高溫的不銹鋼，那麼到底能耐多少度的高溫了？從不銹鋼手冊上我們查到，理論上310S不銹鋼管的耐溫在1000到1200度，可以在1100度的時候反復長時間的高溫狀態，其實從實際的應用中可以看到，1200度的高溫是完全可以反復承受的。目前國內的不銹鋼生產工藝也是已經非常的成熟，特別是大廠的產品，不管是從材料還是生產技術上，都可以讓不銹鋼達到最佳的生產使用狀態！
最高耐溫是指耐工作溫度還是耐霎時最高溫度，1）耐工作溫度：950°C最佳、1100°C扁高開始氧化（保護氣體下工作）；2）1300°C短時間工作(保護氣體下工作)。